首选最便利的花生米，麻辣花生米油炸花生米，水煮花生米，盐焗花生米，这个没有意见吧，我觉得啥花生米都不如这个盐焗花生米好吃还下酒。
东北人最喜欢吃花生米拍黄瓜。袋装的小鱼干，其实不论那种鱼都可以啊，以前去农村老太爷就爱吃干明太鱼蘸辣酱，现在超市有很多真空小包装的鱼干或是罐头，最适合喝啤酒。还有一种晒干的小干鱼，也非常适合下酒。东北蘸酱菜不算下酒菜，只有小咸菜可以下酒，这里不算什么硬菜，反正都是下酒菜。一个人最适合吃小菜，尤其是锦州小菜，非常好吃的地方美食。咸菜卷大煎饼也是很适合下酒。
要是在沈阳必须有鸡架，沈阳人特别喜欢鸡架，独特的鲜味和容易上味。很多人一碗面条一个鸡架一碟香菜根就能喝十瓶啤酒，沈阳的鸡架很多做法，五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的、炭烤的，总有一款适合你。沈阳人喝酒的时候特别喜欢熟食，猪头肉、猪蹄、猪耳、猪心、猪脸、口条、猪肚，酱牛肉，顶级的下酒菜，要是自己切点熟食，来两盅小烧酒，保准生活水平比起四楞还要楞。
第一名，花生米。花生豆就像是为了下酒而生的，大到国宴，小到单人独饮，任何喝酒的场合，只要是烈酒，就有花生米紧密伴随。做法多样，油炸、水煮、醋泡，生熟，都是烈酒绝配。因而浪得“东方不败”称号，稳居各类下酒小菜江湖老大位置。
第二名，卤牛肉。下酒小菜中，卤菜品种最为丰富。牛羊猪、鸡鸭鱼、各种下水、豆腐，多到数不清。但是，唯有卤牛肉最受待见，没有之一。除了味道适合下酒人，更有江湖传统的深刻影响，君不见水浒好汉哪个喝酒时不要个几斤牛肉来？所以这个下酒菜一样的有着深厚的文化背景，不仅仅好吃。
第三名，拍黄瓜。下酒菜里的素菜凉调，品种一样多的数不过来，但是拍黄瓜当仁不让老大位置。一是材料容易得到，一年四季都有；二是烈酒喝到一定程度，胃里发烧，凉凉的黄瓜下肚，岂止是一个爽字！三是黄瓜最是解腻还脆口，能及时消除满桌丰富大餐带来的副作用，让你的胃口不被腻歪，长新如初。
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是金酒的英文名字，又名叫杜松子(geneva)或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。历史起源金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。
金酒作为世界八大烈酒之一，属于调配型蒸馏酒。从金酒的酿造工艺看，金酒既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种。称其为调配酒，是因为大部分的杜松子酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等。
接下来介绍几种来自不同国家，不同品牌的金酒:
植物学家金酒产自苏格兰，它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中，然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子；这样，最后得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香，是全球为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。
添加利金酒产自英国，是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得，在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒最早于1830年在英格兰生产，二战后酒厂搬到苏格兰。
添加利金酒的创始人是查理斯·添加利（Charles Tanqueray），他通过多次试验，采用不同的蒸馏方法和植物香料，最终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法，这种方法至今得到保留和传承。
“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌，这个品牌的名字来源于率领船队首次环航地球的著名航海家斐迪南·麦哲伦（Ferdinand de Magellan）。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物，而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料，这也是麦哲伦金酒与众不同之处。
麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏，添加了11种植物香料；此外，由于加入了鸢尾花根，麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。
亨利爵士金酒产自苏格兰，由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于，它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味，以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候，配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。
蓝宝石金酒来自英国，在酿造过程中经过三重蒸馏，酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子，从而获取植物独特的风味。这个品牌最初是由百加得集团（Bacardi）于1987年创建的，旗下的金酒酒精度有40度和46度。
蓝宝石金酒最引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香，此外它是一款比较温和的蒸馏酒，适合用来调配多种多样的鸡尾酒。
必富达金酒最初是在1820年开始生产的，酿酒厂在英国。这款金酒价格中等，不过质量却相当出色，在很多国际烈酒大赛上都获得过奖章。它口感比较柔顺，经常被用来调制各种鸡尾酒。该酒在酿造过程中，谷物酒精溶液会和9种植物香料一起浸泡24小时，然后再进行慢热蒸馏7小时。
我国的文化历史也是非常的悠久，比较有名的就是不得不提的就是酒文化了，在古代的时候，人们就很喜欢喝酒，特别是在以前古人饮酒作诗，饯别送行的时候也会喝酒，接风洗尘的时候也会喝酒，由此可见喝酒也是成为了一种趋势，特别是东北人，但是就是这样的东北汉子，当看到俄罗斯人的下酒菜的时候，却默默的放下酒杯，甚至是表示甘拜下风。
所有人都知道，在国外，比较能喝的国家当之不愧的就是俄罗斯，他们国的国酒是伏特加，也是因为俄罗斯那个地方特别的寒冷，所以他们每天都会喝上一些小酒来增加温暖，也就是这样的情况，他们的下酒菜就是一盘酸黄瓜。他们平时喝酒的时候一盘酸黄瓜就能够喝上一天。
俄罗斯人喝酒是非常的吓人的，也就是因为这样，他们的政府在规定晚上11点到早上8点禁止商店出售酒水，这也是足以可见他们喝酒是多么的吓人了，但是不仅仅是这样，俄罗斯人在喝酒的时候还是比较喜欢的是吃鱼子酱，要知道，这种东西在中国是一个非常贵的东西了，然而在俄罗斯，他们会用鱼子酱来当下酒菜，这也是比较厉害的。
但是不得不说的是，我们眼中这么贵的食材在俄罗斯的人们眼中只不过是一个下酒菜，不得不说的是非常的厉害了，也怪不得我们要甘拜下风了，但其实是，鱼子酱在俄罗斯是一个比较平价的东西了，这也是为什么他们要用鱼子酱来做自己的下酒菜的原因吧。在俄罗斯，有一座岛叫做斯特加海岛，这个沙滩上面的玻璃全部都是喝剩下的酒瓶给弄成的，也是成为了当地的旅游景点，由此可以看得出俄罗斯人是多么的喜欢喝酒。
豫公