1、选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。
2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。所以，要切厚点，可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了。
5、当然，有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的。那么这个时候，建议你选择黄瓜的时候，要选择那些较细的，而且是头带花的那种，而且黄瓜也尽量短才好，这样的小黄瓜荫晒起来，就易干，易保存。
黄瓜这种食物大家都非常熟悉，黄瓜可以直接生吃，也可以煮熟以后来吃，有各种各样不一样的制作方法，经常吃一些黄瓜可以也补充身体所需要的水分，口感是相当不错的，下面就给大家介绍一下黄瓜做菜要怎么切，想要了解的人就一起来看看吧。
黄瓜做菜要怎么切
可以把黄瓜先一切两半，纵向切开，放到案板上切成薄片，每切5片以后切断，中间两个折进去可以制作一个花瓣，这种切法可以作为摆盘装饰来使用。
黄瓜怎么做好吃
可以做炝黄瓜，准备一些干辣椒，葱，大蒜，花椒，黄瓜等，先把黄瓜清洗干净，然后锅中加入适量的油烧热，先把一些配料放进去，香味翻炒出来，再把黄瓜放进锅里面，加入一些盐，糖，蚝油翻炒均匀以后就可以吃了。
还可以做黄瓜炒肉，需要先把肉切成薄片清洗干净，然后再把黄瓜切成菱形片，红椒清洗干净以后切成小块状，蒜瓣剁碎然后备用，瘦肉放进一个容器当中，加蚝油，料酒，盐，生抽搅拌均匀，腌制几分钟，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒出香味，然后再把瘦肉放进去翻炒，加红椒，黄瓜片翻炒好以后加入适量的盐，炒均匀以后就可以吃了。
还可以做香脆炒黄瓜，先把黄瓜清洗干净以后切成片状，里面添加适量的糖以及盐腌制一下，把里面的水分给挤出来，锅中加入适量的油烧热，干辣椒放进去翻抄一下，再把黄瓜片放进去翻炒，加入适量的盐翻炒到熟就可以吃了。
黄瓜可以和什么一起吃
黄瓜可以和葡萄柚搭配在一起吃，这种搭配方法可以起到很好的减肥作用，能够让饱腹感更强，消化功能变得更好，而且葡萄柚里面的维他命c含量非常丰富，能够让皮肤变得更加不错。
黄瓜还可以和猕猴桃搭配在一起吃，猕猴桃里面的膳食纤维含量非常丰富，能够把脂肪以及有毒物质更快的排出到身体之外，而猕猴桃能够让脂肪燃烧的速度更快，代谢速度提高，想要减肥的女性适当的吃一些就比较适合。
黄瓜还可以和柠檬搭配在一起吃，可以让蛋白酶的分解速度提高，肠胃蠕动的速度变快，消化功能也可以变得更好，这样减肥的效果就变得更加不错。
黄瓜还可以和香蕉搭配在一起吃，吃黄瓜以后再吃香蕉，能够让饱足感变得更强，膳食纤维含量丰富，可以避免过多的能量堆积在身体里面，瘦身减肥的作用是非常明显的。
宝宝怎么吃黄瓜
想要给宝宝吃黄瓜可以制作成黄瓜粥，准备一些米以及黄瓜，先把黄瓜清洗干净，皮去除以后切成片状，然后再把米清洗干净放进锅中，加入适量的水，慢慢的熬煮熟，差不多的时候就把黄瓜片放进去继续煮三分钟到5分钟左右就可以吃了。
还可以做黄瓜泥，准备新鲜黄瓜，洗干净以后把皮去除，再切成条状，放进研磨机里面碾成泥状，然后再放进碗里面，保鲜膜封好蒸10分钟左右就可以给孩子吃了，里面含有微量元素维生素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，适当的给孩子吃一些还是非常好的。
还可以把黄瓜和黑木耳苹果搭配在一起榨成汁以后给孩子喝，准备黄瓜，柠檬汁，苹果，黑木耳，所有的食材全部都准备好，把黄瓜清洗干净切成块状，苹果洗干净以后把皮去除，放到榨汁机里面，再把柠檬汁黑木耳放进去，不断的搅拌均匀后就可以给孩子吃了，能够起到很好的补铁效果，和黄瓜搭配在一起榨成汁，能够补充身体所需要的营养物质，让肠道更加健康，10个月以上的孩子适当的吃一些就非常适合。
上面介绍的就是黄瓜的正确制作方法，给孩子制作黄瓜的方法会有所不同，一定要制作的软烂一些，这样才能让孩子更好的吸收消化，可以让孩子的身体获取一定的营养物质，身体也可以变得更加健康，喜欢吃黄瓜的人按照上面的方法来制作一下就可以了。
腌黄瓜的制作方法和配方如下：
用料：黄瓜500g、盐45g（3勺）、小米辣25g、大蒜7瓣、姜25g、糖45g（3勺）、白酒30g（2勺）、生抽150ml（10勺）、花椒15g（1勺）。
步骤：
1、黄瓜洗净。在黄瓜两侧垫两根筷子，先斜切，然后黄瓜翻过来再正切，拉起来不断就可以了。
2、切好的黄瓜放入碗中，加入3勺盐（铺一层黄瓜撒一些盐），腌制至出水。
3、姜切姜片，蒜切蒜片，小米辣切段。
4、把腌制出来的水倒掉，用清水洗一下，然后把水尽可能的多挤出来。
5、锅中加入10勺生抽，3勺糖，大火煮开后晾凉。
6、晾凉后加入姜片，蒜片，小米辣段，白酒2勺，搅拌均匀后倒入黄瓜中。
7、锅内加油，加入1勺花椒粒，小火炸香后沥出花椒油。
8、在黄瓜中加一勺花椒油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中，第二天就可以食用了。
9、完成了。
现在，圆柱被切成这样以后，它可以再拼成什么图形呢？(学生答 板书圆柱——近似长方体)
我们看，这样它就拼成了一个近似的长方体。（出示课件）
看到不如做到，待会儿我们小组活动，现在听要求：
1、 拿出圆柱体积演示器。演示圆柱切拼成为近似的长方体的过程。
2、 边演示边思考：拼成的近似长方体与原来的圆柱体有哪些是相等的？有哪些是不相等的？
3、 把小组的讨论结果，填在表格中，开始活动。（老师巡视指导，约3分钟，）
小组汇报。
我问了一下，大家的发现还真不少！首先哪个小组来读一下你们总结的相等关系。（课件边出示）然后要求学生把这些相等的关系告诉你的同桌。
我们再来看有哪些是不相等的。哪个小组来汇报？
老师总结：因为长方体与圆柱体的底面周长不相等，但是高相等，所以，它们还有（侧面积）不相等。因为它们的侧面积相等，但是上下两底面积相等，所以它们的（表面积）不相等。
总之，圆柱切拼成近似长方体后，什么不变？什么变了？
切法二：
又看到这个圆柱，我还是想到了吃。切香肠，切萝卜，切黄瓜。按照这种切法。你觉得这个圆柱该怎样切？
（学生回答） 首先我们把圆柱体放倒。
用刀垂直于圆柱的高切，或者说平行于它的底面切开。
说到不如做到。下面我们就来试试第二种切法。小组活动先听要求：
1、 拿出盘子里较长的一段黄瓜，把它当做圆柱。
2、 垂直于圆柱的高，先切一刀。
3、 观察圆柱有什么变化。
好开始活动。（老师巡视，指导，约一分钟，）
切一刀，你发现了什么？（学生回答，师演示课件）
那切两刀呢！你再试一试。多了几个面？（学生回答）
切三刀呢！又多了几个面？（学生回答）
那切四刀，切五刀，切100刀呢！你能发现什么吗？
（学生回答）圆柱体被切开的刀数×2=增加的面数。
无论圆柱体被横切多少刀，它的（表面积）变了，但是什么没有变呢？（学生回答）
我们把这种切法叫做横切，增加的'面叫做横截面。（板书）
出示定义，齐读。
怎样做出来的蛋包瓜丁，外酥里嫩，上桌老人孩子都抢着吃呢？
现在的天气很热，好多人，在饮食上分外的小心谨慎下去，凑合的吃点也不在少数，黄瓜是夏天的常见蔬菜，不论是直接生吃或者拌凉菜都那么美味。
那样黄瓜烧菜是较为一般的家常小炒，简单一炒就可以。但是想把这道菜作出新创意来。那么就然后当作黄瓜炒蛋的做法吧。黄瓜炒蛋是一道家常小炒品。
重要食物是黄瓜和生鸡蛋，重要烹调加工工艺是炒。菜肴口味口味淡，营养丰富，一年四季皆适合服用。黄瓜的营养价值丰富多彩，具有增强免疫力、延缓衰老、防酒精依赖、减肥瘦身强身健体、益脑安神助眠等各种各样作用。主要材料：黄瓜、生鸡蛋辅材：植物油、盐、鸡精制作步骤：
步骤一将黄瓜切除两边，清洗后切割成黄瓜丁。把生鸡蛋磕入碗内弄成蛋浆，将黄瓜丁、盐、鸡精放进蛋浆中，搅拌均匀预留。菜肴口味口味淡，营养丰富，一年四季皆适合服用。黄瓜的营养价值丰富多彩，具有增强免疫力、延缓衰老
步骤二锅中添加植物油，温度烧至七八成热后，倒进蛋浆，先无须拌和，见一面蛋浆凝固发黄时，来一个颠勺，使凝固的一面翻出上边。稍等一下，在恰当的颠几入锅，待双面均成金黄时就可以起锅。黄瓜、生鸡蛋辅材：植物油、盐、鸡精制作。
简单一炒就可以。但是想把这道菜作出新创意来。那么就然后当作黄瓜炒蛋的做法吧。黄瓜炒蛋是一道家常小炒品。在饮食上分外的小心谨慎下去，凑合的吃点也不在少数，黄瓜是夏天的常见蔬菜，不论是直接生吃或者拌凉菜都那么美味。
豫公