一、黄瓜和蛋可以一起吃，可以做成黄瓜炒鸡蛋。
二、食材
主料：黄瓜220g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐3g、鸡精适量、小葱10g
三、步骤：
1将小葱切成小段。
2鸡蛋打入碗中，打散后放入小葱，搅拌均匀。
3将黄瓜洗净切片备用。
4平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微成型的时候，用铲子搅成小块。
5将鸡蛋块盛出备用。
6不用放油了，直接将黄瓜片倒入平底锅中翻炒。
7待黄瓜快要熟的时候，放入适量的盐，翻炒均匀。
8倒入鸡蛋块，放适量的鸡精，搅拌均匀出锅即可。
四、成品展示 ：
1、西红柿
西红柿里面含有大量的维生素c以及维生素a和番茄红素，能够增强血管的功能，保持血管的弹性，延缓血管老化。西红柿里面含有的类黄酮不仅能够降低毛细血管的通透性，同时也防止毛细血管出现破裂，降低了患上动脉粥样硬化的几率。
2、黄瓜
黄瓜属于低热量低脂肪的蔬菜，是所有蔬菜里面含水分最高的，特别适合于糖尿病患者，黄瓜里面所含有的果糖以及葡萄糖并不参与糖分的代谢。高血糖患者若是感觉到非常饥饿难忍的话，可以选择黄瓜来代替淀粉类的食物，即使吃太多也不用担心血糖升高。
3、洋葱
可以说洋葱是所有蔬菜里面最为廉价的，但是营养价值却很高，生吃的话效果会更好。洋葱具有杀菌消毒的效果，同时也能够分解脂肪，解除油腻。但是洋葱具有很强的刺激性，尽量和其他的食物搭配在一起吃。
4、白萝卜、青椒
在萝卜里面含有的活性物质以及维生素c，具有抗肿瘤的效果，但是经过加热之后容易被破坏。只有生吃胡萝卜或者细嚼慢咽之后，才能够释放里面的营养成分。青椒里面含有大量的维生素a以及维生素c，能够辅助治疗血管脆弱以及缺铁性贫血和牙龈出血等，但是一次性不能吃太多。
5、 灯笼椒
也叫大椒或甜椒，维生素C含量非常丰富，又因其颜色鲜艳，常作为餐桌上的点缀菜。灯笼椒可生吃，但口感不是很好。
人民网-可以放心生吃的蔬菜有哪些？
豫公