一、什么是骨癌？
骨癌是指骨头正常细胞转变为异常增生的细胞，并且疯狂复制的一类疾病！
然而，身体的其它部位的肿瘤也可能通过血液转移等多种方式，转移到骨头上，造成骨头上长癌症！这种情况下就不叫做骨癌了。
举个例子来说：如果癌症起源于肺，则叫做肺癌骨转移，大部分的肿瘤，转移了就说明已经中晚期了
根据发生骨癌细胞类型的不同，骨癌被分为不同的类型。
最常见的类型是骨肉瘤。其他常见骨癌类型包括软骨肉瘤和尤文肉瘤，这些都是属于恶性的肿瘤（这些后续都会简单科普一下）。
二、骨癌有哪些症状？骨癌最常见的表现就是发生癌症的区域，通常会出现疼痛和肿胀。
疼痛可反复发作，常常在短时间内疼痛加重，常表现为夜间疼痛和持续性的疼痛！
一些发现较晚或者骨癌发现迅速的患者可能还会看到或着摸到局部的包块。
但是，上述所有症状并非只有骨癌的病人所特有！其它非骨癌的疾病也可能出现以上的症状需要引起鉴别！
如果您出现上述症状，请告知医生，让他们来操这个心！
三、有没有针对骨癌的检查？有！医生首先会给怀疑骨癌的患者行骨头的X线检查。
但X线作为一个初筛的检查，目的在于发现肿瘤的存在！但是并不能确诊属于良性还是恶性，甚至不能确定是不是肿瘤！医生看片，大部分都是靠自己的临床经验！
如果X线检查怀疑可能存在骨癌，那么医生可能还会给你安排一些其他的相关检查，这些检查可能包括：
1、血液检查
对于特殊的肿瘤，其可能引起人体血液中的某些肿瘤指标升高，通过抽人体血液后化验这些肿瘤指标，如果指标升高，则可能为诊断提供证据；
2、肿物区域的其它检查
比如说MRI和CT扫描。通过界面来观察肿物的性质，可以看到更多肿物的细节，比起X光来有自身独特的优势，当然价格要昂贵得多；
3、全身骨扫描、PET-CT或其他影像学检查
主要目的在于排除身体的其他部位，有没有存在骨癌的转移。如果存在，一般信号会改变，早期让我们识别出来。
其中PET-CT价格某些医院可高达将近10，000元，不过想想也是，各个部位都做检查，价格下来也差不多这个价格，还不如一个检查全部搞定罢了；
4、病理活检
这个某种意义上可以算是一个小手术，说成操作其实也可以！
进行活检手术时，医生会从疑似癌症区域取少量标本，送到医院病理科，由病理科医生讲其置于显微镜高倍视野下观察。
病理活检是诊断肿瘤的金标准，理论上比医生诊断还准！
四、如何治疗骨癌？首先，想要通过什么食疗、吃中药把肿瘤给消除掉，按照目前的医疗水平来说，是不太现实的！但很多人都想象着想去这样治疗。
在目前，根据骨癌、骨肿瘤的类型，主要的治疗方法可能包括以下的一种或者多种方法。
1、手术
一般情况下，手术是骨癌的主要治疗方法。
外科的理念，用句土话来说，就是“多了什么就切什么”，虽然听着不好听，但现实却好像也是如此这般。
长了肿瘤，尤其是恶性肿瘤，想等它慢慢消失，几乎是不可能的，不增大恶化扩散已经是阿弥陀佛了。
手术类型取决于你癌症发生的部位以及病灶的大小，同时肿瘤的恶性程度高低也是选择手术类型时需要考虑在内的。
在大多数情况下，外科医生会进行“保肢”手术（对于肢体的肿瘤来说，相对于截肢手术）。
在某些情况下，骨癌恶性程度比较高，又长在手上或者腿上的时候，可能需要进行截肢术，就跟你想到的截肢手术一样，切除人体的肢体，使用假肢来替代。
有时候，保肢还是保命，是两难的选择！
2、化疗
化疗的意思是，使用化学药物来杀死肿瘤细胞的一种疗法。
大多数骨癌患者需在手术前和手术后接受化疗。手术后化疗好理解，怕手术切的不干净，化疗一下杀死剩余的肿瘤细胞嘛！
但手术前为什么还要化疗？对于一些体积较大或者包绕血管的肿瘤，手术前使用化疗可以缩小肿瘤体积，减少手术中出血！
3、放疗
放疗能杀死癌细胞，主要是通过反射线来发挥作用。
当患者无法接受手术或者手术无法安全地切除所有癌症病灶时，医生可能会使用放疗。
五、治疗后还需要做些什么？
不管是经过哪一种治疗，对于骨癌来说，不存在治愈之说，恶性的东西按照目前的医疗水平，很少有说能够治愈的！所以不要轻信民间医生偏方，免得耽误治疗。
术后需要时刻注意的是及时评估肿瘤是否复发！医生也将时常对你进行检查以评估癌症是否复发。
这个时候，就凸显出治疗后病人随访的重要性了。随访的内容包括体格检查、血液检查、胸部X线检查和其他影像学检查等等等等，根据原发肿瘤的不同而随访内容不同。
六、如果骨癌复发或转移了，该怎么办？如果骨癌复发或扩散，你可能需接受更多的手术、放疗或化疗。
而更多的时候，很多人都没手术、没化疗、没放疗可以做。
七、得了骨癌，你还应做些什么？您应遵循医生提出的关于随访和检查的所有指示，如果有疑问，对医生抱有怀疑之心，可以询问医生这么做的原因，但既然选择医院、选择医生，请相信！
告知医生您在治疗期间出现的副作用或存在的其他问题，这也是非常重要的！
任何时候当您面临一项治疗，您都可以询问：
通过这项治疗，我能得到什么好处？
这项治疗能够延长我的寿命吗？
这项治疗能不能改善我的生活质量，让我生活的更舒服点？
这项治疗有什么缺点，弊大于利吗？
不做这项治疗，我还有其他选择吗？哪一种选择比较好？
我如果不选择这项治疗，可能会出现什么后果？
最后，坦然的去接受这一切，虽然这句话这么苍白无力，但选择乐观面对还是悲观面对，我想前者的益处更大！
您好，我是王医生，一位中医肿瘤科的老中医，能有幸回答您这个问题，希望对您有所帮助。
相信很多人对骨癌很陌生吧，具体我给大家说一下，骨恶性肿瘤是指生长在骨骼和附属组织的恶性肿瘤，俗称骨癌。根据发病的位置，可以分为两类。一类是从骨骼长出来的，叫原发性骨恶性肿瘤。另一类是其它系统恶性肿瘤的癌细胞扩散到骨骼形成肿瘤，叫继发性骨恶性肿瘤。
骨癌目前还没有确切的病因，主要与下列因素有关。
1遗传因素 部分多发性骨软骨瘤和纤维样增殖症与家族遗传有关。
2感染因素 病毒感染与该病有关。
3化学物质 某些化学物质、气体污染和吸烟都是诱发疾病的关键因素。另外，常吃富含添加剂、色素和防腐剂的食物也容易引起疾病。
4放射性元素 治疗其它疾病时长期使用的X射线等放射线照射，会损伤骨骼，埋下骨癌隐患。另外镭、锶等放射性物质都有可能增加骨癌风险。
虽然骨癌很是难治，但还是有很多方式可以进行治疗的，只要保持自信，不放弃，心态摆正好，一定会有效果的。那么有哪些治疗骨癌的方法呢？下面我介绍一下，希望对你有所帮助。
骨癌也和其他癌症一样首先要化疗，但骨癌需要全身化疗，常用的药物有阿霉素及大剂量氨甲喋呤，但药物的作用选择性不强，肿瘤细胞在分裂周期中不同步，都影响化疗的效果。其中早起骨癌可以局部化疗，包括动脉内持续化疗及区域灌注，其中以区域灌注效果较好。一种很有效果的疗法叫免疫疗法，由于干扰素来源有限，还不能广为应用。但一旦广泛应用，效果会特别好。
骨癌患者日常护理也是非常重要的，按时指导患者做深呼吸，有效的咳嗽，目的保持呼吸道通畅，保持床单清洁干燥，预防压疮。以及病毒的感染，骨癌患者还需要一定的功能锻炼，定时指导患者做四肢主动运动，协助患者做四肢被动运动，如抬高下肢，曲伸膝关节，肘关节、趾(关节)，按摩肌肉，以防关节僵硬，肌肉萎缩。
其中骨癌的饮食也要特别注意，多吃新鲜蔬菜、水果、高蛋白饮食，必要时从静脉补充营养，以提高患者抵抗力。切记吃辣的。
根据多年抗癌经验，把当代免疫理疗，细胞分化增殖周期理论及基因理疗等最新医学理论，有机统一，融会贯通，达到调节人体阴阳，气血，脏腑生理机能平衡而最终形成的一种有效治疗各种恶性肿瘤的新疗法，包括骨癌，也是非常有用的，这种方法采用内服与外用，局部和全身，脏腑和经络穴位相结合的综合疗法。治疗目的：有效缓解，消除症状体征，消减瘤体局部病灶（软坚散结，消瘤化瘀），同时提高患者全身免疫力（祛邪扶正，固本补虚），最终实现人与瘤和平共处，延长患者生存时间，提高患者生活质量。相信经过积极的治疗，骨癌的治疗一定会有很大的效果的。
恶性肿瘤严重危害着人类 健康 ，骨癌就是生长在骨头的恶性肿瘤。 常见的骨恶性肿瘤有：骨肉瘤、软骨肉瘤、骨纤维肉瘤、尤文肉瘤、转移性骨肿瘤。
恶性骨肿瘤 最主要症状可概括为 以疼痛为主 并按下列顺序出现以下3个症状: 疼痛、肿块和功能障碍 。初起时疼痛的程度多较轻。如有的在日常生活中发觉疼痛,也有的在步行、工作或劳动时才出现疼痛,但休息后可减轻或停止。随着时间的增长,疼痛加重,甚至服止痛药才可减轻或停止。骨肉瘤病人的疼痛可为很剧烈的钻骨样痛,且以夜间为甚,止痛药仅可短时间止痛,一般在病人感觉某部疼痛时注意观察和抚摸才发觉肿块,在未发觉肿块时患肢功能障碍主要因疼痛所致,而在出现肿块后,则疼痛可为骨关节被侵犯或破坏所造成。
局部症状以疼痛开始,逐渐形成肿块,疼痛还有持续性疼痛和夜间加重的特征。在早期需仔细地检查压痛点,寻找有无肿块;尤其在膝关节附近,压痛点不在关节间隙和韧带,而在骨端附近的骨骼上。 不少病人是按“关节炎”治疗而延误病情的 ,这种现象值得警惕。
肿块大小不一,质地硬韧,表面多不规则,界限不清,常有结节样或分叶状感觉 。肿块发展较快,痛也随之加重,局部炎症反应较明显,如红润、皮温增高,浅静脉怒张等;较大时,皮肤发亮,软组织水肿。充血多的肿瘤可触及搏动和闻及杂音,有时合并 病理骨折 ,肿胀明显,且有肢体畸形。位于神经和血管附近的肿瘤,可引起压迫症状如肢端麻木,肌肉无力,静脉回流受阻等。肢体近端淋巴结也可肿大,约有1/10的病例发生淋巴转移,淋巴结肥大而硬韧。
恶性骨肿瘤病人的 全身症状,主要表现为消瘦、乏力、贫血 等。舌质和脉象以虚症为主。多有胃肠道症状,如食欲减退,便秘等。有的病人可有低热、盗汗等。转移性骨肿瘤病人全身症状较明显,可同时出现原发癌的症状。
1疼痛
为恶性骨肿瘤早期出现的主要症状，病初较轻，呈间歇性，随病情的进展，疼痛可逐渐加重，发展为持续性。多数患者在夜间疼痛加剧以致影响睡眠。其疼痛可向远处放射。
2肿胀或肿块
骨癌(4)位于骨膜下或表浅的肿瘤出现较早，可触及骨膨胀变形。如肿瘤穿破到骨外，可产生固定的软组织肿块，表面光滑或者凹凸不平。
3功能障碍
恶性骨肿瘤后期，因疼痛肿胀而患部功能将受到障碍，可伴有相应部位肌肉萎缩。
4压迫症状
向颅腔和鼻腔内生长的肿瘤，可压迫脑和鼻的组织，因而出现颅脑受压和呼吸不畅的症状；盆腔肿瘤可压迫直肠与膀胱，产生排便及排尿困难；脊椎肿瘤可压迫脊髓而产生瘫痪。
5畸形
骨癌因肿瘤影响肢体骨骼的发育及坚固性而合并畸形，以下肢为明显。
6病理性骨折
肿瘤部位只要有轻微外力就易引起骨折，骨折部位肿胀疼痛剧烈，脊椎病理性骨折常合并截瘫。
7全身症状
恶性骨肿瘤后期由于肿瘤的消耗、毒素的刺激和痛苦的折磨，可出现一系列全身症状，如失眠、烦躁、食欲不振、精神萎靡、面色苍白，进行性消瘦、贫血、恶病质等。
骨癌的症状有哪些
骨癌是老百姓通俗说法，应该是指原发在骨的恶性肿瘤，可表现为四肢长骨、脊柱、骨盆等部位的疼痛，伴有局部软组织的肿胀、压痛。
骨的恶性肿瘤可分为骨原发性恶性肿瘤和骨外器官、组织恶性肿瘤的转移。最直观的症状就是疼痛，显著的特点是静息痛。
骨原发性恶性肿瘤包括骨肉瘤、尤因肉瘤、软骨肉瘤等：①骨肉瘤：最早出现的症状是疼痛，表现为持续性隐痛、钝痛，局部肿块，继续发展可出现病理性骨折；骨肉瘤早期易出现肺转移，引起咯血、呼吸困难等症状。②尤因肉瘤：表现为疼痛、肿胀，局部的红肿热痛，软组织肿块多伴有明显压痛，并出现发热、贫血、厌食、消瘦等全身症状。③软骨肉瘤：早期症状不明显，可伴有逐渐加重的疼痛、肿胀。
转移性骨肿瘤，多发生于中轴骨，特别是胸椎、腰椎、骨盆等，原发病灶以乳腺、肺、前列腺、肾、甲状腺等部位的恶性肿瘤多见，此类患者多有原发肿瘤病史，病程较短。在骨转移瘤晚期，患者乏力、消瘦等全身症状较明显。
本内容由北京大学人民医院 骨肿瘤科 副主任医师 孙馨审核
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对于良性骨肿瘤来说，如果不及时治疗，或者治疗不规范，就有可能出现骨折、肿瘤复发、肢体功能障碍。恶性骨肿瘤延误救治的后果更为严重，病人会面临因手术切除困难而被迫截肢的风险，并极可能因发生远处转移而危及生命。
尤其是早期骨癌，经过积极有效的治疗，可以减少复发、转移的可能，降低治疗难度，也会减少孩子的肢体残疾。
骨肿瘤发病早期，患者四肢会出现不规则的隐痛和不适，虽然与运动拉伤类似，但是，运动拉伤出现在运动后，而肿瘤引起的疼痛并不一定出现在运动后。它起初为间断性疼痛，渐转为持续性剧烈疼痛，在晚上或者平静的休息状态时更为明显，白天活动时反而没有那么明显。
以肉瘤为典型代表的恶性肿瘤具有一个显著特征就是“夜间痛”，骨肉瘤尤其突出。在骨肉瘤早期，80%的病人能摸到肿块，50%的病人会有“夜痛”，而到了晚期，基本所有患者都会有“夜痛”。青春期男孩比较好强、叛逆，有些男孩未必会向家长承认四肢疼痛，但是会表现为晚上辗转反侧，痛得睡不着。
骨肿瘤的另一典型症状是，在足部有缓慢生长的小肿块，肿块位置非常固定但界限不清楚，按下去有压痛感。到了病程后期，还会发生静脉怒张和局部皮肤温度升高等现象，手摸上去感觉异常热。
骨痛出现后，许多家长以为只是跌伤碰伤等小问题，倾向于带孩子去贴膏药。有60%的骨癌患者曾自行贴中药药膏治疗。调查发现，外贴中药时间较久的患者，其肿瘤生长速度明显超出正常水平，个别患者甚至很快就发生了肺部转移。
通常骨伤科所贴药膏有‘通窍、活血化淤’的功效，可诱使肿瘤快速生长，促进其快速转移。与运动没有时间关联的可疑“肢体疼痛”出现后，也不要擅自去桑拿、按摩、泡浴，因为这样也会促使肿瘤快速生长甚至转移。
骨癌，发生于骨骼或其附属组织的恶性肿瘤，具有“发展迅速、预后不佳、死亡率高”的特点。恶性骨肿瘤分为原发性和继发性，继发性骨癌是其他的脏器出现了肿瘤骨转移的情况。
骨恶性肿瘤约占全身恶性肿的02%，骨癌的病理种类包括多发性骨髓瘤、骨性肉瘤、软骨肉瘤、纤维肉瘤、尤应氏肉瘤，其中最常见的是骨肉瘤，好发于10-20岁阶段的年轻人。
骨癌有什么症状？1、疼痛
骨癌主要的表现就是疼痛，早期便有可能会出现，只不过疼痛症状不明显，仅表现为轻微酸痛或者胀痛，呈间歇性发作。随着病情的进展，疼痛会越来越明显，患者可能表现为持续性的疼痛的钝痛或刺痛，疼痛感剧烈，影响到患者的睡眠。
2、关节肿胀以及背痛
早期患者可出现不明原因的关节肿痛以及背痛的症状，不受外力影响在夜间加重。
3、骨折
骨折是很容易引起患者重视的症状，一般来说，严重外伤是导致骨折的主要原因，如果只是轻微的外力或者没有外力作用的情况下，就出现骨折，且伴有明显的疼痛，就需要考虑骨癌的可能。
4、关节变形
骨癌的发生部位有深有浅，位置比较浅的骨癌主要表现为骨关节的膨胀甚至变形，如果情况比较严重，还会出现肿块以及持续性的疼痛。
5、疲劳
骨癌属于癌症的一种，治疗过程中会出现长期的贫血、消瘦等现象，而且骨癌属于消耗性疾病，患者很容易会营养不良，从而出现疲劳乏力的情况。
6、功能障碍
随着肿瘤的生长，骨痛会出现一系列压迫症状，疼痛肿胀会导致患者出现部分功能障碍，活动能力下降，病情发展迅速时，可伴有相应部位肌肉萎缩。
7、全身不适
除了局部症状，骨癌患者还会出现一系列身体不适的症状，比如体重下降、食欲低下、消瘦、发热、脸色发黄、睡眠质量下降甚至失眠、心情烦躁等。
一个字就是疼，疼得你痛不欲生，非带痛苦。生不如死，世界上最痛苦的疾病就是骨癌，患上骨癌据我知没一个治好的，活不了多长时间，
我们都没有亲身经历过，
并不知道那是一种什么样的疼痛，
在老人被查出骨癌晚期的那一刻，
我就准备了很多止疼的药，
也不知道管不管用，
只是不想让他，受一丁点的痛苦。
在最后的时光里，
每天都问问他，有没有哪里难受啊，
他只是摇头，说没有，不疼不痒，哪都好。
帮他穿衣服的时候，看到身上的红血块，
我知道这并不是一个好的现象，
渐渐的，耳朵旁，头上也开始有了，
神智开始不清晰，没有力气走路，
哪怕是输了血，也无济于事，
怕是到时候了，大家都做好了准备。
不在抢救，让他体面的，
不受任何器械的折磨。
安安静静，没有疼痛
就这样睡着了，再也醒不过来了。
骨癌是一种骨恶性肿瘤，骨癌可以是一种全身性疾病，发病十分凶险，严重则面临截肢和生命危险，骨肿瘤好发于儿童青少年，而且相当一部分骨肿瘤在发病初期没有明显征兆，很多儿童发生骨肿瘤之初的疼痛被认为是生长痛，错过了最佳治疗时期，那么骨癌究竟有哪些症状呢？
1、发热、体重下降
很多癌症患者在发病之初都有发烧、体重下降、疲劳等表现，骨癌的发生也不例外，但当骨癌出现此类表现，可能已经不是早期阶段了。
2、背痛
骨癌患者往往会出现莫名的背痛，背痛持续时间长，很难缓解。
3、发生骨折和变形
病理性骨折是骨癌患者的典型表现
4、骨表面肿块
很多骨癌患者会出现硬的肿块，也可能完全不痛。
针对骨癌的治疗，有临床研究显示，如果单纯手术或化疗，患者的生存率比较低，采用化疗、保肢等联合治疗，骨癌的生存率也大大提高，但联合治疗的费用高、周期长，很多家庭难以承受，早期发现、尽早治疗才能给患者带来更高的治愈率和更高的生存质量。
回答者：于波对于骨肿瘤护理这个问题一定要重视。你提到骨肿瘤护理的问题，为你解答如下。 原发性恶性骨肿瘤是来自骨骼系统本身的恶性肿瘤，以骨肉瘤最为多见，多发于股骨下端和胫骨上端。临床表现常为明显的局部症状（疼痛、肿胀及功能受限），继之而来的是全身性的恶病质表现。采取以手术为主的联合治疗方法。该病预后较差，病人身心痛苦。护理主要在于帮助病人减轻躯体疼痛、克服悲观失望情绪、正视现实，使其能配合治疗。常见护理问题包括：①焦虑；②恐惧；③躯体移动障碍；④自理缺陷；⑤营养不足；⑥自我形象紊乱；⑦疼痛；⑧有皮肤受损的危险；⑨潜在并发症--伤口大出血；⑩知识缺乏：肿瘤局部护理知识。回答者：kuaixq你好，骨肿瘤患者的饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成;骨肿瘤可以手术治疗，也可以采用传统中药保守治疗，或者手术后采用有效的传统中药巩固治疗。祖国医学用传统中药有非常独到的治疗方法，建议你用传统中药虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂、独活、石菖蒲、仙鹤草、大蓟、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、当归、土鳖虫、青黛、肉桂、苦参、金精粉、葫芦巴、白癣皮、赤芍、山豆根、远志、泽泻、金银花、乌术粉、制鳖甲、连翘、紫草、桃仁、三七治疗，见效快，疗效确切。其功效能在短期内缩小肿块，控制转移、减轻痛苦、稳定病情、疗效显著，同时增强机体免疫力，甚至达到临床彻底治愈的目的。希望你正确治疗，早日康复！回答者：pqjinbo术后需要采取病理确诊骨肿瘤的性质，其次就是需要根据病理采取后续的治疗的，祝患者早日康复。恶性的话术后需要采取化疗及放疗的。回答者：eandcn1 向病人及其家属说明疼痛是恶性骨肿瘤的主要表现，消除病灶（手术截除）是首选解痛方法；对症处理应与医师配合，才能充分发挥疗效。 2 了解疼痛性质、程度、发作持续时间，以便及早、足量、准确地使用止痛药。 3 避免诱发因素： （1）肿瘤局部制动：①在脊柱肿瘤部位垫枕，维持脊柱生理弯曲；翻身时保护局部，防止扭转。②病人避免下肢肿瘤下地负重；预防跌倒致病理性骨折而使疼痛加剧。 （2）在搬动病人及更换床单时，均应避免对肿瘤局部的触碰。 4 遵医嘱使用止痛药，一般在疼痛发作初期即需应用，常用三阶梯止痛药： （1）第一阶梯止痛药：为非鸦片类制剂，如阿司匹林、双氯灭痛、扑热息痛等。 （2）第二阶梯止痛药：为弱鸦片类制剂，如可待因、强痛定等。 （3）第三阶梯止痛药：为强鸦片类制剂，如吗啡、度冷丁等。 5 运用方便易行的自控镇痛装置镇痛：由麻醉师设定止痛药物与剂量，病人根据疼痛程度调节药量。 6 关心体贴病人，给予心理支持及生活照顾，增加舒适感。回答者：于波完全配合医生治疗，注意局部理疗，高蛋白饮食增加抵抗力，一段时间观察看看回答者：章国良您好，骨癌患者的饮食原给到您一下建议： 1、骨癌患者宜多吃具有抗骨肿瘤作用的食物：蟹、海参、牡蛎、大叶菜、麦片、小苋菜、油菜籽、沙枣、香芋、栗、野葡萄。2、骨癌患者宜吃具有止痛消肿作用的食物：芦笋、藕、慈姑、山楂、蟹等。3、多吃预防放疗、化疗副作用的食物：蜂乳、核桃、猕猴桃、银耳、香姑、大头菜、花粉。� 以上这些食物是骨癌患者饮食中应该多食用的，可以有效的帮助患者抵抗肿瘤，但是有些食物是骨癌患者饮食方面禁忌的： 1、烟、酒。2、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。3、肥腻食物，忌油炸食物。4、发物。
经常吃辣椒对我们身体的健康是有着一定好处的辣椒当中不仅含有多种的维生素和矿物质，而且对于防御恶性肿瘤还有着一定的作用，这一点已经经过研究证实了，这是由于辣椒中所特有的辣椒素，可以帮助我们消灭恶性肿瘤细胞，所以适当的吃辣椒，对于防御恶性肿瘤非常有效果。但是辣椒毕竟属于辛辣刺激性的食物，所以在日常生活当中可以适当的吃，但是千万不要过量，因为过量的话可能就会对身体形成一定的损伤了，虽然辣椒素对于肠胃的黏膜有着一定的保护作用，但是如果过量的话，就会伤害到肠胃黏膜。那么在日常生活当中想要吃辣椒又怕受到伤害的话，我们可以通过以下几个方法来缓解：
1、多喝水
减轻辣椒的辣度，冲淡辣椒对于我们身体的伤害，而且水分在进入我们的血液当中之后可以帮助我们快速的排出多余的杂质，对于我们身体健康是比较有益的，最重要的是经常喝水还能帮我们维持细胞的完整度，有效的延缓衰老。
2、多吃配菜
很多特别喜欢吃辣椒的朋友经常一次性吃很多辣椒，而且不吃配菜，长期这样下来就会对身体的消化系统形成危害了，所以想要吃辣椒的话，我们应该尽量多吃一些配菜，当然这些配菜不可以是辣的，最好是口感清淡一些的。
3、烹饪时降低辣度
我们还可以在烹饪辣椒的时候，适当的通过烹饪的手法降低一些辣度，这样的话，既可以保持辣椒的可口性，又能降低对我们身体的伤害，可谓是一举两得一箭双雕，比如说比较著名的虎皮尖椒或者肉末尖椒，就是典型的例子，不过可能要我们多动一动手，稍微麻烦一下。
恶性肿瘤治疗的最有效手段之一———放射治疗
近年来，由于环境等自然及各种人为因素的影响，恶性肿瘤的发病率也在逐年增加，并成为严重危害我国人民身心健康的最主要的原因之一。而其治疗，到目前为止，在医学上仍是一大难题。但是，随着近年医学科学及相关学科的飞速发展，恶性肿瘤的治疗模式、治疗理念，以及由此而导致的治疗效果均较以往有了长足的进步，主要表现在以下几方面：
首先，恶性肿瘤的治疗模式已从过去“单一的手术治疗”向“以手术、放疗、化疗及免疫治疗等多种治疗手段相互配合的综合治疗”模式转变，且已逐渐被广大临床肿瘤工作者和患者接受并推广，较大地提高了疗效，并减少了并发症的发生。
其次，由于人们生活水平的提高和社会的进步，以及疗效提高导致患者生存期延长，肿瘤患者治疗后的生存质量已愈来愈得到广泛的重视。这样就促使了当今恶性肿瘤的治疗理念由以往“单一的治愈肿瘤”向“既要治愈肿瘤，同时要保留患者完整的肢体、脏器功能”的方向转变，以求最大限度地提高患者治疗后的生存质量，如：喉癌、肛门癌、乳腺癌的患者，过去单一手术有时虽也可达到根治的目的，但治疗后患者丧失了发声功能、排便功能及固有的生理特征�全喉、肛门、全乳切除术所致 ，给患者治疗后的生理及心理均会带来巨大的负面影响。如单用放疗或配合放疗则可达到既治愈肿瘤又可保留发声、排便功能及完整的乳房�因不需手术或仅行小范围手术 ，这对患者、家属及社会而言，无疑均有巨大的裨益。
再者，近年来，对于局部复发的肿瘤患者；或原发灶控制较好，单一远处转移的肿瘤患者，均主张进行积极的放疗或化疗等，仍有使患者达到长期生存的可能，过去那种“肿瘤复发或转移就等于宣布死亡”的观念已基本被抛弃。例如：唇癌、肾癌术后原发灶控制较好，单一肺转移的患者，如进行积极的放疗，有可能使患者长期生存；鼻咽癌病人放疗后复发，如再进行积极的放疗，也有可能再次治愈。
基于以上几点，我们可以看出，现代恶性肿瘤的治疗概念较过去已有根本的改变，而在此转变过程中，“放射治疗”在其中扮演了重要的、不可或缺的角色。
放射治疗作为当今恶性肿瘤治疗最重要的、最有效的手段之一，具有极广泛的适应症和治疗优势。据统计，目前大约70％以上的肿瘤患者需要行放射治疗。而在本地区，由于受到临床医务工作者和患者的治疗观念的限制�因对放射治疗不了解 ，大约只有不到10％—15％的患者进行过放射治疗，这与70％有颇大的差距，大大影响了临床疗效，有时造成患者不必要的肢体、脏器功能的丧失，甚至不必要的死亡。
放射治疗的好处在于：①适应症广，基本涵盖了全身各部位和各脏器的肿瘤，如头颈部�鼻咽癌、喉癌、上颌窦癌、舌癌等 ；胸部�食道癌、肺癌、乳腺癌、纵隔肿瘤等 ；腹部�胰腺癌、大肠癌、肝癌、前列腺癌、宫颈癌等 ；神经系统�脑瘤、脊髓肿瘤等 以及四肢皮肤、软组织肿瘤�如皮肤癌、骨肉瘤等 。②耐受性好，患者基本不受年龄及某些脏器疾病的限制。如本院治疗的患者年龄13—80岁不等，有的合并冠心病、高血压、肺气肿，均顺利完成放疗计划，未有明显不可耐受的毒副作用。③可保留完整的肢体、脏器功能。如上述喉癌、肛门癌、乳腺癌经放疗或配合放疗治愈，可保留其固有的发声、排便功能及完整的乳房。喉癌经放疗治愈，可保留发声功能，肛门癌经放疗治愈可保留自主排便功能；乳腺癌配合放疗可保留乳房等。④可与手术配合行术前、术中、术后放疗；与化疗配合行同步、穿插及增敏化疗等，还可与免疫、中医中药等治疗手段配合，因而可明显提高疗效。⑤治疗方式多样，既可行根治性放疗�如鼻咽癌、肺癌、食道癌等 ，也可行术后预防性放疗，以控制肿瘤的复发�如食道癌、乳腺癌、大肠癌等术后大部分均需行预防性放疗 ，还可对极晚期的肿瘤患者行姑息治疗，达到止痛、止血或减轻痛苦的目的�如：晚期大肠癌局部出血，便频，各种肿瘤所致骨转移引起的疼痛等均可行姑息放疗 。⑥放疗方案可根据肿瘤退缩及患者反应情况随时进行调整，以求达到最佳疗效，同时可减少正常组织或器官的损伤。⑦费用合理，与省级医院相比费用仅为其50％左右，大部分患者均基本能够承受�包括农村患者 。
永安市立医院于1999年10月在三明地区首家引进具有国内领先水平的钴60肿瘤放射治疗机，同时与省肿瘤医院建立了良好的长期合作关系，成为省肿瘤医院在三明地区的唯一一家协作医院，省肿瘤医院派专家常驻永安市立医院，以方便广大患者诊治及随访。�●殷小健
癌症的基因治疗
自20世纪中期起，分子生物学理论与技术飞速发展，Watson等（1953年）发现DNA双螺旋结构，60年代遗传密码被破译；70年代建立DNA重组和测序技术以及癌基因与抑癌基因研究的突破；80年代对珠蛋白生成障碍性贫血（地中海贫血）基因治疗的研究和逆转录病毒载体的开发，为基因诊断和治疗提供了理论依据与技术方法。
基因治疗是指运用DNA转移来治疗甚至预防人类疾患。确切地说，它指的是遗传信息相关的特异性DNA序列的转移，是一项高度集成、综合性高难度的生物技术。基因治疗是最初是以治疗单基因遗传病为主，而现已广泛应用于肿瘤等疾病的治疗研究。
一、基因治疗的原理和方法
肿瘤基因治疗的原理是将目的基因用基因转移技术导入靶细胞，使期表达此基因而获得 得特定的功能，继而执行或介导对肿瘤的杀伤和抑制作用，从而达到治疗之目的。基因治疗涉及目的基因、载体及受体细胞三方面。有效的基因治疗依赖于外源基因高效而稳定的表达。利用病毒载体介导基因转移，以其高转染率和良好的靶向性而成为肿瘤基因治疗中应用最广泛的方法，其中包括逆转录病毒、腺病毒（AV）、腺相关病毒（AAV）、单纯疱疹病毒（HSV）、痘苗病毒（VV）等载体。受体细胞分为生殖细胞细胞两类，目前仅限于体细胞、成纤维细胞、肝细胞及内皮细胞等。目前常用的基因治疗方法，可以归纳为以下两种（图19-1）：一种方法是体细胞基因治疗或称“二步基因治疗”，即将受体细胞在体外培养转移入外源基因，经过适当的选择系统，把重组的受体细胞回输患者体内，让外源基因表达以改善患者症状。这种方法是目前基因治疗普遍采用的方法，又称为体外法（ex vivo）。另一种方法称为“直接法基因治疗”，提指不需要细胞移植而直接将外源DNA注射至机体内，DNA可以单纯注射，也可以与辅助物如脂质体一起注射，使其在体内转录、表达而发挥治疗作用，故又称为体内法（in vivo）。体内法的基因治疗方式比体外法简单、直接、经济，疗效也比较确切，常邮的体内基因直接转移手段有病毒介导、寡核苷酸直接注射、受体介导、脂质体介导和体内基因直接注射等。此外尚有原位法（in situ）。
图19-1 基因治疗策略
左：体外法基因治疗需要从患者体内取出细胞，并以治疗基因修饰，回输表达治疗基国的修饰细胞于患者；右：体内法基因治疗是直接注射含治疗基因的载体于患者
二、基因治疗的基因策略
从理论上讲，基因治疗应有两个基本目的：一是恢复异常表达或缺失的体细胞基因的功能；另一个是引入有治疗价值的其他来源的基因。第一个目的包含的内容较广泛，如恢复肿瘤局部的抗肿瘤免疫功能，阻止异常表达的癌基因，恢复肿瘤抑制基因功能，恢复细胞周期调节基因和恢复机体对肿瘤转移的抑制等。第二个目的包括引入前药转换基因，却除或转移多药耐药基因等。因此，肿瘤的基因治疗除了干扰肿瘤细胞的生长规律，纠正其恶性表型外，尚恢复和加强肿瘤局部微环境和全身濒痪的抗肿瘤系统的功能。针对以上目的，基因治疗目前主要集中在免疫基因治疗、肿瘤抑制基因治疗和药物敏感基因治疗等方面。
图19-2 研究中的主要基因治疗途径
包括转导编码前药活化酶基因进入肿瘤细胞（HSV-TK）,将野生型p53基因引入肿瘤细胞，使正常造血干细胞表达药物抵抗蛋白（MDR），转导细胞因子基因进入宿主细胞（IL-X），制备表达免疫制激分子（GM-CSF）的肿瘤细胞疫苗
免疫基因治疗
将抗癌免疫增强细胞因子或MHC基因导入肿瘤组织，以增强肿瘤微环境中的抗癌免疫。
基因修饰肿瘤细胞“疫苗”疗法
将某些细胞因子基因如IL-2、IL-4、TNF-α、INF-γ、GM-CSF等转染肿瘤细胞，可使肿瘤细胞表达活性细胞因子。转染细胞因子基因的肿瘤细胞基体内致瘤性丧失，耐动物预接肿这种转基因肿瘤细胞后，该动物对再接种的同种肿瘤有抵抗作用。能分泌细胞因子的转基因肿瘤细胞具有肿瘤疫苗作用，成为新型的肿瘤“疫苗”。这种肿瘤疫苗的作用机制是由于细胞因子表达后，一方面促进肿瘤表达特异抗原并诱发宿 主抗肿瘤细胞毒性淋巴细胞（CTL）反应；另一方面分泌的细胞因子增强CTL和其他抗癌效应细胞的作用。
基因修饰TIL的过继免疫疗法
将细胞因子导入TIL细胞中，活化后的TIL具有显著抗自身肿瘤的作用，回输体仙后有聚集于肿瘤部位的倾向，携带的抗癌免疫增强性细胞因子基因在肿瘤局部表达量增加，同时还避免全身大剂量投用IL-2、TNF-α等细胞因子所引起的严重毒副反应。目前已将TNF-α基因导入TIL，并在癌症患者中进行临床试验。
免疫增强基因疗法
是将MHC1类抗原基因经体内导入肿瘤细胞内，增加其免疫原性，有效地激活机体抗癌免疫反应，降低肿瘤细胞的致瘤性。
原位修饰肿瘤免疫原性的基因疗法
直接在体内原位修饰肿瘤免疫原性，诱导肿瘤特异性细胞毒反应，同时肿瘤组织的CTL可产生一种“旁观者效应”（bystander effect）,即CTL不仅可以杀伤转导基因阳性肿瘤细胞，还可以杀伤转导基因阴性肿瘤细胞，使受基因治疗的瘤灶消退时，其他未治疗的瘤灶也会消退。
免疫基基治疗是很有前途的一种治疗途径。因为它可以用体外方式，从而避免目前缺乏体内有效导入系统的局限性；同时，由于它可调动机体的免疫反应，因此具有“旁观者效应”。建立瘤苗库和利用原递呈细胞系统等也是有希望的治疗途径。
癌基因拮抗疗法
肿瘤的发生与癌基因的激活和抑癌基因的失活有关，可以通地阻断癌基因的表达或恢复抑癌基因的功能来抑制肿瘤的发展或恢复其正常表型。
阻断癌基因的功能
将反义癌基因导入癌细胞中、癌基因缺失突变、引入非等位基因rev等方法阻断癌基因功能。反义癌基因实际上是人工合成的与与癌基因mRNA互补的寡核苷酸，即反义寡核苷酸（ODNs）。反义核酸在转录和翻译水平阻断某些异常的基因的表达，以阻断癌细胞内的异常信号传导，使癌细胞进入正常分化轨道或引起细胞凋亡。从理论上讲，由15个核苷酸构成的反义寡核苷酸导入细胞后，即可通过碱基互补原则，封闭一个特定基因的表达。实验表明，反义的ODNs可以抑制多种癌基因，如c-myb、c-myc、c-H-ras基因等。此外还可以用反义核酸抑制某些肿瘤的自分泌生长因子，以期阻断其恶性生物学行为以达到治疗目的，如在实验研究中已得到证实的TGF-α、IGF-1等反义基因。由肿瘤发生、发展的机制十分复杂，涉及多种癌基因和抑癌基因的多步骤改变，因而难以通过拮抗某一种癌基因而完全控制肿瘤的恶性行为；其次，现有的基因转移技术尚不可能百分之百地将反义ODNs或抑制基因导入体内的每一个肿瘤细胞。
用基因替代等方法恢复和增中肿瘤抑制基因的功能
如将克隆的抑癌基因Rb、p53、p16等导入肿瘤细胞，可以逆转其恶性行为，诱导细胞“凋亡”。这类研究已从实验研究过液压到临床试验阶段，其中对p53基因的部分临床试验结果显示了其潜力。Roth等直接在瘤体内注射携公平野生型p53基因的重组腺病毒（Adp53）治疗头颈部鳞癌和非小细胞肺癌，结果绝大多数肿瘤组织可表达p53基因，肿瘤体积缩小，瘤体坏死和调亡等。由英国、法国和意大利组织的国际临床合作小组直接将野生型p53基因表达质粒注射放肝癌瘤体内，未见明显毒副反应，8例患者中有1例完全缓解达19个月，3例肿瘤体明显缩小，此外还有报道称，将细胞周期抑制基因p21wafl导入p53缺失的肿瘤，效果比转导野生型p53更好。
自杀基因疗法
一些来自病毒或细菌的基因具有某些特殊的功有，其表达产物可将原先对哺乳动物经细胞增毒或极低毒性的药物转换成毒性产物，导致这些细胞死亡。将这类基因转入靶细胞，使之对某些药物具有特别的功能，可以利用这些药物使靶细胞“自杀”。因此人们将这些基因称为“自杀基因”。这些“自杀基因”表牵产物多是能将无毒性药物前体代谢为毒性产物的酶，它们又被称为“前药转换酶基因”。
常见的“自杀基因”包括胸苷激酶基因（tk基因）和胞嘧啶脱氨酶基因（CD基因）等。将这些基因导入某一细胞，通过基因重组织这些基本获得内源性表达，生长特定的酶类，这些酶可以使无素毒或低毒性前药转换成毒性产物，阻断核代谢途径，使表达这些基因的细胞对某此传真物具有特别的敏感性，最终导致这些细胞死亡。极有意义的是，此类基因更可以通过“旁观者效应”杀伤未导入基因的邻近分裂细胞，扩大其杀伤效应。如将单线纯疹病毒胞苷激酶基本（HSV-TK）导入肿瘤细胞并同时使用Acyclovir或Ganci-clovir,Acyclovir和Ganciclovir本身没有细胞毒作用，而HSV-TK产物可将Acycovir和Ganciclovir磷酸化，这些磷酸化产物具有明显的细胞毒性，能抑制细胞内DNA聚合酶的作用，从而干扰肿瘤细胞DNA合成，导致肿瘤的细胞内DNA聚合酶的作用，从而干扰肿瘤细胞DNA合成，导致肿瘤细胞死亡，正常细胞则不被伤害。这种疗法主要针对由非增殖细胞构成的肿瘤如脑细胞瘤等。人们已设计出应用HSV-TK基因治疗肿瘤的较成熟的临床试验方案，美国NIH已批准HSV-TK基因转染疗法试用于脑瘤等的临床治疗，但由于对癌旁细胞讹言春他组织（如造血细胞）的另作用以及旁观者效应，自杀基因一类的细胞毒基因如HSV-TK、CK等看来不甚理想，而且民有耐药部题，因而其适用的瘤谱是很局限的，对肝癌和造血系肿瘤必须十分慎重。脑肿瘤“自杀”基因治疗疣是目前七国唯一被正式批准的肿瘤基因治疗试验。
基因修饰配合大剂量化疗
癌症患者的癌细胞中存在着能耐受多种化疗药物的高活性多药耐药基因（MDR1），这些患者往往抵抗多种人疗药的治疗。用反义RNA或DNA灭活MDR1是提高该类患者化疗效果的有效途径。此外，将MDR1基因通过载体转移至骨髓造血干细胞，使造血系统具有抵抗化疗药物的骨髓抑制作用，提高机体对大剂量化疗的耐受力是另一种有效途径。此类研究目前还仅限于实验室。
三、基因治疗存在的关键问题
至1996年5月止，美国FDA已批准基因治疗方案130个，治疗患者900余例。其中恶性肿瘤51个方案，仅MBleaser的HSV-1TK/GCV治疗恶性脑瘤和Roth的p53治疗头颈部鳞癌尚有部分效果。和其他基因治疗一样，肿瘤基因治疗在实际应用过程中最大的障碍是高效、导向的载体系统和基因导入后的有效调控等。
基因导入的载体系统问题
目前所采用的载体主要分为两大类，即转染性和转导性苦载体。转染性载体是利用化学或物理方法增加细胞膜的通透性而将DNA转染入细胞内，这种方法包括脂质体和基因枪等。转导性载体则是利用病毒对细胞的天然亲和力把遗传物质引入宿主细胞。转染的方法相对简易行，抗原性弱但效率较低，而且基因表达的持久性不够。因此它在肿瘤基因治疗中的使用受到限制，也难以取得理想效果。转导法则高效、持久，但抗原性较强，目前大多数基因治疗程序仍以病毒介导。
逆转录病毒是迄今为止最为成熟、运用最广的进行基因转移的载体系统，在美国FDA批准的基因治疗计划中，超过半数是 传信息整合到细胞染色体中的能力，因而能够长期表达，而且载体可以通过建立生产细胞株大量产生。逆转录病毒载体的主要局限在于特异性低、滴度不易过浓缩提高等。近年来，国外学者力求通过新型靶向性载体及包装细胞的设计来克服其缺陷。在靶向型载体方面，包括：（1）采用带有组织特异性内部启动子，如甲胎蛋白启动子、癌胚抗原（CEA）启动子及酪到激酶启动子等构建靶向型逆转录病毒辣载体；（2）利用反式激栈活因子调节LTR启动子；（3）利用双特异分子桥，这种分子桥既可与病毒颗粒相结合，也可与特异性的细胞表面受体结合的，指导病毒粒相结合，也可与特异性的细胞表面受体结合的，指导病毒感染特异笥的靶细胞。新型包装细胞则包括靶向性载体包装细胞的设计和减少RCV的设计等。
腺病毒载体也是目前常用的载体，它具有转寻效率高，容易生产等多项优点，但它的抗原性较强，体内应用高滴度腺病毒重组体会经起对转导细胞免疫排斥及炎症反应等。为了克服腺病毒辣载体的上述缺陷，在“第二代”、“第三代”载体的基础上，“第四代”载体下在在研制中。以腺病毒相关病毒辣（AAV）为基础的载体已引起基因治疗界的重视。AAV载体具有长期稳定整合、低水平表牵 特点，且适用于表达生物活性物质的基因，在高滴度情况下也未发现引起炎症反应的副作用。它有可能弥补逆转录病毒及腺病毒的缺点而在基因治疗中起到特有的作用。AAV的主要局限是难以大量生产和载体容量有限，但新的复制模型有望解决这些问题。
基因治疗的“靶细胞”或“靶组织”
带有目的基因的载体如何到达“靶细胞”是肿瘤基因治疗的关键。只有提高基因转导的靶向性，才能实现治疗的针对性和安全性，目前国际上解决基因的靶向转移及表达有三种策略：第一种方法是以基因工程手段改造基因载体，如改造逆转录病毒包装细胞中的原病毒env序列，使所包装的重组病毒特异地识别位于靶细胞表面的抗原或受体决定簇；第二种方法是在体内基因传递系统中共价连接抗瘤抗体和肿瘤细胞特异受体的配基，使基因在类似“生物导弹”作用下被送到肿瘤细胞表面；第三种方法是应用肿瘤细胞特异蛋白“管家基因”的基因表面调控元件，在转录水平调控目的基因在靶细胞中特异表达。此外，肿瘤新生血管的内皮细胞也是一个很好的“靶”细胞及组织，国外已开始针对VEGF、VEGF-R1、VEGF-R2设计反义基因或调控VEGF的基因作为目的基因，可能是一个有前景的思路。
关于外源基因在体内表达的可控性
外源基因导入后，在体人的表达若能人为调控，将对恶性肿瘤及诸多疾病的基因治疗有所突破。目前已经发现了和第一个可诱导的调控系统---TAXI/UAS系统。该系统应用一个酵母GAL4的顺式元件作为外源基因的上游，另组建一个激素受体（孕酮）及一段GAL4的反调控基因子的嵌何 体，将两个载体共转染靶细胞后，只有当诱导物（孕酮）或其拮抗物（RU486）存在时，目的基因才能表达。这是迄今唯一可诱导的调控系统，值得重视。
四、展望
目前吸瘤基因治疗的研究大多是在观察毒副反应为主的Ⅰ期临一色试验，少数地入Ⅱ/Ⅲ期临床试验，结果有待进一步驼观察。有人认为虽然目前的临床研空进程过慢，但动物实验的结果并不能完全代表人类，而临床试验具有决定性的作用。就目前的研究成果来看，基因治疗可能会在手术、放疗和化疗以外，成为一种新的肿瘤治疗手段，特别可能对提高化疗、放疗的敏感性，减少肿瘤复发和转移等方面有一定的、甚至更为重要的作用，成为肿瘤综合治疗中的一个较为重要的组成部分。
癌症基因治疗研究网站
http://www120cacom/index0367htm
基因治疗有望成为攻克肿瘤的“利器”
http://wwwbufotaninecom/html/0624/318chtml
癌症研究进展：癌症的基因疗法
http://wwwbufotaninecom/html/0550/2c73html
反方意见：
基因在癌症中的作用被夸大了
http://wwwbufotaninecom/html/0620/30ddhtml
参考资料：
为什么经常吃辛辣食物能降低口咽肿瘤的发病风险
在对51万名中国居民进行了108年的跟踪调查后，研究小组得出结论，经常食用辛辣食物与降低嘴唇、咽和口腔恶性肿瘤的风险有关。共有510,145名参与者参与了研究，其中301%的人每天食用辣椒。经平均108年的随访，767例口咽恶性肿瘤确诊，发生率为015%。每天吃辛辣食物的人患口咽恶性肿瘤的风险比从不或偶尔吃辛辣食物的人低31%。口咽恶性肿瘤常发生于口咽后壁、舌基部、扁桃体及软腭。经常吃辛辣食物之所以能降低口咽恶性肿瘤的风险，是因为其中含有辣椒素，可以激活各种蛋白质，促进癌细胞凋亡。辣椒素可以抑制细胞周期调节因子，防止癌细胞生长和分裂，防止癌症恶化。
如何科学地吃辣
1 辨别辣椒的辣度
朝天椒和小炒椒是最常见的辣椒，它们的辣度很高。青椒，用于家庭烹饪，薄，窄，皮薄，颜色深。辣椒越熟，辣椒素就越多，越辣。
2、火快炒
辣椒可以搭配鸡蛋和瘦肉一起吃，既保证品种，又保证营养补充。用旺火快速翻炒，以免营养流失。
3少吃或不吃泡椒
一般来说，泡椒是由碎椒和泡椒制成的。长时间的腌制会导致营养物质流失，含有过多的亚硝酸盐，不适合高血压、胃病患者。此外，少吃或不吃辣椒油或辣酱，这些油和盐含量很高。
温馨提示
辣椒很好，但不能盲目食用。有肠胃疾病的人不要吃辣椒，因为辣椒素进入人体后，会激活分布的受体，导致肠胃异常湿润，从而引起腹痛和腹泻。另外，口腔溃疡、扁桃体炎和会厌炎、急性咽炎患者也不能吃辣椒，否则会刺激上述部位的黏膜，诱发或加重疼痛。如果吃辣椒后嘴唇或舌头肿胀、红肿、酸痛，以后应该少吃辣椒。
豫公