贵州兴义饵馈粑，色正、不浓汤，质软，具有浓厚的醇米香味，远销贵州许多城镇，深受广大群众的欢迎。兴义盛产“香稻米”，兴义饵馈粑，就是用这种特殊的香稻米制成的。
兴义饵馈粑，制作简便，但蒸考究。制作时，先把“香稻米”簸净，用水泡十个小时，于甑内蒸头道，这一道必须蒸熟透，放簸箕里冷透，用水把它分解散开，再蒸二道，放进碓里春，无米心则止，取出成扁圆形锤体，每个半斤左右。剩下的米头子，可以装进印盒里，做成印盒粑。时，要得功夫到家，否则，会迸壳。后放于簸箕内凉干，擦上蜡油，捂上两三天，再用冷水泡起来，每周换一次水，可以一直泡着吃到次年三月间，味不变，色不改。
兴义饵馈粑的吃法多种多样，可以切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃；还可以切成一厘米厚，用火烤，蘸豆豉辣椒水吃，或放上果酱吃，风味也是特别的。如果次年三月间还吃不完，可切成片、丝状凉干保存起来，吃时，用菜油炸过，脆、酥、可口。
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世界这么大，总有一些习俗让你难以接受，就像外国人无法理解为什么中国人喜欢吃皮蛋、臭豆腐一样，下面就让我们来看看各地那些奇葩特产。
贵州牛粪火锅
闽南鸡仔胎
福建流蜞
宁化老鼠干
宁都牛卵坨——这是水果，只是看着难以下口
生腌血蚶
狗屎糖，千万别跟我说这是用狗屎做出来的！
印度牛水——牛尿研发出的可乐类饮料
猫屎咖啡——顾名思义，这是真的用猫屎做出来的，当然不是说直接加猫屎、加白糖。。。
有没有让你觉得难以接受，还是觉得这些都是小菜一碟，你有更奇葩的可以分享出来看看。
[ 美食 奇葩:大方“三臭”]
我的老家在贵州省大方县，这里的豆制品相当出名。而豆制品系列产品中有三种产品是因为“臭”而好吃，而闻名的，合称“三臭”。这“三臭”就是臭豆干、霉豆腐、臭豆豉。
臭豆干:这个是用手工利用白豆腐一块一块的包制霉变而成。按照产地和味道分，最为出名的有大方豆干、六龙豆干、沙坝豆干等。每种豆干都各具特色，大方豆干又臭又粗，六龙豆干又细又嫩，沙坝豆干又硬又绵，另外还有珠场的荞灰豆干，白布的葱花豆干，对江的手撕豆干以及县城的糍粑豆干等等。但最为“臭”的还是要数产于县城的大方臭豆干。大方臭豆干可烙来吃，也可炒来吃。炒又可用干辣椒炒，又可用新辣椒炒，吃味略有不同，但都很好吃。
霉豆腐:利用白豆腐进行霉变，再放佐料装入玻璃瓶中或坛子中，还可放入特制的水泡着。霉豆腐是大方特色小吃。吃时可放少许的辣椒面。吃稀饭，下点霉豆腐，可谓绝配。
臭豆豉:分豆豉颗和豆豉粑。豆豉颗，利用红豆蒸熟特制而成，可炒吃、凉拌、做火锅吃等。在炒的方面，可做成豆豉颗炒腊肉，油渣豆豉颗等。在凉拌方面，新鲜豆豉颗可与折耳根、糟辣椒做成特色凉菜。在火锅方面，做很多火锅都离不开它，如豆米火锅、特色活菜等。利用豆豉颗可做成豆豉粑，用于做辣椒水、火锅等方面。
这“三臭”一个比一个“臭”，但都是一股劲的“香”，真是大方“臭名昭著”的“臭香”!也算是奇葩 美食 吧!
去海南 旅游 的朋友，给我带了海南特产。说是来自东海龙王的口水。
去四川的朋友给我带了四川的特产。说是诸葛亮发明的鸳鸯锅。
去内蒙古的朋友给我带了特产，说是汗血宝马的缰绳。
去新疆的朋友给我带来的特产。火焰山的石头。
去泰国的朋友给我带的特产。说是，，，
去索马里的朋友给我带的特产！
去韩国的朋友给我带的特产。
由于工作的原因，我走过不少地方，见过不少特产，而我觉得最奇葩的特产，非“豆丹”莫属。
我去过两广，那边的小伙伴确实敢吃，各种你想不到的，他们都能做成吃的。一直以来，我们都觉广东的小伙伴敢吃，其实广西的小伙伴更敢吃。不过我觉得在“豆丹”面前，他们都会让步认输。而“豆丹”这个奇特的 美食 ，出自江苏！
看这盘中就是豆丹，是不是让你觉得一定是色香味俱全？而且一定很有有营养，不然如何作为一个地方的特产。那你知道豆丹是什么吗？是用什么做的吗？ （友情提示：前方高能，觉得不舒服的条友，建议不要往下看了。）
没错，豆丹，就是大大的豆虫，也叫猪儿虫。有可能有的人看了虫子的样子都觉得瘆人，更别说吃了。
把豆丹作为 美食 的地区主要是连云港那一片，为何他们把豆虫称为豆丹？据说此虫上古时代神仙带来的，吃了有延年益寿的功效，人们联想到仙丹，于是就将豆虫叫做"豆丹"。
据说大部分的连云港人都喜欢吃豆丹，他们认为是一种富含高蛋白食物，而且做成各种口味的鲜美菜肴，比如清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子等等，无不令人一饱口福。
豆丹不仅美味，价格也比较高。所以，豆丹产业也就在当地发展成了一个大产业。种豆不为豆，只为食豆虫。很多人种豆并不对豆的收成抱希望，而是主要看豆叶能养出多少虫。
第一次知道这个豆丹，是我那次因公出差到灌云县。当时，在街边看到有人竟然拿着铁棍子去撵那个大青虫，虫的汁液呲呲地往外冒，我还觉得这是在做什么，搞这么重口味的东西。
后来从分公司那边的同事了解到，原来是搞来吃的，而且说味道特别鲜美，要请我吃。我连忙拒绝，因为实在难以接受。因为在我的意识了，那个趴在叶子上蠕动的大虫子，觉得跟“吃”无法挂钩里来的。
但是后来还是在团队聚餐的时候，盛情难却，我吃了一口。那天那盆热气腾腾的豆丹上来，同事们都热情地叫我快吃看看，也许第一次尝试有很难的心理障碍要克服，但是绝对好吃。于是有好奇又害怕地夹起了一小块吃，憋着气吃的，虽然味道不重，但是真的是极大的挑战。
有熟识的同事还特意用勺子舀起一勺子的汤往我嘴里送。那感觉真是，无以言表。心理有抵触，但是味蕾神经又很享受那种入骨的鲜味。
与豆丹汤相比，我更能接受的是，油炸的。因为口腔里没有那种软软糯糯的感觉，因为那种感觉让人觉得虫子在嘴里动。而油炸的，香脆，从心里上没有那么多负担。
对于 “豆丹”这种奇怪的特产，你敢挑战吗？
鲱鱼罐头
有幸朋友去欧洲的时候给我带回来一瓶，真的，那味道我现在隔着屏幕看那都仿佛闻得到。
但我朋友能吃，我是下不了口，不知道为什么！
材料:鸡翅300g 姜片6g 盐焗鸡粉20g
1鸡翅先加1半盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟
2沸水下鸡翅放入姜片
3水开转中火煮7分钟
4捞出过凉水，空干摆盘即可
大家好啊，我是小爱享，今天我们一起来谈谈你遇见过的奇葩室友吧。
top1
在深圳4月多了，温度高于20度了，室友开着电热扇吹湿衣服吹一整夜，而且是天天吹。她说寝室太潮湿，需要电热扇除湿。我建议她开空调除湿，她说：她从来不开空调，有细菌。忍受不了太闷热，我就搬出去住了一阵子。偶然回来的时发现，她在开着空调。。。
top2
我们是上床下桌，我跟我舍友头对头睡觉，某天早上她对我说叫我晚上能不能不要翻身，我一翻身她很容易惊醒，我喵喵喵？！然后她说她比较容易失眠，我就说你白天上课不要睡觉晚上早点睡就好了呀，但她坚持凌晨四点入睡八点起床，白天睡一整天，然后晚上继续“失眠”，怎么劝都不听
top3
从来不洗衣服包括她出去玩时候穿的衣服 洗完澡只洗一条内裤 还有睡衣一个月都可以穿同一件也不用洗 我都不知道她是怎么忍受的 夏天二三十度的时候还穿长袖还用热水袋
top4
以前遇到过一个，睡觉说梦话的舍友。本来没啥稀奇的，但是她说梦话不像一般人那种呢喃，就是中气十足声音很大那种，试想大半夜突然来一句大声的“滚”，我第一次听到的时候吓得魂都掉了。
top5
还有一个舍友，比较热爱唱歌，但真的没有天分，五音不全那种，一首歌练好久也没有什么大的改变。
一句歌词各种花式跑调，但是还要天天唱，一遍遍听，一遍遍唱。唱的还要录下来，自己再听一遍。
我们天天魔音灌耳，她乐此不疲。不好意思打击她，就放任她唱了，现在都听习惯了。
top6
没有住过宿舍，我一睡觉不能有声音不能有光，连钟的嘀嗒都不行，7-8个人一间，简直不能想象
top7
为了防止被查到违禁电器，他每天都背着电磁炉上课。在跟对象语音聊天，室友以为我在跟他说话，硬是跟我聊了十分钟。
top8
我初中时的室友一个比一个奇葩。其中一个室友晚自习的时候不复习，等到晚自习回到宿舍，都已经十点多了，她才要挑灯夜战。我们要关灯就寝了，她死活不让关，说她要背单词！还有两个室友特爱说梦话。有一次第二天考试，晚上一点的时候俩人开始说梦话，全在背书，当时我就慌了，心想不能输，我立即爬起来又继续复习。
top9
和室友玩刺激战场，有一次我还看到我队友拿枪在打那些草丛，我问他干嘛打那些草，他居然说：“老是有伏地魔在草里偷袭我，我要把这些草消灭掉！
top10
出去玩不带钥匙的时候，回来会挨个发消息，看我们什么时候回来，没人回来就一直等，阿姨就在一楼，不能去借钥匙吗
top11
室友巨容易丢伞，每次买新伞必买紫色的，我以为她喜欢这颜色，问之，答：原来的那个是紫色的，每次丢了都要买个的差不多的，这样妈妈就不会骂我丢伞了……怕挨骂……
top12
学校男女厕所是挨着的，我有个极其爱唱歌的逗比室友。 今天她去上厕所，刚蹲下来就隐约听见隔壁来了一句“娘子”。二货室友居然回了一句“啊哈”。 然后二货蹲着坑，一人一句唱了几分钟的凤凰传奇。
top13
我有一个二货室友买了十个娃娃，一直不知道他买这么多干嘛，直到昨天我看到他对着十个排列整齐的娃娃说：“今天我们开始翻牌了，贵妃们准备好了吗？”
以前总结过一些地方的奇葩特产，主要是平时日常生活接触到的：
1，东北的酱，我一同学之前是东北的吃饭离不开酱，无论是吃面条，米饭还是馒头都离不开酱，每次从老家来学校都带几袋子酱，有时候吃饭的时候不吃菜，直接拌酱就吃了，感觉我是肯定吃不下去的！
2，内蒙的羊尾油
最近看抖音看到很多内蒙古的网红，经常直播吃羊肉，包括肚包肉，羊血肠，羊尾油，看起来真的吃不进去啊，但是他们自己吃的却是很有味道，估计很多南方人都是吃不进去的，看起来都感觉很难入口！
3，广西的螺蛳粉
这个我真的吃不惯，之前在上大学的时候只吃过一次，就是我们大学宿友一起出去 旅游 去广西那边去了，当时大家在夜市里面点了没人都点了一份螺蛳粉，因为当地的螺蛳粉才是最地道了，没想到味道太重了，闻着都很臭，一般人不习惯吃的！从此以后就再也没有去吃过螺蛳粉，但是现在很多外面做的螺蛳粉的味道应该都很淡了，根本没有广西当地的味道正宗了！
4，江浙一带的虾膏
正宗的虾膏很贵的，之前暑假工在浙江舟山地区打工的时候，吃过一次虾膏，当时是吃火锅的时候，点的虾膏，不是虾肉丸子，具体什么味道已经忘记了，虾膏很贵的，是当地的特产，听说是把虾肉剁成肉泥，然后再挑选上等的虾肉做成虾膏
5，北方一些地区做的：知了肉
北方有很多地区都喜欢将土知了做成知了肉，具体的做法是：将土知了清洗干净，然后用水泡一天之后，再过油炸，最后就可以直接吃了，或者剁成饺子馅包饺子
6，湖南的臭豆腐
臭豆腐在湖南的真的很有名气，如果去湖南 旅游 的话，一定要尝一尝当地做的臭豆腐，但是吃的时候最好拌酱吃，我之前吃的时候没有拌酱吃，感觉一般般，最后拌酱吃，或者放上烧烤调料就很好吃了！
7，西南地区的炒花椒
之前大学时期，有一个校友是四川的，也特别喜欢吃辣，但是他不吃辣椒，而是喜欢吃花椒，我们在一起聚餐的时候，我们都不吃花椒，只有他一个人喜欢吃花椒，而且边吃花椒，边喝白酒，真的是佩服他！最厉害的就是他从老家带过来很多炒花椒，作为零食吃，我们一般吃不惯花椒的人真的是看着都辣嘴！
8，广东的蛇肉
没吃过，之前在广东呆的时候一直听说有蛇肉餐厅，没有去吃过
我来说说我认为奇葩的特产
周口地区的豆糁
我老家是河南洛阳的，我老婆家是周口扶沟的，在去她家之前，压根就没见过也没听说个这个豆糁，更不用说吃过。
有一次去她家，那时候刚结婚时间不长，过年回去吃饭的时候，我旁边放了一盘豆糁拌洋葱，豆糁给切成了小片。当时压根不知道这东西，我还以为是牛肉切得块小，然后就加了一块放嘴里，我操，怎么臭臭的，还咸得要死。因为当时她父母都在，再加上见面次数不多，不好意思给吐了，然后赶紧大口啃馒头，强忍着给吃了。
然后问他们这是啥东西，他们说是豆糁，很好吃，可以夹馍吃，可以炒鸡蛋，他们还时不时的夹几筷子来吃，还让我尝尝。我是再也下不去第二筷子了。
回来的时候，我老婆还非要带几个回来，然后放在冰箱里，每次打开冰箱都有一股臭臭的味道。实在受不了了，就偷偷给扔了。后来跟我老婆说这个特产我实在是享受不了，她还笑话我。
但是这东西周口人确实爱吃，后来在那边逛超市，发现超市竟然还有卖的，也是颠覆了我的认知。
没见过的小朋友，请看下面。
泥土里做熟的吃食~三门峡
在大学，我们宿舍里有一个三门峡的女生，有一次他带的特产就给我惊呆了，是一种其貌不扬的白色的豆豆，看起来有黄豆大小，但实际上是用面做的。味道甜甜的，香香的很好吃。但具体也忘了什么名字了，但听他给我讲了制作的过程，我就觉得很奇葩。
她说是用干净的黄泥在锅里边炒熟，放上调味料，把面揪成那种小小的颗粒，黄豆大小，然后把黄泥在锅里边给炒熟，就跟炒板栗应该是一样的，炒熟了以后再把泥土打掉，就干净了，但吃着也确实挺好吃的。
不知道有没有三门峡的朋友，路过给讲一下是什么东西呀，好几年没吃过了，还挺想念呢。
每到放假我们回来以后都会带当地的特产给宿舍的朋友一起吃，我带的东西基本上就都是肉类的，还有馓子，麻花，都是我们这边周口当地的一些比较出名的小吃特产。
用料
糍粑辣椒（菜场、超市有售） 200克
五花猪肉沫（粗粒，别太细） 200克
豆豉粑 20克
西红柿 三分之一个
青蒜苗（细） 四根
盐、糖 少许
花椒面 根据口味可放可不放
五花肉片 200克
时令蔬菜，豆腐，土豆片等 涮火锅的配菜，随意
贵州豆豉粑火锅的做法
先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。
最后调味。一般市售的糍粑辣椒都放有盐，所以调味前必须要尝一下咸味。多半都不用再放了。再放入少许白糖调味。如喜欢麻味，还可以可放入花椒粉。我不主张放味精和鸡精。此时底料炒制完成。
肠旺面
恋爱豆腐果
牛肉粉
豆腐圆子
红油米豆腐
黄粑
豆沙窝
丝娃娃
贵阳八大名小吃”
肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。
丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。
恋爱豆腐果 据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对贵阳空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。
牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃，特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。
豆腐圆子 传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。经贵阳几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。
红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。
1，镇雄马铃薯
镇雄马铃薯是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县是一个以旱作为主的农业大县、马铃薯种植面积大，是镇雄第二大粮食作物，种植马铃薯历史悠久，农民积累了丰富的栽培经验。
2，镇雄铁锅
镇雄铁锅是镇雄县五金机具石生产的产品。由于在铸制过程中，原料全部选用生铁，铁质好，含硅量高，耐腐蚀，耐高温。
3，镇雄苦丁茶
镇雄苦丁茶是云南省昭通市镇雄县的特产。“赤水源”牌镇雄苦丁茶以鲜活碧绿的汤色，甘苦清凉的口感。
4，镇雄蚕茧
镇雄是云南省栽桑养蚕起步最早历史最悠久的地区之一，同时也时云南省栽桑养蚕最佳适宜区之一，全县有80余万亩土地适宜栽桑。
5，镇雄药罐
是选用上好的沾土和沙土，按照一定数量的比例混合作原料，经过制坯、干燥、上釉和烧制等工序精制而成。造型曲雅古朴，形状类似于古代的提梁壹。颜色呈银灰色，全身满布着晶亮的星点，质地坚硬，在相互轻撞中，发出悦耳的金石声。
豆豉火锅做法（5步）：
首先把姜蒜切片备用，把豆腐切片和蒜苗切段备用，把青辣椒剁碎备用，最后把煮熟的五花肉切片备用。
2切好后加入梅子肉、红苕粉、少量料酒、花椒粉，加点烧好的冷菜油腌制备用。
3在锅里放入少许油加热至6成高温，放入准备好的五花肉稍微煸炒一会，变色即可以捞出锅备用。
4往锅里添加油，放入早已准备好的生辣椒进行熬制，生辣椒粉要加水搅拌，不要开太大火不然会糊，然后加入姜蒜还有花椒，熬制15分钟左右后加入青辣椒继续熬制。
5可以加入豆豉和汤了，煮五花肉的汤汁不要丢掉，在这里可以倒进火锅里面，最后准备好的各种蔬菜都可以放进去，豆豉火锅新鲜出炉了。
豆豉火锅的做法：
1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。
豆豉火锅的做法：
1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。
5、最后调味。一般市售的糍粑辣椒都放有盐，所以调味前必须要尝一下咸味。多半都不用再放了。再放入少许白糖调味。如喜欢麻味，还可放入花椒粉，不主张放味精和鸡精。此时底料炒制完成。
小贴士：
1、辣椒可以自己在家用料理机打，加适量姜，蒜和盐打碎。
2、此款火锅，吃时用炒制好的底料加入适量开水，不建议加多，边煮菜边吃，干了再加水，水多了不好吃。
豫公