辣椒厨房是主打川菜。
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。 [11]
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
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上海莲文厨房设备有限公司成立于2018-04-24,注册资本5000万人民币元,法定代表人是薛建文,公司地址是上海市嘉定区南翔镇静塘路988号2幢J90室,统一社会信用代码与税号是91310114MA1GULY27G,行业是厨房、卫生间用具及日用杂货批发,登记机关是嘉定区市场监管局,经营业务范围是厨房设备、厨房用具、卫生间洁具、日用百货、五金交电、制冷设备、机械设备、机电设备、家居用品、酒店用品的销售，厨房设备、机械设备、机电设备维修（除特种设备）。 依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动,上海莲文厨房设备有限公司工商注册号是310114003460435
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