准备一些温水以不烫手为宜
把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开，静置 10 分钟左右，让酵母有机会活跃起来。
准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。
再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。不再需要加水之后，就要用手和面了。
面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置到面团发起即可。（发面的时间与温度有关）
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
梅雁出事了？怎么停盘了？好几天了
华尔街精英，翻脸比翻书还快，从反对川普到改口说早就支持，转变只需一秒钟投资者日记（11月10日周四）中宜教育戴斌撰写
（1）特朗普当选美国总统之后，华尔街的精英们，立即改口说支持特朗普。而特朗普当选后，整个人好像变了，变得没那么激进了，有很多和解和善意的举动出来。看来，这就是一场生意，竞选结果出来之后，我相信华尔街和特朗普团队应该有比较深入的讨论，结果就是我们看到的，和解收场。于是，资本市场松了一口气，全世界各地的股市，今天（和昨晚）都迎来了大反弹。
（2）这个世界，就是一个江湖，就是一个局。在货币泛滥的今天，要维持泡沫，是所有既得利益群体共同的想法。爆发危机，对屌丝有利，对学者有利，对强势群体不利。所以，华尔街明知道泡沫巨大，只能继续吹大美国股市的泡沫。这让人想起《大空头》那部，维持虚假的繁荣。
（3）美国的股市，其实有着很大的隐患，但控盘权依旧在华尔街手中。我很赞叹华尔街有着这么强的外交手腕，能把川普当选总统这个大利空，硬是把它做成大利好。
我们中国的A股需要跟随美国的走势吗？其实没有必要。逻辑上，人民币的贬值趋势，使得资本外流情况是走向负面角度的。但为了避免资本外流加速，只能强行护住A股的盘面，如果此时A股发生股灾，后果不堪设想，所以，郭嘉队需要护盘。
大家可以看到，沪指的角度，大蓝筹的角度，目前其实已经处于牛市格局。大家打开沪指的周线图，沪指已经走在了“60周线”的上方，周线角度是牛市行情。
但大家打开创业板指数，从周线角度看，创业板指数依然低于60周线，属于横盘弱势震荡的格局。
所以，目前，大盘属于局部行情。蓝筹这边，由于郭嘉队已经基本控盘，很多散户都已经离开了大蓝筹。所以这一波行情，沪指冲上去了，但很多散户依然感觉是“赚了指数没怎么赚钱”，这就是因为这一波冲上了的个股，都不是散户集中持股的标的。而散户很多都集中在中小创，因为蓝筹之前涨的速度比较慢，大部分散户不喜欢涨速慢的大蓝筹。所以，大家可以打开很多大蓝筹的股东人数，大家会发现很多都是股东人数持续往下走。所以，变成了，现在大蓝筹因为散户走得七七八八了，拉起来，郭嘉队反而没那么费力，于是大蓝筹走势，目前略强于中小创。
（4）目前的情况，我想和自己的内心反着来操作。我实事求是地告诉大家，我此刻其实很像强烈看多，因为沪指突破了前期高点3140点，技术上是已经突破前高，上方的空间已经被打开。
但我告诉我自己，我是一个老百姓，没有内幕消息，我内心的真实感受，就是庄家打我脸的最好方法。所以，我要以最原始的人性思维去思考，如果此刻，我的第一感觉是很想追高，那么我相信，这个世界不会让小散户轻易赚钱。我记住这个逻辑，我就知道该怎么做了。
（5）最近，我发现，反复思考庄家会怎么打自己的脸，往这个方向想，我感觉准确率反而比较高。这是自虐的心态，但没办法，虐待自己的心灵，就是最好的预测。大家想想，有没有道理？
（6）继续建议，持仓的朋友，控制仓位在五成以下，而且我坚持，个股的操作策略就是，一拉高或者一放量就减半仓，我也没内幕，我也不知道是诱多还是诱空，不管它，持仓的话，手中个股一拉高或者一放量就减半仓，不想太多，想太多也没有用。目前没有持仓的朋友，持币的朋友，建议继续持币。
（7）沪指已经形成牛市格局，慢牛真的出现了。因为沪指今天的收盘价是3171点，已经完全突破了沪指60周线——沪指3089点。这100点的空间，属于完全突破的范畴，所以，蓝筹走慢牛格局，我认同。
目前，最大的问题是创业板指数没有跟上来，我现在还在多空博弈中，我还没有全面转为超级看多。因为今天创业板指数收盘价是214362点，还没有突破创业板指数的60周线——创业板指数224562点。
我是一个侧重技术分析的学者，从技术指标上看，突破沪指3140点的前期高点之后，应该要右侧交易，看多后市。唯一让我觉得，我可能转多后迅速会被打脸的理由就是，创业板指数没有走牛。
因为沪指其实已经有点失真了，因为郭嘉队已经完全掌控住了沪指，想让沪指上就上，想让它下就下，而且还可以控制节奏，硬把沪指做成慢牛。今天银行股，有一些主力资金去拉，因为银行股是滞涨。结果，大家看一下，很快就被打下来，我认为，逻辑上，应该是郭嘉队在控制沪指上涨的节奏。
银行股今天的表现，暴露了郭嘉队的思路，我觉得今天郭嘉队操盘手的表现有点差，不应该暴露人工走慢牛这个事情出来。这个动作，我这个老百姓都可以看出来，那你说，其他相对我这个老百姓有更强信息优势和资金优势的民间庄家会看不出来。如果后市的走势，被民间庄家看透了郭嘉队的意图，就很容易被民间庄家揩油郭嘉队，这是非常不好一种思路。当然，这是我YY的，我也没内幕。每天写日记，做预测，都是白日梦的范畴，用才华去和内幕PK，本身就很幼稚，但我只是很勇敢，我不怕所谓高手的讽刺，我每天敢做这样的分析和预测，这份勇气，我不怕那些个人无能不敢做预测，但因为什么都不做所以不用暴露自己的不足，从而可以自以为是的学者们的讽刺。
不作为的人，不预测的人，没资格批评和否定敢于做预测的人。如果真的要否定别人，就和别人做一样的事情，每天写投资者日记，每天也和我一样做预测，然后公开PK谁的准确率高（每天PK）。赢了的人，可以讽刺输了的人。这个世界，连参与预测都不敢，却敢讽刺有实力敢去预测的人，真的太好笑了。
（8）今天说开了，就放开来说了。市场目前充满了反逻辑，当所有人看空时（特朗普刚当选时），超级主力（你知道是谁）偏偏要爆拉。好了，等所有人都开始看多了（今天晚上已经很多人强烈看多了），记住，股市是零和游戏，多数人的预判能如意吗？
这种变态的市场，这十年来，还真的是少有的一年，从英国脱欧之后的情况看，不相信自己的第一判断，已经成为了最准确的判断。
（9）现在，还有什么指标是比较准确的。我觉得就是人民币汇率，人民币汇率如果继续贬值，央行必须救市，郭嘉队也要救市托市，只为了不要让国内资金疯狂流出。所以，我理解现在的这种反逻辑、反人性的行情。我的选择是不动。持仓的朋友，我给一个建议，只要你手中的个股没有跌穿5天均线，可以继续持有。跌穿了5天均线，就可以考虑撤退。
空仓的朋友想买点股票的，一定要买，我给两个建议，第一是1/4仓买入，不要全仓。第二是，不突破60天均线的个股，不要买，刚刚突破的，右侧试一下，如果突破60天均线买入，后面再度跌穿60天均线，说明被忽悠了，就止损把。最多是5%以内的损失，然后只有1/4仓，5%1/4仓=125%的总损失，这个试一试的代价，应该不算大，就可以试一下。
我讲得很详细了，就这样了。我个人以后都不公布持仓个股了，吸取以前的教训。感谢大家的关心，今年的股市和楼市，我收获还是不错的，收益上并不郁闷。所以，我写日记时，还是比较能控制住情绪，毕竟赚钱了谁都不可能不高兴。但是，我记住一点，做人要谦虚，别太嚣张。落袋为安，经历过过去一年的三次股灾，任何人都会变得很谨慎，不谨慎的人，我觉得都不正常。经历过三次股灾，依然保留冲冲冲、杀杀杀、踏空一秒无比难受、追高被套打死不认输这些性格的人，我觉得都不太正常，真的。
控制好仓位吧啊，小仓位，玩一下是可以的，看住5天均线和60天均线，就没有问题，安心玩。全仓玩的朋友，就自己权衡吧，别埋怨就好。
祝大家快乐，循序渐进，慢慢赚大钱。加油！
对了，忘了说一下个股，今天时间还是允许的，说一下个股吧
两市成交量第一名，万科万科今天小小放量了，长上影线，但没跌穿5天均线和60天均线，目前不适合看空，继续谨慎看多，跌穿5天均线就看空。
两市成交量第二名，江西铜业放量拉涨停，明天开盘后要洗盘。洗盘只要不跌穿1685，就不怕。
两市成交量第三名，嘉麟杰我之前日记分析过，不跌穿5天均线，不看空。不过今天放量了，明天也要洗盘。1250不跌穿，估计还要冲一下，妖股嘛，都是这个死样。妖股不能随便看空，会被打脸的。如果跌穿1250，才要小心见顶风险。
两市成交量第四名，中国建筑放量高位横盘，小心郭嘉队高抛低吸哦。注意一下风险，还有就是盯住5天均线，今天的收盘价低于5天均线（803）一分钱，这个信号不太好。
两市成交量第五名，山东黄金黄金个股，我中长线不敢看好。美元加息，其实是利空黄金价格的。只是有危机的时候，黄金涨一下。大家看到英国脱欧，黄金也没有突破1400美元。所以啊，不敢看多黄金。
两市成交量第六名，榕胜超微这股的中线趋势不错，突破历史高点了，有走牛的趋势。短线就不好说，因为这只股的日线图，大家可以看一下，一般是涨2天，回调2、3天。今天刚好是第二个暴涨日，所以，我还是担心明天短线要洗盘。大家看看吧。
两市成交量第七名，中信证券中信不可能有问题，这只股，说真的，如果买入后，放10年，肯定赚很多。中国股民就是没耐心，中信证券的估值，其实不高，而且券商还是比较重要的战略资源。不过，盘子太大了，中信证券的大股东又太会做高抛低吸，谁敢去爆拉，一爆拉就出货给你，然后高抛你，把股价打下来之后，再低吸，玩不过。所以，券商目前没暴涨，是因为除了超级主力，没有人敢去碰这种板块。大家做这种板块，就是要做波段，高抛低吸。
两市成交量第八名，国栋建设妖股不能随便看空，一直拉啊。做妖股很简单的，没有跌穿5天均线，就继续拿，管它怎么洗盘。心里必须有这样的坚强心态——“主力，你吃S吧”。没有这样的大心脏，就别玩妖股了。大家自己权衡吧。
两市成交量第九名，铜陵有色明天要洗一下盘，这种涨法，有点一日游的感觉。
两市成交量第十名，梅雁吉祥从最高点回落下来的妖股，我一般不碰。这种股，一跌穿5天均线，老子早就清仓了，管它什么诱空诱多，老子玩别的股。
总结一下（1）有些妖股，感觉歇了下来的，一般就不玩了。比如四川双马、廊坊发展这种，就真的不玩了。
总结一下（2）券商，看样子有点想突破了，持有券商的朋友，记住，整个板块一出“大阳线”，走一半筹码，就对了。
总结一下（3）港口股，我估计也有点想突破了。
总结一下（4）慢牛股是有的，像国际实业这种，真的是慢牛走法。
总结一下（5）东阿阿胶这种股，就是长线牛股。
总结一下（6）永安林业，有什么利好吗？这种走势好奇怪。
前脚恒大人寿在一个月的时间里清仓梅雁吉祥(600868,股吧)，让出上市公司第一大流通股东的位置，后脚同属恒大集团子公司的仲勤投资举牌梅雁吉祥，正是恒大系左手换右手折腾梅雁吉祥颇为市场所争议。而梅雁吉祥的股价也随着恒大系的清仓和再度持仓，走出过山车行情。
梅雁吉祥昨日复牌涨1001%
自11月10日因重大事项停牌的梅雁吉祥，昨日终于千呼万唤始出来。受益于11月16日梅雁吉祥发布的回复上交所问询函公告中，仲勤投资表态买入梅雁吉祥股票的主要考虑与目的是看好其所处绿色清洁能源行业的整体发展前景，同时公司计划长期持有梅雁吉祥股票，作为对绿色清洁能源行业的战略性投资，复牌后梅雁吉祥收获一个“一”字涨停。
截至昨日收盘，梅雁吉祥收报于747元/股，全天涨幅为1001%，成交量2492万股，成交总额186亿元。
与此形成鲜明对比的是，受11月2日梅雁吉祥遭到恒大人寿清仓的消息，当天梅雁吉祥封上跌停。此后，梅雁吉祥连跌两天，跌幅分别为302%和504%。
仲勤投资举牌梅雁吉祥
值得一提的是，前脚恒大人寿清仓，引起梅雁吉祥股价下跌，而不久后同属恒大集团的仲勤投资就来接盘。这不禁让不少投资者纷纷猜测这两件事情间的联系。连上交所也发问询函，要求仲勤投资披露短期内再次买入梅雁吉祥股票的主要考虑和目的，并结合前期恒大人寿增、减持公司股票情况，解释两公司短期内就梅雁吉祥股票连续发生多次不同方向交易的原因及其合理性，以及相关投资决策是否存在前后关联。
对此，仲勤投资回复，经向恒大人寿核实，恒大人寿买卖梅雁吉祥股票是基于当时对资本市场的判断及对梅雁吉祥价值的判断，根据当时市场具体行情独立决策并执行的结果。恒大人寿尽管买卖间隔不长，但并无操纵二级市场股价、短线炒作上市公司股票的意图。
同时，恒大人寿表示，恒大人寿做出减持的原因系梅雁吉祥股票在10月28日升至最高点808元/股后，突然放量下跌，但恒大人寿并未作出减持。10月31日开盘后，梅雁吉祥股票继续下跌，为保障投资资金安全，恒大人寿决定减持。
记者注意到，恒大人寿也分别于10月31日和11月1日分别清仓栋梁新材(002082,股吧)、中元股份、积成电子(002339,股吧)、金洲管道(002443,股吧)和国民技术(300077,股吧)等5股，而恒大人寿也作出了相似的回应。而此后，恒大人寿回心转意，再度增持以上5股，并表示6个月内锁定股份。
不过，仲勤投资表示，仲勤投资及仲勤投资实际控制人及其下属企业无在未来12个月内通过股份增持获得梅雁吉祥实际控制权的计划、无参与梅雁吉祥经营管理的计划。
家庭聚会的大餐的做法步骤图，怎么做好吃
食材
瑶柱 10 克
葱 1 茶匙
姜 1 茶匙
料酒 2 茶匙
香菇 2 个
冬笋 50 克
发菜 1 撮 冷水浸泡
清鸡汤 500 克
蛋清 半个
盐 1 撮
水淀粉 1 汤匙 淀粉加清水
胡萝卜 1 撮 去皮切丝
做法
1、将瑶柱浸泡2小时后，加料酒、葱、姜，蒸半小时后，撕成丝备用。
2、香菇、笋切细丝，备用。
3、锅内倒入清水，烧开后，放入笋丝、香菇丝、发菜焯水后，沥干备用。
4、锅内放入清鸡汤，放入第3步中的材料，煮开后加盐、水淀粉，勾芡后，倒入蛋清，用汤勺迅速搅拌均匀，汤沸腾后，关火盛入碗中。
5、点缀胡萝卜丝即可。
香卤猪蹄
食材
猪脚圈 1200克
纯净水 2000克
生抽 70克
老抽 1茶匙
南乳汁 40克
葱 15克
姜 20克
八角 3个
桂皮 1块
冰糖 100克
水果聚会的做法步骤图，水果聚会怎么做好吃水果聚会的做法步骤
1
备好苹果、梨、橙子个一个，草莓一盘，适量冰糖（根据自己口味放糖量）
2
三碗水放入冰糖煮开
3
苹果、梨取少部分切片，摆盘用。剩下的全部切块，待做冰糖水果
4
将切块的苹果核和梨放入煮开的糖水中，盖上锅盖中火煮二十分分钟
5
等待煮制的时间做水果拼盘
6
煮好的苹果梨水盛入碗中
7
待凉凉后放入草莓
增肌大餐的做法步骤图，增肌大餐怎么做好吃增强版增肌食谱
第1餐 早餐：燕麦100G 蛋白3个 蛋黄1个 猕猴桃1个 蛋白粉1勺 促睾2粒
第2餐 加餐：乳酪或酸奶100G 香蕉1根 或直接增肌粉两勺
第3餐 午餐：米120G 牛肉300G 生菜250G 番茄1个 玉米一小杯
第4餐 加餐：乳酪或酸奶100G 香蕉1根 或直接增肌粉两勺
第5餐 练前：蜂蜜一勺 氮泵一勺 维生素一包
第6餐 练后：蛋白粉两勺 肌酸一勺 氨基酸4粒 促睾2粒 香蕉1根
第7餐 晚餐：米100G 鱼肉250G或壳类海鲜350G 猕猴桃1个 生菜250G或胡萝卜200G
第8餐 睡前：酸奶一小盒 一块面包
02
维持期食谱
第1餐 早餐：燕麦80G 蛋白5个 猕猴桃1个 蛋白粉1勺 促睾2粒
第2餐 加餐：香蕉1根
第3餐 午餐：米100G 牛肉250G 生菜250G 圆葱一颗
第4餐 加餐：香蕉1根
第5餐 练前：一包维生素
第6餐 练后：蛋白粉两勺 促睾3粒 氨基酸6粒 香蕉1根
第7餐 晚餐：米50G 鸡肉250G或鱼类200G或贝壳类250G 圆葱一颗 生菜200G
第8餐 睡前：一块面包
海鲜大餐的做法步骤图，海鲜大餐怎么做好吃主料鱿鱼1只
虾两斤
方法/步骤
1
扇贝的做法，先把扇贝洗干净爆开，然后在上面撒上蒜蓉，姜蓉，以及葱花。喜欢吃辣椒的朋友，可以放点剁辣椒。再放点酱油，放进烤箱，烤十分钟即可。
2
爆炒鱿鱼：先把鱿鱼切成一小块，然后用开水煮两分钟，再放油爆炒，然后放入芹菜爆炒即可，吃辣椒的也可以放点辣椒
3
墨鱼香菇汤：也是先把鱿鱼切成一小块，然后用开水煮两分钟，再放进锅里，把香菇洗净，放姜煲2个钟即可
4
小龙虾是我最喜欢吃的，做法也是最简单的，烧开水，把虾放进去，煮几分钟即可。记得不要煮太久了，不然会很老。然后蘸着酱油吃，吃辣椒的可以蘸着泡椒吃
5
海带可以跟骨头煲汤，总之海鲜的做法，比肉的做法简单多了。
鸡蛋大餐的做法步骤图，鸡蛋大餐怎么做好吃用料
鸡蛋 任意枚
蛋黄酱 看鸡蛋数量而定
盐和黑胡椒 少许
鸡蛋大餐的做法
煮鸡蛋，煮鸡蛋…把生鸡蛋放人锅中，煮开，10-12mins，然后闷一会，把水倒掉，将鸡蛋自然冷却
然后包壳，将鸡蛋对半切开，然后取出蛋黄
将取出的蛋黄与蛋黄酱，盐，黑胡椒混合，搅拌均匀
把搅拌好的蛋黄馅料再装回蛋白中，或用裱花挤入…最后盛盘，享用美食吧
家庭掐椒的做法步骤图，家庭掐椒怎么做好吃
用料
葱 1棵
辣椒 3只
花生 一小把
芝麻 一小把
酱油
味极鲜
糖 适量
家庭掐椒的做法
把辣椒和葱放到干锅里翻炒一下，无水无油，烙的稍微有点糊正好家庭掐椒的做法 步骤1
无家庭掐椒的做法 步骤2
把花生和芝麻烤一下（我犯懒直接在锅里弄的，花生有点糊了、不要学我）家庭掐椒的做法 步骤3
拿蒜臼子一块掐烂糊了，我蒜臼子太小了，弄好后倒碗里里家庭掐椒的做法 步骤4
倒入酱油味极鲜，鸡精、糖、可以放点温水或者粥汤（我妈妈都是这么放的，我就学来了）到点香油，下馒头啊家庭掐椒的做法 步骤5
小贴士
辣椒葱，烤的略微有点糊，也可以放个煮熟的鸡蛋黄，辣椒也可以是干辣椒，烤烤也好吃
家庭油条的做法的做法步骤图，怎么做好吃用料
面粉500克
水350克（50-60°C温水）
安琪快速复配油条膨松剂1袋（超市有卖）
步骤 1
把面粉放入盆中，加入膨松剂并拌匀，加入水，揉成面团；如面团粘性比较大，和面时手上可以沾少量色拉油。
步骤 2
盖上保鲜袋，静置20-30分钟。
步骤 3
操作台面上撒上少许面粉，或抹上少许色拉油；将静置好的面团轻轻拉至40厘米长，放到操作台面上，用手轻轻按扁，宽度约10厘米，厚度约05厘米的面片；用刀将面片切成20个左右 剂子，每个剂子宽度约2厘米。
步骤 4
将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长至25厘米。
步骤 5
放入200°C左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。
简单自家牛排大餐的做法步骤图，怎么做好吃牛排大餐的做法
1准备材料。配料如下。
红酒，橄榄油，白胡椒，椒盐。
2准备食材。如下。
牛排2块（买的是成品）、鸡蛋2颗、提前用花格刀切成薄片的黄瓜和胡萝卜、焯过水的西兰花朵、玉米粒、青豆、切好的胡萝卜丁、提前处理好的薯条。
3简单说下薯条的做法。具体可以见我之前发的炸薯条的菜谱。
土豆削皮处理成厚度一致的长条状。冲洗几遍再沉淀以过滤出淀粉。将土豆条放水里煮，煮至七八成熟。
4捞出沥干水分，放入牛奶中浸泡2-3小时。浸泡后捞出，控干水分。放冰箱里冷冻3小时以上直到土豆条变硬。
5锅中放油，放入冰冻后的土豆条油炸。
6炸至微黄，捞出。复锅，再炸至焦黄。
7捞出，控油。装盘。撒椒盐或白胡椒。
薯条就做好了。
8平底锅，倒入适量的橄榄油。
9打入鸡蛋。煎荷包蛋。
10蛋上撒上椒盐或白胡椒。根据个人喜好选择单面煎或双面煎。煎好放一边备用。
11锅底留油，将胡萝卜片和黄瓜片倒入锅中，可加适量盐，微微煎制一会。不用太熟，断生即可。捞出备用。
12倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒熟。加适量的盐调味。
13西兰花也放入锅中稍稍炒一会即可。因为西兰花之前已经焯水过。盛出，备用。
14另起锅，加适量橄榄油。
15油温五成热时，放入牛排煎制。牛排爆香时，倒入适量红酒。两面煎至均匀，差不多一面两分钟。
如果不知道熟了没有，可以用筷子叉一下牛排，如果叉的动感觉嫩嫩的，没有血丝，那就是熟了。
16根据不同的牛排不同的喜好煎制自己所需的成熟度。
17牛排煎好。摆盘。
18将荷包蛋，西兰花，胡萝卜片，黄瓜片，薯条，蔬菜丁依次放入盘内。
根据个人喜好摆放整齐。
19一人一盘牛排餐做好啦。
20吃西餐当然要配上专用刀叉啦。
21倒上两杯现榨的葡萄汁。
配上两碗青瓜汤。
开动吧。
周末的海陆大餐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
三文鱼扒 150g
牛扒 150g
杂菜 随意
周末的海陆大餐的做法
煎三文鱼扒
煎牛扒
焯杂菜
摆在一起
家庭自制营养早餐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面包
牛奶
鸡蛋
西红柿等
油
早餐火腿
家庭自制营养早餐的做法
准备鸡蛋（看面包的用量）并将其打散成蛋液，均匀搅拌，使其表面冒泡家庭自制营养早餐的做法 步骤1
将辅料切好，西红柿，可自选黄瓜，火腿肠，早餐火腿，生菜等。家庭自制营养早餐的做法 步骤2
将切好的面包片蘸蛋液，搅拌均匀，使其表层尽可能多的加入蛋液，这样入油锅炸后更加脆香。家庭自制营养早餐的做法 步骤3
准备一个锅，倒入少量油，将蘸好蛋液的面包放入其中，不断翻转，保证不糊锅。要小火慢慢煎。早餐火腿也可放入过油煎至金**。
有时间的话可以配一袋热牛奶家庭自制营养早餐的做法 步骤4
出锅后淋上一点沙拉酱，酸酸甜甜，有面包和鸡蛋的香味，还有些脆脆的，非常好吃。家庭自制营养早餐的做法 步骤5
小贴士
面包可选有营养可口的荞麦面包，不至于太甜。面包放入锅中要及时翻转，避免其糊锅，金**刚刚好。最后不配沙拉酱也可加入番茄酱。剩下的鸡蛋液我就直接摊了一个，避免浪费。
《记忆中的粗茶淡饭之水萝卜缨子》
上周末，妻子得了同事的馈赠——来自同事自家小菜园子里一把鲜嫩水灵的水萝卜缨子。于是决定第二日的早餐吃猪肉萝卜缨子馅儿的包子，辅以小米山药南瓜粥、酸黄瓜。
小麦面粉是母亲去年从别人收获后的麦田里捡拾遗落的麦穗，晾干、搓出麦粒后，到小加工厂磨成的。黑是黑了点，麦香味醇厚，做饺子皮或面条时不用在和面的时候加鸡蛋清就非常筋道。
面粉一碗，安琪酵母适量加小苏打少许，温水化开，和成面团。和面是个技术活，我姥姥教导我说：和面要“三光”，面光、手光、盆光。我媳妇和面时，我一直用这句箴言教导她，从当日和面的结果来看，妻子已经很好地掌握了这门手艺。面和好后，另找一盆覆于其上，静置30分以上即可发好面，如环境温度低则需适当延长发面时间。
利用发面的空档时间就可熬粥、拌馅儿了。
五花肉切末儿，鲜姜适量切末儿，小香葱或大葱白切末儿（大葱不取葱叶，也就是葱绿，是因为这部分略苦涩，口感不好），盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、熟葵花油、胡麻油（也叫亚麻籽油）适量，搅拌均匀即可。要朝着一个方向搅，顺时针、逆时针都行，只要你高兴就好。行话叫：给肉馅上上劲儿，之后静置10分钟，这叫“喂”，是为了使肉馅更入味儿。
这时就该今天的主角儿——水萝卜缨子闪亮登场了。
将水萝卜缨子去根（也就是萝卜），择去黄叶、老叶，入水盆反复漂洗干净。另置一锅，放清水开火，待水开后，将漂洗干净的水萝卜缨子入开水稍加汆烫，过冷水取出，攥干水分，切末儿，放入之前已经喂好的肉馅儿中搅拌均匀就OK了。
至于包包子的时候，你是包成神马样子，全靠你的技术了。至于是6个褶儿、还是18个褶儿，盖随君意。
蒸好的包子外形丰满、内涵纯粹、口感绝佳。
另外可再调配一碗蘸料，简直就是锦上添花。香菜末、蒜末儿适量，加入凉拌酱油少许、山西陈醋适量、香油两滴，爱吃辣椒的还可再加入油泼辣椒面一勺（本地以托县辣椒为佳，皮薄肉厚，辣而不冲）。
来几口包子，喝几口小米粥，再佐以一片酸黄瓜解腻（等会儿，我先擦一下哈喇子再说），不知不觉间就吃的腹圆如鼓。是日，不爱吃馅儿的女儿，拳头大的包子却也啖了两个，妻子直呼吃撑了，本周减肥计划失败。
这是萝卜缨子吃法之一种，这种吃法来源于我儿时的记忆。记忆中姥姥就是这样做的萝卜缨子包子，当然调料没有现在这样全，发面还是用面肥子发，若恰巧家里某次发面时忘记留面肥子了，还要满村去借。
人的味觉是有记忆的，尤其是对童年时期的食物的记忆非常明确。少年以前，在姥姥家寄居，当时的苏北农村虽然已经包产到户，但物资相对还比较匮乏，最直接的反映就是食物很不丰富。当然大米白面已经成为餐桌上的主角儿，副食尤其是蔬菜的供应仅限于自家小菜园子的自产，品种自然有限。
姥姥是从旧社会过来的人，又经受过“三年自然灾害”，对饥饿有刻骨铭心地恐惧，结果就是老太太对待一切可以入口的食物异常珍惜、甚至到了敬畏的程度。
这种对食物的敬畏，发展到最后就变成了一种基因，代代流传，至少深深地流淌到了我的血液里了。
水萝卜缨子除了可以做馅儿，吃法还有腌咸菜、清炒、凉拌、蘸酱生食等。其中蘸酱生食是我18、19岁到通辽（内蒙古民族大学）读书时才第一次尝试。
内蒙古东西狭长，东部区的盟市自赤峰起向东，一度归东三省管辖，如赤峰曾归辽宁省、通辽归吉林省管辖等，因此饮食习惯和方言与东北极为接近，尤其是生食蔬菜的饮食习惯极为壮观。
东北盛产黄豆，有家家自己做酱的习惯。无论大葱、小葱、大白菜、生菜、苦菜还是萝卜、黄瓜、青椒、尖椒均可洗净后直接蘸酱生食。讲究一点的，还会用鸡蛋将大酱炒一下，则尤其美味。蘸酱生食水萝卜时，一般是连萝卜缨子一起吃的。
当时，我对蔬菜生食的吃法十分费解，一旦尝试以后，便欲罢不能，至今已有20余年，我家的餐桌上虽不是顿顿有蔬菜蘸酱的菜品，却也是隔三差五要蘸上一次。
水萝卜缨子凉拌的做法也比较简单，记得要焯一下，口感更好。
萝卜缨子是老百姓的叫法，《唐本草》叫莱菔叶、《本草从新》称莱菔菜、《本草再新》则呼之为萝卜缨，《滇南本草》则称萝卜杆。
在性味上，《滇南本草》认为：性温、味甘，入脾、胃二经；《本草从新》认为：辛苦、温，入脾、肺二经。
说白了，就是具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。
现代研究表明：萝卜叶含叶黄素，挥发油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。以100克为例：红萝卜缨子含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位；小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。尤其是萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常食萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
上面这一段你看不懂？没关系，我也看不懂。这是我从中复制粘贴下来，用来装门面的。
其实除了水萝卜缨子以外，白萝卜、青萝卜、红萝卜等十字花科的萝卜缨子，只要取其嫩者，皆可按上述做法，凭各自喜好食用。胡萝卜缨子据说也可食用，不过因其味道浓烈，至今未敢尝试。
火马写于20180614青城呼和浩特
放5克安琪酵母粉即可。
准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。
2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。
6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。
7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。
豫公