山西特色美食

山西是中国的一个省份，也是一个以丰富的特色美食而闻名的地方。山西特色美食具有独特的风味和独特的烹饪技巧，吸引了许多美食爱好者和游客的关注。

下面是我介绍的7种山西特色美食的介绍：1 汾阳手擀面：

汾阳手擀面是山西最著名的面食之一。它以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。这种面条是由手工制作的，面条细而有弹性，入口滑嫩。搭配浓郁的酱汁和各种配料，如炸酱肉、葱花和豆腐干，绝对是一道令人垂涎欲滴的美食。

2 扳倒糕：

扳倒糕是山西传统的糕点之一。它由糯米粉、红枣、芝麻和核桃等原料制成，口感软糯，甜度适中。糕点的外观呈扳倒状，因此得名。扳倒糕不仅美味可口，而且具有一定的营养价值，常常用作节日和喜庆场合的招待食品。

3 糖醋排骨：

糖醋排骨是山西非常受欢迎的一道传统菜肴。它以猪排骨为主要材料，经过炸制、炖煮和糖醋的调味处理而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。它既可作为主菜，也可作为家常小吃，深受人们的喜爱。

4 山西刀削面：

山西刀削面是一道历史悠久的传统面食。它以其独特的刀削制作工艺而闻名。面条宽而厚，形状像刀片，因此得名。刀削面煮熟后，口感劲道有嚼劲，搭配浓郁的汤汁和各种配料，如牛肉、羊肉和蔬菜，味道更加美味。

5 过油肉：

过油肉是山西传统的烹饪菜肴之一。它以猪肉为主料，通过先煮熟再油炸的制作工艺而得名。过油肉色泽金黄，外脆里嫩，肉质鲜美。它的制作过程繁琐，但结果却是令人满意的美味佳肴。无论在家庭聚会还是宴会上，过油肉都是一道备受欢迎的菜肴。

6手抓饼：

手抓饼是山西的传统糕点之一，以其独特的制作方式和美味的口感而受到人们的喜爱。面粉制成的饼皮烘烤后，酥脆而有嚼劲，搭配香脆的油条、鸡蛋和葱花，再加上特制的辣椒酱，味道丰富多样。它是一种方便、快捷且美味的早餐或小吃，深受山西人民的喜爱。

7炸酱面：

炸酱面是山西的传统名菜之一，享有盛誉。选用高品质的黄豆酱和猪肉末，再加入鲜美的肉汤和调料，炒制而成的酱汁，与面条完美搭配。面条细而富有弹性，酱汁浓郁香浓，配上葱花、黄瓜丝等配菜，味道鲜美。这道美食简单却不失精致，让人垂涎欲滴。

以刀削面为例：

它的制作过程非常独特，将面团切成薄薄的面条，形状像刀削一样，因此得名刀削面。

在山西的许多小吃摊点和餐馆，你可以看到师傅们高手在舞，将面团放在一个特殊的木板上，用刀迅速切削面条。他们的手法精准而熟练，一刀一刀地削下面条，落入沸水锅中煮熟。

刀削面的面条宽而厚实，咬上去有嚼劲，口感非常有趣。面条和面汤的搭配也很重要，山西的刀削面通常搭配有牛肉或羊肉，以及各种蔬菜和调料。汤头鲜美浓郁，面条吸饱了汤汁，入口有肉香和面香的双重享受。

刀削面作为山西的传统美食，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。无论是在寒冷的冬天暖胃，还是在炎热的夏天解暑，刀削面都是一道美味的选择。它不仅满足了人们的口腹之欲，更是传承了山西的饮食文化。

山西特色美食丰富多样，口味独特，以面食、小吃、烤肉和炖菜为主要特色。无论是当地人还是游客，都可以在山西品尝到各种美味的特色菜肴，感受到山西美食的独特魅力。

浑源十大美食小吃

1 马肉面

浑源马肉面以薄如蝉翼的面条入味鲜香的马肉汤为主食，是浑源当地的一道传统美食。选用脆嫩的马肉，加上适量的姜、葱、香菜等调料烹制而成。马肉面汤清而不油腻，冬天进食尤为适宜。

2 羊肉串

浑源的羊肉串是名满天下的特色小吃，选用山羊后腿肉，切成拇指大小的块状，在秘制香料中腌制后，用炭火烧烤至外焦里嫩，口感鲜美，是浑源夜市的必选食品。

3 油炸花生米

浑源是全国重要的花生种植基地之一，花生米自然成为当地的美食特产。油炸花生米选用新鲜的花生，经过炸制后口感酥脆，回味无穷，花生本身的香气更是深入人心。

4 糖葫芦

糖葫芦是一种传统的中国小吃，在浑源也有着广泛的市场。把山楂、草莓、桔子、枣子等果实用竹签串起，蘸上糖熬制而成，略带甜味，口感酸甜可口，是老少皆宜的小食品。

5 呼格豆腐

呼格豆腐是内蒙古特色小吃，在浑源也有出色表现。选用优质黄豆，制成豆腐后，在炸之前，会特意在豆腐上砂的地方挤上辣椒酱或者芝麻酱等调料，炸出来的豆腐外酥里嫩，口感犹如天人之合。

6 星岛阿婆面

星岛阿婆面是浑源一道富有特色的面食，选用春、秋两季的上好面粉和本地的优良硬水，以配方中的传统方法和技艺制作而成。面条细腻柔韧，汤清味鲜，是浑源当地人早餐、午餐的重要选择。

7 伊宁鸡汤

伊宁鸡汤是浑源当地的一道名菜，选用活鸡煲制而成，汤色微黄，鸡汤香浓鲜美，营养丰富，尤其是寒冬来临时，喝上一碗，温暖身体，祛除寒气。

8 黑土豆粉条

黑土豆粉条是浑源地区的传统土特产，采用当地优质土豆经过一系列的加工工艺而成。由于土豆的自然色素的作用，制成的粉条黑中闪紫，口感筋道，十分耐嚼，加上浑源特有的辣椒油和小沙丁鱼，口味更是美妙。

9 红烧肉

浑源的红烧肉沿袭古老的烹制传统，选用瘦肉与肥肉的比例按6:4的比例调制盐水，煮至断生后切片，并在锅中加入各种香料和酱油，慢慢烧制入味，出锅时肉香扑鼻，口感软糯。

10 豆花儿

豆花儿是一种以黄豆为主要原料制作的食品，具有营养丰富的特点。在浑源，豆花儿是一种非常家常的早餐食品，可以加入糖水或者酱料，口感丰富，是轻松健康的选择。

总之，浑源有着丰富的美食文化，这些小吃不仅具有浓郁的地方风味，还蕴含着浑源不舍昼夜的勤劳与坚毅。如果有机会到浑源，不妨品尝一下这些美味小吃，体验浑源的魅力！

山西大同浑源有什么好吃的？

在浑源这个小县城里，最吸引人的恐怕是当地的美食。首先要介绍的就是有着百年历史的“浑源大面”了。这种面条又宽又厚，口感Q弹，搭配上当地特色的辣椒酱和酱油，味道更是美妙。此外，浑源还出产肉夹馍，与陕西的肉夹馍略有不同，面饼咸香，搭配熬好的肉汤和鲜嫩的肉片，回味无穷。

如果你喜欢甜食，那么一定要去尝一下浑源特色的糕渣。这个糕渣味道独特，外观像小饼干或饼干碎屑，吃起来酥甜可口，十分适合当做点心。当然，还有一道不容错过的特色菜——炒蘑菇，这种蘑菇鲜嫩可口，搭配洋葱丝和辣椒，四川口味十足，让人一吃就停不下来。

总之，浑源这个小城市虽然不大，但是在美食方面却是颇具特色。旅游大家不要忘记在品尝美景的同时也细细品味当地的美食文化哦！

　1、景德镇瓷器

　　景德镇瓷器造型优美，品种繁多，装饰丰富，风格独特。瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”，景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。景德镇瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，远在隋代就有“狮”、“象”、大曾的制作。当代的景德镇，瓷雕工艺精湛，工艺种类齐全，有园雕、捏雕、镂雕、浮雕等；千姿百态、栩栩如生；装饰丰富，有高温色温、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；艺术表现力强，有的庄重浑厚，有的典雅清新，有的富丽堂煌，鲜艳夺目。青花、玲珑、粉彩、颜色釉，合称景德镇四大传统名瓷，薄胎瓷称神奇珍品，雕塑瓷为我国传统工艺美术品。青花瓷青花瓷创烧于元代，是以色料在坯胎上描绘纹样，施釉后经高温烧成，釉色晶莹、透彻、素静、雅致。青料溶于胎釉之间，发色青翠，虽色相单一，但感觉丰富。青花瓷经久耐用，瓷不碎，色不褪。玲珑瓷玲珑瓷是在明宣德年间镂空工艺的基础上创造和发展起来的，已有五百多年的历史。在细薄的坯胎……

　　2、庐山云雾茶

　　庐山云雾茶，系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。地域范围庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。特定品质庐山云雾的品质特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，经久耐泡，汤色明亮，饮后回味香绵。”庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。文化典故传说在花果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝……

　　3、南丰蜜桔

　　南丰蜜桔是南丰人的骄傲。说起蜜桔，南丰人如数家珍：距今已有1300多年的栽培历史，她以色泽金黄、皮薄圆润、肉嫩无渣、香甜爽口、清香独特而享誉国内外，历史上曾被列为朝贡珍品，被誉为“桔中之王”，1962年被评为全国优质水果，1988年南丰县被确定为全国柑桔商品生产基地县，1995年被授予“中国南丰蜜桔之乡”称号。如今，南丰蜜桔产量突破6000万公斤，全县农民人均纯收入的1/5来自蜜桔生产，蜜桔产业对财政贡献率达10%以上甜蜜事业需要付出辛勤的汗水，南丰人体会很深。1991年的那场特大冻灾，使全县8万余亩桔树几乎全部冻死，冻害让桔乡人蒙受了巨大的痛苦和损失。灾害过后，南丰县委、县政府动员全县人民咬定桔业不放松，发动社会各界开发荒山荒坡，兴办果园。几年来，全县多渠道投放建园资金17亿元，使南丰蜜桔面积以平均每年20%的速度递增，至今蜜桔总面积比冻灾前翻两番。全县建立、健全了县、乡、地三级柑桔技……

　　4、南昌瓷板画像

　　“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融中西技艺于一体。在南昌市民间有着浓厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内的大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。这些大店小铺中瓷像高悬，琳琅满目，形象逼真。瓷板画像柔中寓刚，静中有动，虚中藏实，状物传神，力透板背，色调对比强烈，笔触十分细腻，具有浓厚的民族风格，给人以强烈的艺术感受。瓷板画像的制作十分严格，首先须在白瓷坯上用画笔勾勒出画像的轮廓，然后精绘细修，再在板面上施一层透明釉，最后入窑经高温一次烧成定型。这样做出的瓷板画橡上有一层保护釉，具有耐潮湿、耐日晒、久不褪色等特点。

　　5、万年贡米

　　相传，早在南北朝时期（公元420—589年），皇帝南巡，途中梦见江南有“千斤冬瓜，寸长大米”，便差人到南方查访。当差人查访至江西万年县（明置县）荷桥、尤港一带时，果然在野生稻谷中发现有“三寸粒”稻米，而且米质非同一般，便速回朝呈报皇帝。皇帝听后大喜，当即传旨江西荷桥、尤港“代代耕食，岁岁纳贡”。万年贡米由此得名，距今已有1000多年种植历史。　　万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。产于万年县裴梅镇一带。明正德七年（1512）进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”，贡米因而得名。清时各州县纳粮送至京城后，必待万年贡米运到，方可封仓。贡米三粒一寸，粒细体长，光洁透亮，香糯不腻，蛋白质含量高，营养丰富，誉盖五谷。1958年在印度尼西亚万隆博览会上展出，受到好评。

　　6、南安板鸭

　　南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。早在清朝（1850年）时，南安府（即面在的大余县南安镇方屋矿一带）就有板鸭生产。当时是一家一户加工，名曰：“泡腌”。为了提高加工质量和出口价值，对“泡腌”在色、香、味，型上不断摸索，总结经验，对生产工艺进行改革，重视对毛鸭的育肥，并用辅板造形等，使鸭身成为桃圆形，平整干爽，因而得名：“板鸭”。由于板鸭生产发源于南安府，故定名为南安板鸭，至今已有近百年的历史了。

　　7、安福火腿

　　产地：中国江西安福。特点：其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，是烹制佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，既是补益身体的营养食品，也是赠送亲友的上等礼物。工艺：安福火腿选料讲究，加工精细。腿料选自本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。这种猪体形小，饲养期短，骨细肉嫩，适宜腌制火腿。收购时，严格按照标准规格验收，对公猪、母猪、病残猪之腿一律不用。加工时，首先把住季节关，“立冬”开始收腿，“立春”结束，其它季节，概不加工。其次是加工工艺上，清腿、配料、入盐、磨皮、打签、入缸、翻缸、出缸、发酵、洗晒、发酵、贮存等工艺方面，安福火腿还有独到的工夫，保证了产品的风味特色。名称：清炖荷包红鲤鱼产地：中国江西。历史：清炖荷包红鲤鱼，是婺源县闻名全……

　　8、婺源荷包红鲤

　　荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”具有和脾、滋肝、补心的功能。婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17条，经20多年的系统选育、7代提纯复壮，培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种，并按照无公害模式进行养殖。现每年能育出鱼苗20多万尾，已推广到全国25个省、市、自治区，同时远销香港等地，深受欢迎。

　　9、泸溪活鱼

　　泸溪活鱼：“水至清则无鱼”。而清水中有鱼，这鱼一定是特别鲜嫩。泸溪河里的鱼就是如此。泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，成为当地的名菜。现在上的是红烧鯶鱼，先将鯶鱼稍许油炸，然后配以适量的新鲜辣椒、姜片、大蒜等调料，一起红烧。大家尝尝，看是不是味道特别？泸溪河发源于福建省光泽原始森林区，河流全长286公里，在龙虎山景区流长43公里，著名的千年古镇上清镇，就是沿着清澈的泸溪河不断发展延续的。不断流淌的泸溪河水养育了镇上的1。8万多人，泸溪河也因此被上清人亲切地称为母亲河。古语云：“水至清则无鱼”，在至清的河水中一旦有鱼，那鱼肉一定是格外的鲜嫩。生长在清澈无污染的泸溪河中的泸溪鱼就是如此，泸溪鱼不仅鱼肉格外鲜嫩，并且因为泸溪河中皆是卵石，少有泥沙而使泸溪鱼没有泥腥味。多年以前……

　　10、资溪白茶

　　白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间是，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦比。浅焙亦有之，但品不及。资溪县地处武夷山脉西麓，自然生态保存完好，森林旅游资源极为丰富，全县森林覆盖率高达87。2%，境内负氧离子含量最高达27万个单位/cm3。生态环境居全省第一、全国第七。资溪县香檀山茶业有限公司位于资溪县马头山原始森林附近，该处生态环境优越，群山环绕，空气清新，雨水充足，土地肥沃。正是这种得天独厚的生态环境孕育了资溪白茶。公司2005年开始在马头山镇试种白茶

主料

豌豆粉 ：100g

辅料

浑源酥大豆 ：少许

黄瓜 ：半根

香菜 ：少许

香葱 ：少许

蒜 ：适量

具体步骤

第一步

锅里放入500克清水，大火烧制。

第二步

100克木薯生粉放入碗中。

第三步

加入100克清水。

第四步

用筷子把木薯生粉与清水搅拌均匀，成流动的糊糊。

第五步

糊糊搅拌好，锅里的水也烧开了，把糊糊倒入开水里。

第六步

锅里会出现白芯状的生粉糊，用擀面杖朝一个方向，立即快速的搅拌糊糊。

第七步

开始搅拌的过程会有大量的大气泡产生。

第八步

继续搅动，白芯状的生粉糊会逐渐变少，气泡会慢慢的变小，糊糊搅动时人会感觉到吃力。

第九步

继续一直搅动，到锅里没有白芯状的生粉糊，糊糊变得粘稠，用擀面杖挑起糊糊，可以成流泻状即可。

第十步

取一个大的容器，底部与边缘均匀的涂一层食用油。

第十一步

熬好的糊糊倒入容器里。

第十二步

准备一个大盆，里面加入适量的冷水，装糊糊的容器放在冷水里。

第十三步

待碗里的温度下降冷却，碗的表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。

第十四步

凝固好的凉粉取出，用小刀在凉粉表面划出适宜每次食用的大小。

第十五步

倒入适量的凉白开，没过凉粉的表面，放在冰箱里继续保养。

第十六步

锅里放入适量的食用油，放入小葱花和蒜末，煸出香味。

第十七步

倒入约2汤匙山西老陈醋。

第十八步

加入1/4茶匙食盐。

第十九步

淋入3～5滴芝麻香油。

第二十步

大火煮制1分钟，至汤汁烧开。

第二十一步

熬好的汤汁倒在小碗里，冷却至凉。

第二十二步

取适合自己食用的一块凉粉，倒扣放在案板上

第二十三步

用刀将凉粉切成粗细均匀的条状。

第二十四步

凉粉条摆放在盘子中。

第二十五步

黄瓜与香干切丝，放在凉粉条上

第二十六步

加入适量的浑源酥大豆。

第二十七步

香菜切末，放在凉粉中间。

第二十八步

熬好的调味汁倒在凉粉盘里。

第二十九步

加入1匙自制辣椒酱。

第三十步

食用的时候搅拌均匀即可。

烹饪技巧

在制作凉粉时一定要不停搅动，不然会糊锅，就不能把凉粉做成型。

　无论是身处学校还是步入社会，许多人都写过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我整理的家乡的特色小吃作文（精选11篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

家乡的特色小吃作文1

　我家乡的小吃可是享誉全国，驰名中外的。每天早上，武汉的大街小巷里都飘着各种美味小吃的香味。其中，我最喜欢的小吃就是热干面和豆皮。

　热干面是武汉的著名美食，是武汉人生活不可分割的一部分，面条根根爽滑筋道，色泽淡黄而油润，滋味鲜美，再拌之以香油、芝麻酱、香醋、虾米以及各种酱菜，更是香浓味美，让人食欲大增。

　豆皮的味道则绝不逊于汉堡包和披萨饼。豆皮的豆是用脱壳绿豆磨成，皮是由精制米浆摊出，馅是湘产的糯米，外加三鲜是鲜肉、鲜菇和鲜笋。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黄，豆皮的味是香而醉。吃起来爽口鲜嫩，回味悠长，非常的美味。

　除了我今天介绍的两种小吃之外，武汉还有很多让人垂涎欲滴的美食：汤包、面窝、烧麦、米酒、欢喜坨……欢迎你们来武汉，到时候我一定会请你品尝我们家乡的美味小吃。

家乡的特色小吃作文2

　谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……闻名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是清汤粉。

　可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉……再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把。

家乡的特色小吃作文3

　“缙云烧饼，真是好吃……”想必很多人都听到过这首歌吧！那就是缙云歌手基地小虎演唱的《缙云烧饼》。

　烧饼是我们缙云的一大小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米路就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单，先和好面后，取一小团压成圆薄片，再上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用擀面杖檊圆，然后在表面抹上一层糖油、撒上几颗芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。

　拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆圆的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干菜香、肉香、葱香和热腾腾的热气一齐冒出来，顿时香味裹满你周围，令你陶醉。

　烧饼的味道十分鲜美，如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨，那就更惬意了。

家乡的特色小吃作文4

　大家听到臭豆腐这个名字，可能会有点恶心。臭豆腐一定很臭吧！臭豆腐能吃吗？我和你们一样，第一次听到，也有同感。不过，那一天，让我改变了看法。

　那天，妈妈买回来一碗臭豆腐，，我一看见，就马上躲进了自己的房间，心想：臭豆腐这么臭，妈妈能吃吗？妈妈吃了之后，会不会生病呢？过了一会，我悄悄地走出房间，看见爸爸妈妈吃得津津有味，我也过去凑凑热闹。我闻闻臭豆腐，也并不是想象中的那么臭。我夹起一块热腾腾的臭豆腐，放进嘴里咬一口，细细地品尝着，味道好极了！我越吃越爱吃，一会儿功夫，我把臭豆腐全消灭掉了。我满意地舔了舔嘴巴，回味无穷。看着这空荡荡的盘子，我又舔了舔嘴巴，笑着说，这臭豆腐的味道可真是名不虚传，从此，我每听到或问道臭豆腐，就会流口水。

家乡的特色小吃作文5

　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。

　鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。

　鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

　吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。

家乡的特色小吃作文6

　说起家乡的凉粉，那可谓是美食中一道亮丽的风景线，几乎无人不知，无人不晓。说到这儿，你一定知道我的家乡。没错，就是凉粉的“故里”——浑源。

　每次回家乡，第一件事就是吃一碗凉粉解解馋，然后才是去探亲。还没踏进“小媳妇凉粉店”，一阵阵香味就扑鼻而来，我立刻“口水直下三千尺”了。服务员将刚做好的凉粉端到桌上：白色的凉粉，绿色的黄瓜，红色的辣椒油，土**的豆干，点缀着澄黄的莲花豆，简直是“色香味俱全”。夹起一筷子，放进嘴里，凉盈盈的、美滋滋的，还没品出味，滋溜一下就滑进了嗓子眼。俗话说三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗凉粉已经精光见底了，连汤汁也不剩一滴，但还是没有品出滋味来，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些许微酸、稍辣、凉爽的味道，意犹未尽，还想吃第三碗，但身上的钱已经所剩无几了，只好“一步三回头”的离开。

　回家拿上钱，我还要去接着吃！

家乡的特色小吃作文7

　家乡的小吃特别多，有回味无穷的羊肉串，风味独特的麻辣烫，鲜香可口的烤冷面等，在这么多小吃中我最爱吃的就是汤味十足的过桥米线了。

　米线的种类特别多，有过桥米线，麻辣米线，炸酱米线，砂锅米线等，其中最为可口，久盛不衰的就属“过桥米线”了，也是我最喜欢的。

　云南过桥米线还有一段动人的传说呢！

　这天，我和妈妈又能去吃米线了，我高兴得不得了。

　到了米线馆，妈妈点了两份过桥米线。妈妈对我说：“其实做过桥米线并不难，先把米线洗好，煮熟，再加上骨肉汤，青菜，蘑菇，调料，鱼丸等，再煮几分钟就好了。”

　米线来了，那米线的香气扑鼻而来，白白胖胖的米线在骨头汤中，好像在泡温泉，加上青菜、蘑菇真让人垂涎欲滴，夹起一根放进嘴里，味道真是好极了！

　过桥米线，我的最爱！

家乡的特色小吃作文8

　我的家乡在中江，我爱我的家乡。更爱我家乡的小吃—冲。

　每天下午，卖冲的老爷爷都会推着三轮车在街上叫卖，大家一看到那三轮车的背影，就一窝蜂儿的向那跑去。我也跟着挤进拥挤的人群。这个说：“我要4个”。那个说：“我买2元的”。我也毫不客气的说：“我要4个”。终于到我了！只见老爷爷熟练的包起冲来，还没包好，我肚子里的馋虫已经被勾出来了，就差没流口水了。终于包好了，我毫不顾及形象的把整个冲放进嘴里，低着头慢慢咀嚼着，手里还滴着未流完的醋，冲不仅有蔬菜的`香味，还有一股辛辣味。在不知不觉中，4个冲已经被我丢进肚子里了。虽然还想吃，可是因为口袋寒酸，不得不捂着鼻子走开了。生怕被冲的香味勾回去。

　如果你们有机会来中江的话，我一定带你们去吃个够！

家乡的特色小吃作文9

　我的家乡风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。

　白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、绵白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。

　小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。

　蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还热乎乎。

家乡的特色小吃作文10

　我的家乡在南京，那里十分美丽，有无数名胜古迹，有无数美丽的景观。但最令我如痴如醉的还要算是我们南京最让人垂涎三尺的小吃了。

　南京的小吃数不胜数，多如繁星，如南京盐水鸭，鸭血粉丝汤，臭豆腐，小笼包……但其中我最喜欢吃臭豆腐，今天就由我来向大家介绍一下臭豆腐。

　臭豆腐是南京特色小吃之一，臭豆腐外酥里嫩，鲜嫩多汁，金灿灿，热滋滋，再浇上一些酱，那香味，那颜色，无不让人垂涎三尺，忍不住去买上一份，细细地品尝一下。

　臭豆腐做起来很简单，只需要准备一块臭豆腐，一个锅，一锅油和一个漏勺。

　首先我们应该把臭豆腐切成小块，把油烧开，然后把臭豆腐放入油锅中炸，大约5~10分钟以后，把臭豆腐捞出来，不一定要炸太长时间，但一定不能炸老了，也不能不炸熟，一定要炸的适中。最后把自己喜欢的酱浇上去，就开动吧！

　朋友们，你们是否也被臭豆腐迷住了呢？赶快烧一份尝尝吧！

家乡的特色小吃作文11

　我的家乡是美丽的厦门，厦门是个四季怡人的旅游城市，有许多外国人都来这里游玩。

　现在我要为大家介绍厦门的小吃，首先我要带大家乘坐渡轮到鼓浪屿，鼓浪屿是个风景秀美的小岛，游客都称它是万国花园。在龙头路上，你可以品尝到黄金香的猪肉脯，还可以吃到品种多样、香酥可口的馅饼，许多来玩的游客都会买一些馅饼带回去给家人尝尝。接着我要带大家到中山路，中山路是一条步行街，你可以到黄则和小吃店品尝好吃的花生汤和面线糊，然后我们一起走进大同路的吴再添小吃店，品尝一下海沥煎和芋包，沾着酸酸甜甜的厦门甜辣酱，味道好极了。最后我们要去湖滨南路的好清香小吃店品尝香喷喷、热腾腾的粽子，每年端五节厦门都会举办划龙舟比赛，人们一边吃粽子，一边怀念古代诗人屈原。

　厦门的小吃还有很多，比如沙茶面、土笋冻、扁食、拌面……如果你有到厦门来，一定要来品尝厦门的小吃，了解我家乡的风土人情。