准备豌豆，洗净，同时准备洋葱段。开大火，锅里放点油，加热。加入姜片和盐炒。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
1将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。
2大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。
3加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。其中，干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89%。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
主料
豌豆皮
250克
辅料
猪瘦肉
50克
红辣椒
50克
生姜大蒜
适量
花生油
适量
步骤
1准备漂亮的豌豆，好剥皮。
2剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。
3洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。
4准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。
5准备生姜大蒜粒。
6这一般量的瘦肉。
7热锅冷油。
8下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。
9炒香后放入红辣椒丝。
10红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。
1、主料：豌豆200克、腊肠2截、土豆05个。
2、辅料：玉米油1勺、干辣椒2个、花椒1小勺、盐2勺、五香粉1小勺。
3、做法：
（1）备好食材。将豌豆、腊肠、土豆都洗干净；腊肠先用淘米水刷洗，再用清水冲洗，这样会洗得很干净。
（2）腊肠、土豆分别切成丁。
（3）干辣椒剪成斜段，滤掉辣椒籽后，同花椒混合。
（4）不粘锅里倒入玉米油烧热；放入干辣椒、花椒炒香。
（5）放入腊肠煸炒至变色。
（6）腊肠炒几分钟后，放入豌豆继续炒。
（7）放入土豆丁，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子焖熟。
（8）调入适量盐、五香粉。
（9）翻炒均匀；关火，出锅。
豫公