人想红很容易，美食想红更容易。只要它拥有高颜值还好吃，而且拥有一定的特点，那它就会成为网红美食了。下面就由小编给你们分享几种刷爆朋友圈的高颜值美食。
抹茶毛巾卷
这个名字真心形象了，外形真的跟毛巾一样。除了抹茶味，还有巧克力味哦，在这里介绍一下抹茶味的做法。喜欢抹茶的亲们赶紧来看看了。
主料：
1个鸡蛋、100g班戟粉、200g鲜牛奶、10g黄油。辅料：200g淡奶油、2大勺白桃果酱、10g抹茶粉、20g白砂糖。做法步骤：
1、往牛奶里打入一个鸡蛋，把它们搅匀。
2、将抹茶粉和预拌粉混合之后筛到刚才搅拌好的牛奶里，用搅拌器拌匀然后加入化了的黄油，搅匀之后放置15分钟左右，再用筛子过滤一遍。
3、舀一勺面糊倒到一个铁盘里，晃动一下铁盘让其均匀地铺在盘子里，之后把盘子放到微波炉中。
4、用微波炉高火加热一分钟左右，煮熟为止，然后拿出来放凉。
5、提前把淡奶油放到冰箱里，拿出来之后加20g糖和2勺白桃果酱将其搅匀。
6、把晾凉的3张饼皮一张压一张地放在面板上，在饼皮上涂一层淡奶油。
7、把饼皮的边缘折起来，然后从一边把它卷起来，放置冰箱30分钟以上。
8、从冰箱取出后，用细筛子把一小勺抹茶粉筛在卷上就完成了
1锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离
2肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽
3用浸冷水的办法使肉表面不至于烫手时再切成片，蒜苗洗净斜切成菱形备用，青红椒洗净切成三角形备用，豆腐干切成三角形备用，准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）
4炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。然后弃之不用，重新加入凉油。这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅
5待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉），然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味
6最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可
回锅肉是川菜中最具人气的代表作，在川菜中始终占据头牌的位置，只要一提及川菜肯定少不了回锅肉。回锅肉虽然普通，但要做好回锅肉也是需要掌握诸多诀窍。
回锅肉怎么炒才能够做到肥而不腻、瘦而不柴、形似灯盏、色泽红亮。
主料：五花肉400克；
辅料：大蒜苗100克；
调料：郫县豆瓣30克，豆豉10克，甜面酱5克，二荆条辣椒20克，白糖5克，生抽5克，花椒10粒、八角1个，适量食盐、葱段5段、姜片5片；
制作步骤：
1将市场买来的五花肉洗净后，冷水下锅，同时加入花椒、八角、姜片、葱段，大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖15分钟，之后关火，继续焖30分钟；
2将煮好的肉捞出放凉，然后用刀切成20mm左右厚的片。
3将蒜苗切马耳朵段，蒜苗头和蒜苗叶分开。
4锅烧热，下入适量食用油，大约五成热时，下入切好的肉片，中火煸炒至肉片开始卷曲；
5将肉片推至锅边，下入剁好的郫县豆瓣和豆豉，煸炒出香辣味后，将肉片一起翻匀；
6下入切好的蒜苗头和二荆条辣椒，煸炒出香味后，接着放入甜面酱、生抽、蒜苗叶、适量食盐和白糖，
7转大火，翻炒均匀后，关火，出锅。
小贴士：
1、五花肉一定要选新鲜猪肉，比例为肥四瘦六。太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型
2、猪肉时最好在清水中加入生姜、大葱结、花椒、料酒一起烹制，肉煮至6成熟即可，不要太烂。
3、切肉时把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，肉片不要切的太厚，吃起来不油腻。
回锅肉是经典的川菜代表，讲究“一切一煮一煸炒”，正宗的回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻，油脂都被煸炒出去了，口感还不能太硬太柴，这里我特意向川菜大厨讨来了做法，做出来满屋飘香，非常下饭，在家做起来吧～
食材： 猪肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉半勺、甜面酱1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、酱油半勺、味精或鸡精半勺、葱姜蒜适量、香油适量。
步骤：
1、把整块肉冷水下锅，放上葱段和姜片开大火煮8分钟（煮至六成熟），再用余温浸泡5分钟（这时可达到八分熟，肉中间带点红的状态）
2、处理青蒜时先用刀拍两下青蒜杆给它拍松，再斜切成段，青蒜叶也切成小段放一旁备用，青红辣椒斜切切成片，葱切圈，姜蒜切小片。（拍松是为了青蒜杆下锅炒时不过火但是味道又能完全释放出来，过火了炒蔫了会影响口感）
3、煮完的肉晾凉后切大薄片，不能太厚或太薄，大概是一个硬币的厚度。
4、锅中倒入少量的油，开大火加热至三成热（手放锅上方感到微微热），倒入切好的肉片转中小火，把肉里的油慢慢煸出来（油温太高的话油脂出不来），煸到肉片会自然卷曲的状态，这个时候口感最好，有一定的韧劲还有肉香味十足。
5、等煸出油后，可以把多余的猪油倒在小碗里。加入郫县豆瓣酱，继续煸炒，煸炒出红色后，加入少量的豆豉（豆豉的咸度比较重，可以少加一些）、辣椒面、甜面酱，继续煸炒让酱香味完全释放出来。
6、加入切好的葱姜蒜增香，加入白糖、料酒、酱油翻炒，再加入切好的青红辣椒和青蒜杆翻炒片刻，青蒜杆要炒透，最后加入青蒜叶翻炒两下关火，不要炒蔫，出锅前再加几滴香油增香，完成。
今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法，回锅肉色香味俱全，是下饭中首选之一，口味独特，色泽红润，肥而不腻，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：前腿肉500克
辅料：大葱、生姜、花椒、蒜苗
调料：料酒10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、甜面酱5克、白糖适量
做法与步骤
1、准备一块前腿肉，用清水洗干净。
2、下面开始准备辅料准备大葱一段，切成马蹄片备用。准备生姜一块，切成薄片备用。
3、锅内加入清水，放入猪肉和葱、姜片，撒入一小把花椒，再倒入一点料酒去腥。
水烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转小火焖煮20分钟。
把猪肉煮至七八成熟，像这样用筷子轻轻一扎，没有血水溢出来就可以了。
然后把猪肉取出来 ，为了节省时间，放入凉水中冷却一下，正宗的回锅肉是自然冷却的。
4、猪肉晾凉以后，切成2毫米左右的薄片，注意不要切成太厚或者太薄，太薄容易炒碎，太厚又炒不出灯盏窝儿，而且吃起来比较油腻。
4、下面开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，影响口感，然后把热油倒出来，留少许底油。
把肉片放入锅中煸炒一下，炒出里面的肥油，因为用的是前腿肉，很难炒出来灯盏窝，用二刀肉，也就是屁股墩肉，就比较容易炒出灯盏窝。
肉片炒香，肥肉变成透明的时候，加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色，把颜色炒均匀。
加入甜面酱5克，少许白糖提鲜，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下，把蒜苗炒制三成熟，即可装盘上桌。
5、一道香而不腻的回锅肉就做好了。
技术要点：
1想把肉片炒出灯盏窝，一定要用二刀肉。一般的超市很难买到。
2肉片切成2毫米左右的厚度刚刚好，太薄容易炒碎，太厚吃起来比较油腻。
3蒜苗下锅后不可久炒，三成熟即可出锅。
1 青椒回锅肉的做法
用料
猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、
油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、
葱 一截、姜 两片、大料 一个、料酒 适量。
做法步骤
1 五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮；
2 开锅后将浮沫撇净，继续煮；
3 煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉；
4 将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下；
5 锅里放少量油，下入肉片煸炒；
6 肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜；
7 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；
8 甜面酱放入，翻炒均匀；
9 青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可；
10 盛盘上桌。
小贴士
煮好的肉凉了更好切一些；郫县豆瓣酱里有盐分，这道菜没有加盐，可根据自家口味来定是否再加盐；想要汤汁可加些花椒水；配菜断生即可。
2 回锅肉的做法用料
黑毛猪二刀肉 500克、蒜苗 500克、油 少许、郫县豆瓣 15克、
豆豉 20粒、甜面酱 10克、小葱 1小把、姜 1块、花椒 适量、
做法步骤
猪肉冷水下锅，加花椒、葱结、姜片，大火烧至微开；
撇去浮沫，转中火，加盖煮20分钟，筷子能轻松插穿肉即可；
捞出晾凉切片备用；
蒜苗拍一下，斜切成段，盛盘备用，豆豉切碎，郫县豆瓣剁得细碎些；
小火起锅，加少许底油，放入肉片轻轻炒散；
炒至肥肉曲卷呈“灯盏窝”将肉赶到一边；
放入郫县豆瓣煸炒出红油；
放入豆豉炒香，加甜面酱炒香、炒均匀；
加入蒜苗段炒至断生；
出锅装盘上桌；
一道美味的回锅肉就做好了。
小贴士
食材表里给出的调味料咸度已经够了，口重可以再加少许盐调味；
肉汤可作它用，别浪费了。
豫公