辣椒冷冻保存方法如下：
工具/材料：螺丝椒、盐、小苏打、食用油、保鲜袋。
1、将新鲜的螺丝椒挑选出来。
2、在水中加入少许盐、小苏打，将辣椒清洗干净。
3、将辣椒晾干后，切成段。
4、将热油淋在辣椒上。
5、将辣椒装入保鲜袋后，放入冰箱即可。
1、青椒放冰箱是可以的。
2、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。
3、冷冻保存：青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将青辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。
1风干保存。将辣椒放置在干燥通风的地方进行自然晾干，降低辣椒中的水分含量，能够阻止细菌的滋生，然后将晾干后的辣椒放置在干燥阴凉处存放，就可以保存到冬天。
2腌制辣椒。将辣椒进行腌制，将辣椒和食盐、胡椒搅拌均匀，放入不透明的陶瓷罐中，避免受到阳光的照射，然后在阴凉通风处存放即可。
3草木灰保存。将辣椒埋藏在草木灰中保存，将新鲜的辣椒使用草木灰包裹埋藏，草木灰能够吸收辣椒中水分，还可以抑制细菌的滋生，需要食用时取出取出清洗即可。
2方法二先把它放在通风处晾一下，之后把晾干的辣椒放在一个干净的箱子里面，这样做会使辣椒处在一个无水干燥的状态下，辣椒就能保存一年都不会坏掉啦。
3这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了4这种保存方法很简单，而且也可以保存12个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。
把铁架放在照到阳光通风良好的房间让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里2用线把辣椒穿成串，然后挂起来把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有。
第一种方法就是土埋法，这是农村传统的一种储藏方法，操作方法也简单，只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可，基本上可以长期保存最长达一年的时间，使用时取出后洗净即可 另一种操作方法是在贮藏窖或。
贮藏方法冷藏1库房要严格消毒，用甲醛过氧乙酸漂白粉等熏蒸喷洒，彻底消毒2采收，就近采收，选择病害少长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满质地坚实果实完整皮色黑亮，剔除劣果病果装筐或装箱。
然后呢，再放一层青辣椒再放一层调料，这样摆满整个瓶子，不用在锅里焯水，也不用在玻璃罐里加一滴水，只需要加入我们准备的调料就可以了，在家里放上两星期左右就可以吃了，准备多的话，放到冬天再吃也不会变坏。
1首先我们准备一盆清水将辣椒的表面清洗干净，清洗干净之后，我们再将辣椒表面水分擦干2我们准备个干净的袋子然后再带中法撒入一些食盐，接着再把辣椒放入袋子里再把袋子封口绑紧，防止空气进入3用手按压袋子。
1土埋法，这是农村传统的一种储藏方法，操作方法也简单，只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可，基本上可以长期保存最长达一年的时间，使用时取出后洗净即可2在贮藏窖或室内，先铺69厘米的干沙子，摆放2030厘米。
1辣椒水分要保持在18%以内2室外保存和室内保存都要避免阳光直晒3底部要用木管或者垫木等保持距离地面一段距离保持通风4码垛的体积不要太大，之间要有距离间隔4注意防潮和虫害，要定期检查和倒垛，防止湿度增加温度。
把辣椒保存到冬天首先，把它们晒干辣椒红了就摘下来，在太阳下晒到干，然后用塑料袋封好也可以剁成辣椒，做成油辣椒，剁成剁碎辣椒，或者采摘青辣椒，做成泡椒，至少保存一年第一种方法是土埋法，这是农村传统的。
1冷藏保存青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂2冷冻。
辣椒本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚，目前世界各国普遍栽培#8205，在我国家庭中多作为盆景或少量种植为菜蔬或调味品使用，是日常重要的蔬菜和调味品，要想保存到冬季食用，就要注意储藏方法第一种方法就是土埋法。
青辣椒放冰箱能保存得久一些，储存方法1把辣椒的蒂剪断2点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上3等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里4注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛此法可保存3周。
青辣椒想保鲜很久可以用保鲜袋包住放在水盆里，具体如下1把青辣椒放在保鲜袋里2用手排空保鲜袋里的空气3然后绑上保鲜袋的封口，不要系上死结4准备一个塑料碗5放入适量的凉水，水的量要末过青椒。
放一层青椒，铺一层泥沙，将箱子埋在土里即可2谷糠藏法用稻谷壳与青椒放在一个袋子里密封，因稻谷壳里是空心的，有很好的空气绝缘性，具有温度稳定性可以短期的保存青椒3缸藏法取一口缸，缸底放入细沙。
青椒的一般贮存温度在8-12℃，不耐低温。若是想要长时间保存，有以下三种方法：
第一，可以将青椒完好地装在袋子里，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，然后放在通风较好的地方。
第二，可以用报纸把青椒一个一个地将包起来，报纸包裹保湿还透气，这样可以保存很长时间。
第三，可以将青椒的籽全部去掉、去蒂后切成小块放到冰箱中冷冻保存。
其次鲜青椒在冰箱里面存放的位置也是非常重要的，把青椒的根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
要保鲜切好的辣椒，可以尝试以下几种方法：
1 放入冰箱：将切好的辣椒放入密封的容器或塑料袋中，然后放入冰箱。冷藏可以延长辣椒的保鲜时间，通常可以保存2-3天。确保容器或塑料袋密封良好，以防止异味传播给其他食物。
2 冷冻：如果你希望更长时间地保鲜辣椒，可以将其切块或切丝后放入密封冷冻袋中，并放入冰箱冷冻室。冷冻可以延长辣椒的保鲜时间，通常可以保存数个月。在需要使用时，直接取出所需的量即可。
3 盐腌：将切好的辣椒与适量的盐混合，然后放入密封容器中。盐腌可以延长辣椒的保鲜时间，并改变其口感和味道。注意盐腌会使辣椒变咸，所以在使用时要适当减少其他盐的使用量。
4 制作辣椒酱或调味料：如果你剩余的辣椒很多，可以考虑将它们制作成辣椒酱或调味料。将辣椒与其他调味料一起搅拌或煮制，制成辣椒酱或调味料后，可以保存更长时间并方便使用。
无论使用哪种方法，都要确保切好的辣椒被储存在干燥、清洁的环境中，并尽量减少与空气接触以防止变质。另外，注意观察辣椒是否出现变色、腐烂或异味，如果有任何不寻常的情况，最好选择丢弃。
1、干制法：将辣椒洗净晒干然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。2、腌制法：将辣椒腌制好后放到阴凉通风处保存。3、泥沙贮藏法：纸箱子中铺上泥沙，辣椒消毒晾干后放在泥沙上，并密封。4、草木灰贮藏法：草木灰与辣椒混合均匀，然后存放在墙角处。5、冷藏法：将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂放入冷库中保存。6、制成食品：可以将辣椒制成辣椒酱、辣椒粉保存。
辣椒怎么保存
1、干制法：将辣椒用清水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。
2、腌制法：准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋中，然后一只手提着袋子把袋子放入水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉通风处保存。
3、泥沙贮藏法：准备好纸箱子，在纸箱子的底部铺上一层3cm厚的泥沙，将辣椒消毒晾干后，均匀铺在泥沙上，接着继续盖上一层泥沙，如此重复，最后在距离箱口5-7cm左右的地方盖上一层泥沙，密封，一般一个纸箱子可以保存10kg左右的辣椒。
4、草木灰贮藏法：在屋内的墙角处用土砖搭建一个池子，使用草木灰与辣椒混合均匀，然后将混合物放入池子中，草木灰的数量控制在刚好淹没辣椒较为适宜，最后在草木灰上盖上一层薄草。
5、冷藏法：将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，入库预冷。将预冷后的辣椒装入保鲜袋内，扎紧封口，然后将保鲜袋放入冷库中保存，冷藏温度控制在8℃左右，温差在05℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，如果袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。
6、制成食品：可以将辣椒制成辣椒酱、辣椒粉或者是剁辣椒保存。
辣椒辣手怎么办
1、戴手套：在辣椒中含有辣椒素，为碱性，粘在皮肤上后，会使人体的微血管扩张，加速局部的代谢率，刺激痛觉神经，使人体产生疼痛感，在剪辣椒的时候戴上手套，避免辣椒汁沾到手上。
2、冷水：使用冷水冲洗沾到了辣椒汁的部位，可以缓解疼痛感，但是不能根治。
3、酒精：辣椒素溶于乙醇，所以可以用酒精兑水清洗沾到了辣椒汁的部位。
4、食醋：由于辣椒素呈碱性，所以可以利用酸碱反应，使用食醋缓解疼痛。
5、热水：辣椒素在热水中的溶解度比冷水中高，同时高温可以让辣椒素失去部分活性，从而缓解疼痛。
辣椒是什么时候传到中国的
辣椒在明代后期传入中国，古称番椒、海椒、秦椒。原产于美洲，最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带，后来欧洲航海家到达美洲后，将辣椒带走并传播到了世界各地，由海路进入中国，从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。
豫公