品种不一样，
韩国辣椒中最辣的是太阳椒
韩国本地产，特别辣，
制作方法
基本都相同，人工或机械，
制作辣椒面
不放其他原料的
要存辣椒，
韩国从中国西安进口干辣椒
冷冻辣椒
等等，
用做其他食品原料，或转出口日本，
韩国民众不认可中国辣椒
或其他农产品，
因为农药用的太多，，，
比如中国大蒜在日本是700日元、
可当地大蒜是5000日元，，
辣椒面就是辣椒粉，是红色或红**，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。
正宗的辣椒粉是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下暴晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
吃辣椒面的注意事项
1、食用过量反而危害人体健康：因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
2、辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
-辣椒粉
川菜海椒面，辣椒面没区别，说法不同的同一种物品。
四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”；早年的时候，四川是没有这种植物的，后面有相关人士提出“辣椒是从国外海运进入中国种植”，所以故称之为“海椒”。
就好比过去我们将自行车称之为“洋马儿”一个道理。目前网络上没有相关的参考文献，这个故事也是一些老者讲的故事中得知。
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
扩展资料
辣椒面的主要成分及其注意事项
主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化
注意事项：研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。
-辣椒面
豫公