我感觉火腿肠炒黄瓜片比较好吃，颜色也很诱人，火腿肠两根，黄瓜半斤，火腿切片装盘备用，黄瓜去皮，切片盘备用，配料，葱姜蒜切沫！起锅烧油，油温五成热，加入配料炒香，加入生抽，油热放入土豆丁炒一会儿，再放入火腿肠继续翻炒至微微焦黄，放入一勺白芝麻，半勺孜然，一勺辣椒面，一勺生抽翻炒均匀，最后撒上一把葱花即可。
锅里倒入少许食用油，把黄瓜和葱倒进去，小火翻炒，炒至黄瓜断生即可。 再把切好的火腿肠片倒进去继续翻炒，之后再加入一勺鸡精，翻匀之后再加入盐，翻炒均匀出锅即可。做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎；热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起；再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻；放入爆过的火腿肠。这道菜准是上桌就被抢光，甚至还毫不客气地叫喊着要再来一盘。比起大人们爱吃的大鱼大肉，小孩子们可能天生对火腿肠这种食物有不一样的偏爱，嫩滑可口，配上辣椒一块炒更是鲜香无比。放入豆瓣酱炒出红油，放入火腿肠煸炒，炒出香气，然后放入焯水的菜花，放入酱油少量盐，因为豆瓣酱有咸味，翻炒出锅。本道火腿肠炒菜花，色香味俱全，家庭理想炒菜，好吃下饭，老少皆宜。
具体做法如下：将火腿肠撕去包装，然后一分为四，拿2根用牙签串成爱心的形状，平底锅加油小火加热，然后将火腿肠爱心摆入锅中，再在每个爱心中间打入1只鸡蛋，煎熟后撒入少许食盐就可以了火腿肠也可以把皮剥了之后，然后在火腿肠上用刀改成花刀。放到油里面浸炸一下，撒点孜然，撒点辣椒面。和馒头卷起来吃也很香的。
品名：青椒炒火腿肠
材料：青椒、火腿肠 、 葱姜蒜
做法：
1、青椒火腿肠切好
2、油锅烧热下葱姜爆香，切好的菜一起下锅快速翻炒，
3、最后加蒜末翻炒一下就可以出锅
脆皮火腿肠食材与配料：火腿肠、鸡蛋液、淀粉、面包糠、番茄酱、植物油
1火腿肠去皮，鸡蛋打散，准备好淀粉和面包糠。
2取火腿肠先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠，每一种配料都裹的均匀一点。
3热锅倒油把油烧到7-8层热，可用筷子搅几下试油温，观察筷子有小气泡就可以下锅了。
4放入裹好的火腿肠，表面炸制焦黄即可，开始大火后面中小火。
炸好的脆皮火腿肠可以淋入些番茄酱增加风味，直接吃或用来夹饼都很好吃，外脆里软再配上的番茄酱太好吃了。
蓑衣火腿肠食材与配料：火腿肠、植物油、辣椒粉、孜然粉
1火腿肠去皮，取一双筷子放在火腿肠的两边靠紧。
2用刀切刀口从头切到尾，下面有筷子固定所以不会切到底，切好一面，再翻过来切另一面，切好的蓑衣火腿肠拿起来会很好看。
3煎好的火腿肠可以摆成爱心状，再撒上些辣椒粉和孜然粉就完成了。
一、火腿土豆丁。准备食材：土豆、火腿、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、葱花。
1、把土豆切丁，锅中加水开倒入土豆丁焯水，捞出备用。
2、锅中烧油下土豆丁，表面煎至金**。
3、加入火腿片、辣椒面、孜然粉、白芝麻、食盐翻炒均匀。
4、最后撒上葱花出锅即可。
二、芋头蒸火腿。准备食材：芋头、火腿、香葱、白糖。
1、芋头去皮切片，火腿切薄片。
2、将火腿加在芋头中，两片芋头加一层火腿。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、出锅加入香葱、糖即可。
三、蒜苔火腿土豆条。准备食材：土豆、蒜苔、火腿、油、盐、味精、酱油、糖。
1、将土豆、蒜苔、火腿切条备用。
2、锅内放油，依次放入土豆、蒜苔、火腿。
3、炸熟后，装盘待用。
4、锅内放少许油，油热倒入炸好的食材，加入海鲜酱油、盐、糖、味精翻炒均匀即可。
豫公