辣炒排骨怎么做好吃
材料
小排骨6两，青椒1个，红辣椒2根，葱末少许，姜末少许，蒜末少许，干豆鼓1大匙，酒1大匙，蚝油1小匙，水3大匙，酒1小匙，酱油1大匙，太白粉1小匙
做法
1小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。
2干豆鼓泡水约？分钟；将青椒剖半去子切小块；辣椒也剖半去子切小块备用。
3将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。
4另起一锅，在热锅中加入1大匙油，加入葱、姜、蒜末及豆鼓爆香，将酒沿锅边倒入，接着放入所有调味料煮开，再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味，最后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。

青椒炒排骨
原材料:
主要材料：猪排骨，辣椒，姜片，蒜泥，调料：生抽，米酒，糖，芡粉，生鸡蛋
作法:
1、猪排骨自来水清洗干净后，倒进生抽、白砂糖、米酒、芡粉，放进大蒜瓣，腌渍2～3个钟头进味；
2、生鸡蛋打撒、添加少量木薯淀粉翻拌成鸡蛋糊，锅中下油（多一点哦，由于是炸排骨），至7成热后，将猪排骨在鸡蛋糊中裹一下后入式锅中炸，看类似熟透之后，沥油捞出备用；
3、辣椒、姜片切条、入锅中煸炒进行爆香；
4、放进以前炸好的猪排骨，加适当的香辣一起煸炒一会儿，至香辣匀称的布满猪排骨表层，就可以
原材料
主要材料:猪排骨，辣椒，姜片，蒜泥，调料:生抽，米酒，糖，芡粉，生鸡蛋
作法
1、猪排骨自来水清洗干净后，倒进生抽、白砂糖、米酒、芡粉，放进大蒜瓣，腌渍2~3个钟头进味;
2、生鸡蛋打撒、添加少量木薯淀粉翻拌成鸡蛋糊，锅中下油(多一点哦，由于是炸排骨)，至7成热后，将猪排骨在鸡蛋糊中裹一下后入式锅中炸，看类似熟透之后，沥油捞出备用;
3、辣椒、姜片切条、入锅中煸炒进行爆香;
4、放进以前炸好的猪排骨，加适当的香辣一起煸炒一会儿，至香辣匀称的布满猪排骨表层，就可以。
味儿香醇美味的青椒炒排骨吃到口中，不仅是有而不腻，并且得麻辣可口特别适合许多在南方地区小伙伴们应用，并且香喷喷味儿还能够解馋解饿。
干豆角炖排骨
食材准备
1、干豆角泡发，洗净备用
2、排骨洗净备用
3、准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒
做法步骤
1、排骨凉水下锅，放葱姜和料酒，烧开撇去浮沫捞出备用。
2、另起锅，热锅放油，加入白砂糖，小火慢慢熬至糖变成红褐色；
3、下入排骨翻炒上色，加葱姜蒜干辣椒炒香；
4、倒入干豆角多翻炒一会。
5、加盐 蚝油 生抽 花椒面 料酒调味。
6、加温水没过食材，加老抽调色。
7、大火烧开，盖盖转小火炖煮40后，开盖收汤即可。
青椒炒排骨的做法
1排骨洗净后，加盐 姜片，花椒，料酒。青椒洗净待用
2油烧至5成，加入排骨煸炒。
3加入料酒一勺。
4加入大王酱油 2勺。
5加水加盖焖煮，至排骨
6加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可起锅。
焖煮的时候，水要一次加够，水量以淹过排骨为适。水开后，转小火焖煮。大火，排骨太硬，不够入味。起锅前，适当翻炒，以免糊锅。
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜丝
适量
步骤
1排骨洗净，剁成小块
2红辣椒和姜切成丝
3油锅烧热
4把排骨倒进去，翻炒片刻
5盖上盖子焖煮
6中途不时地揭开锅盖翻炒几下
7盖上继续焖煮
8直到多余的油脂都被炒出来
9放入红辣椒丝和姜丝
10放入红辣椒丝和姜丝
11翻炒均匀即可
豫公