辣椒的种植方法和时间

辣椒的种植方法是播种、适时定植、水肥管理、中耕培土、采收。辣椒的种植时间在春季或者是初夏播种，最佳播种期在3-7月，各地可以根据当年的气候情况作出适当调整。像广东地区气温较高，基本上可以全年种植。

辣椒的种植方法：

播种

把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟，这样可以很好的预防各种壤病害。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上四五天，种子就出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可。

适时定植

辣椒定植过早，温度不足，影响根系发育及植株生长。如定植过晚，在高温干旱来临之前不能充分发育，引起植株生理失调，导致落花落果，同时，可诱发病毒病，严重影响产量，甚至绝产。

辣椒一般在晴天的下午定植，定植方式为双行挖穴定植，行距为40-50厘米，株距以35厘米为宜。定植后要及时浇定植水，但一般定植水不宜过大，以防降低地温，影响缓苗。

水肥管理

辣椒喜温、喜水、喜肥，但不可大水漫灌，否则会枢根死苗，因此，在生长前期管理应促控结合，结合中耕视墒情浇水，防止落花、落果和徒长。在第一穗花坐果后，结合灌水施肥一次，一般亩施复合肥15公斤，尿素10公斤，促进分枝开花和果实发育。进入结果盛期，结合浇水每亩施复合肥20公斤，必要时加尿素10公斤，一般采收一次追肥一次。也可根外追施05%磷酸二氢钾和03%尿素液肥。

立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高秋椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15~20公斤。但干制辣椒在大部分果红熟后，应停止灌水施肥，防止植株贪青，促进叶片、植株营养迅速向果实转运，提高红果率。

在6月下旬进入高温干旱期，灌水一般早、晚进行。每次灌水相隔10-15天，以底土不现干，土面不龟裂为准。

中耕培土

辣椒定植后5-6天即可缓苗，在缓苗后，视土地墒情浇水，随后进行中耕、培土。立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高辣椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15-20公斤。

采收

辣椒作为鲜辣椒采收的，在距离花凋谢后20-25天，果实充分长大，辣椒绿色加深，辣椒变硬有光泽就可以采收。作为干辣椒的，就必须采收红熟的果实。

 辣椒是什么？

辣椒是属于茄科辣椒属的被子植物，为一年或有限多年生草本植物，原产地为墨西哥，明朝末年传入中国。它呈圆锥形或者长形，未成熟的时候呈绿色，成熟之后变为鲜红色或者紫色。它的花期是5到11月份。原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

辣椒的营养价值：

辣椒,别名尖椒、番椒、朝天椒、辣茄等。辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分,尤其是维生素C含量很高。在蔬菜中名列前茅,每100克辣椒中就含维生素C105毫克用于调味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高,与青椒相比,红椒中的维生素C多08倍,胡萝卜素多3倍。

辣椒的种植经验：

辣椒适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，并在播种前将种子处理好(用新高脂膜500倍液拌种)。如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月;秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。为了使辣椒优质高产，建议在辣椒定植后喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵入，缩短缓苗期，并在辣椒生长期喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化，并在开花结荚期喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓。

在夏季高温季节，浇水量可适当加大。盆栽的小辣椒由于受生存环境的制约，肥力水平大都偏低，容易发生落花落果的现象，因此在加强肥水管理的同时，还要用0．0025％～0．003％的对氯苯氧乙酸（PCPA）在花期喷施，防止植株落花落果。

农村种植项目有：

1、辣椒种植

辣椒是常见的一种蔬菜，品种非常的多，辣椒的销路也非常好，除了可以直接出售以外，它的加工产品如辣椒酱等都是很受欢迎，随着辣椒的使用价值被不断的开发，辣椒的需求量稳步增长，因此在农村种植辣椒是一个不错的选择。

2、金银花种植

金银花用途广泛，除了是上好的中药材外，也是很多人夏季清火的茶饮，不论在药材加工厂，还是超市药铺，金银花的需求量都很大。树状金银花产量高，但卖不起价，而仿野生的爬藤金银花产地低，但市场售价却很不错。

3、香菇种植

在农村种植香菇也不用发愁销路的问题，只要质量好就不愁卖。主要的投入成本就是建造大棚、购买香菇菌棒，但是这个投入都是前期的，一个大棚能用好几年，在农村有专门加工菌棒的，如果想降低成本，自己可以购买香菇菌棒自己加工的话，不过会比较麻烦。

4、香菜种植

香菜是人们生活中常见的一种蔬菜，不管是作为调料还是作为火锅刷菜都是很多人喜爱的对象，现在香菜种植的规模并不大，而现在市场上也是一直有需求的，而且现在香菜的价格市场价格也是有上涨的趋势，也就是说目前种植香菜是个好时机。

辣椒属于温性作物，种子萌发的适宜温度为15-30真X:，最适温度为25℃，温度大于35℃或小于10℃发芽不良或不能发芽。辣椒生长发育的适宜温度为20-30℃。当温度低于15℃时，辣椒的生长发育会受到阻碍，当温度持续低于12℃时，辣椒可能会受到影响。辣椒生长发育期适宜的昼夜温差为6-10℃，适宜授粉结实，果实发育和颜色转变的温度在25℃以上。

辣椒需要适度的光照强度，并且耐弱光。光照充足，辣椒苗短，茎壮，叶厚，色泽深绿色，根系发达，抗逆性强，不易感病。光照不足往往导致植物徒劳生长，茎薄叶薄，花芽果实发育不良，容易出现落花、落果、落叶现象。过多的光照也不利于辣椒的生长，导致生长受阻、气孔关闭、光合作用降低，并灼伤叶片和果实。辣椒不耐旱、不耐水，对水分要求严格。

不同的品种需要不同的水F通常小果型品种耐旱，大果型品种耐旱。在苗期，植物需要较少的水分。如果土壤湿度高，通气性差，根系发育差，植株生长弱，抗逆性差，容易发生病害。移栽后辣椒生长量增加，需水量增加，适当浇水以满足植株生长发育的需要。在开花初期，植株生长旺盛，需要更多的水分来满足开花和分枝的需要。

果实膨大期，需要更多的水分，如果供水不足，果实膨大速度缓慢，果实表面收缩、弯曲、色泽暗淡，形成畸形果实。辣椒对土壤适应性强，可在各种土壤中种植。最好在排水良好、土壤深厚肥沃、有机质丰富的壤土或砂壤土中耕作。辣椒对氮、磷、钾的需求比例为10:04:10，对土壤的酸碱反应敏感，在中性或微酸性土壤中生长良好。

在自家地块种植辣椒，需要关心的应该是辣椒的生长发育问题，比如种植的气候条件是否适宜，选择的地块是否合适，或者在播种和田间管理的过程之中需要特别注意的问题等。

下面，就辣椒从整地播种到收获的全过程之中，个人认为需要注意的地方。

种植环境是很多农作物首先考虑的问题，气候条件不适合，结果要么不生长，要么发育不良，要么长势茂盛却不见产量等。这就是为什么南北方主要粮食作物不同的重要原因。那么，辣椒种植需要怎样的气候环境呢？

辣椒考虑的种植环境主要是在温度方面，种子发芽的最适合温度是23~30℃，低于15℃就不能够发芽。出苗之后，辣椒需要较高的温度，才能够正常生长发育，否则将会出现生长缓慢的问题。定植之后，土壤的温度应该保持在15℃以上，所以不能够过早定植，应该关注气候变化。此外，进入初花初果期，最佳的温度范围是:白天20~25℃，晚上15~20℃。需要注意的是，果期的辣椒不能够面对强光直射，加上土壤温度高，就容易诱发毒素病和日灼病。

施肥是种植环节之中的重要一步，很多农作物对于肥料的需求量很大，需要重施。于是，很多种植户形成一个固定思维，认为施肥越多，产量越大。然而，这一点却不能够应用在辣椒的种植上。辣椒施肥过多，肥料下渗严重，会出现反渗现象，导致植株出现干枯的问题。所以，辣椒施肥应该注意掌握尺度，不宜过多过重。

辣椒病害高发期往往在夏季，此时温度高，雨量大，利于病菌的滋生和传播。首先，就是温度，高温是病毒得以传播的最有利条件，会导致秧苗坏死，导致辣椒的生长发育和果实生长受到影响。而雨量过多，易发生涝灾，而辣椒偏偏是不耐涝的作物。所以，需要我们注意防止因为暴雨而带来的辣椒秧苗涝死，降低产量。

辣椒苗种植步骤如下：

材料准备：辣椒籽、辣椒苗、化肥、水、硫酸铜溶液、湿布等。

一、选择合适的种植时间

辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。一般来说，从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。

二、播种

把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上四五天，种子就出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可。

三、拔苗移种

等到辣椒苗长到有一个手掌那么高的时候就可以拔苗移种了，注意选择松软肥沃且阳光充足的土地进行种植。

四、定植

首先定植的土壤要注意施足底肥，每亩地大概使用5000公斤的农家肥，再加上20公斤的复合肥。当辣椒小苗长到一定高度后就要进行定植，在定植的时候注意浇一次水，等到缓苗之后再浇一次水，接着一直等它坐果之后再进行浇水就可以了。

五、追肥

当长出来的小辣椒达到3cm的时候，需要进行追肥，每亩地使用10公斤的硫酸钾、磷肥15公斤和10公斤的尿素即可。后期追肥根据浇水情况，每浇3次水进行一次追肥。辣椒浇水切忌大水漫灌，应做到少水勤浇，以土壤见干见湿为标准。

农村辣椒连作种植都需要注意什么？

农作物连作是会遭受病毒病伤害的，尤其是菌核病和角斑病伤害较大，萎缩病其次。

假如受土地资源和种类牵制不可以推行轮种的，就需要深松土地资源曝晒，并对土壤。并对土壤追施生石灰粉或喷洒三唑酮等药品开展消毒灭菌及其病害加剧等伤害，连作一般会发生辣椒发育不全，也有病害产生，如小苗凋谢，烂根，芽眼生长发育异常及其再生枝干不可以伸展，辣椒涨势弱，质量差，生产量低，比较严重的时候会造成大面积辣椒限产。

对氮，磷，钾肥有效的配施应用，由于微生物磷，钾肥能溶解，释放出来土壤中被确定的磷，钾肥等原素，为此推动辣椒的主茎成长发育，提升抗病力，而又没有过多的有危害正离子残余在土壤中。能够开展辣椒栽种后栽种别的蔬菜水果，给土壤改进自然环境。

辣椒消化吸收肥份迟效，沤熟有机肥不可或缺，主茎旁遮盖彻底晾干去酸的秸杆(不能用本绿色植物秸秆)，可合理促进根茎上伸伸展，有利于消化吸收土壤表面肥份，与此同时降低野草，缓解劳动力，降低除草伤根。

或是土壤的难题，同一种农作物在同一块土地资源生长发育，第二年毫无疑问不如第一年，因此在农村土地承包并不是很焦虑不安的情形下，全是开展轮种的，而连作会造成许多连作病，对辣椒的成长也会具有非常大的危害。

高温闷棚。栽种前密闭式温室大棚，选用40℃之上高温闷棚15天之后或用石灰氮等药物土壤消毒杀菌，再用微生物菌肥土壤解决。温室通风并撕去农用地膜晾干一个星期，再上肥翻耕。持续连作三年的发病率为25%上下，持续连作八年的发病率超出80%，整体而言是连作期限越高，发病率就越高。但要搞好防止或预防对策，例如挑选具备抵抗性的改良品种，就能大幅度降低连作阻碍。

这就让我想起了小学弟一篇课文《爸爸的菜园》，农家菜园子里面点种辣椒、西红柿、茄子都是很常见的事情，我的家乡，甘肃农村就是这样的。

每年到这个时候，奶奶都会给我们家点种一些辣椒和其他的应季小蔬菜，大家可以看一下我在老家菜园子里面拍的我奶奶种的辣椒，这个菜园子不是很大，但是奶奶种的很仔细。

在我家的菜园子里面除了辣椒，还有茄子、白萝卜、甜菜、小葱、豇豆等，都是奶奶亲手点种的。

我奶奶点种辣椒的诀窍就是，在点种之前要“铺地膜”，地膜在提前一周之内铺好。然后才开始点种。

1、尽管菜园子小，但是也要铺地膜，菜园子小，当然铺起来也不费事，这样才能点种出来好的辣椒苗。

1、尽管菜园子小，但是也要铺地膜，菜园子小，当然铺起来也不费事，这样才能点种出来好的辣椒苗。

2、在露天小菜园种植可以直接用辣椒籽点种

2、在露天小菜园种植可以直接用辣椒籽点种

这是我奶奶种辣椒的小诀窍，她每年这个时候都会去村子里的专门卖种子的商店去买一包辣椒籽，每一年的品种一样，但是也要扣细节。

3、铺的地膜里面是否有水珠

3、铺的地膜里面是否有水珠

这是衡量保温与保湿的一个标准，如果里面没有水珠或者是水珠很少，那么就要等一两天才可以点辣椒，

我看奶奶点辣椒的时候一般不会选择在大晴天去点种，会选择在阴天，尤其是前一天下过小雨的阴天时候去。

我看奶奶点辣椒的时候一般不会选择在大晴天去点种，会选择在阴天，尤其是前一天下过小雨的阴天时候去。

当然我们村子里面还有种蔬菜大棚的，他们的辣椒一般是移栽辣椒苗，不过我不是很建议，因为露天小菜园种植辣椒，量小，地方也小，一般采取直接用辣椒籽点种的就行了。

当中点种辣椒一般现在铺垫都是透明地膜，这样可以很直观的看见里面的温湿情况，有利于点种辣椒。

以上就是我对农家自家菜园子点种辣椒的一些看法，注意在点种完后要浇水。这是很关键的一项小工作。把这些分享给有需要的朋友们。现在正是种辣椒的时候，刚好这几天有下小雨，对于土地的湿润保湿是很好的，如果铺上地膜的话，辣椒没有几天就会长出小苗。