1 辣椒太辣怎么处理一下就不辣
1、可以先将辣椒里面的籽和白白的肉去除掉，再用盐水浸泡一下就可以了，辣椒狠辣一大部分的原因在辣椒籽上，去除之后的辣椒，在辣度上要降低了许多。
2、在炒菜的途中可以适当加一点醋，因为醋当中的醋酸可以和辣味中和，以此在一定的程度上是可以减少辣味的。
2 辣椒辣到手了最快消除方法1、流水反复冲洗：流动的冷水可以降低手上被辣的热量，可以减轻手上的疼痛感，除了用清水冲洗，还可以用肥皂水，这样有利于清除手上的辣椒碱等物质，以此可以缓解手上不适的感觉。
2、冷敷：物理降温，可以使辣椒带来的灼痛有所缓解，但是在冰敷的时候，也要注意适度，可以用毛巾或者纱布包装一下，这样也避免手在低温下被冻伤。
3 辣椒呛到气管怎么办被辣椒呛到气管后，立即需要通过剧烈的咳嗽，将呼吸道里面的辣椒咳出来，并且同时用冷水漱口，清洗咽喉内还残留的辣椒组织。
如果局部的症状还是比较明显，建议去医院做雾化吸入治疗，促使气道内的辣椒排出体外。
平时生活当中，在进食的时候，应当避免嬉戏打闹或者说话，不然很容易导致食物进入咽喉和或者支气管内，造成堵塞。
4 吃辣椒后喝牛奶是有作用的吗有作用的。
辣椒当中的辣椒素不溶于水，但是却可以和牛奶当中的酪蛋白相结合，以此可以有效的解除口腔内的辛辣感。
牛奶里面还含有大量的矿物质、氨基酸、维生素，适量喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用，还能缓解吃辣椒引起的胃部刺痛和反酸的症状，所以吃辣椒后喝牛奶还是有作用的。
辣椒当中的辣椒素，长期过量食用很容易是胃黏膜受损，因此生活当中应该当避免吃过多的辣椒。
小时候我吃过很多好吃的，但是有一道菜记得非常清楚，就是辣椒拌面。我们可以把它当成一道菜来看，实际上也可以作为主食来吃的，一起来看看，但不管怎样，这道菜给我留下了深刻的印象，直到现在成年成家了，也会想着去做饱饱口服。
小时候吃过一道菜，妈妈做的。菜名叫做辣椒拌面，那叫一个香，个人认为比肉还好吃，就是吃多了容易上火。长大后工作在外地，每每想吃这道菜，就只能自己上手做了，在妈妈原有的做法上又进一步改良了下，味道更nice。
舌尖上的美味，希望喜欢吃辣味的你被种草，下面分享下我的制作过程：首先先准备4颗辣椒，最好是螺丝椒，这种辣椒属于香辣型，吃起来辣椒香味更浓，辣椒清洗干净后去籽切成小丁放置碗里，打入一颗笨鸡蛋，再倒入一勺小磨香油，加入适量生抽，盐，鸡精后搅拌均匀，最后放入小麦面粉，搅拌成糊状要偏干才行，起锅烧油热，倒入辣椒糊待两面煎至金黄后，用铲子压碎，让每一小块都焦香酥脆。
最后在来个刚出锅的馒头，从中间一掰二，加上酥脆的辣椒拌面，咬上一口，那叫一个香！
炒辣椒不辣的烹饪方法：
辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
具体方法
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
2、因为辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，再吃时感觉就不太辣了。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是脱脂牛奶。
我也是辣椒bai的忠实fans，可谓du是每日无辣不欢。我的经验告诉我，在zhi炒辣椒之前把它们放入盐少许dao稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高（刚翻滚为宜）。好了放辣椒吧！OK ! 还有 1去掉籽 2不要烹饪时间过长。（比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了，就算你加1斤辣椒也不会辣死了。） 3翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。 4。做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。
生活在四川的人没有不吃辣椒的。我家就生活在四川，但我们家的人都怕辣，可辣椒的营养实在太好了，所以我们家的人也还是要吃辣椒的。我妈就说过，辣椒的营养是蔬菜中最全面的，特别是青辣椒。
其实吧，青红辣椒各有各的营养。它们的高营养成分确实比一般的蔬菜要全面并多得多。因而，我们家的人再怕辣也要吃。只是，我们只是不辣的辣椒。于是有人会说了：“不辣的辣椒？有吗？辣椒不辣，那你去吃茄子吧！”
辣椒产生辣味主要是辣红素在起作用，我们在炒辣椒的过程中只要把辣红素抑制住，那炒熟了的辣椒也就不会怎么辣了。首先，炒辣椒要油多。辣红素跟胡萝卜素以及番茄红素一样，是要跟油脂在一起才会释放出来的。因而炒辣椒要多放油。
豫公