酱牛肉的做法

酱牛肉做法如下：

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

绝对的配方很多人是不秘传的，但你要弄个一般的还是能在网上找到。一、制作家常酱牛肉方法：

　　原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱

　　、老抽、料酒、白糖适量。

　　做法： 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，酱牛肉有关(17张)（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

　　注意： 1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。 2在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味

　　二、周末制作酱牛肉方法：

　　1选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用

　　2清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

　　3糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时

　　加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

　　4煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，酱牛肉其他系列(19张)竹板上加重物压住。

　　5出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉25千克。

　　要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。

　　三、详细制作方法一种

　　用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根

　　做法：

　　1用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

　　2将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

　　3捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

　　4牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。

　　四、极品酱牛肉做法

　　以花键子肉为例。

　　其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。

　　其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。

　　其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——15小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。

　　其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。

　　薄薄地切，细细地嚼，慢慢地咽，静静地品……充分品味回旋在舌尖、喉根乃至鼻腔之中的特异香浓，每一株味蕾都像盛放的珊瑚摇曳于感官的礁顶，尽情拥抱美味诱惑——好牛肉就是这个味儿！倘若顶刀切成厚片，配以洋葱、香菜，调以卤汁、辣油，端上桌来，大可学那梁山好汉呼啸一声：小二，拿酒来！一就儿逞逞大块吃肉，大碗喝酒的豪迈张扬江湖快意。倘若三杯下肚，再扯着嗓子，意气风发地信口来点诸如他日若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫之类的雌黄，或者荆轲饮燕市，酒酣气益振，哀歌和渐离，谓若傍无人……必令四座MM花容失色，刮目相看，自此心仪。

　　五、酱牛肉的做法

　　主料：牛肉（小腿） 1000克

　　调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙

　　口味：酱香味

　　准备时间：10分钟

　　人数：2人份

　　烹饪时间：60分钟

　　做法：

　　1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

　　2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。

　　3、砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

　　4、将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。

　　5、焖好后盛出，冷却后切薄片即可。

　　烹饪小技巧：

　　1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。

　　2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦

　　酱牛肉做法

　　原料： 牛肉（前腱子肉为佳，有一点筋，吃起来有咬劲。牙口不好除外）、黄酱、葱、姜、蒜、 干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香等

　　做法： 1、牛肉洗净切大块；飞水后用凉水冲净；

　　3、汆水洗净的牛肉块放入锅中（不开火），放入所有调味料，然后倒入没过牛肉的热水，大火烧开后转小火慢炖；

　　4、“咕嘟”中~

　　5、炖至肉可用筷子扎透即可（我炖了大约一个半小时），要留些汤汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的。

　　最简单的酱牛肉做法

　　主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量

　　配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙

　　制作方法：

　　1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

　　2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

　　3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

　　4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。

你也可以用百度的视频功能在里面收索视频~那里虽找不到秘制，但这还需要自己的一些改善，你说呢。看看牛羊猪肉，都怎么做的，配料都差不多的。希望对你有帮助

1关于辣椒的诗句

咏辣椒

青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝。

红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。

咏辣椒

丽质生身菜圃中；少时葱绿老来红。

倾情不怕千刀碎；佐料尤调百味丰。

忠勇一门骁将效；威严万古圣王崇。

喜逢天下清平日；挂起灯笼庆大同。

辋川集·椒园

朝代：唐 作者：王维

桂尊迎帝子，杜若赠佳人。椒浆奠瑶席，欲下云中君

椒聊 - 诗经椒聊之实，蕃衍盈升。

彼其之子，硕大无朋。椒聊且，远条且。

椒聊之实，蕃衍盈掬。

彼其之子，硕大且笃。椒聊且，远条且。

辋川集二十首·椒园（裴迪）

丹刺罥人衣，芳香留过客。幸堪调鼎用，愿君垂采摘。

1、红辣椒是一种作品，人们把火红火红的辣椒一串串连起来，晾在屋檐下，就像把一串音符排列在生活的琴弦上，季节给它填词，田园给它谱曲，布衣应聘为歌手。于是便有火辣火辣的民歌亮开秋天的嗓门。

家园仿若白鹭，冉冉地在红辣椒的歌声里升起。

2、生活在东北的人们也许都会记得，在乡村的泥草房房檐下，那一串串红红的辣椒是那么的扎眼。尤其是在大雪过后的清晨，在阳光的照耀下，皑皑白雪和红色的辣椒形成了非常鲜明的对比。辣椒在晨风的摇曳下，时而飘起，时而低垂着头，辣椒撞击墙面噼里啪啦的声音仿佛在唠叨着，诉说着悠悠往事。

3、这里的红辣椒，一串一串的，似珍珠，像玛瑙，如同这里喜庆日子燃放的鞭炮，也如同这里苗家火塘通红的火苗。这里的红辣椒辣味十足，这里人的日子一年到头总是在红辣椒的辣味中度过。

2赞美辣椒的诗句

咏辣椒

青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝。

红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。

咏辣椒

丽质生身菜圃中；少时葱绿老来红。

倾情不怕千刀碎；佐料尤调百味丰。

忠勇一门骁将效；威严万古圣王崇。

喜逢天下清平日；挂起灯笼庆大同。

辣椒（诗歌）

这从大地之中提取的火焰

它是我们亲人中的亲人

它与我们形影不离相伴一生

“不怕辣。辣不怕……”

在舌尖上燃烧的熊熊大火

与我们一起走过轰轰烈烈的日子

我的亲人们

在最苦的时候

喝完一大碗火红的辣椒

大喊一声：雄起

辣椒流进血液中

站立起来的辣椒

就是

最强壮的肌肉火锅的“火”

这最够劲的红

这柔软的火焰

有铁的坚硬

有刀的锋芒

辣椒就是它的血液和灵魂呵

即使到最后一刻

也要燃遍全身每一个毛孔

把自己的特长

发挥得

淋漓尽致

3关于辣椒的古诗词有哪些

1、《同前出外得辣椒一碟，极烈者也，更复携酒返班，饮中随书 其一》当代：卢青山

一日吾一醉，一日养吾躯。越日更复饮，循转无他馀。

少年得一醉，狂逸神驰驱。中年既已醉，默坐心茫如。

谁能为我辩，此异何故欤。辩亦何所为，更捉杯来扶。

白话释义：

一天我第一次喝醉了，一天养我的身体。第二天再喝酒，沿转没有别的其他。年轻人得到一个醉，狂逸神奔驰。中年已经醉了，静坐心茫然如。谁能为我辩护，这有什么原因呢。辩论也做什么，再拿起杯来扶持。

2、《代札寄薛为宏》当代：卢青山

忆昔在长寿，酒楼欲推挫。高坟生明月，旧句颐尝朵。

潘家犹在眼，辣椒烈如火。一隔忽三载，作信愈懒惰。

使我怀怅然，酒阑心欲破。寄诗无他求，近况一报可。

白话释义：

记得从前在长寿，酒楼欲推挫败。高坟生明月，原句赜曾经朵。潘家仍在眼，辣椒烈如火。一个隔着忽然三年，作信越来越懒惰。让我们心怀惆怅，酒阑想破。寄诗没有其他要求，近况一批准。

3、《田家杂咏十二首 其三》清代：王季珠

团坐绳床莫我嫌，肺肝倾吐漫谦谦。为儿择日开关锁，阿母求神付吉签。

新蚁芬芳初浸面，子鸡和淡薄楂盐。不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。

白话释义：

围坐绳床上没有我嫌，肺肝倾诉浪漫谦虚。为孩子选择一天开关门，母亲求神给吉签。新蚂蚁芬芳初浸面，儿子鸡和淡薄楂、盐。不觉得桂林辣椒辛辣味，知道这是吴国的民众喜欢甜。

4、《也作屈原打油 其一》当代：卢青山

忧国忧民真品格，攀先生尾即诗才。

辣椒刺泪有奇效，大伙都来哭一回。

白话释义：

忧国忧百姓真品格，攀先生尾即诗人才。辣椒刺泪有奇效，大家伙都来哭一回。

5、《鲫鱼汤歌》当代：卢青山

小鲫轻灵过指长，山泉浸浸如冰凉。辣椒甫出青其光，紫苏夺鼻喷黑香。

持竿自钓山中塘，归来菜圃随一望。集此四物来厨房，铁锅架火烹奇汤。

白话释义：

小鲫鱼轻灵超过指定长，山上的泉水浸泡浸泡到冰凉。辣椒刚出青色的光芒，紫苏剥夺鼻喷黑香。

持竿钓塘从山中，回来跟一个希望菜园。在这四个东西来厨房，铸铁锅架火烹调奇汤。

4赞美辣椒的诗句

描写辣椒的句子 1、小辣椒一天天长了起来，它全身都是绿色的。

它的叶子是椭圆形的，叶片的顶端尖尖的，叶子嫩嫩的，摸在手中感觉很好。 2、辣椒种类很多。

比如说，朝天椒、大青椒、扣子椒、灯笼椒等，但要说辣椒之王，就要数米椒了。 3、这几棵辣椒在我的精心伺候下，长得青翠欲滴，吐出了嫩芽。

4、有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。 5、如果你有兴趣把辣椒切开，你就会发现一股红水四溅，随即，几颗辣椒籽落在了地上。

每只辣椒中约有数十颗，它们全聚集在一根根的辣筋上。辣椒的头顶上戴有一顶绿色的“帽子”，可是人们往往不太重视它，吃时总是要把这顶帽子摘掉。

6、这种辣椒个不大，约摸二三厘米长，小巧玲珑，头尖如笔嘴，而且一律硬挺挺，直指天空，一直到老熟，也毫不疲软。它肉厚味辣，满足了全州人对辣味的强烈要求。

7、金色的秋天终于在人们的期盼中来了，到处都是一片丰收的景象，辣椒树结出了红红的果实，沉甸甸地挂在枝头，让人看了直流口水。 8、小辣椒的花不漂亮，果实却缤纷艳丽，有红的、白的、浅紫色的、桔**的……红色的小辣椒好像一只成熟的小草莓白色的小辣椒像一位披着白纱的妙龄少女浅紫色的小辣椒就像熏衣草的第二代橘**的呢，就像一只小火炬。

9、每年立秋后，大批辣椒涌向市场，辣椒的销路总是不用愁，（）价格也不错。这小家伙，模样儿可爱，细长的身材，宛如一位身段窈窕的艳装淑女，让人看着很是喜欢。

10、转眼间到了炎热的夏天，知了在树上不知疲倦地叫着，辣椒树的叶子更绿了，小辣椒在微风中轻轻摆动，静静地等待着收获的季节。 11、秋，给人以凉意，辣椒的红，给人以暖暖的味道。

12、春天，在雨水的滋润下，辣椒树抽出了嫩绿的新芽，贪婪地吮吸着春天的甘露，显示出强大的生命力。 13、它，全身红彤彤的，头上戴着一顶“绿帽子”；它，以维生素C含量高于其他蔬菜而备受人们的称赞；它，人口就像火烧一般。

它--就是辣椒。 14、渐渐地，花盆里所剩余的几棵辣椒苗长得越来越粗壮了，叶子也越来越多了。

有一天，我竟然发现在叶茎之间开出了朵朵小白花，将这几棵辣椒装扮得更美了。 15、小辣椒的茎和铅笔差不多粗，深绿色的茎上夹着些米色的小斑点，越向上，茎就越柔软。

它的叶子是卵圆形的，老叶子的颜色比较深，小叶子的颜色比较浅，叶面上“画”着许多叶脉。小辣椒的花非常小，呈白色，有五个花瓣。

它们有的微微弯着腰，好像在絮絮低语，有的斜着头，好像在进入了甜美的梦乡…… 16、辣椒晒干了，脆生生的，农家人会把它们当作是最美最香的作料，炒菜时，放上一个红辣椒，点缀在菜肴之上，色香味俱全。 17、记忆中，最不辣的是那种大辣椒，乡下人管它叫灯笼辣椒，个大，肉厚。

最辣的是那种瘦长的尖嘴朝天椒，肉薄，真正爱吃辣椒的人就特喜欢吃它，就像真正有酒量的人钟情烈性白酒一样。 18、院子里的夏爷爷种了一株辣椒，长的可茂盛了。

它周身穿着碧绿的衣服。叶子是深绿色、不规则的菱形，叶子中有星星点点、白如雪的六瓣花，就像撑开的雨伞。

有的还是花骨朵，就像在摇篮里熟睡的婴儿。一个个又细又长的辣椒挂在枝头。

一阵微风吹来，辣椒们就像顽皮的孩子都在玩秋千呢！ 19、一两个月后了，小辣椒的变化可大了，它已经渐渐的由绿变红，就像过节时门前挂的红灯笼，格外耀眼。

5赞美“辣椒”的诗句有哪些

1、小辣椒一天天长了起来，它全身都是绿色的。它的叶子是椭圆形的，叶片的顶端尖尖的，叶子嫩嫩的，摸在手中感觉很好。

2、辣椒种类很多。比如说，朝天椒、大青椒、扣子椒、灯笼椒等，但要说辣椒之王，就要数米椒了。

3、这几棵辣椒在我的精心伺候下，长得青翠欲滴，吐出了嫩芽。

4、有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

5、如果你有兴趣把辣椒切开，你就会发现一股红水四溅，随即，几颗辣椒籽落在了地上。每只辣椒中约有数十颗，它们全聚集在一根根的辣筋上。辣椒的头顶上戴有一顶绿色的“帽子”，可是人们往往不太重视它，吃时总是要把这顶帽子摘掉。

6、这种辣椒个不大，约摸二三厘米长，小巧玲珑，头尖如笔嘴，而且一律硬挺挺，直指天空，一直到老熟，也毫不疲软。它肉厚味辣，满足了全州人对辣味的强烈要求。

7、金色的秋天终于在人们的期盼中来了，到处都是一片丰收的景象，辣椒树结出了红红的果实，沉甸甸地挂在枝头，让人看了直流口水。

8、小辣椒的花不漂亮，果实却缤纷艳丽，有红的、白的、浅紫色的、桔**的……红色的小辣椒好像一只成熟的小草莓白色的小辣椒像一位披着白纱的妙龄少女浅紫色的小辣椒就像熏衣草的第二代橘**的呢，就像一只小火炬。

9、每年立秋后，大批辣椒涌向市场，辣椒的销路总是不用愁，价格也不错。这小家伙，模样儿可爱，细长的身材，宛如一位身段窈窕的艳装淑女，让人看着很是喜欢。

10、转眼间到了炎热的夏天，知了在树上不知疲倦地叫着，辣椒树的叶子更绿了，小辣椒在微风中轻轻摆动，静静地等待着收获的季节。

6描写辣椒的句子

记忆中，最不辣的是那种大辣椒，乡下人管它叫灯笼辣椒，个大，肉厚。最辣的是那种瘦长的尖嘴朝天椒，肉薄，真正爱吃辣椒的人就特喜欢吃它，就像真正有酒量的人钟情烈性白酒一样。俗语说：四川人不怕辣，湖南人辣不怕。这个，我并没有真正见识过，但我见过贵人村里生吃尖嘴朝天椒的主，一般都是楞头青的光棍，丢了辣椒生嚼。这样的主性情豪爽、刚烈，总让我想起听瞎艺人说传统鼓书里的武松、鲁智深一类的角色。但这些人除了力气大，总没机会看见他们显露出绿林好汉那样的身手，我迷惑不解。

辣椒晒干了，脆生生的，农家人会把它们当作是最美最香的作料，炒菜时，放上一个红辣椒，点缀在菜肴之上，色香味俱全，那个年代人们生活是贫穷的，辣椒的浓香，足以填补人们没有美食的。捣碎了，用胡麻油一炸，香味充溢，十里飘香，简单的饭菜放上亲手炸的辣椒油，是人们饭桌上最为惬意的一件事，咂咂嘴，吃的满头大汗，感觉比吃到肉还要畅快香甜。

秋，给人以凉意，辣椒的红，给人以暖暖的味道。如今生活在城市之中，再不用去买辣椒，晒辣椒，炸辣椒了，想吃了，到超市买上一瓶辣椒油或辣椒酱，但其中的味道远不如当年在小姨家吃到的可口，刺激，香甜，爽快。再也看不到那一团团跳动的耀眼的风景了，弥留在心底的只是曾经那一抹靓丽，如烟如雾在秋日天空飘飞。

有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

7关于辣的诗句一整句

1千秋无绝色！悦目是佳人！倾国倾城貌！惊为天下人！ 2芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香 3态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀 4俏丽若三春之桃，清素若九秋之菊 5眉梢眼角藏秀气，声音笑貌露温柔 6翩若惊鸿，婉若游龙 7美人既醉，朱颜酡些 8冰肌自是生来瘦，那更分飞后 9邀人傅脂粉，不自著罗衣 10秀色掩今古，荷花羞玉颜 11北方有佳人，绝世而独立 12垆边人似月，皓腕凝霜雪 13届笑春桃兮，云堆翠髻；唇绽樱颗兮，榴齿含香 14娴静犹如花照水，行动好比风扶柳 15独自莫凭栏，无限江山，别时容易见时难 16袅娜少女羞，岁月无忧愁 17芳容丽质更妖娆，秋水精神瑞雪标 18珠缨旋转星宿摇，花蔓抖擞龙蛇动 19蒹葭苍苍，白露为霜。

所谓伊人，在水一方 20花心定有何人捻，晕晕如娇靥21回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色 22脉脉眼中波，盈盈花盛处 23巧笑倩兮，美目盼兮 24天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期 25君还知道相思苦，怎忍抛奴去 26不辞迢递过关山，只恐别郎容易、见郎难 27朱粉不深匀，闲花淡淡香。细看诸处好，人人道，柳腰身 28芸芸众神赞，飘飘仙子舞 29清水出芙蓉，天然去雕饰 30一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠 31云一涡，玉一梭，淡淡衫儿薄薄罗，轻颦双黛螺 32凤眼半弯藏琥珀，朱唇一颗点樱桃 33柳腰春风过，百鸟随香走 34头上金爵钗，腰佩翠琅C35笑颜如花绽，玉音婉转流 36皎皎兮似轻云之蔽月，飘飘兮若回风之流雪 37杨家有女初长成，养在深闺人未识 38风回小院庭芜绿，柳眼春相续 39温柔几许缘何散，爱恨声声怨 40纤纤作细步，精妙世无双41天生丽质难自弃，一朝选在君王侧 42芙蓉如面柳如眉，对此如何不泪垂 43转眄流精，光润玉颜。

含辞未吐，气若幽兰。华容婀娜，令我忘餐 44柔情绰态，媚于语言。

奇服旷世，骨像应图。披罗衣之璀粲兮，珥瑶碧之华琚。

戴金翠之首饰，缀明珠以耀躯 45丹唇外朗，皓齿内鲜，明眸善睐，靥辅承权 46昨日乱山昏，来时衣上云 47绝代有佳人，幽居在空谷 48宝髻松松挽就，铅华淡淡妆成 49荣曜秋菊，华茂春松 50烛明香暗画楼深，满鬓清霜残雪思难任 51凭阑半日独无言，依旧竹声新月似当年 52爱彼之貌容兮，香培玉琢 53羡彼之良质兮，冰清玉润 54美彼之态度兮，凤翥龙翔 55慕彼之华服兮，闪灼文章 56其静若何，松生空谷 57其艳若何，霞映澄塘 58其神若何，月射寒江 59纤腰之楚楚兮，回风舞雪；珠翠之辉辉兮，满额鹅黄 60窈窕淑女，君子好逑61拆桐花烂漫，乍疏雨、洗清明 62柔桡轻曼，妩媚纤弱 63班姬续史之姿，谢庭咏雪之态 64顾盼生辉，撩人心怀 65若把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜 66借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆 67俊眉修眼，顾盼神飞，文彩精华，见之忘俗 68有女妖且丽，裴回湘水湄。水湄兰杜芳，采之将寄谁 69媚眼含羞合，丹唇逐笑开。

风卷葡萄带，日照石榴裙 70腮凝新荔，鼻腻鹅脂，温柔沉默，观之可亲 71玉容寂寞泪阑干，梨花一枝春带雨 72镜中貌，月下影，隔帘形，睡初醒 73翩若轻云出岫，携佳人兮步迟迟腰肢袅娜似弱柳 74委委佗佗美也，皆佳丽美艳之貌 75丹唇列素齿，翠彩发蛾眉 76绣幕芙蓉一笑开，斜偎宝鸭衬香腮，眼波才动被人猜 77借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌 78皎若太阳升朝霞，灼若芙渠出鸿波 79秀色空绝世，馨香为谁传？ 80质傲清霜色，香含秋露华81共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡 82娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初 83淡眉如秋水，玉肌伴轻风 84有美一人，婉如清扬 85穆然回首，婷婷玉立 86眉将柳而争绿，面共桃而竞红 87灿如春华，皎如秋月 88渐消酒色朱颜浅，欲语离情翠黛低 89衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 90盛服浓妆韶颜雅容 91香雾云鬟湿，清辉玉臂寒 92普天壤其无俪，旷千载而特生 93秀靥艳比花娇，玉颜艳比春"红" 94桃之夭夭，灼灼其华 95隔户杨柳弱袅袅，恰似十五女儿腰 96回眸一笑百魅生，六宫粉黛无颜色 97尝矜绝代色，复恃倾城姿 98螓首蛾眉，巧笑倩兮 99秀色掩今古，荷花羞玉颜 100静若处子，动若脱兔 101冶容多姿鬓，芳香已盈路 102燕赵多佳人，美者颜如玉 103微晕红潮一线，拂向桃腮红，两颊笑涡霞光荡漾 104子之清扬，扬且之颜也，展如之人兮，邦之媛也！ 105丽质仙娥生月殿 106经珠不动凝两眉，铅华销尽见天真 107满搦宫腰纤细，年纪方当笄岁。刚被风流沾惹，与合垂杨双髻。

初学严妆，如描似削身材，怯雨羞云情意，举措多娇媚 108云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

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这个叫洋葱，以下是他的介绍：秋冬季节家常菜100种。

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。

洋葱的起源已有多年历史，公元前年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。

洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个(中国、、美国、日本)之一。我国的种植区域主要是山东、甘肃、、等地。100道素菜菜谱大全。

洋葱由于原产于性气候区，当地气候变化，空气干燥，而且土壤湿度有明显的季节性变化，所以在系统发育过程中，洋葱由于长期适应这一特殊环境，不仅在形态上发生相应的变化–短缩的盘、喜湿的根系、耐旱的叶型、具有贮功能的鳞，在生理上也产生了一定的适应性。在营养生长期，要求凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、保水力强的土壤，较低的空气湿度，较高的土壤湿度，并表现出耐寒、喜湿、喜肥的特点，不耐高温、强光、干旱和贫瘠。高温长日照时进入休眠期。

洋葱供食用的部位为地下的鳞(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞小，外表白色或略带绿色，肉质，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。

国人常惧怕其辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。

洋葱的品质要求：以葱头，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮后，不，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

2、蔬菜大全大图:蔬菜种类及

蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、根类、芽苗菜、果菜类、菌类，如叶菜类包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供叶用部位作为食用的蔬菜。

蔬菜种类大全

蔬菜种类

叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜等。

根类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜(地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、莲藕等。常见100种蔬菜。

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。蔬菜简笔画大全。

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花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、蓟和芥蓝等。

果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒、南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子等。瓜类蔬菜大全大图。

菌类：、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

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