当辣椒长到20-30公分高或者长到7-14片时，进行掐枝处理。在辣椒幼果期和果实膨大期时，此时营养生长和生殖生长同步进行，需要大量的养分消耗，应当重点施肥，可以每隔10天左右追施1次的磷钾肥。在栽种辣椒时，植株高达的品种可以适当稀植，植株紧凑矮小的品种可以适当密植。
一、注意保花保果
在辣椒花期按照50毫克/升的浓度喷施萘乙酸或防落素液，不仅可以延长叶片寿命，减少花叶病，增强抗逆性，更可以大幅减少落花率，使坐果率和产量提高10-20%。
二、注意整枝打杈
当辣椒长到20-30公分高或者长到7-14片时，进行掐枝处理，能够促使辣椒多发结果侧枝，进而达到多挂果、增加产量的效果。
三、注意花期控肥控水
在辣椒开花期在花开到坐果前，除非时土壤过度干旱或者严重缺肥需要适当淋浇小水、追施薄肥以外，此外应当避免过多的使用水肥。
否则会造成辣椒植株徒长，发生落花落果问题，容易导致减产。
四、注意结果期追肥
在辣椒幼果期和果实膨大期时，此时营养生长和生殖生长同步进行，需要大量的养分消耗，应当重点施肥，可以每隔10天左右追施1次的磷钾肥。
否则容易造成植株早衰、影响后期正常开花结果。
五、避免重茬种植
辣椒不适合重茬种植，否则会加重辣椒病虫害的发生，导致辣椒烂果、烂根、死棵等问题。
所以，在辣椒种植上最好选择近3年内没有种植过辣椒的地块，如果是重茬地，应当与大蒜、大豆、大葱等非茄类作物轮茬种植2-3年后再种植。
六、注意种植的密度
辣椒分枝能力非常强，如果播种密度过大，中后期容易导致枝叶丛密、田间郁闭不透风，不仅会诱发各类病虫害，而且辣椒长不大、品质不高。
在栽种辣椒时，植株高达的品种可以适当稀植，植株紧凑矮小的品种可以适当密植。
辣椒种植高产优质，是每一个种植户的心愿。而实现这个目的，是一系列因素综合作用的结果，它包括了水肥管理、栽培管理和植保管理三个方面，并不是单一方面做足了，就可以实现的。所以，对于促进辣椒早缓苗、早结果、产量高、品质好这四个方面的问题，要从三个管理层面去一一详细阐述。
一、促进辣椒早缓苗辣椒移栽大田后，苗子的所有器官面临的都是一个新环境，适应能力是第一个考验。早缓苗的意思就是辣椒早发根，枝叶生长的更快更旺盛，根系的发育离不开土壤，所以，要解决这个问题，还是要从根部先去制定针对性的方案。
1、有机肥或者菌肥搭配底肥一起使用。在使用底肥的时候，农户大多使用的是3个15或者16的硫酸钾平衡性复合肥，亩用量通常是130斤~150斤。其实辣椒属于浅根系作物，吸收养分的能力有限，据我国农业专家统计，农作物肥料吸收利用率不足30%。也就是说，土壤中残留地有大量的氮磷钾肥，营养富集的结果造成了土壤办结，这是不利于辣椒的扎根的。
使用有机肥和底肥充当基肥，把平衡型复合肥的用量降低到100斤，再搭配20斤有机肥或者菌肥。它的作用是活化土壤，使土壤颗粒打开最大间隙，增加通风和通透性，有利于根系的快速发育。
按照这个方法使用下来，和原有方案做对比的话，在辣椒的扎根时间和根系质量上都会大大提升，达到早缓苗的效果。
2、移栽辣椒时蘸根处理。把海藻液或者芸苔素内酯和甲霜灵恶霉灵按照1000倍稀释，把辣椒根在里边蘸10秒钟，然后正常移栽。
这个方案无论是海藻液还是甲霜灵，都对根系有促长作用，同时还可以很好地预防辣椒的根腐病和茎基腐病，从生理和植保两个维度来促进辣椒早缓苗。最主要的是这个方案的成本很低，一亩地的成本也就5元左右，这是大部分种植户都可以接受的。
二、促进辣椒早结果辣椒早结果，这是生殖生长的范畴。辣椒的一生，分为营养生长和生殖生长，其中以现蕾开花为界限，促进辣椒早结果也就意味着把辣椒的生殖生长提前，那么我们要做的就是让辣椒提前开花。
使用合适的调节剂。一旦辣椒的积温达到，我们可以叶面喷施调节剂促使辣椒早开花，赤霉酸嘌呤和苯肽胺酸都是非常不错的调节剂，在实际生产当中，不仅要考虑调节剂的使用效果，更要考虑对辣椒的安全性。这两个产品，按照厂家推荐用量，都可以提高辣椒早开花。
由于辣椒是连续开花作物，任何一种调节剂使用次数多的话，都会有一定的负面作用，所以我建议这个方案的使用次数不要超过3次。使用时间是辣椒现蕾前，既可以促进早结果，也可以增加辣椒花朵的数量，不失为提高辣椒产量的一个好办法。
三、辣椒产量高一亩辣椒的产量，按照公司计算是辣椒棵数×辣椒个数×辣椒单果重量，那么提高产量的话，就要分别从这三个关键因素上入手。
1、辣椒棵数就是要做好辣椒移栽后的病害和虫害防治工作，要把根腐病、茎基腐病和疫病使用杀菌剂防治好，地下害虫主要有地老虎和蝼蛄，我们可以使用撒施颗粒杀虫剂或者根部喷施高效氯氟氰菊酯500倍的办法进行防治。
2、辣椒个数就是和辣椒的花朵数量完全相关的，成花座果率达到90%以上的话 ，就完全可以保证一亩辣椒的产量。前期按照上边建议的促花方案让辣椒多开花，后期要重点预防辣椒炭疽病和鳞翅目害虫。
在8月份和9月份，气候一直是高温高湿，这是炭疽病最易发生的季节。种植户可以采用吡唑醚菌酯甲基硫菌灵、苯醚甲环唑和咪鲜胺锰盐做为基础方案，轮换使用，提前预防炭疽病的发生。假如多次使用单一杀菌剂的话，会造成病菌耐药性的快速出现，对于病害的防治不利。
鳞翅目害虫主要有甜菜夜蛾和斜纹夜蛾，它们是辣椒上的两大害虫，钻蛀进辣椒果后，不光它们自己啃食辣椒，还会让雨水进入辣椒内，直接造成辣椒坏死腐烂。市场上的杀虫方案较为成熟，多是甲维盐、茚虫威、虱螨脲、虫螨腈和甲氧虫酰肼的复配产品，同样也要轮换使用，以达到最大的杀虫效果。
四、辣椒品质辣椒品质是影响辣椒价格的直接因素，其中表现最为明显的就是花皮辣椒和白皮辣椒，在收成好的年份，收购商给的都是白菜价，甚至直接拒收。造成辣椒白皮和花皮的主要是日灼病。
日灼病是由于太阳光直射，辣椒果结得晚，果皮幼嫩，在直射的情况下，直接被烫伤，再生长一段时间后，就变成了白皮或者花皮。在不排除长期直射的情况，给辣椒果补充钙肥是非常不错的防治方案。
因为钙元素是一个大质量分子元素，在植物体内移动缓慢，最容易造成缺失，缺失之后不耐太阳光高温直射，稍微直射的时间长一些，果肉细胞就会被烫伤，造成不可逆转的日灼病。所以，建议种植户可以在辣椒幼果期叶面喷施钙肥，市场上现在复合型的微量元素叶面肥是非常多的，比如钙镁叶面肥，钙镁硼锌叶面肥，都可以正常使用。
钙镁叶面肥，我建议辣椒种植户喷施2次~3次，每次打匀打透，对作物安全性极高。
整体上来讲，辣椒高产不是一句简单的话语就可以做到的，要依靠种植户在平时的管理当中（植保管理、水肥管理和栽培管理）做到细心和勤快，从这三个方面一起下手，凡事做到提前预防，而不是亡羊补牢，这样子才有可能做到早缓苗、早开花、产量高和品质高。
很多时候我们在种植辣椒都会发现有花朵果子掉的现象，这个时候农民就会非常的头疼，不知道该采取什么样的办法，甚至有的时候可能会采取一些不恰当的措施，反而会加重这种现象的形成。今天我们就一起来说一下到底应该如何去增加辣椒的产量。造成这种结果的原因是什么？
第一点就是在种植的过程当中施肥不合理，可能是因为我们在使用化肥的过程当中它的含氮量比较的多所以导致整个营养不平衡，一些钾元素和磷元素就相对的比较缺少，再加上磷元素在土壤当中很少的进行变换，造成整个都不太够，所以在微量元素消耗之后就没有得到及时的补充。整个植株的发育就会不良好引起落花的现象。
第二个原因可能就是因为浇水太多了，而且次数也过于的多，又菜农会认为只要是多浇水，它会就长的很快，产量就一定能够提高，所以经常浇很多的水和浇很多次说次数，这就会导致土壤当中积水非常的严重。根部所需要的水分并不能够及时的进行吸收，营养优先提供了茎叶等地方生长，所以整个的分化并不是很良好，因此会造成落花。
所以说我们一定要根据整个情况来酌情的进行浇水，千万不可以进行大水乱灌，浇水的时候我们应该根据多种因素进行结合，一定要选择晴天的上午，千万不能够在寒冷的季节或者是凌晨或者是傍晚进行浇水，这样的话要会导致整个水分都堆积在土壤里，不能够及时的进行吸收。更重要的是，我们主要关注辣椒的长相，最好是在大量开花的前后暂时不进行浇水，等到花已经谢了再开始浇水，之后一定要进行及时的通风，减少棚内的湿度，预防一些病害的产生。
第三点是昼夜温差比较的小，其实辣椒是一种非常喜欢温和的蔬菜。但是不能够在低温或者是高温的环境当中生长，开花结果的时候，白天温度最好是在20到27℃，夜晚的温度可以在20℃以下，如果温度太高或者太低，都会引起及整个植株发育不良的情况，不能够进行由受精而造成花都凋落的现象。如果夜晚的温度太高，就会被导致整个植株过剩而抑制生长。
第四点是光照不足，如果是植株在一些阴影的地方，用一些旧的膜进行覆盖的话，当遇到冷暖空气进行交汇的时候，阴天多，光照不足，而且很多的灰尘再空中飞，加上有一些菜农比较习惯晚点儿揭开草盖，里面的光照一直不足，导致整个光合的作用会比较低，产量就会很少，甚至引起落花。
所以说有很多原因都是造成落果现象的因素。不是没有根据的，我们就应该及时的进行一些补救措施，比如说适当的浇灌肥水，如果她长得过于旺盛的话，可以减少肥料及时的进行一些控制，而且不能忽视是温度的调控，如果不合理的调控就会造成整个植株的破坏，而且在一定的时候我们也要进行通风和透光，保证它的光照时间是有的。
其实最有效的一个方法就是利用枝干的调节来增加他的结果率。其实整个植株在种植的过程当中，并不是他自行的去进行生长，更多的还是需要靠我们人工的培育和调节，如果看到它的长势不是很好，我们就要及时的去进行一些调整，这样才能够将它及时拉回正轨，让她健康的继续生长。如果我们看到了不去管它，让它自己去生长的话，很多时候会越来越偏，最后也就不会有一个好的收益。
豫公