本篇文章给大家谈谈辣椒作用与功效，以及辣椒作用与功效中药对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、辣椒有什么功能和效果2、辣椒有哪些功效3、辣椒的作用与功效4、辣椒的功效作用5、辣椒的功效与作用辣椒有什么功能和效果辣椒的营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
第1步辣椒素
辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
第2步维生素C
辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
第3步抗氧化物质
含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
第4步胡萝卜素
辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β胡萝卜素，一根辣椒中所含的β胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
第5步叫“capsaicin”的物质
因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
辣椒的功效与作用
辣椒：性热,味辛,归脾胃心经。
温中，散寒，开胃，消食。
治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。
①姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
②《百草镜》：洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒_。
③《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
④《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。
治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
⑤《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止_泻，擦癣。
第1步解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
第2步健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
第3步暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。
如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
第4步祛湿气
吃辣还能给身体“除湿”，能把体内多余的湿气驱除出去。
因此在湿气重时，可以吃点辣椒，除除湿气。
辣椒有哪些功效辣椒具有补充营养、增强食欲、驱寒暖胃等功效与作用，但是需要适量食用。
1、补充营养：辣椒中含有较多的维生素、钙、铁等营养物质，适当进食可以补充机体营养。
2、增加食欲：辣椒中含有的辣椒素对于口腔和胃肠有刺激作用，适当进食辣椒可以促进消化液的分泌，能够增加消化酶的活性，加速胃肠道蠕动，增强食欲。
3、驱寒暖胃：辣椒属于辛热食物，适当进食可以起到驱寒暖胃的功效，可以有效缓解因遇寒而引发的呕吐、腹寒、腹泻等不适症状。
注意胃溃疡、肾病等患者，不宜吃辣椒，可能会加重病情。
第一，有保护心脏的作用。
辣椒它可以促进血液循环，延缓动脉粥样硬化的发展。
同时它能够改善这种怕冷，还有寒性的体质，冬天对于冻伤也有一定的好处。
第二，它能够暖胃祛寒，所以对于脾胃虚寒的人群，适当的吃点辣椒，能够减轻恶心呕吐、腹泻、腹痛这些寒性症状的人群。
第三，它有美容美白的一个作用。
因为辣椒当中，它能够刺激体内激素的分泌，改善皮肤的症状。
许多人觉得吃辣会长痘，但是不是辣椒本身的问题，而是由于本身体质爱长痘，爱长青春痘这种体质。
这种体质的人，如果吃了辣椒以后会出现这种长痘增加的状态，这种人群不适合吃辣椒。
但是对普通人群，吃辣椒以后可以改善皮肤的血液循环，起到一个美容美肤的作用。
辣椒的作用与功效辣椒的作用与功效
辣椒的作用与功效，辣椒是生活中特别常见的家常蔬菜，它一年四季都能吃得到，但这种蔬菜味道辛辣，能对人类肠胃产生明显刺激，而且能加快人体内血液循环，它不但能为人体补充丰富营养，还能保健身体，下面是辣椒的作用与功效。
辣椒的作用与功效1
辣椒是药食同源的食物，中医认为辣椒具有温中散寒下气消食的功效，主要治疗，像必寒气滞，腹胀，腹部的胀痛，呕吐泻痢还有风湿性的疼痛，冻疮，还可以健胃帮助消化，促进胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌改善食欲。
另外可以预防胆结石的发生，辣椒因为含有非常丰富的维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，能够起到降低胆固醇的作用，还可以改善心脏的功能促进血液循环降低血脂减少血栓的发生。
辣椒还能够起到扩张血管，燃烧体内脂肪，加快新陈代谢，从而达到减肥的效果，还能够改善机体免疫力和新陈代谢，增进脑细胞的活性有助于延缓衰老。
1、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
3、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。
如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
4、祛湿气
吃辣还能给身体“除湿”，能把体内多余的湿气驱除出去。
因此在湿气重时，可以吃点辣椒，除除湿气。
辣椒的作用与功效2
1、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。
青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的`胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对等肿瘤疾病有防治作用。
2、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。
此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
3、预防癌种
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的`发生率。
4、增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
辣椒的作用与功效3
1、预防血栓
平时人们适量吃些辣椒，能预防血栓发生，因为辣椒中含有大量的辣椒素，这种物质可净化血液，而且能提高人体的抗凝血能力，并能促进血液循环，可防止血液中生成血栓，对维持人体心血管健康有一定的好处。
2、提高免疫力
人们多吃辣椒还能提高身体免疫力，它能为人体补充一定数量的维生素c这种物质进入人体后可加快免疫细胞合成，而且能促进抗体生成，能让人体自身免疫功能明显增强，另外它还能抑制人体内流感病毒的活性，在流感高发季节中适量吃些辣椒，还能预防感冒出现。
3、促进消化
辣椒中含有丰富的辣椒素，这是一种带有刺激性的物质，人们吃辣椒以后吸收辣椒素，可对口腔和胃肠道产生明显刺激，能促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，它能增加食欲，也能提高肠胃消化功能。
吃辣椒的禁忌
辣椒的保健功效极为出色，平时人们适量吃些辣椒对身体有诸多好处。
但生活中那些患有痔疮和眼病的人都禁止吃辣椒，他们吃辣椒以后会让病情加重，不利于病情恢复。
另外辣椒在日常生活中还禁止多吃，因为多吃辣椒会刺激肠胃也会让人们出现上火，会对身体健康造成不良影响。
今天重点为大家介绍了辣椒的功效与作用及禁忌，能让大家对辣椒有更全面的了解，以后大家再吃辣椒能更放心，但辣椒再好也要适量过量食用也会危害身体健康。
辣椒的介绍
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。
辣椒属为一年或多年生草本植物。
果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、**或紫色，以红色最为常见。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增进食欲。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥;去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。
但事实刚好相反。
辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
辣椒减肥新功效
炎热的夏天若再吃过于辛辣的，给人的感觉容易上火，其实，夏天吃辣椒也是不错的减肥方法。
肥胖症已成为公共健康的主要威胁之一，它与糖尿病、高血压和心脏病等密切相关。
人们可通过多种方法来预防肥胖症，包括合理饮食。
辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪，能起到减肥作用。
研究表明，辣椒素可减少热量摄取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。
美国化学学会的研究人员在研究过程中分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。
结果发现，进食含辣椒素食物实验鼠的体重减轻了8%，其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。
研究证明，辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的
辣椒的功效作用辣椒的功效作用
辣椒的功效作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，辣椒是一种在生活中比较常见的食物，它可以补充人体所需要的营养，对于身体的益处是说不尽的，吃法也是多种多样的，那么它是主要作用和功效有哪些呢？下面我分享辣椒的功效作用。
辣椒的功效作用1
一、辣椒的功效与作用
1、助消化
辣椒不仅是一种开胃美食，它对口腔和胃肠还有刺激作用，食用后胃肠道的蠕动会加快，食欲增加，并能抑制肠内异常发酵。
2、改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。
常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。
3、减肥
辣椒含有一种成分可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
4、预防感冒
辣椒中丰富的维生素C，不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。
5、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题，只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
6、预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
7、防癌
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的'新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
辣椒的功效作用2
一、辣椒的功效与作用
1、能够温中散寒
因为从中医食疗的角度上来讲辣椒性味辛、热，入脾经、胃经，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐的人，如果适当食用辣椒有很好的温中散寒的作用。
2、能够下气消食
对于腹胀、腹痛的人，如果适当食用辣椒，有很好的下气消食的作用。
辣椒的副作用就是容易导致上火的情况，进而会引起口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、声音嘶哑等阴虚火旺的情况。
辣椒的功效与作用辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。
果实通常成圆锥形或长圆形。
本文是我整理的有关辣椒的功效和营养价值，希望大家喜欢。
辣椒的功效与作用
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚
辣椒营养价值
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
辣椒适用人群
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。
中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。
如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。
甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
辣椒用法用量
1、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
辣椒食用功效
1、辣椒果味辛、性热，入心、脾经;
2、有温中散寒，开胃消食的功效;
3、主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
4、辣椒根：活血消肿。
外用治冻疮。
如何挑选辣椒
颜色鲜艳，不会有斑点者可食用为较优品种
辣椒的制作技巧
1辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;
3在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
辣椒的适合体质
湿热质、阴虚质、特禀质体质应忌食或少食;
1辣椒的营养价值及功效
2辣椒的功效和作用
3青椒的功效与作用
4辣椒的营养价值和食用注意事项
5辣木籽的功效作用及吃法
关于辣椒作用与功效和辣椒作用与功效中药的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
辣椒根的作用：
1、熬汤
辣椒根有很多功效，如用辣椒根煲汤喝，有助于调节肠胃，对于便秘有一定的调节，效果不亚于药物，而且还有防感冒，挡辐射的作用。
2、泡手脚
用辣椒根煮水，晾过大气后拿来炮手脚，对冻疮非常有效，经常泡泡，效果非常好，而且对皮肤没有一点伤害，见效也快。
3、来年再利用
辣椒根的生命力特别旺盛，只要好好保存，来年还可以再次成活，等辣椒成熟，还可以吃。
扩展资料：
辣椒根瘦肉汤
辣椒根煲汤最佳搭配：瘦肉，可以炖辣椒根瘦肉汤。辣椒根有祛风止痛之效；加瘦肉温中滋润，且味鲜甜可口易饮。
辣椒根瘦肉汤功效：当风湿痛过后，拿辣椒根和瘦肉汤煲汤，需要多次饮用，根据民间经验起码要喝7次，可以保证几天不通，不会发作。
-辣椒根瘦肉汤
人民网-摘完辣椒，辣椒根千万别扔！有“妙用”，家家户户用得着
5 减肥瘦身
辣椒根含有的辣椒素能加快人体内脂肪燃烧和代谢，并能阻止人体对热量的吸收，经常用它煮水喝，可提供饱腹感，降低食欲，能让体重明显减轻，从而维持好身材。
6 食用方式煮水喝
适量辣椒根洗净，晒至干燥状态，然后切成段，放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，转中小火继续煮30分钟左右即可倒入碗中饮用。
7 注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：体热上火人群、肠胃疾病者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
辣椒根看见尤其不值一提，一般人摘完就把它遗弃了，可是，辣椒根有许多作用是你不知道的，用辣椒根煲汤喝，有利于调节肠胃，对大便干燥有一定的调整，实际效果不逊于药品，并且也有防感冒，挡辐射源的功效呢。之后摘完辣椒，千万不要扔了！留存一点，冬日里拿它煲汤喝吧，最佳搭配：猪瘦肉，能够炖辣椒根瘦肉汤，作法比较简单，猪瘦肉和辣椒根清洗，放到瓦锅内，放水煲至出味，除掉碎渣，饮汤。
冬季，许多人会冻手冻脚，那类滋味仅有体会过的专业人才了解，特别难受！又痛又痒，抓也不是，不抓也不是！这时候，辣椒根就可以大展身手了，用辣椒根熬水，晾过空气后拿来炮手和脚，对湿疹特别合理，连拿药的钱都省掉了呢！常常泡沫，再也不需要承受那类入髓不舒服的滋味了，同时对肌肤没有一点损害，奏效也快。
在乡下较为有文化的农民会把它拔起来晾干拿回家当柴火烤，烧出来的草木碳，用它来当化肥，也能用它来加水来喷撒蔬菜水果，水果树，对整治一些小虫子很好。实际上辣椒根的使用价值与主要用途还有很多，温中散寒，活血化瘀退肿，缓解头疼，促进消化，瘦身减肥，仅作参考，一切疾病的治疗请遵医嘱。
辣椒根是全部辣椒的身上最值钱的一部分，不但在秋冬季节，用它的须根煮水可减轻手和脚不舒服的状况，还能够用于立即的栽种，把它移殖在家里面温暖的地方，添加一些的培养土，仔细关爱一段时间，一盘盘漂亮的小盆栽植物就搞好了，强大又好用。第一个用途便是去除脚气，想必许多好朋友都被足藓困惑着，足藓犯的情况下真的是其痒极其，实际上大家能将辣椒根清洗干净，随后放进开水里边煮30min，时间到了之后呢，直到水的温度凉到适合自己的环境温度之后呢就可以立即拿来热水泡脚了，长期坚持一段时间，就可以合理的治脚气了，实际效果非常的好。
1 助消化
辣椒对口腔和肠胃产生刺激，导致口腔内唾液分泌增多，肠胃蠕动增强，胃液分泌也会增多，因此有助于改善食欲，增强消化，并且能抑制肠内异常发酵。
2 预防胆结石
常吃辣椒，尤其是青椒有助于预防胆结石。因为青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，从而起到防治胆结石的作用。
3 防治心血管系统疾病
常食用辣椒能够改善心脏功能，促进血液循环，还能减低血脂，减少血栓形成，起到防治心血管系统疾病的作用。
4 止痛消肿
辣椒用来涂擦皮肤，可以使皮肤血管扩张，血液循环加强，并且能刺激神经末梢产生温热感，所以外用可以治冻疮，风湿，风寒引起的腰腿痛，也可以用来治疗皮下淤血，积聚肿痛。
辣椒大家都不陌生，知道它是一种味道辛辣的食材，其实平时人们吃的辣椒是植物辣椒的果实，这种植物的茎与根也脸很高的利用价值，今天小编为大家介绍的就是辣椒的根。它收取以后洗净能煮水供人类服用，虽然不能让人体吸收太多营养，却能起到特别明显的保健作用，能预防一些常见疾病发生。
辣椒根煮水功效与作用
1、止痛
止痛是辣椒根煮水的重要功效，它含有的辣椒素被人体吸收后能直接作用于人类的大脑，可加快人体内多肽类物质的释放这种物质产生后，能缓解人类对疼痛的敏感，能让人体出现了多种疼痛症状，尽快减轻，特别是那些患有神经性疼痛和关节疼痛的人，服用它以后止痛效果特别好。
2、舒筋活血
舒筋活血强壮筋骨，也是辣椒根煮水的重要功效，人们因经络不同导致肢体麻木或关节疼痛时，能用辣椒根煮水泡脚，每天晚上坚持浸泡半小时，持续使用一段时间，肢体麻木和关节疼痛的症状就能减轻很多，如果能配合药物治疗，则能让这种疾病尽快康复。
3、预防肥胖
日常生活中人们用辣椒根煮水喝还能预防肥胖症发生，它能抑制人体对热量的吸收，而且能加快人体新陈代谢，并能清理人体内堆积的脂肪和胆固醇，它们转化成水尽快排出体外，经常用它煮水喝，能预防身体肥胖也能减肥瘦身。
4、预防心脏病
肝脏是人体内最重要的器官，如果它出现病变会危害人类生命，也会让人体出现多种不适症状，而在日常生活中多用辣椒根煮水喝就能预防心脏病发生，因为辣椒根煮水能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三脂，并能促进血液循环，降低血液粘稠度，它能使心脏功能减退，也能阻止动脉硬化和中风发生。
在南方，春天天气冷暖骤然变化，早晚温差又大，人体内部系统还没来得及调整适应，容易使人的免疫力与防御功能下降，南方的春天瓜果丰富，所以建议大家多吃蔬菜来提高免疫力。下面我们一起来看看吧。
1油菜：油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
2芥菜：荠菜最好是从正规超市购买来的荠菜。春天多做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。
3菠菜：菠菜春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。
4芹菜：芹菜鲜嫩的芹菜，具有清热止咳、利肠通便的功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。
5葱：葱含有多种营养物质，对人体有很多益处。葱除含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素A、B、C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油（主要成分为葱蒜辣素）也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。此外，葱能发汗解热、利尿、健胃、祛痰、促进消化液分泌等作用。因此，食用大葱或用葱做调料，不但可增加营养，增进食欲，还可以抑制细菌。
6蜂蜜水：中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很容易入理化热，常常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘，体弱者还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等季节性传染病。蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳、益气补中和解毒的功效。
7瘦肉：瘦肉、家禽、鱼类和贝类食物中含有优质蛋白和丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。其中铁元素易被人体吸收，如果人体内的铁元素含量维持在良好水平，能够提高机体的免疫力。另外一种重要营养元素锌，可激活人体内对抗病毒感染的白细胞，并增强细胞活力。
8辣椒：吃辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。
9山楂：有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。
10沙棘：维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。
11螺旋藻：蛋白质含量高达60%—70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。
12芦荟：芦荟具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。
豫公