准备食材：
火锅丸子200克、培根150克、水发木耳100克、豆腐皮150克、金针菇一小把、鲜土豆粉条150克、土豆片100克、生菜100克。
所需调料：麻辣牛油火锅底料40克、郫县豆瓣酱30克、干辣椒10克、麻椒3克、生抽10克、鸡精5克、白糖2克、生姜10克切片、大葱10克切段、大蒜三瓣用刀背拍散。
做法步骤：
1、锅里加入清水，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用。
2、捞出后的食材要尽量把水分控干，水分太多的话会影响口味。
3、先把炒锅烧热，然后加入食用油润锅，油热后先加入葱段、姜片、拍蒜煸炒出香味，然后加入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒和麻椒继续煸炒，把香料炒香、炒出红油。
4、把香料炒香后下入控干水分的所有食材，开大火快速翻炒30秒。
5、接着加入10克生抽、5克鸡精、2克白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。
6、把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。
小贴士：
家庭做麻辣香锅，郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料是必不可少的两种调料，可以很好地突出麻辣鲜香的味道。
你好，作为”麻辣香锅在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？“这个问题的回答，因本人的见识和理解有限，回答的地方难免会有所不太正确的地方，所以，以下回答仅仅为大家提供一个参考，希望我的回答能够帮助到大家。
作为吃货的我们，一定都是曾经吃过这样一道菜——麻辣香锅。可是，喜欢吃这道菜的你，你知道”麻辣香锅在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？“，接下来我将为你简单介绍一下。
一、辣椒是麻辣香锅的重要成分之一；辣椒是麻辣香锅的灵魂所在了大概，在麻辣香锅里面，当我们吃上一点点辣椒，就能顺间使得我们精神百倍，去除体内的含义，这麻辣香锅吃的也是酣畅淋漓的，极为过瘾！在吃了辣椒之后，辣椒内部含有丰富的维生素，可以为人体补充我们所需要的维生素，而且还能够控制心脏病，预防高危人群的冠状动脉硬化等问题。
二、花椒是麻辣香锅的重要成分之一；在麻辣香锅里面有了辣椒这个”辣“还不行，还得有个”麻“字。这个麻正是
豫公