不可以吃。
辣椒籽变黑色预示着辣椒即将变质或腐烂，但如果辣椒外皮完好的话则可以继续食用，将变黑的辣椒籽清除掉并清洗干净就行。而即便没变黑，辣椒里面的籽也最好少吃，因为是比较辣的。
1、辣椒里面的籽黑了能不能吃
辣椒的辣味大部分源自于它其中的籽，如果里面的籽出现了发黑的情况，那么大家稍微要重视一下。因为出现发黑的原因有很多，有一些是由于空气氧化所形成的，那么这种情况问题不大，如果是因为变质导致的发黑，那么像这种辣椒就不可以再吃了，因为这已经出现了变质，吃了以后对健康有损。
2、辣椒籽发黑处理方法
如果发现里面籽发黑了，那么你可以这样来处理，首先观察一下，是不是只有里面籽出现了发黑的情况，如果它的外皮是好的，那么是没有什么太大问题的，把里面的籽清除后，洗干净了，继续可以做成菜来吃，但是如果它的表皮也出现了一些黑点的话，那么就不能再把它做成菜肴吃了，要把它丢掉。
3、吃辣椒要注意
不管是什么情况出现的发黑，大家都应该要正确的对待，只要没有影响到它的品质，那么将它进行处理后仍然可以食用，但是如果影响到了它的品质的话，那么一定要果断丢弃，不要拿来食用，否则对健康会造成影响。平时购买回来的杭椒，保存时要注意，将它密封好是很重要的，这样可以避免出现变质，然后要将它放到冰箱中冷藏才行。建议大家吃辣椒这种食材尽量要选择新鲜的。
辣椒里面的籽发黑了到底能不能吃，是根据实际情况来决定的，如果只是它的籽发黑，那么可以继续食用，如果它的外皮也出现了发黑，那么就不可以吃了，希望本文的讲述可以帮助到大家。
辣椒
1 辣椒变红了还能吃吗
辣椒变红后还是可以吃的。
当辣椒变红的时候，就说明，此时辣椒中所含的辣椒素量是较多的，是可以吃的。若是辣椒变黄的话，就说明辣椒的辣味在慢慢的降低。不过若是辣椒发霉了，就不能吃了。
2 辣椒变红是什么原因
青辣椒的颜色是青色的，不带有一点点红色，青辣椒中含有两种元素，分别是：叶绿素和辣椒红素，一旦叶绿素大于辣椒红素的时候，那么辣椒的颜色就会呈现出绿色，但是叶绿素很容易分解，时间久了，叶绿素就会慢慢的分解。等叶绿素消失之后，那么就只剩辣椒红素了，青椒也就变成了红椒。
3 辣椒的禁忌人群
1、体型偏瘦的人
对于体型瘦瘦的人来说，体质大多数都是属于阴虚、热性的体质。像这种体质一般所表现的症状为嘴里感觉苦苦的，喉咙也是干干的，情绪也是异常的暴怒等等的症状。若是在这些症状出现之后，还在食用辣椒的话，那么就会加重症状，不利于健康。
2、甲亢患者
甲亢患者的情绪都是异常的兴奋，那么对于睡眠肯定是不好的，所以一定要适量的食用。
3、肾炎患者
我们人体在新陈代谢的时候，辣椒的辛辣成分都是通过肾脏进行排泄的，所以对于肾脏来说，会有一定的刺激性，最好不要食用。
红辣椒都是由其他颜色变来的：
所有的红辣椒一开始都是绿色的，但它们在变红之前不会变成**或橙色。在变红之前，它们通常会变成巧克力褐色。辣椒需要时间和阳光才能逐渐变红，而且随着颜色的变化，它们更容易受到极端天气的影响。那么**和橙色的辣椒又是怎样形成的呢？这些辣椒种子都是专门培育出来的，可以使辣椒由绿变黄或由绿变橙。
雄椒和雌椒：
你应该在Facebook上看到过这样的小贴士：根据辣椒底部的凸起数量，我们可以分辨它是雌椒还是雄椒。有三个凸起的是雄椒，有四个凸起的是雌椒。人们往往认为雌椒更甜，拿来生吃更好。但事实并非如此。实际上，有三个凸起的辣椒往往要更甜一些。俄勒冈州立大学推广服务中心解释说：“所有的辣椒果实都是成熟的子房，里面含有授粉后形成的种子。它们既不是雄性也不是雌性，辣椒底部的凸起没有任何意义。甜度是由辣椒的成熟程度所决定的，而不是由底部的凸起数量决定的。”
辣椒是水果：
根据定义，辣椒应该属于水果。很多我们称为蔬菜的东西从严格意义上来说都是水果。因为水果指的是从“植物和花成熟的子房中”发育而来的东西。辣椒、番茄、茄子和青豆等都应该归为水果
要看情况1、该圆球是青椒本身组织时在没有受污染的情况下，植物出现一些细小的变异是正常的所以该圆球可以吃。如果该青椒是受到有害物质的影响而产生变异就不能吃了。2、该圆球不是青椒自身组织，而是昆虫的卵或其它异物时。建议不要食用病变的蔬菜（昆虫卵实际上可以食用）。
豫公