可以的。
尖椒炒玉米的做法步骤：
1、准备好材料。
2、玉米洗净剥粒;
3、青、红椒切丁;胡萝卜去皮切丁;
4、热油锅，放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒几下;
5、加入尖椒丁炒匀;
6、洒少许水，调入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
那个东西在重庆叫着“海椒面”，做法是粘米（不能用糯米否则成坨没法炒）1斤泡一晚捞起晾干表面水分然后磨成粉，注意水分越少越好；新鲜红辣椒一斤洗净晾干表面水分然后斩碎再打磨成浆；把这两样和在一起拌匀，含水量和豆腐渣差不多；放进洗净晒干的泡菜坛里捣实。泡菜坛盖上盖子坛沿口里放水就是了。一个月以后可以吃了；冬天一个半月。吃法：锅里放油小火干炒放适量盐炒鲜到变成晶莹剔透熟了就是。特点：鲜，酸，辣非常开胃。要点：里注意坛子里水分越少越好不要放盐。
洗鱼用冷水还是热水
洗鱼用冷水还是热水，生活中，我们经常吃鱼，有些人会图方便，在菜市场杀鱼的时候就让老板洗干净了，有些人细致一点，拿回家还要再仔细的洗一下，洗鱼也是有技巧的，方法不对，也会影响鱼肉口感，那么洗鱼用冷水还是热水呢？跟随我一起来了解一下吧！
洗鱼用冷水还是热水11、洗鱼应先掏内脏
先剖鱼肚，后刮鱼鳞。通常人们先刮鱼鳞，这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉，吃起来会很苦。所以应该先剖鱼肚，把肚内的东西都掏出来。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗，否则会丧失很多养分。
2、盐水洗鱼
用凉浓盐水洗有污泥味的鱼，可除污泥味。在盐水中洗新鲜鱼，不仅可以去泥腥，且味道更鲜美。至于不新鲜的鱼，先用盐将鱼的里外擦一遍，一小时后再用锅煎，鱼味就可和新鲜的一样。而且，用盐擦鱼还可去黏液(因为鱼身上若有黏液，黏液易沾染上污物)。在洗鱼时，可先用细盐把鱼身擦一遍，再用清水冲洗一下，会洗得非常干净。
3、洗鱼去黏液法
在养有鲜鱼的盆中，滴入1一2滴生植物油，就能除去鱼身上的黏液。
4、洗鱼块的技巧
在竹箩内把鱼块排好，倒水反复冲洗，再用干净的布或纸巾把水擦干。
5、洗宰杀的活鱼
现在大多是卖鱼人负责宰杀活鱼，但是他们不一定会收拾得很干净，所以拿回来后要彻底地清洗，以免成菜有很大的腥味。
(1)鱼鳞:必须要彻底地抠除所有鳞片，以免成菜后的鱼头中夹沙，会变得非常难吃。
(2)额鳞:即鱼下巴到腹部连接处的鳞。这部分鳞因为要保护鱼的心脏，所以很牢固地紧贴着皮肉，鳞片碎小，不容易被发现，却是成菜后鱼腥味的主要来源。尤其是在加海洋鱼类时，必须削除额鳞。
(3)腹内黑衣:在鳞鱼、鲤鱼等鱼类的腹腔内有一层黑衣，既带来腥味，又影响美观，在洗涤时必须要刮洗干净。
(4)腹内血筋:有些鱼的腹内深处、脊椎骨下方隐藏着一条血筋。加工时一定要将其挑破，并冲洗干净。
(5)鱼鳍:保留鱼鳍的目的是成菜后美观，若鱼鳍松散零乱的话就会适得其反，应适度修剪或全部去除。
(6)肉中筋:在鲤鱼等鱼类的鱼身两侧各有一根长而细的白筋，在加工时应剔除。宰杀去鳞后，将鱼身从头到尾抹平，可在鱼身侧面看到一条深色的线，白筋就位于这条线的下面。在鱼身的最前面靠近鳃盖处割上一刀，就可看见白色的白筋，一边捏住白筋往外轻拉，一边用刀背轻打鱼身，这样抽出两面的白筋，再烹调。
6、洗河鱼
食用河鱼时会觉得有一股泥腥味，把鱼浸泡于有食盐、葱、姜的水中，可去腥味。
7、洗海鱼
海鱼需多洗，特别是鱼鳃和肚要洗干净，才会没有腥味。
8、洗鳝鱼和甲鱼
鳝鱼和甲鱼要先刮鳞破肚，在除去鳃肠后不应多洗，因为血留着味道更鲜美。
9、热水洗带鱼
用约80℃的热水将带鱼烫10分钟，然后在冷水中刷洗，就能去掉鳞。若带鱼较脏，可用淘米水洗。
10、清水冲洗带鱼
用热咸水将带鱼浸泡一下，然后用清水冲洗，不仅极易洗净，且鱼体变白，非常清爽。
11、洗墨鱼
由于墨鱼身体内有大量的墨汁，清除非常困难。刚买的墨鱼，要先剥掉表皮，撕开背皮，抽掉灰骨，然后把墨鱼放入清水中，以防墨汁弄脏厨具或不小心溅到衣服上。在水中掏出其内胜，并在水中取出墨鱼眼，使墨汁流尽，再冲洗干净。
12、洗鳌肉
吃鳖要讲究鳖肉的洗刷。鳖的胆囊应小心取出备用。鳖肉先要切块清洗，滤干水，然后用鳖的胆汁擦鳖肉多遍，最后用清水洗鳖肉，使其无苦味，方能烹调。这样洗刷的鳖肉味道鲜美。
13、杀黄鳝的小技巧
黄鳝较难宰杀。把洗过的黄鳝盛在容器内，倒入一小杯白酒，注意:酒的度数不要过低，黄鳝便会发出猪怠吃奶似的声音。待声音消失后，黄鳝醉而不死，此时即可以取出宰杀。
14、让泥鳅吐泥
泥鳅在清洗前，必须让其全部吐出腹中的泥。将泥鳅放入滴有几滴植物油或一两个辣椒的水中，泥鳅就会很快吐出腹中的泥。
15、用盐水化冻鱼
刚从冰箱拿出的冻鱼，若想立刻烹调，一定不要用热水烫。在热水中，冻鱼只有表皮受热，而热量传到其内部的速度很慢。这样不但冻鱼很难融化，而且鱼的表皮容易被烫熟，导致蛋白质变性，影响其鲜味和营养价值。所以应在冷水中浸泡冻鱼，加些盐在水中，这样冻鱼不但能很快化冻，而且不会损坏肉质。
16、抹醋使鱼鳞易刮
做鲜鱼，往往很难刮掉如鲡鱼、鲤鱼等的鱼鳞。刮前，在鱼身抹些醋，一两分钟后再刮，鳞就十分容易刮掉。醋还可以起去腥易洗的作用。
17、用自制刮鳞刷除鱼鳞
根据使用的方便程度找一个适当大小的木板。把铁质啤酒瓶盖反钉于木板上，一般钉3--5排。这就是自制的刮鳞刷。特别适于用它刮青鱼、鲤鱼等鱼的大片鱼鳞。
18、搓澡巾刮带鱼鳞
可把搓澡巾套到手上刮带鱼鳞，这样省时省力且干净利索，又不会刮破鱼肉。但去鳞前应该先将带鱼的边鳍去掉，以免刺伤手。
19、玉米棒去带鱼鳞
将带鱼放在温水里泡，然后用脱粒后的玉米棒将带鱼来回擦洗，此法既快也不损伤肉质。
20、百洁布去带鱼鳞
可拿用过的百洁布去擦带鱼的鱼鳞。只要把它在带鱼身上一擦，就可把白鳞抹掉了，又省力又干净。
21、热水浸泡去带鱼鳞
(1)用温热的碱水把带鱼浸泡一会儿，再清水冲洗，就能将鱼鳞洗净。
(2)用80℃左右的热水将带鱼烫15秒钟，然后马上将其放入冷水中，这时用刷子能很快刷掉鱼鳞，也可用手刮。
洗鱼用冷水还是热水21、用钝刀或者勺子刮掉鱼鳞：刮鳞的方向要和鱼鳞的生长方向相反，从鱼尾刮到鱼头。将工具伸到鱼鳞后方，像用勺子舀食物似的一下下朝上推，将鱼鳞撬松。
2、从肛门向鱼头切开鱼腹：用一把锋利的刀从肛门处插入，沿着鱼腹往鱼头切开，一直切到鱼鳍下方为止。
3、用手指或者边缘比较钝的勺子把鱼内脏挖出来：把手或勺子伸进鱼肚，将里面的东西掏出来。
4、用力抓住背鳍，将其从鱼尾到鱼头顺势撕掉：紧紧抓住尾部的鱼鳍，迅速朝着鱼头的方向一拉，鱼鳍就会干净利落地从鱼身上脱落。
5、将鱼清洗干净：鱼身上可能还黏着鳞片，鱼肚子里可能有血和内脏残渣，所以需要把鱼里里外外都清洗干净。
鱼：
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的`凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。
洗鱼用冷水还是热水3一，首先我们来说说去除鱼鳞的方法，去鱼鳞有两种方法。
1、当我们刮鱼鳞时，可以拿个盆子，里面放冷水和少许食醋，先将鱼放在冷水中浸泡一小时，或者直接将盆子放入冰箱冷藏里放半个小时，这样鱼鳞就很容易刮干净了。
2、日常洗带鱼并刮鳞很是麻烦，我们先烧一壶热水，凉个两三分钟，大约到80℃左右时将带鱼放入水中涮一下，然后可以投入冷水当中，这个时候只需要用刷子轻轻一刷，鱼鳞就可以全部去除干净。
二，去除鱼上腥味的六种方法
1、河鱼身上有泥土味，在水里加两勺盐，可以先把鱼放在水中清洗，或者直接用食盐搓抹鱼身，这样就能去除鱼的异味。
2、夏天时，有些鱼有土腥味，做的时候影响味道。我们可以先把鱼剖肚清洗干净，将鱼放入冷水中，此时水里再滴少许食用白醋，也可以放入少量白胡椒粉，约十分钟后再烧制，土腥味就神奇的消失了。
3、清理鱼肚后，将鱼洗干净，此时准备红葡萄酒少许，把鱼放入酒中腌制一下，这样酒中的鞣质及酒香味就可以将鱼的腥味消除。
4、我们中国人爱吃鲤鱼，鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，可以把它看成鱼的小肠，如果不清理了这两条白筋，鱼做出来会有发苦的味道。怎么清理呢？我们可以在靠近鳃的地方拉一小道，再在靠近鱼尾的地方也划一下，这样白筋就显露出来了，用手夹住它，轻轻用力往鱼头方向拉，很容易就可以抽掉，这样烹制时就没有腥味了。
5、干炸鱼肉时，取适量米酒，将鱼在米酒中浸泡一分钟，然后再裹入面粉入油锅炸，这样可以去掉鱼的异味。我们也可以准备一袋牛奶，将鱼放在牛奶中浸泡一分钟，然后再入锅炸这样既可以去除腥味，又可以增加鱼的鲜味。
6、清理鱼肉时，我们手上会沾有鱼的腥味。我们可以用少许牙膏或者白酒去清洗手，之后用清水冲洗，腥味就可以去掉了。
三，酒或者小苏打可以去除鱼胆的污染
清理鱼肚子时，有时会不小心把鱼胆给弄破，这样做出来的鱼很苦，我们该怎么补救呢？此时可以准备一些酒，涂抹在沾了胆汁的地方，家里没有酒的时候也可以把酒换成小苏打，然后用清水冲洗一下，这样苦味就消除了。
四，洗鱼洁净时可以加食盐
剖鱼前，我们可以用食盐涂抹在鱼的身上，片刻后再用清水冲洗一下，这样就可以清理掉鱼表面上的那些粘液。
五，大葱可以防止蚊虫对鱼的叮咬
吃鱼吃的就是一个干净，可是有时候厨房里总会有蚊虫，这让我们很是烦恼，我们可以准备一根大葱，清理干净后把大葱切段，摆放在鱼的身上，这样能够有效的防止蚊虫落在鱼上。
六，鲜鱼先要腌制再烹比较容易入味，也不容易碎
无论是清蒸鱼还是油煎鱼，我们可以先将鱼洗净后，放置在案板上控干，在鱼身上用刀划几道，然后撒上盐，放上姜片和八角腌制半个小时候再可以做鱼，经过这样处理的鱼在油煎时不容易粘锅也不易碎，鱼更加能够入味。
前段时间种的一小块甜玉米，这几天已经开花出小玉米包了，前几天都没发现有害虫，谁知道就在开花这两三天，突然就闹起了虫灾，这些虫子就像突然之间凭空出现的一样，被打了个措手不及。
这两天那些玉米叶子，被啃得像蚊帐一样千疮百孔，看得触目惊心，我种几个玉米用易吗，岂能这样白白的被糟蹋了。
我叫外婆快快打农药，可是外婆坚持不打农药，说自家吃的东西不打农药，可是不打农药，哪岂不是让虫子把玉米都吃光了吗？
外婆说不用怕，只见她从杂物房里拿出一个大塑料瓶，里面泡浸着花花绿绿的东西，我认真看了看，认出是小米椒、生姜、大蒜头。
这是辣椒生姜蒜头水，我说外婆你要拿去做菜吗？外婆哈哈一笑，说这是自制的杀虫剂，用来喷玉米的。
天哪，这靠不靠谱呀？我还是第一次听说，辣椒水能代替杀虫剂的，不过看外婆一脸肯定的神色，我就估且信一次吧。
好奇心让我跟着去菜园里看一看，外婆把过滤后的辣椒水装进小喷壶，直接对着玉米心和玉米包就喷。我细心观察了一下，真发现有几条小虫子从玉米心里爬起来了出来，在叶子上不断的打滚，但还没️有完全死去。
我问外婆这是什么道理，外婆说生姜辣椒水可以把害虫辣死，大蒜水可以防菌。
外婆以前是医生，想不到她还可以给玉米治病，真是大开眼界，长知识了。
可以。辣椒植株比较矮小，并且比较耐阴，非常适合和玉米进行套种。玉米和辣椒进行套种，栽种之前辣椒适合选择耐阴性较强，抗病还能力强的品种。
套种是一种可以增加收益的农作物种植模式，利用空闲时间和地块栽种一些其它的农作物，不仅可以提高产量还能增加其它收益。
玉米在间作套种的过程中需要考虑玉米的品种选择、栽种密度、水肥管理等方面的问题。玉米品种适合选择中熟或中晚熟、增产潜力大、耐密植等优良特性的品种，其次选择矮秆的玉米品种能够缓解套种作物的光照不足的情况。
合理的密度有利于套种作物和玉米都获得高产，提高经济效益。间作套种作物的密度需要根据玉米的栽种面积来定，间作套种作物的密度是单独种植的一倍。另外玉米间作套种过程中一定要保障充足的肥料和水分，避免作物之间竞争加剧，影响双方生长。
扩展资料
玉米套种辣椒的优点
1、病虫害少，辣椒上的部分害虫与玉米上的害虫能够互为天敌，削减了农药的使用量。
2、用水节省，两种作物共生时期需水特性根本相同，只需依照辣椒的需水特性进行灌水就能满意玉米的需求，可削减洒水次数。
3、养分需求互补，玉米与辣椒两种作物套种对土壤养分的需求有必定的互补效果，只需按辣椒的需肥特性上肥就可满意玉米的需求。
青椒肉丝，木耳炒蛋，蒜蓉油麦菜
青椒肉丝（ 鸡胸肉版 ）
主要食材：鸡胸肉，尖青椒，可以换成猪里脊肉，也可以换成柿子椒，彩椒。
腌制料：黄酒/料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清。
炒制调味料：葱花，蒜末，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水淀粉（ 清水 + 玉米淀粉 ）
1鸡胸肉，洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。
2鸡胸肉丝，加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻（ 去腥，上底味 ）。
3锅中倒油，加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色，盛出。
4锅中倒油，加入葱花蒜末炒香（喜欢吃辣的 这里还可以加点干辣椒）
5加入青椒丝，翻炒。
6青椒炒至稍变软，倒入鸡胸肉丝翻炒。
7加入生抽，老抽，糖，盐，鸡精，调味调色，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀（ 喜欢颜色深一点的，加一点老抽，不喜欢颜色深，就只加生抽 ）
木耳炒蛋
主要食材：木耳，鸡蛋，小香葱碎。
调味料：葱花，生抽，盐，鸡精。
1木耳提前泡发，去根，撕小朵。
2鸡蛋打散，炒熟待用。
3锅中倒油，加入葱花炒香。
4倒入木耳翻炒，适量生抽调色。
5加入炒好的鸡蛋，翻炒
6加入盐，鸡精调味，小香葱碎，翻炒均匀。
蒜蓉油麦菜
主要食材：油麦菜
调味料：葱花，蒜末，盐，鸡精。
1油麦菜洗净，切段，蒜切蒜末，葱切葱花。
2锅中倒油放入葱花，一半蒜末炒香。
3倒入油麦菜翻炒。
4炒至变软后，加入蒜末，盐，鸡精调味，翻炒均匀。
豫公