一、好处
1、开胃消食。
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
2、促进血液循环
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
4、降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
5、止痛散热
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
二、坏处
1、引起味觉减退
辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出,适量吃辣椒有增加食欲的作用,但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。
2、损伤肝细胞
辣椒一旦从肠道吸收到血液中,即可运输到肝脏储藏,称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒,过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞,打乱细胞内的生化过程,变为吸收游离基的成分,而部分游离基正是致癌的原因。
4、容易得胃病
而辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面,加重胃内局部的血管发生充血扩张,若激惹神经末梢还会产生胃痛,有时还会引起胃出血。长期大量使用辣椒,可引起慢性胃炎,并会影响肠道对营养素的正常吸收。
5、引容易上火
辣椒属于辛热之物,吃的太多会使热毒在体内积蓄,表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。
人民网-吃辣椒有10大好处 什么食物能解辣
人民网-辣椒有多少种类?当心吃多辣椒7大危害
(仅供参考)
辣椒是我们日常吃的蔬菜中的一种,辣椒的种类有很多,而且辣椒的营养价值很高,所以吃辣椒的好处也有很多,尤其是秋季,秋季吃辣椒,美容又防病。
辣椒本身营养丰富,有许多保健作用。首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究,吃辣椒的好处共有以下0大好处。
暖胃驱寒。
《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
开胃消食。
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
促进血液循环。
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
止痛散热。
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
保护心脏。
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
对糖尿病有利。
对于型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
抵抗癌症。
辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。
降低血压。
英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
不过,除了以上这些吃辣椒的好处外,吃辣椒有坏处,吃辣椒要适当,不得多吃,容易引起上火等等。
吃辣椒要适可而止
对于饮食口味,中医讲究五味调和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。饮食中对某一口味过度追求,都会造成脏腑阴阳的偏盛或偏衰,进而产生疾病。
首先,辣入肺有发散、行气、活血等功能,吃多了则会刺激胃黏膜,并使肺气过盛,引起人体“上火”,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热燥、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。
其次,过食辛辣食品可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会出现胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕等,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。
吃辣椒要因人而异
辣味食品虽好,但以下几种人不宜食用。
瘦人:瘦人多属阴虚和热性体质,即所谓“瘦人多火”,常表现为咽干、口苦、眼部充血、烦躁易怒,吃辣椒不仅会使上述症状加重,而易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。
甲亢患者:甲亢患者常常处于高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因甲亢患者本来就容易心动过速,过食辣椒后会使心跳加快,加重症状。
肾炎患者:在人体代谢过程中,辛辣常要通过肾脏排泄,这对肾脏实质细胞有不同程度的刺激,从而加重病情。
痔疮患者:如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状。
眼病患者:红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也会影响疗效。
慢性胆囊炎患者:辣椒、白酒、芥末等食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛,患有慢性胆囊炎者应忌食。
口腔溃疡者:口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。
产妇:产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
其他:患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,也不宜大量食用辣椒。
辣椒是人们餐桌上必不可少的调味佐料,并且含有丰富的维他命C,在众多蔬菜中为最高,不少人在夏季三伏天那么炎热的天气里还喜欢吃辣椒,除了喜欢它辛辣的口感,还图它能够驱除体内寒湿、排毒散热、杀菌开胃。不过营养专家也说,三伏天可不是人人都能吃辣椒的,那么就让老黄历为你介绍,三伏天吃辣椒的注意事项。
三伏天吃辣椒的注意事项吃辣椒要适量夏季三伏天不宜多食辣椒,因其性辛热,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。并且椒吃多了容易损伤脾胃,轻则胃脘不舒,重则胃疼。另外,吃过多的辣椒还会刺激皮肤,使皮肤的油脂分泌过于旺盛,导致长痘。
禁忌人群千万别吃辣椒虽然说夏天吃辣椒能够祛湿开胃,但是辣椒也有禁忌人群,例如孕产妇不能吃辣椒,便秘者不能吃辣椒;患有心脏病、甲亢、胃炎、胃溃疡的人、肾病患者、红眼病患者、心脑血管病患者等都不宜吃辣椒,否则会加重病情。
吃辣过后多喝汤水,吃酸味水果盛夏吃辣椒很容易上火,所以在吃辣过后要多喝汤水,例如青菜汤或者番茄蛋花汤等,都能够起到清热降火的作用。吃辣过后还可以多吃些酸味水果,能够刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动,滋阴润燥。
三伏天哪些人不能吃辣椒肾病患者、服用中药者、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者、心脑血管疾病患者、痔疮患者、红眼病、角膜炎患者、孕产妇、甲亢患者等都不能吃辣椒,否则可能导致病情加重。
心脏不好的人辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
肾不好的人辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。
胃酸过多的人辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
患有痔疮的人痔疮患者慎食辣椒,辣椒会使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状。
患有眼病的人红眼病、角膜炎等眼病患者慎食辣椒,因吃辣椒会加重眼病。
患有慢性胆囊炎的人患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒,因辣椒中有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
肠胃功能不佳的人肠胃功能不佳者慎食辣椒,因会使胃肠黏膜产生炎症。
孕产妇产妇在产后一周内慎食辣椒,因吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
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