6个月左右
辣条一般保质期在6个月左右，另外种食物一般来说在保质期之内是不会出现变质的。但是过了保质期只是不安全了，不代表一定出问题。如果真的出现变质了，一般会出现长毛的情况。辣条香辣诱人、入口弹牙、甜咸平衡、让人吃到停不下来，深受年轻人和青少年的喜爱。对于很多人来说，辣条绝对是欢度佳节、同学聚会、**煲剧、打牌搓麻之居家必备良品。
辣条的制作过程
1、把辣条模板（或辣片模板）放进机头螺母内，再把69孔内粉板（内孔有台阶的一面朝向辣条模板）放入螺母内，将机头螺母旋在出料筒上，拧紧。
2、用一斤面粉兑05斤水搅拌均匀备用（刚开机时使用）麻辣条正常配比：每斤面粉兑025-03斤水。
3、启动机器，将搅拌好的备用面粉放料斗，进行反复挤压，待温度上升至100-130度（粉料变软变色成膨化状时），再放入按正常配比的面粉。
4、此时机器已升温进入正常的工作状态，要连续不断的均匀投料，掌握下料速度，辣条出来不熟时可慢些，过熟时可快些。
辣条品种
森吧辣条
这种面筋款的小辣条相信不少人都吃过，大部分面筋累的辣条吃起来都是甜的。但这一款可是湖南的特产辣条，它最特别的地方就是辣。这款辣条的辣椒油和芝麻加的比较多，所以有芝麻的香味，又不会太干，喜欢吃辣的小伙伴一定要尝尝。
爆辣王
爆辣王这个名字听起来就很霸气，如果你对辣有一股执着的话，那选择这款爆辣王系列的辣条就对了。这款辣条在制作的时候选用的是特制的辣椒，这种辣椒最大的特点就是变态辣。观看那条表面红红的颜色就能知道味道，吃完以后你可能会有想喷火的感觉。
水晶凉皮辣条
凉皮系列的辣条大家有没有吃过呢？如果你喜欢吃凉皮的话，也可以尝尝这种水晶凉皮辣条。这款辣条吃起来有凉皮的感觉，非常q弹。辣条里面加入了孜然，所以还有孜然的香味。这样q弹爽口的辣条大家可别错过了。
李郁林老式大辣片
辣条并不是最近才兴起的美，早在几十年前就已经有了这种食物。有不少人可是从小吃到大，不知道大家小时候有没有长过这种大辣片？大辣片和豆皮的口感差不多，吃起来有一股豆干的味道，并且是麻辣的口感。如果你比较怀旧的话，可以买来回味一下自己的童年。
1、腌制的辣椒能放半年。由于北方的气象干燥，一般情形下在北方地域腌制的辣椒保留的时光要长一些，而南方气象温暖，其空气湿度大，其保留的时光也会相对于来说会短一些。
2、在腌制辣椒的时候，首先是先将辣椒清洗清洁后，待上面的水分晾干后直接放在太阳光下晒几天，再将其放在容器中，参加适量的食盐和大蒜、生姜等物资，再参加少量的水，进行密封处置后腌制就可以了。
3、辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。对离体动物肠管有抑制及解痉作用。辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金**葡萄球菌及大肠杆菌无效。
1到3年。
干辣椒的保质期取决于多个因素，包括储存条件、加工方式和品质等，干燥、阴凉、避光以及密封保存的干辣椒能够延长其保质期。通常情况下，干辣椒的保质期为1到3年。
豫公