如果是刚种的苗木，不适宜栽后马上就进行施肥。待苗木成活后（表现为长新根，发新芽）有2-3片新叶后，可薄施有机肥，待苗木生长正常后可进行化肥追肥，少量多次，生长进入旺盛期后可定期进行正常剂量追肥，一般为25-30kg/亩。
五彩甜椒对氮、磷、钾的吸收量比例为4:1:3。结果前要控制水分，结果后要保持土壤湿润。结果期，根据生长趋势，施肥2-4次，可叶面喷施05%磷酸二氢钾2-3次。从开花期到初果期，叶面喷施02%硼砂两次，可提高结果率。
1、枝叶管理
盆裁五彩彩椒一般留2个主枝。其他的侧枝需要被移开，以帮助主植物吸收足够的养分。
2、浇水
五彩甜椒的根系发育很不发达，不耐旱、不耐涝。其需水量特点是：植株本身需水量不大，但需经常浇水增产。
3、病虫害防治
①病害防治:主要病害有疫病，可用克露倍液、杀毒矾倍液喷施:病毒病可用病毒A,病毒倍液防治:灰毒病一般是用农利灵倍液进行防治。
②虫害防治:主要虫害有蚜虫、叶蜗(红蜘蛛)、茶黄蜗，可选用毗虫琳800倍液、艾美乐倍液防治;烟青虫可用农地乐倍液、卡死克倍液防治。
4、播种
将土壤灌入花盆内，根据花盆大小撒种（最好采用点法播种，可防止植物生长时过于拥挤的问题），一般可播种5-7粒，然后覆盖一层土，放置在25-30℃的环境中等待播种和萌芽。
5、温度和光照
五彩甜椒是短日作物。与其他茄子和水果蔬菜相比，它们具有耐光性。它需要一定的生长温度。背栽生长期的生长温度为25-30℃，夜间不低于18℃，开花结果期白天不低于21-26℃，夜间不低于15℃。因此，种植时必须控制好护理和温度。
(1)施用未完全腐熟的鸡粪：个别菜农认为鸡粪越臭效果越好，实际上这是误解，完全腐熟的鸡粪几乎没有恶臭味。将未完全腐熟的鸡粪施到地里，鸡粪经过二次发酵，极易产生氨害。当大棚内空气中氨气的浓度达到3毫克／升时，可使辣椒受害；当氨气的浓度达到35毫克／升时，可发生烂根、烧苗现象。由于鸡饲料中的添加剂含激素成分很高，应该通过堆置进行脱激素处理。同时，鸡粪尿中带有蛔虫卵，需要堆置40天左右将其杀灭。
(2)重施化肥，轻施有机肥：有些菜农每亩用无机肥多达200千克以上，磷酸二铵也在200千克以上。由于过量施用化学肥料，造成土壤板结，盐分浓度过高，影响辣椒产量。
(3)重施磷肥，轻施有机肥，忽视配方施肥：由于化肥大幅涨价，有些荣民为降低成本，大量选用过磷酸钙和钙镁磷肥，想通过底肥用磷肥、后期追氮肥的办法提高辣椒产量，这种做法是错误的。实际上单用磷肥，作物利用率极低，因为氮、磷、钾三要素只有按适当的比例配合施用，才能保证辣椒的正常生长。
(4)重施基肥，忽视叶面肥和微量元素肥料的施用：由于大棚辣椒生产一般是多年连作，菜农只重视大量营养元素肥料的投入，而忽视中、微量元素的补充，钙、硼、硫、铁、锰、锌等中、微量元素对提高辣椒产量和品质十分重要。当辣椒缺铁时，根系不发达，生长点停止生长，叶缘上卷，叶片不伸展；当辣椒缺镁时，芽生长停止，叶面发黄、发白，叶缘坏死失绿；当辣椒缺锌时，嫩叶生长不正常，芽呈丛生状。这些症状都可以通过叶面追肥得到缓解。
(5)忽视菌肥的施用：不少人认为菌肥施用量少，不会起到什么作用，很少施用菌肥，这是一种误解。生产中施用菌肥能够起到调节土壤结构、消除土壤板结和部分害虫、改善辣椒品质的作用。因此，大棚辣椒生产建议施用菌肥。
种植辣椒用腐熟的有机肥和钙镁磷肥最好。
辣椒属于茄科作物，它对于底肥的要求是比较高的，所以我们在整地的时候一定要把底肥和基肥施足。一般建议大家用腐熟的有机肥500-1000公斤，这样才能满足种植的需要。钙镁磷肥大概一亩地200斤左右，可以配合有机肥一起撒下去就行了。
辣椒的高产种植技术及注意事项：
1、选种
首先辣椒的种子要选对，种过一次之后，如果当年品种比较好的，就可以进行留种，这样来年的结果率也就能够得到保证。不过我们在种植以前，先要在原土里混入一定量的有机肥，然后在进行深耕，这样两者结合起来，也就更有利于小苗的长出。
2、浇水
然后在种植好之后浇一遍透水，但水流方面切记不要过大，因为种子这时候还没有生长稳定，所以就会导致它被水流给冲走。如果是直接栽种辣椒苗的话，那我们就要在它定植好以后浇一遍水，这时候最好是用温水浇，这样会更有利于它顺利度过缓苗期。
3、温度
还有就是在大棚内种植的时候，可以适当的提高棚内温度，26℃左右就可以。
4、田间管理
这个期间还要定期观察，如果发现有幼苗出现萎蔫，就及时的移除，并进行补种，这样既能保证最后的产量，而且也能防止它将病害病害传染给其它幼苗。
豫公