常见蔬菜有：菠菜、空心菜等。
空心菜栽培技术
空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排便水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。
空心菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。空心菜不耐旱。
空心菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20至35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。
空心菜分旱栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。
旱空心菜栽培技术
（1）播种、育苗与定植：旱空心菜可露地直播，也可育苗移栽。华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。若利用保护设施，播种期可提前。露地直播采用条播或点播，行距30厘米至35厘米。点播穴距15厘米至20厘米，每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米至20厘米距离定植。
育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。每亩苗床用种量18千克左右，可定植10至15亩。
空心菜种子种皮厚而坚硬，吸水慢。早春气温低，出苗缓慢。如遇低温多雨天气，容易造成烂种，所以应于播种前浸种（约浸24小时）催芽，播后盖细土1厘米厚，以利种子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提温保温，待苗出土后撤摸。5至7天后出苗。当苗高15厘米至20厘米时分批取大苗移栽定植。定植株行距为15厘米至20厘米左右，每穴1至2株。
（2）无性扦插：凡是不能开花结实的品种，只能进行无性扦插繁殖。空心菜易发不定根，故无性繁殖易成活。具体方法不一。有些地方是将前一年留好的种蔸直接栽植于大田，幼苗长出35厘米以上时进行压蔓，以便再发新根，促发新苗。以后经常压蔓，直到布满全田，再分期分批采收上市或移栽。也可将前一年留下的藤茎置于20℃至25℃的温暖苗床催芽，苗高10厘米至20厘米时扦插在背风向阳、温暖肥沃的土壤之中，以扩大繁殖系数，然后扦插于本田。
（3）肥水管理：旱栽宜选择地势低，土壤湿润而肥沃的地块栽培。定植活棵后，除要中耕除草，以利提高地温外，还要施追肥。定植1个月后，进入夏季，气温升高，植株生长迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奋浇水。
肥料以追施衡薄人便和速效氮肥为主，追肥浓度不能过高，以免烧苗，应掌握称轻后重的原则。土壤要经常保持湿润状态。尤其是高温干旱季节，要勤浇水、浇足水。为促使茎叶迅速生长，提早采梢上市，可用20ppm赤霉素对幼苗进行叶面喷雾，每隔7至10天喷一次，共进行2至3次。
水空心菜的栽培技术
空心菜有浅水栽植和深水浮植两种。
浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插。插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2至3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。扦插后，为提高土温、利于发根成活，水层不宜过深，一般以保持6厘米至9厘米为宜。
深水浮植的方法是将空心菜秧按15厘米左右的距离，编在发辫的藤蔑或稻草绳上。为使绳子两面的重量相等，要将种秧的头尾相间旋转。
藤蔑或草绳长10米分3米，两头做成圆圈，套在塘边的木桩上。这样，种秧便可随水面升降而上下浮动。为了便于管理，藤蔑或草绳在水中的排列方式可采取大、小行。大行两绳之间相距1米，小行两绳之间相距30厘米。
水空心菜的管理简单，在水质比较肥沃流水处，植株生长良好，一般多不施肥。而在缺肥的死水处，则应施肥。下水时温度高，每10至15天采收1次，天凉后，隔20多天采收1次。采收方法同旱蕹。浮水栽植的空心菜植梢肥嫩，但因不便施肥，一般产量不高。到生长后期茎叶衰老，而秋季叶菜种类已多，可放任生长，作青饲料用。至霜降以前采收完毕。
在农村包地种植大棚，效益怎么样？需要注意什么？
在农村包地种植大棚，效益怎么样？需要注意什么？
大棚种植在农村来说是一项具有科技含量的种植方式，为了满足市场的需求，生产出更多的反季节的瓜果蔬菜，尽早投入市场，卖出更高的价格，使大棚种植可以给农民带来更大的收入。
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在农村包地种植大棚
，这都是正常的事，尤其是在我们这里种大棚的那有不包地得，我们这里人均田地不到05亩，就是三口人才一亩多地，何况还不在同一块田地。
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在农村包地种植大棚
建一个大棚最少也得二亩地左右，扣除四周余地，大棚实际用地在15亩左右。一般建一个大棚投资也是不小的，一亩地的大棚需要五万元左右，再加上所种植的苗木，种子，肥料等。
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效益怎么样
，大棚的效益还是可以的，在我们这一片大棚种植一般是，樱桃，草莓，蔬菜等。大棚樱桃收益，樱桃大棚一次性投入多年使用，利用大棚栽培的樱桃上市早，产值高，抗风险能力强，具有很高的经济价值。
每年的二月份开始上市，一般一亩地大棚收入在十万以上。
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效益怎么样
每年的二月份开始上市，一般一亩地大棚收入在十万以上。
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需要注意事项
，大棚种植管理是一项很主要的技术，首先了解你所种的农作物，适合温度湿度，掌握种植的管理知识，注意生长环境，苗木的生长空间，怎样高产稳产，才能使大棚种植，提高经济效益。
需要注意事项
以上是一位地地道道的农民伯伯讲述，谢谢大家关注！
以上是一位地地道道的农民伯伯讲述，谢谢大家关注！
到处都在建大棚，现在的大棚真的这么挣钱吗？ 要说种植大棚能不能挣钱的问题，我说挣钱是一定的，但是要有一个条件，那就是必须是群众自愿种植建的大棚，不参与任何的政府干预因素，为什么要这样说，我有以下的看法。
首先，种植大棚已经不是什么新技术，早在80年代，山东寿光人就开始依靠大棚种植挣到了第一桶金，并且形成了规模，直到目前，寿光仍然是全国的重要蔬菜基地，它的崛起源于大棚的发展，菜农每座大棚挣万元、一二十万元并不稀奇。
于是寿光模式95年开始便在全国兴起，纷纷效仿，大棚专业村不断兴起，但是效果并不佳，很多的村庄因此负载累累，一些家庭也是不堪重负，究其原因，就是政府的干预，鼓励群众种植大棚，但是温室大棚毕竟是需要技术的，没有技术显然是不可能的，于是就从山东请来技术人员，但是面对一个专业村，那是杯水车薪，培训不是菜农的地方群众根部本不愿意种植，效果可想而知。
但并不是种植大棚就挣不到钱，要在菜农自愿的情况下自己建大棚，这样的群众有技术，有想法，有敢干，种植大棚是一定能够挣到钱，无论是种植蔬菜还是时兴的瓜果，因为这是他挣得血汗钱建成的大棚，它的目的就是要有更好的发展。
全国各地都在上大棚和要想穷种大棚看似矛盾，背后又反映出了多少种地人的无奈！话说种大棚主要作用还是保温效应和反季蔬菜带来的经济效应。大家可以试想一下大冬天零下十几度的低温给大棚盖被保暖，还要定时通风换气。
夏天顶着几十度的高温进入劳作，但是不种大棚每亩千把块的收入怎么活，农民有那么一丁点办法谁愿意去种(毕竟单靠卖农产品实在活不下去了，外国规模化、机械化经验技术积累几十年，我们现在搞基本死路一条)。
现在国家提倡的观光农业、体验式农业、订单式农业、共享农业和互联网农业等，实际上都是想在农业上探索新的出路，但是国家政策跟不上，所有的投入得不到法律保护，农业需要发展，政策一定要跟的上，现在正是大破大立的好形式，能尽快出台新的政策，即稳的了民心，又跟得上新农业的发展需要。
大棚蔬菜的前景：大棚蔬菜的优势在于反季节性，比如冬天，一般辣椒树都冻死了，但大棚可以种，这时市场需求就就有了。如今并不普及，市场需求较大，市场前景自然好。
如果能用农家肥种植，你就更好啦！
至于种什么，那就因市场而异，如果你已有市场，那就好办，人家要啥就种啥。还没找到市场的话，就看看市场（调查），在选好自己的市场。但是，目标不局限于本地，你也可以联系外地的蔬菜经销商，能拿到订单最好不过。
壮大大棚蔬菜产业必须采取切实有效的措施：一是科学超前规划，逐步形成大产业。在全县划出20万亩土地，
作为实施“设施农业，效益农业，特色农业，观光农业”的发展区域，将浍河、滏河、天河三大流域周边10万亩土地划定为大棚蔬菜产业种植中心区。在磨盘岭国
家农业综合开发示范区蔬菜大棚规模进一步扩张的基础上，以浍河北岸综合开发为突破口，连片发展蔬菜大棚3000亩，实现磨盘岭到浍河北岸的大循环，打造全
县高效农业的示范区、聚集区、缩影区。
二是集中运用财力，实现资金大整合。盘活现有存量资金，将农林、水利、科技等各职能部门管理的支农资金
全部进行整合捆绑，在不改变支农资金性质和用途的前提下，由政府统一领导，合理调配，优先向发展大棚产业的基础设施建设方面倾斜，变分散投放模式为相对集
中统一的投放模式。
三是建立大市场，开辟流通大通道。充分发挥现有蔬菜产品加工龙头企业和专业合作组织作用，广辟市场，广纳订单，积极开展蔬
菜产品产销对接、市场开拓活动；加快建立多层次、多领域的蔬菜产品市场网络，努力扩大销售空间；加快磨盘岭国家农业综合开发区和太子滩农业观光区建设步
伐，进一步扩大影响，搭建蔬菜产品销售贸易桥梁，积极举办技术交流会、贸易洽谈会等活动，吸引省内外客商前来交流洽谈，逐步形成全省一流、全国知名的蔬菜
贸易承载平台；实行税费优惠政策，改善经营环境，建设一批标准化、现代化、科学化的蔬菜批发市场；依托区位优势和便利的交通条件，在打通全省各地市蔬菜流
通通道的同时，开通曲沃至上海、广州、北京、西安、郑州等大中城市的“绿色通道”和“空中走廊”，全面构筑复合型、立体式的蔬菜产品流通大通道。
四是健全质量标准化体系，实现产品品质大提升。加快制定适应全县大棚蔬菜生产的详细操作规程，健全和完善蔬菜产品质量安全标准化体系，引导农民对大棚蔬
菜生产的种子、育苗、种植、生产等各个环节进行专业化分工、标准化生产，切实提高大棚蔬菜产品的质量水平。同时，引导全县各大棚发展区域广泛树立品牌意
识，全面提升曲沃大棚蔬菜产品在全省、全国市场的占有率。
参考资料 http://wwwbosidatacom
豫公