按糯米粉七斤、粳米（平时所吃的大米）粉三斤的比例混合，这样的比例做出来的糍粑既柔软，表面的“喜”字又清晰。如果把粉的比例颠倒为三比七，所做出来的糍粑在口感上就是硬梆梆的感觉。水果，比如芒果、草莓、榴莲等等。吃起来口感清甜又不会怕热量过高导致发胖。相比于肉馅和菜馅，水果糯米糍的样子可爱又精致，颜值担当。所以很多朋友更亲睐水果糯米糍。
用料:糯米粉200克、玉米淀粉40克、花生100克,芝麻30克,白糖30克（馅）、食用油20克、牛奶250克、白糖30克（皮）、椰蓉适量。
1、糯米粉中依次加入玉米淀粉、细砂糖、牛奶，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。2、将融化的黄油倒入，拌匀，将面糊倒入深盘里。3、取一个深盘子，盘里刷一层油防粘，放入糯米团铺平整。（盘子要深些，留些许空间，防粘糯米预热膨胀溢出。）4、烧开一锅热水，上汽以后，放入蒸锅里蒸20分钟，变成半透明。5、戴个一次性手套，揉几下。6、取适量面团，用手压成饼状。7放入果酱(也可以放入你想吃的馅)，8、往上收紧，整下形状。9、分好的小剂子揉圆。10、在椰蓉中打个滚儿。11、装入模具中，即可。
不能大力扯破面皮，口收紧后放在熟糯米粉上滚一圈，在手上轻轻搓一下，使熟糯米粉均匀沾在面团上，这样一款好吃的糯米糍就做好了，香甜软糯，圆润洁白，看到就口水直流。奶油中加入糖粉进行打发，有纹路即可，打发好后加入冷藏好的蛋黄糊，用打蛋器再次搅打均匀，最后倒入盒子放冰箱冷冻。
糍粑主要是用糯米为主要材料做的，用清水浸泡后放在蒸笼里蒸熟，然后放在石舀里舂至绵软柔韧后再将饭泥揉成中等的团状，饭泥一般要用保温性能好的特制铁桶装放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，然后就可以吃了。糍粑吃起来口感香甜。现在你出门可以看到很多街头商贩拖着三轮车叫卖糍粑。包括超市也有糍粑卖。不过各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米为主要原料。
糍粑怎么做好吃呢
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉，
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用，
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
做糍粑有什么注意的呢
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟。
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了。
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。
吃糍粑有什么好处呢
1补充能量
糍粑热量高，能够给人体补充能量。
2提高免疫力
糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。
玉米糍粑制作方法
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1:5
2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)
3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6、放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
1、将适量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合，玉米粉大概是糯米饭的四分之一，白砂糖是糯米粉的三分之一。
2、根据个人口味加入适量的椰浆和牛奶，搅拌均匀。
3、取少许黄油，加热融化后倒入米糊里，搅拌均匀。
4、把水放进锅里加热后，用完盛着米糊，放入锅中蒸20分钟，直至迷糊中间没有白心即可从锅里拿出。
5、用保鲜膜将蒸好的迷糊盖好，待其自然冷却。
6、把紫薯洗净去皮蒸熟，放入碗中加入炼乳搅拌均匀，捏成球。
7、把芒果和草莓洗净，芒果切成块，把榴莲压成泥浆。
8、取出冷却的迷糊，搓成小球，用工具把小球挖出一个坑，放入前面备好的水果馅料，搓成球。
9、把椰蓉撒在小球上面，制作就算完成了。
麦提沙糯米糍打错了，应该是麦提莎糯米糍。做法如下：
做法：
材料：用量、糯米粉200g、糖40g、麦提莎一盒、可可粉适量、子母牛奶200ml。
1 首先，量200g糯米粉。
2 然后，加糖、牛奶。
3 混合后，拿去蒸15分钟。
4 蒸后，待凉。
5 然后，把一颗麦提莎放在粉上，包起。
6 最后，布上适量的可可粉，放在冰箱10分钟，即可享用。
食材用料
糯米粉300g
玉米粉50g
火龙果150g
芒果150g
红豆150g
椰蓉30g
糖适量
水300ml
五彩馅料糍粑的做法
1往锅倒入糯米粉，再加入玉米粉炒熟。
2糯米粉跟玉米粉混合炒熟后加入糖水进行搅拌。
3搅拌均匀之后再蒸25分钟。
4蒸好之后乘凉。
5放凉了再倒在糯米玉米粉混合粉上打滚，再揉成面团。
6把面团分成每个小团，套上手套揉成小团成小圆。
7接着包芒果馅，放在椰蓉滚一滚就OK啦。
8火龙果馅，放在椰蓉里滚一滚。
9红豆馅，放在椰蓉里滚一滚。
10装上纸托即可，放入冰箱冻20分钟口感更佳。
主料
糯米 椰蓉
芒果 牛奶
糖粉 油
淀粉
Q弹的可口糯米糍的做法步骤
Q弹的可口糯米糍的做法图解11 芒果糯米糍
芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟。
2 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入馅料，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解33 紫薯糯米团
紫薯、糯米粉、白糖、油、绿豆沙、椰蓉
4 紫薯蒸熟，压成紫薯泥，转入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟。
5 用勺子适量熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，隔着保鲜膜将面团也成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，均匀沾上椰蓉即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解66 橙香糯米糍
糯米粉，红豆沙，椰丝，油，澄粉，果珍，白糖
7 用凉开水+橙味果诊+白糖调一杯水，加入糯米粉调成面糊；取澄粉，用开水烫熟，和面糊混合，加适量色拉油和成面团，做成糯米面皮。
8 将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙，捏合，搓圆，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰丝即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解99 南瓜糯米糍
南瓜泥200g、糯米纷120g、玉米淀粉15g、白糖30g、椰蓉适量
10 南瓜切片蒸熟，捣成泥状，与糯米粉，玉米淀粉和糖混合，揉成柔软的面团。
11 取一小份，搓圆按扁，放入豆沙馅料，包成圆形，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右，在椰蓉里滚一下即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1212 榴莲糯米糍
榴莲 、淀粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉
13 除榴莲以外的所有材料混合，上笼大火蒸15分钟至熟透，再凉至不烫手；干锅中火，倒入糯米粉翻炒大约1分钟。
14 两手沾满熟粉20g，趁热拿下面团，揉成条状，切成大小相等小块，压扁，包入榴莲肉，放入冰箱冷藏一个小时左右即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1515 冰香糯米糍
糯米粉150g、水75g、糖25g、澄粉20g、开水15g、熟猪油25g、绿豆沙150g、椰丝适量
16 糯米粉、水、糖混合揉均；开水冲入澄粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团。
17 将熟猪油加入面团揉均成糯米皮，将皮捏成碗状，包入豆沙，搓圆。
18 上笼大火蒸10分钟，取出趁热将表面沾上椰丝即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1919 黑芝麻糯米糍
糯米，黑芝麻，白糖
20 糯米浸泡一夜，蒸成糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面棍碾碎，加入白糖混合。
21 蒸熟的糯米，用擀面棍锤打，把锤好的糍粑搓成圆球裹上芝麻汤即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解2222 豆腐糯米糍
内脂豆腐、糯米粉、椰丝、花生、芝麻
23 干锅烧热调小火，放入芝麻，不停地抖动锅柄，闻到芝麻香即可装碟。
24 花生放入锅里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣变色和开裂即可，把花生衣搓掉。
25 把花生和芝麻放入二层保鲜袋里，用擀面杖压碎，加入适量的白砂糖拌匀。
26 锅下水烧开，放入内置豆腐后豆腥味，捞起沥干水份，压成泥，加入糯米粉、糖和少量热水，揉成团。
27 取适量的面团用手捏成碗状，包入花生芝麻馅。
28 把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盘里，锅水烧开后，放入蒸5～6分钟，在椰丝里打个滚即可。
糍粑的常见做法是：
一、食材用料：水磨糯米粉 130克 、玉米淀粉 30克、白糖 45克、水或者纯牛奶 250克 、玉米油 20克、熟黄豆粉 适量、熟白芝麻 适量。
二、常见的糍粑做法和步骤：
1、把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。
2、加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌
3、粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子。
4、把糊倒大点的盘子里，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放锅里蒸。凉水上锅蒸，等水开了开始算时间，蒸30分钟左右。
5、把熟白芝麻＋熟黄豆粉一起在粉碎机中打成粉备用。（图上是芝麻＋白糖＋黄豆粉一起打，但是白糖打不细，建议白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜欢吃甜一些的，那在粉里面加点糖进去，糖量适量，自己喜欢吃多甜就放多少糖）。
6、将打成粉的熟白芝麻、熟黄豆粉予以蒸熟，与水磨糯米粉混合为糍粑原材料：较硬的糯米混合浆，然后较硬的糯米浆进行多次搅拌，置放降温后备用。
7、降温后较硬的糯米混合浆，马上装入裱花袋里。
8、裱花袋底部剪个小孔，用手挤裱花袋，挤出一些糍粑出来，再用剪刀剪断，让它在黄豆粉里滚一滚，粘上豆粉。
9、均匀裹上黄豆粉，拿根牙签，一口一个叉着吃，就已经味道真好的糍粑。
豫公