粮食作物以小麦和玉米为主，一年两季。水果资源丰富，栖霞苹果、莱阳梨、海阳大樱桃都是很有名气的。另外还有牟平的西瓜、蓬莱的葡萄、各县市柿子等等。油料作物花生为主。芋头、地瓜各式蔬菜基本都有。此外还有丰富的渔业资源，四季都有海鲜上市，螃蟹、大虾、黄花鱼、莱州毛嘎等等。反正，在烟台生活很舒服，能吃到很多好东西。
我是烟台地区的果农，常年忙碌在农业的第一线上。我每年除了管理好自己的果园以外，当然也免不了种植几亩小麦。
小麦是我们烟台地区的主要粮食作物，我们这里播种小麦的时间是秋季或者是春季。秋季种植的小麦，要经过冬天的休眠，然后待到第二年春天返青之后再继续生长。这样种植的小麦我们就习惯地称之为冬小麦。过去在我们这里也曾经有人种植春小麦。春小麦是春天土壤解冻之后播种的小麦。由于春小麦产量较低，所以现在人们一般都是种植冬小麦，不再有人种植春小麦了。在我们烟台地区，冬小麦的成熟期一般是种植后的第二年的夏至前后。在我们这里有人说，夏至就是麦子的生日。也就是说到了夏至的时候，麦子就一定到了完全成熟的时候，这个时候正常成熟的麦子，已经形成和积累了足够多的淀粉，籽粒饱满，每一棵小麦从头到脚都是金黄金黄的，已经完全地失去了原来的绿色，而尽显其诱人的成熟之美。
关于小麦的成熟，有这样一个很特别的现象，那就是临近麦子成熟的时候，如果正巧遇到了老天下了透雨，小麦就会立即死亡，这时就会使小麦的收获期提前几天。这种现象在我们这里农民们都知道。所以在麦子即将成熟的时候，人们最不喜欢下雨了。因为麦子的提前死亡毕竟会对产量带来或多或少的影响的。
当然也有到了夏至麦子也不失去绿色也不死亡的情况，如果在小麦管理的后期使用了过量的氮肥，就会引起麦子贪青旺长的现象，并且即使过了收获期麦子也迟迟得不成熟，我们当地人称之为‘’熟老秋‘’。当然有时也是因为麦子的品种本身所具有的特性，是由于其生长期过长的原因而引起的。
在我们烟台地区，人们除了习惯种植冬小麦以外，还经常在大田里种植玉米，花生，大豆，地瓜等。其中玉米是我们这里的另一个重要的粮食作物，玉米分春玉米和夏玉米。春玉米一般不适合与小麦套种，而夏玉米适合与小麦套种。
过去合作社时期，人们最习惯于收割小麦之前在麦田里套种夏玉米。那个时候收割小麦全部是人工操作，后来小麦联合收割机的出现才改变了人们喜欢在麦田里套种夏玉米的习惯。这些年在我们这里，再也没有见到有人在麦田里套种夏玉米了。其中最主要的原因还是为了方便联合收割机在大田里收割小麦时的实际操作。
过去花生和大豆也是人们喜欢在麦田里套种的作物，由于产量，效益和不利于小麦联合收割机的操作等原因，现在早就没有人如此种植了。地瓜在我的记忆里则从来没有见过有人套种到麦田里，因为地瓜一般都要起垄种植，在快要成熟的麦田里操作确实是太不现实了。注意，在大田里套种其他的粮食作物仅限于大沟麦子，其他的种植方式则不适合套种大田作物。
夏季收割完小麦之后，只要土壤的墒情合适，就可以开始种植其他它的作物了。种植的作物有很多，玉米花生，大豆，地瓜。当然也可以种植白菜，黄瓜，西瓜等，由于各地的气候，适合的品种和种植习惯不同，所以实际种植上也会有一定的差异。
1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜
6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆
11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子
16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜
21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕
26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯
31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱
36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜
豫公