根据《中华人民共和国国家标准（饲料用玉米）》，饲料用玉米按容重、粗蛋白质、不完善粒分等级，其质量指标如下：
1、2、3等玉米杂质应小于等于1%，水分小于等于14%，不完善粒总量小于等于5%，其中生霉粒小于等于2%，色泽正常。其中一等玉米容重（g/l）大于等于710，二等大于等于685，三等大于等于660；一等玉米粗蛋白（干基）大于等于10%，二等大于等于9%，三等大于等于8%；一等玉米不完善粒小于等于5%，二等小于等于65%，三等小于等于8%，其中生霉粒均小于等于2%。
容重是粮食质量的综合标志。它与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系。同类粮食，如籽粒饱满、结构紧密、容重则大；反之容重则小。因此说容重是评定粮食品质好次的重要指标。在一些标准中，小麦、玉米等都以容重作为定等的基础项目，容重与加工出品率称正相关。通过容重还可以推算出粮食仓容和粮堆体积，估算粮食的质量。
一般对于玉米说；容重大的籽粒饱满，那么含淀粉、蛋白、脂肪等营养物质就高，含不可吸收的纤维就少
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一新的玉米标准依然按照容重、杂质、水分、不完善粒比例、色泽与气味等来定级，但等级由原标准3个调整为5个，并增加了等外级（考虑到粮食生产的特殊性和自然灾害的不可避免性，标准中增加了等外级，规定容重指标不符合第5等要求，但其他指标符合标准规定的玉米为等外级，仍然可以进行贸易，从而保证了粮食资源的充分、合理利用）。
标准如下：
等级 容重(g/L ) 杂质(%) 水分(%) 不完善粒(%) 色泽、气味 总量
1 ≥720 ≤10 ≤140 ≤40 正常 ≤20
2 ≥685 ≤10 ≤140 ≤60 正常 ≤20
3 ≥650 ≤10 ≤140 ≤80 正常 ≤20
4 ≥620 ≤10 ≤140 ≤10% 正常
5 ≥590 ≤10 ≤140 ≤15% 正常
等外 <590
注：水分含量大于表中规定的玉米的收购，按国家有关规定执行。
二玉米检验方法
1 检验的一般规则按GB／T 5490执行。
2 扦样、分样按GB 5491执行。
3 杂质、不完善粒检验按GB／T 5494执行。
4 水分检验按GB／T 5497执行。玉米水分含量大于160％的采用两次烘干法测定。
5 互混检验按GB／T 5493执行。
6 色泽、气味鉴定按GB／T 5492执行。
7 检验规则:对于水分大于18%的玉米，需通过实验室快速干燥降水设备，将玉米水分降到18%以下，待玉米样品冷却至室温后再测定容重。
三玉米的感官检验：是指利用人体感觉器官的功能，依据粮食质量标准，以熟练的检验技术，直接鉴定粮食质量的方法。正常感官特性：籽粒整齐均匀，色泽呈现**或白色，无发霉味、无酸味、无虫和杀虫剂残留，玉米安全水分不超过14%。
检验玉米水分含量一般采用下列感官检验方法：
1视觉检验法。将样品放于盘内或手掌上，水分高的粮食籽粒粒形膨胀，整个籽粒光泽性强。
2触觉鉴定法。将样品放在盘内或手掌上，用手指触摸，通过手对粮食的籽粒埝、压、捏等来感觉软、硬、如籽粒较硬，则水分小，反之水分大。
3齿碎鉴定法。将样品放入口中，用牙齿咬碎，根据破碎程度，牙齿感觉和发出声音高低，判断粮食水分大小。
玉米水分在14—15%时，脐部水分收缩明显凹下，基本与胚乳相平，有皱纹，经齿碎时有清脆的声音；用指甲掐比较费劲，大把握粮食有刺手感。
水分在16—17%，脐部明显凹下，经齿碎不震牙。但能听到齿碎时发出的响声，用指甲捏胶部，稍费劲。
水分在18—20%时，胚部凹下，很易齿碎，外观有光泽，用手指甲掐不费劲。
水分在21—22%，脐部不凹下，基本与胚乳相平，牙齿极易破碎，有较强的光泽，用手指甲掐后能自动合拢。
水分在23—24%时，胚部稍凸起，光泽强。
水分在25—30%时，胚部突出明显，光泽特强，用手掐脐部有水渗出。
水分超过30%的玉米籽粒呈圆柱形，用手指压脐部有水渗出。
水分超过30%的玉米多数是由于成熟度较差，没有进入成熟期，这样的玉米，当水分降到14—15%以内时，就会出现呆白并有脱皮现象，胚乳组织疏松，角质胚乳很少，因此在配制浓缩料和预混料时，如果所利用的玉米成熟度不好，配制时就应当适当增加浓缩料等精料的用量或提高其它蛋白质的用量，以达到配制出符合畜禽生长的饲料。
玉米的容重直观的说是每升玉米的重量（质量），以克为单位。反映了玉米的饱满整齐度，是玉米等级的指标。
计算：重量=体积X容重X修正系数
容重是单位体积的重量；
玉米容重是一升玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。玉米容重现在作为定等的依据，代替了过去的纯粮率。作为一个单位容积。或者说，如一升,就是一个单位容积。一升玉米的重量,就叫玉米的容重。容重愈大，质量愈高,表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。
玉米容重用玉米容重器测量，其使用方法是：
开始检查容重要把仪器装满要检查的比如谷物等，有三个筒子的
就先把最长的筒子装满，组装并卸到下个筒子里，用刀片形状的那个东西把多余的谷物分开并倒出来，最后称重量。就是容重。
玉米标准容重：玉米一等大于等于720克，二等大于等于685，三等650其实大多数是2等以上。
玉米新旧国标比较 与1999年旧国家标准相比，2009年新的玉米国家标准修订主要内容有五项：第一，调整了等级级数和指标，增加等外级，容重定等等级由原标准3个调整为5个，并增加了等外级。第二，修改了容重测定方法。容重测定在使用现有容重器的前提下，新标准将排气砣置于插板下改为排气砣置于插板上。第三，在考虑到机械收割、脱粒及干燥等对商品玉米不完善粒的影响，以及参考主要生产国家玉米标准的基础上，将不完善粒最大限量指标由原来不分等级一律为50%，调整为1—5等分别为≤4％、≤6％、≤8％、≤10％、≤15％。第四，取消了高水分玉米容重增补，规范快速降水操作规范。增加了《玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法》，规定对水分大于18%的玉米，需通过实验室快速干燥降水设备，将玉米水分降到18%以下，待玉米样品冷却至室温后再测定容重。第五，新标准增加了关于标签标识的要求以及转基因标识的规定。 新旧玉米国标容重比较 在新旧玉米国标中，玉米容重均是影响玉米等级的重要指标。在旧国标中，二等玉米容重≥685g/L；在新国标中，三等玉米容重≥650g/L。在旧国标中，二等玉米为中等玉米；而在新国标中，三等玉米为中等玉米。仅从容重角度考虑，新国标的中等玉米容重低于旧国标的中等玉米。不过，值得注意的是，新国标中玉米容重的测量方式发生变化，这可能导致测量结果出现差异。笔者从玉米贸易商处了解到，玉米容重测量方法不同，即排气砣置于插板下改为排气砣置于插板上将导致测量结果出现较大差异。采用新国标规定的测量方式，即将排气砣置于插板上对容重的测量标准提高，可能导致容重测量结果下降30g/L。也就是说，在旧国标测量方式中容重为680g/L的玉米，采用新国标测量方式，容重将降为650g/L，这意味着新国标的三等玉米容重略低于旧国标中二等玉米的容重。
豫公