都说食在贵州，贵州毕节有一些风味特产美食？首先是威宁小粑粑。 其次，还要给大家介绍一下毕节的凉糕。 另外，毕节还有臭豆腐。 此外，毕节汤圆也是非常著名的小吃，。
贵州毕节不仅风景美丽，而且也是美食城，有很多特色的当地美味。
首先是威宁小粑粑。毕节市威宁县最有特色的小吃之一就是小粑粑。这个名字听上去很可爱，其实就是饺子皮豆腐馅的包子，基本上只有在威宁县才能吃到。它是用面粉、荞麦粉做的面皮，然后里面用火腿、腌菜、豆腐、竹笋等调味料一起炒的馅料，只需要把它们包好，然后用油炸就可以了，炸出来的色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃。
其次，还要给大家介绍一下毕节的凉糕。毕节凉糕的吃法特别多，可以拌着吃，还可以蘸着吃，煮着吃也是可以的。它是大米淘洗浸泡之后，加水磨成米浆，然后用大火去熬，最后做成豆腐。这种美食当中有很多维生素，而且能够清热败火，夏天可以吃凉的，可以解暑解馋，冬天可以加热吃热的。
另外，毕节还有臭豆腐。毕节的臭豆腐不像湖南的臭豆腐，相对来说没有那么油腻，臭味当中还有一点甜甜的香味。毕节臭豆腐先是沥干水分，然后用干燥的稻草铺在豆腐片下面，然后静置一个星期，等他长出毛就完工了。这种臭豆腐可以用炭火烤着吃，还可以油炸，也是毕节非常有特色的美食之一。
此外，毕节汤圆也是非常著名的小吃。它的品种非常多，包括了蜜枣、冰片、樱桃、冰糖等品种。整体风味也是很独特的，有的清凉，有的爽滑，也有的软糯，吃起来满口留香，回味无穷。它他和其他地方汤圆最大的不同就是馅料口感特别多，在其他地方是吃不到的。
以上就是关于毕节的一些风味美食。
毕节的特产有丝娃娃、毕节汤圆
、威宁火腿、毕节豆腐干、大方臭豆腐、金沙回沙酒、宫保鸡丁、织金砚台、金沙温家醋、毕节白酒、大方臭豆腐、大方天麻、贵州刺梨。
毕节特产一：毕节汤圆
毕节汤圆是贵州毕节的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用糯米粉为主要原料，配以用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙等制成的各种馅料，所制作出来的汤圆个小、皮薄、馅多、色鲜味美。
毕节特产二：威宁火腿
威宁火腿是贵州毕节的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿有着特殊的香气，色泽鲜红，肉质细嫩，食用方法非常多样。
毕节特产三：毕节豆腐干
毕节豆腐干是贵州的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。将豆腐干用炭火烘烤，食用的时候佐以五香辣椒面食用，吃起来皮脆心绵，香味四溢，开胃提神。
毕节有好吃好玩的地方
毕节市是贵州省的一座美丽城市，有着丰富的旅游资源和传统的美食文化。如果你是来毕节旅游的话，那肯定不能错过吃货们最喜欢的美食。
第一个推荐的是毕节的酸汤肥牛，这道菜是毕节的特色菜之一，采用鲜嫩的肥牛加上独特的酸汤做出来的。汤酸不腻，肥牛滑嫩，汁水鲜美，让你吃了还想吃。除此之外，毕节的酸汤鱼也是非常出名的美食。
除了美食，毕节也有很多好玩的地方。比如说，西江千户苗寨，它是中国苗族文化的代表，是贵州独有的少数民族旅游景点。在这儿你可以品尝当地美食，了解苗族文化，还可以欣赏到苗族歌舞表达的独特的艺术魅力。
此外，毕节还有天龙山景区，融合了自然和人文景观，是一个自然风光、人文景观、时尚休闲、互动体验的生态旅游胜地。在这儿，你可以欣赏到奇峰怪石、飞瀑流泉、山间百花争妍的美景，也可以参加各种体验活动，如峡谷飞瀑、平衡木、拓展训练等，增强身体素质的同时也感受一下自然之美。
在毕节旅游，除了美食和好玩的地方外，还有更多独特的旅游资源等待着你去探索。
豫公