有味道肯定不能食用了。
玉米渣容易上霉，产生黄曲霉素。
黄曲霉素（aflatoxin），又称黄曲毒素，是一类化学结构类似的化合物，二氢呋喃香豆素的衍生物，由黄曲霉及寄生曲霉等几种霉菌在霉变的谷物中产生。
黄曲毒素主要有B1、B2、G1等，存在于土壤、动植物等中。它属于一类致癌物，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
既然玉米掺已经生了虫，你煮稀饭吃进去了，肯定打虫子吃进去了。如果没过太久，你可以选择催吐。实在不行你去医院洗个胃都行。我个人觉得应该不会有太大事，但是有些人可能肠胃不好，吃了不干净的东西容易怪肠胃。不放心的话建议你去医院看看。
如果你家玉米碴子里生了耨子，可以尝试以下方法：
1 冷冻除虫法：将剩余的米面放入电冰箱的冷冻室内，经历24小时的“寒冬”折磨，可以有效地杀死虫子。
2 杨树叶除虫法：刚采摘来的杨树叶与玉米渣子一起密封，过几天打开容器可以发现幼虫和虫卵均已杀死。
3 阴凉通风法：将玉米渣子铺放在阴凉通风的地方，玉米渣子深处的虫子便会从温度较高的的玉米渣子中爬出来，这种方法简单方便，但除虫时间较长。
希望以上方法可以帮助到你，如果问题依然存在，可以咨询专业的杀虫公司或者寻求农业部门的帮助。
玉米有点酸，其实就是说明玉米已经变质了。因为新鲜的玉米它是不会发酸的，而且会带有一丝甜味。所以如果发酸的玉米我们尽量不要去食用，应该立即把它扔掉，否则的话会吃坏肚子。接下来我们就一起看一下玉米应该怎么保存比较好。
一、冷藏保鲜
现在的冰箱都有冷藏保鲜功能，因此如果我们买回来的生玉米吃不掉的话，那可以直接放到冷藏箱里面进行冷藏，这样的话能够将细菌在短时间抑制，不会发生变质，也不会变酸，然后吃的时候就要拿出来煮一下就行了。但是这样冷藏的话，一般在一周左右也应该吃掉，否则也是会容易发生变质变酸的。
二、冷冻
如果是熟的玉米煮完之后，吃不掉之后那我们就一定要把它放到冷冻箱里面进行冷冻。冷冻是为了让它的温度降低而防止细菌的生长，这样的话就可以让我们的玉米放置的时间久一些，当然我们尽量的话煮好了就把它吃掉，如果实在不行的话进行冷冻，吃的时候只要进行解冻重新煮一下就可以了。
三、通风
生玉米可以放在通风处，但是要把玉米外面的一层玉米皮也保留着，这样的话可以存的时间久一点，但是也要尽早食用掉
豫公