玉米叶子和杆子长霉可能是霜霉玻霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。
霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。霜霉菌是专性寄生菌，极少数的霜霉菌已可人工培养，如引起谷子白发病的禾生指梗霉、引起白菜霜霉病的寄生霜霉。
由真菌中的霜霉科引起的植物病害。霜霉菌是专性寄生菌，极少数的霜霉菌已可人工培养。
引起谷子白发病的禾生指梗霉 (Sclerospora graminicola)、引起白菜霜霉病的寄生霜霉(Peronospora parasitica)。有的种存在不同的生理型，如引起莴苣霜霉病的莴苣盘梗霉(Bremiarlactucae)和引起黄瓜霜霉病的古巴假霜霉(Pseudoperonospora cubensis)。浩瀚农业权威技术人员研究总结常见的霜霉病除上述几种外，还有甘蔗霜霉病、大豆霜霉病、葡萄霜霉病和黄瓜霜霉病。烟草霜霉病和黄瓜霜霉病等是毁灭性较大的病害。
病症状况
此病从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重。主要为害叶片，由基部向上部叶发展。发病初期在叶面形成浅**近圆形至多角形病斑，容易并发角斑病，空气潮湿时叶背产生霜状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡，类似黄萎病。
传播途径和发病条件：病菌以菌丝在种子或秋冬季生菜上为害越冬，也可以卵孢子在病残体上越冬。主要通过气流、浇水、农事及昆虫传播。病菌孢子萌发温度为6～10℃ 适宜侵染温度15～17℃，田间种植过密、定植后浇水过早、过大、土壤湿度大、排水不良等容易发病。春未夏初或秋季连续阴雨天气最易发生，病害严重时可造成20%～40%产量损失。
侵染循环
霜霉菌主要有2个类型：①局部性的侵染。产生点发性病斑，生长季中不断产生孢子囊频繁地再侵染，病害流行速度非常快。大多数霜霉病属这种类型。②系统侵染。卵孢子从植物的芽鞘侵入后，菌丝随寄主生长点侵入全株，引起全株性症状，病害流行速度较慢，如谷子白发病。
霜霉菌以卵孢子在土壤中、病残体或种子上越冬(如谷子白发病),或以菌丝体潜伏在茎、芽(如葡萄霜霉病)或种子内越冬（如白菜霜霉病），成为次年病害的初侵染源，生长季由孢子囊进行再侵染。在中国南方温湿条件适宜的地区可周年进行侵染。霜霉菌主要靠气流或雨水传播，有的也可以靠介体昆虫或人为传播。
使用技术及方法
1、预防方案：
2、治疗方案：轻微发病时，按照400-600倍液HILOT凯霜稀释喷雾，5-7天用药一次；病情较重时，按100-300倍喷施HILOT凯霜，3天用药一次，具体施药次数视病情而定
3、施药时间：尽量避开高温时间段，适宜温度20℃－30℃
物理防治：
1 选用抗病良种。
2．加强栽培管理，适当稀植，采用高畦栽培：浇小水，严禁大水漫灌，雨天注意防漏，有条件的地区采用滴灌技术可较好地控制病害。
3．收获后彻底清除病残落叶，并带至棚、室外妥善处理。
4．有条件优先应用粉尘剂或烟雾剂防治。发病初期适当控制浇水，保护地栽培注意增强通风，降低空气湿度。无病壮苗，增施有机底肥，注意氮、磷、钾肥合理搭配。收获后彻底清除病株落叶。
霉变玉米中会产生黄曲霉菌和赤霉烯酮以及呕吐霉素等多种毒素，这些毒素危害性极大，是导致霉变玉米杀伤力的大的主要原因。
玉米在保存过米中湿度过大，温度过高时，霉菌就会大量的增长，这时就会滋生大量的毒素，导致玉米霉变。霉变以后的玉米中会含有大量的黄曲霉菌和赤霉烯酮以及伏马霉素，这些都是对人体健康有害的物质，如果这些病菌进入人体，就会造成病菌感染，会让人体多器官出现病变，湖北这个女子就是接触霉变的玉米以后感染曲霉菌，导致肺部出现病变的真实案例。
一、霉变玉米的危害
霉变玉米还有多种有毒物质，危害极为明显，无论是人还是动物，食用了这些变质以后的玉米都会出现黄曲霉素中毒，或者消化系统功能紊乱，还会影响他们的正常生育能力。黄曲霉素在进入人体后还会导致人体细胞癌变会增加癌症的发病率，而它含有的其他有害物质在进入人体以后还会导致肺部感染，生殖系统功能紊乱，更能让人们出现厌食，呕吐和腹泻发烧等多种不适症状，会严重危害人们的身体健康。
二、玉米为什么会霉变
玉米是一种胚芽特别大的植物种子，它原始水分含量高，保存时容易感染虫害，在保存时不注意环境温度与温度的控制，在这多方面的作用下，就会让玉米发生霉变。所以平时收获玉米以后一定要注意保存，而且要把它的含水量降到百分之十以下，再把它保存到阴凉干燥通风的环境中，湿度不能大于70%，温度不能高于25度不，在这样的环境中玉米就不容易发生霉变。
三、霉变的玉米怎么处理
霉变的玉米杀伤力很强，对人体有害，它不能近距离接触，更不能在工人里使用，不过那些只是出现轻度霉变的玉米，经过专业处理以后还可以制成饲料供动物和家畜食用。处理这些霉变的玉米的方法有水洗法和排除法以及脱胚去毒法等多种，经过处理以后它含有的毒素会基本消失，再用它加工饲料也比较安全。
玉米灰葡萄孢穗腐病，也称为玉米灰霉病，是威胁高产玉米的主要病害。它在种植密度高的低洼地区容易生长。农民朋友们在种植玉米的过程中，一定要注意玉米灰霉病的预防和治疗。玉米灰霉病症状有什么？如何防治玉米灰腐病呢？
玉米灰霉病的症状
玉米灰斑病菌主要损害叶片。在透射光下，最初的病症是小的、**、褪绿的、针状斑点。 1周后，在易感品种上形成长的矩形病斑，长1至6厘米，宽02至04厘米。宽度受叶脉的限制，大部分沿玉米叶脉扩张。病灶交界处清晰。病斑中心呈灰色，边缘有褐色坏死线，叶片两侧可产生灰霉层，主要发生在叶片背面。当湿度较高时，病斑背面即病菌分生孢子和分生孢子会生长灰霉。当疾病严重时，植物的叶子会死亡并过早老化。
发病初期为浅褐色斑点，沾水后逐渐呈淡褐色条带或不规则的灰褐色长条状蔓延。这些棕色斑点与静脉平行，病斑的中间是灰色的。后期病斑出现在叶片的两侧（尤其是背面），可能会产生一层黑灰色的霉菌。
花丝染病的患病部分一般会像水渍一样。果穗感染多发生在受机械损伤或虫害的部位，在籽粒上或籽粒之间长出灰色至灰绿色的霉菌，多发生在上半部或上半部。
玉莱灰霉病防治方法
1夏季玉米不能种得太密，要注意玉米地的通风。
2 使用山脊或高矮品种进行跨界种植。
3下雨后及时沥干水分，避免水分滞留。
灰霉病产生后需要做到以下两点：
一是加强田间管理，雨后及时排水。
二是在发病初期喷洒百菌清或多菌灵溶液500倍，每7-10天喷药2次。
玉米是常见的农作物，喜热耐寒，一般情况下，玉米自身的抗逆性相对较强，轻微的干旱对它们来说不仅没有害处，反而能够让其更好的生长。
要说能让农民们头疼的，也就是大涝这种极端的天气了。
可对于不少的农民来讲，还有一样东西能让他们既开心又害怕，它就是玉米在霉变后长出的“瘤状物”。
乍一听人们可能会感到害怕，毕竟瘤状物这种东西很容易让大家联想到不好的病害，但为什么农民朋友会兴奋呢？这就不得不谈一谈它的价值了。
虽说它对玉米有害，也会降低玉米的产量，但是这个东西本身却很值钱，价格也是玉米的几十倍。
农民朋友种玉米为的就是收成之后换钱，这种霉菌虽然伤害了玉米，但是却能达到和种植玉米一样的效果。
本篇内容我们就来谈一谈瘤状物到底是如何长成的？这种东西真的能吃吗？它又为什么值钱呢？大家看完后对这些问题就有答案了。
这种瘤状物的学名叫“玉米黑粉菌”，由于南方气候湿润，遇到梅雨季节更是有连绵不断的雨，玉米长时间接受不到太阳的照射，自然就会发霉，最终长出这种形状不一的真菌。
它的外形很丑，刚开始可能是白色，长着长着就成了灰色，最终里面还会包有大量黑色粉末，这也是真菌的孢子，正是这个东西大量破坏玉米，严重时甚至可以将玉米产量降低10%。
介绍完玉米黑粉菌的长成条件，接下来就谈一谈它到底能不能吃？
说到这里，我们就不得不提一下“高粱乌米”了。
在上世纪七八十年代，那个时候物质匮乏，人们的温饱问题难以解决，农村小孩们便会在地里找各种各样奇怪的吃食，榆钱儿、野菜、槐花都是他们的最爱。
当时也有很多人家种高粱，在高粱生长过程中，可能会因霉菌污染形成一个白色棒状物，它的里面有大量黑色粉末，但孩子们却管不了这么多，摘下来就直接塞到嘴里吃，并且把它们叫做“乌米”。
这个东西清甜可口，吃起来味道不错。
同理，我们的玉米黑粉菌正是长在玉米上的“乌米”，虽说看起来很丑，但是口感与高粱乌米很相似，除了能直接吃以外，还有不少人炒着吃、煮着吃，熟了之后的口感与蘑菇很相似，还夹杂了一丝甜味。
所以说玉米黑粉菌是可以吃的，也不会对人体造成什么伤害，可它为什么能卖的那么贵呢？
其实，玉米黑粉菌并不是我国的特产，在北美地区很早就开始盛行这种真菌。
因为口感与黑松露有相似之处，所以外国人对它的评价很高，甚至把它称为“玉米黑松露”。
但这种东西在国外的售价没有很高，为什么一到国内就摇身一变，成了大家买不起的食物呢？
还是应了那句老话——物以稀为贵，不论什么东西，只要稀少就会值钱。
虽说我国一些南方地区在种植玉米的过程中也会发现玉米黑粉菌，但这些真菌并不是个个都能吃的。
其实，玉米黑粉菌最佳的食用时间就是它刚刚长出来的时候，那口感可是好的没话说。
可矛盾也出现在这里，一些农户们为了提高玉米的产量，会刻意抑制玉米黑粉菌的生长，所以在玉米未发霉或者刚刚发霉的时候，他们就会打不少农药企图阻止玉米黑粉菌的生长。
不论最后真菌有没有长成，打了农药的东西终究是不健康的。
除了农户种植的玉米，也有一些野生玉米会长玉米黑粉菌，但毕竟数量有限，这就造成了供不应求的局面。
如今我国能食用的玉米黑粉菌数量极少，除此之外，这种真菌也有一些营养价值，单凭这两点，玉米黑粉菌能卖出高价就不稀奇了。
虽说这种真菌可以食用，也比较值钱，但还是不建议农户们故意让它大量繁殖。
毕竟玉米是我国重要的农作物，其产量也影响着经济的发展，一旦所有人都一味地追求钱财，忘记本心，借玉米培养玉米黑粉菌，那后果可是不堪设想的。
当然，如果玉米在自然条件下长出了玉米黑粉菌，农户们也不要害怕，把它们采摘下来食用或卖钱都行。
总之，一切都要顺其自然。
不知道大家有没有吃过玉米黑粉菌呢？
很多。一般有**和黑色之分，**的以黄曲霉为主，黑色的以青霉、黑曲霉为主。
黄曲霉对人类健康有极大危害，青霉和黑曲霉是食品工业重要的发酵酶类。但不论哪种霉类引起的玉米变质，馊玉米都不能食用。
庄稼地里的玉米穗上有很多发霉的籽粒，这其实是玉米的穗腐病，我想种过玉米的农民朋友大多都遇到过这种情况，不但直接降低了玉米的品质，还使玉米的产量受到影响，给农民的生产和生活带来一定的损失。那么导致玉米籽粒发霉的原因有哪些？我们又该如何防治呢？
第一，把带有病菌的农家肥施入玉米地。
在农村，很多家庭都会养几头猪或者牛羊，这些家畜以及人的粪便通常被当做农家肥施进农田，经过充分发酵并腐熟的农家肥确实肥力足，肥效久，但是如果农家肥中带有病原体，就相当于引入了病菌，给玉米的丰收埋下了隐患。玉米生长期可能看不出来什么，到了玉米灌浆期，这些病菌就会发作，直接危害玉米穗，导致发霉病变。
解决办法:尽可能避免使用未经充分发酵并腐熟的农家肥；实行轮作，消灭病原体。
第二，玉米灌浆期遇到连阴雨天气。我们知道，连阴雨天气时，湿度比较大，很容易产生霉菌，一旦有一株玉米受到霉菌感染，它就会像“流行感冒”一样，在短短几天内就会传染给其他玉米植株，因此，当我们发现玉米穗被霉菌感染时往往为时已晚，错过了最佳防治时间。
解决办法:天气变化我们不能左右，但是我们可以从这几个方面入手，比如挑选抗病性能优良的种子，并对玉米种子做消毒处理；合理密植，避免通风不良；灌浆期及时关注天气变化，掌握玉米穗结籽粒情况，早发现，早防治。
第三，受到玉米螟虫及其他病虫害的侵扰。玉米螟虫是危害玉米比较常见的害虫，如果玉米穗籽粒被它咬伤，那么伤口极易感染病菌，霉变在这些病虫害的肆意传播下，更加加剧。另外，玉米螟虫繁殖较快，不及时消灭的话，会危害到更多玉米穗籽粒。
解决办法:可以用磷酸二氢钾+有机硅的溶液，喷雾防治，为了彻底消灭玉米螟虫这些病虫害，间隔一周后再喷一次。那些发霉的玉米籽粒对人体有害，因此收获后一定要把它剔除。
玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一，占全粒重量的10%—12%，其呼吸强度大，吸湿性强，带菌量大，容易酸败。据实验，正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8—11倍;玉米胚部含有丰富的营养物质，极易感染大量的微生物，据测定玉米经过一段时间储藏后，其带菌量比其它禾谷类粮食高得多;玉米胚部含有整粒77%——89%的脂肪，在高温高湿情况下，脂肪容易产生酸败，致使胚变色变味，不仅影响适口性，而且丧失发芽能力。
一般新收获玉米的水分在20%——35%，降雨使玉米难以充分干燥，自然也就增大了玉米的生理活性，使储藏稳定性大大降低，极易导致霉变。 因玉米胚部富含营养，并有甜味，可溶性糖含量较大，所以很易感染虫害，这又加快了玉米发霉变质的程度。 当湿度大于85%，温度高于25℃时，霉菌就会大量迅速生长，并产生毒素。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素及呕吐霉素等。
其危害主要表现在以下几个方面：1、产生有毒的代谢物，改变饲料的营养组分，降低动物对养分的利用，使养分利用率最少下降10%2、造成畜禽采食量减少、呕吐，甚至拒食饲料3、生长缓慢和饲料利用率降低4、种畜禽生殖系统破坏、繁殖力低下甚至失去生殖能力5、免疫抑制，畜禽抗病能力下降6、中毒严重者导致孕畜流产，甚至死亡。
正常玉米籽粒皮色有**、白色、红色、紫色、黄褐色多种，以黄白色为最多见。正常玉米的颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有**或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。受霉菌毒素污染严重的玉米，应该废弃。不然鸡群吃了这样的饲料就会出现霉菌中毒现象。
今天，#女子接触霉变玉米后肺部长满真菌#话题引起了广泛网友的关注，超15亿阅读量写满了人们对霉变食物以及肺部真菌感染的恐惧。
新闻中的女子23岁，因连续一个多月咳喘不止前往医院就诊，医生通过检查发现她的肺部长满了黄曲霉菌出现了真菌感染。该女子这才回忆起来，一个多月前自己回老家收玉米时，一些玉米已经霉坏了，但自己仍未做任何保护措施。
医生分析发病原因与接触霉变玉米有关，受大量黄曲霉菌污染的玉米在收入袋子时，黄曲霉菌孢子扩散到空气，没有任何防护措施的她在短时间内将大量黄曲霉菌吸入气道，在肺部定植，从而引发严重的肺部感染。
看到新闻的网友们也不淡定了，评论区一篇哀嚎：“前几天我也闻了一大口发霉的东西，肺里会不会也长满真菌啊？”
一、什么因素才会诱发肺部真菌感染？
健康人群罹患真菌性肺炎很少见。
新闻中的女子之所以感染真菌，第一，是由于吸入了太多霉菌，进入肺里的霉菌超过致病的绝对阈值，免疫屏障难以抵抗；第二，如果该女子近期发生了免疫力下降的情况，也是肺部真菌感染的重要诱因。
除此之外，肺部真菌感染还有以下诱发因素：
1各种长期慢性疾病
如馒性阻塞性肺疾病、肺、肺结核、白血病、糖尿病、系统性红斑狼疮等，使机体的免疫力低下，当真菌侵入肺部时，可导致肺部真菌感染。
2器官或骨移植
患者在移植后容易发生排异反应，导致机体的免疫系统乱，容易受到真菌侵袭
3药物因素
如长期大使用糖皮质激素、免疫抑制剂、广谱抗生素等，使机体的菌群失调，引起条件致病菌的二重感染，使得真菌感染进一步增多，从而导致肺部真菌感染。
4长期放化疗
使机体的营养状况差、免疫功能退，患者多合并低蛋白血症，故肺部真菌感染的发生风险较高。
5长期侵入性操作
如深静脉置管、气管切开、长期使用呼吸机等，增加了发生肺部真菌感染的风险。
二、怎么知道自己肺部有没有遭受黄曲霉菌侵入、引起肺部曲霉菌感染呢？
肺部曲霉菌感染，根据病原菌侵葵的部位不同及发病机制不同，会有不同的症状：
1侵袭性肺曲霉病
曲霉菌感染中最常见的类型，症状以干咳、胸痛常见，部分患者会出现呼吸困难、呼吸衰竭、中枢神经系统感染等症状。
2侵袭性气管支气管曲露病
常伴有肺部浸润，常见症状有咳嗽、发热、气急、咳血等。
3半侵袭性肺曲霉病
表现为肺部空洞性病变和长期呼吸道症状，会出现发热、盗汗、消瘦等。
特别提醒：
黄曲霉菌是一种大自然常见的霉菌，尤其是花生、玉米更易遭受黄曲霉及其毒素污染。
因此晾晒收纳玉米、花生的农作物时，要注意通风，尽量站在上风口进行操作；另外，还要做好个人防护，戴好口罩：如果本身如果有气道过敏性疾病的，应避免接触。
豫公