导读：相信每个家庭都有竹菜板，而且市面上的竹菜板种类非常多。那么竹菜板使用前如何处理？一、竹菜板使用前如何处理1、首先把菜板放入开水中浸泡一段时间，再用水冲洗，等自然晾干即可，必须要平放在阴凉的地方，不可太阳直射。2、还可以用盐或食用油，菜板浸泡
相信每个家庭都有竹菜板，而且市面上的竹菜板种类非常多。那么竹菜板使用前如何处理？
一、竹菜板使用前如何处理
1、首先把菜板放入开水中浸泡一段时间，再用水冲洗，等自然晾干即可，必须要平放在阴凉的地方，不可太阳直射。
2、还可以用盐或食用油，菜板浸泡在水里，在水里添加一些盐可确保菜板中的水分，等干燥后把食用油涂抹到菜板上，这样才能保证菜板面的光泽度，还能延长菜板的使用寿命。
二、竹菜板如何保养
1、保养竹菜板我们可使用洗米水或食盐进行侵泡，这样可保持竹菜板中的水分，还能延长它的使用寿命。因食盐水与夯实都可以使新的竹菜板更加的牢固，竹菜板中的化学纤维还能有更长的延展性，不容易出现破裂。
2、其实酒楼的使用的菜板它的抗压强度非常大，主要是因此是常常都要使用它，而他们保养竹菜板的窍门就是采用滚油浇淋法。尤其在之一次使用的竹菜板，主厨们常常就会先把食用油煮热后，再浇到竹菜板的双面，等竹菜板彻底消化吸收滚油以后再用干净的水清洗干净即可。
3、其实竹菜板的保养并不是浇油就可以，而是使用过一段时候后，就要在竹菜板的四周涂抹上一些山茶油，平放一段时间后，让竹菜板中的竹炭纤维可得到一定的滋养，甚至还能提升它的延展性，使用寿命也会更长。
在厨房中，我们用的比较多的案板材质就应该算是砧板了。这种砧板材质的案板，不仅健康环保，而且还坚硬耐用，深的人们的喜爱。而砧板保养 *** 又有哪些呢？接下来，我们就来看一下详细的介绍。
1、生熟分开：要想保养好砧板，首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌，因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。因此为了避免这一情况的发生，消费者在使用砧板的时候，需要把其分开。
2、保持清洁：想要保养好砧板，还应保持菜板的清洁。每当菜板使用过后，需要清洗的干净，以防有细菌存留。在清洗的时候，我们能够用洗米水，这样能够确保清洗的更加干净。切记不可以用洗洁剂，以免化学成分污染到菜板的表面。
3、去除污垢：想要保养好砧板，还要去除它的污垢。每当菜板使用过后，我们能够用菜刀将菜板上的污垢刮下，保证其脏污清除的干净。
4、避免潮湿：想要保养好砧板，还要防止潮湿。由于现在的砧板大部分是木质的。而木质的物品比较忌潮湿，因此消费者在使用的时候，与要注意这点，以防因潮湿，而产生发霉的现象。
掌握砧板保养 *** 也是很有必要的，不仅延长砧板使用年限，而且也有助于居家环境的卫生。
新买的竹砧板怎么处理
一、清洁
新的竹砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使竹砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。
新买的竹砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。
新买的竹砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的 *** 多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。更好是能在竹砧板上面压一块重物，这样不仅可以使竹砧板的酸味去除，还可以压实竹砧板，使它更耐用。
二、保养
竹砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的竹砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的竹砧板更加结实，竹砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。
人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护竹砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用竹砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在竹砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
竹砧板的保养并不是之一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在竹砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。
红铁木菜板使用前，
1用开水烫
新菜板表面会有一层蜡，是厂家为了防止木头干裂而涂上去的。在使用新菜板之前，先把表层的蜡洗掉，再用开水烫。
2浓盐水浸泡
洗掉菜板两面的蜡之后，用浓盐水（浓度15%左右）浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的是让木头表面带有盐分，而盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂，还可以起到杀菌作用。
3涂抹食用油
浸泡过浓盐水的菜板取出，用清水冲净，擦干后自然晾干，给菜板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后晾干，让油被菜板吸收，最后用清水洗净，菜板就可以用了。涂油有防腐功能，菜板也因此经久耐用。此外，如果菜板长期不用，也要涂好油平放保管。
4，保持清洁
菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗洁精洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净，洗过后竖起晾干，引用
新竹砧板先清洗，在清洗时用开水。因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的可以防止砧板干燥开裂。
将洗好的砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。 *** 是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了，家里没有钻孔条件的可以不用做。如果你的砧板不是这个类型的，也没必要做。
防潮和热胀冷缩处理好后，还要给砧板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
平时把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
怎么防止破裂：我们用热水清洗外层蜡。洗完后，一定要用浓盐水浸泡一天。浓盐水是煮沸水，加热盐，加入不再溶解。在盐水中浸泡一天的目的是让木材表面有盐，盐是吸湿的，可以防止木材干燥和开裂。取出泡沫后，加热一锅油，等到冷却到70度左右，涂在砧板表面，让它静置一段时间，然后涂抹并涂抹几次。
当油几乎被吸收时，用纸擦干油，可以使用切菜板。此外，如果长时间不使用砧板，应将其涂漆并存放在安全的地方。2、购买新砧板后，将砧板放在支架上。在两侧涂抹植物油，干燥并反复涂抹，直到植物油进入木材三分钟达到饱和状态。
