导读：鸭脚板别名辣子草、野芹菜、水辣菜、地胡椒。功效作用治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤。英文名Herb of Siebold Buttercup始载于《分类草药性》。毒性有毒、归经心经。药性热、药味辛、苦。切菜板质地越硬就越没有刀痕，但质地硬的切菜
鸭脚板别名辣子草、野芹菜、水辣菜、地胡椒。
功效作用治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤。
英文名Herb of Siebold Buttercup
始载于《分类草药性》。
毒性有毒、归经心经。
药性热、药味辛、苦。
切菜板质地越硬就越没有刀痕，但质地硬的切菜板韧性差，不适合剁，切菜时菜容易碰落在切菜板外面，而且手感差。本人曾花200多买过一块所谓的无痕切菜板，感觉就是如此。不过，切水果、西红柿之类水份较大的食物时，不容易流出汁水。
还是应该质地软、硬的切菜板都配一个，根据要 *** 的食物来选用合适的切菜板。
市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以更好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前更好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。
一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
预制菜的概念最早由约瑟夫·弗雷泽提出。这种食品通常由各种农产品、畜牧产品、家禽和水产品为主要原料，加入调味料等辅料，经过预处理和调制等步骤加工而成，可以是半成品或成品。预制菜需要在冷藏或冷冻条件下储存和运输，消费者或餐饮业者只需简单加热或烹饪即可食用。预制菜产业连接着农业生产与消费者餐桌，对于推动产业融合发展、满足消费需求、保障居民饮食健康起着重要作用。在2023年4月25日至27日，中国（川渝）预制菜产业大会将在遂宁举行。
近年来，中国预制菜产业快速发展，其产业链涵盖了农业生产、加工流通、餐饮服务到市场消费等多个环节。预制菜满足了市场对效率和品质的双重需求，帮助餐饮企业降低成本、提高效率，为消费者带来便利。然而，该产业也面临着国家及行业标准不统一、产品质量难以保证、C端市场尚未充分开发等风险与挑战。
2022年4月，央视新闻报道，3月份全国预制菜销售额同比增长超过100%，尤其在形势严峻的上海地区，近半个月的销售额同比增长超过250%。从4月开始，Wind预制菜指数的整体涨幅已超过11%，而同期沪深300指数下跌了5%，预制菜板块的表现明显优于大盘。
贾乃亮预制菜老板是罗敏。
罗敏是趣店集团的创始人兼CEO，该集团主要推出预制菜品牌“趣店”。贾乃亮参与直播带货的预制菜品牌也是“趣店”。在直播过程中，贾乃亮和罗敏以兄弟相称，并诉说罗敏的创业过程有多艰难。然而，有网友发现罗敏曾以校园贷起家，因此对他的创业背景产生了质疑。
今日(12月1日)，食品板块大幅冲高，概念股也掀起涨停潮，其中，截至收盘，熊猫乳品、品渥食品双双获20cm长阳，妙可蓝多成功封板涨停，此外，良品铺子、桃李面包、三只松鼠等多只行业龙头也均涨幅居前。
注：食品股今日掀起涨停潮(截止12月1日)
需求复苏提振板块，确定性成行情关键
消息面，近日，广州市从化区发布关于调整有关场所防控措施的通告，有序开放全区密闭半密闭场所，且恢复全区辖内的社会餐饮服务单位堂食。目前，各地优化完善防控措施，对线下消费场景的影响逐步消解，受此提振，食品板块今日迎来大爆发，且近期表现强势，截止今日收盘，其(食品加工制造)板块指数本月累计反弹近1866%，个股方面，超6成个股11月以来至今累计涨超15%，其中，来伊份以50%的同期涨幅位列之一。
注：食品板块本月持续反弹(截止12月1日)
近年来，食品板块整体承压。据国家统计局数据显示，今年10月社会消费品零售总额同比下降05%，其中，按消费类型分，商品零售同比增长05%，而餐饮收下降81%，相比9月降幅放大明显，主要因为多家食品企业生产销售受疫情影响。有分析指出，相较于白酒而言，食品行业受疫情影响更大，但随着相关防疫政策优化，其市场复苏弹性也相对更强。
东海证券认为，相比白酒，部分食品龙头、细分板块存在较为确定性向上机遇，且仍存较大预期差，看好零食、预制菜等确定性板块。(1)零食龙头迎变革持续看好。目前零食赛道因近十年消费渠道持续变革，导致白牌以及渠道型龙头占尽先机，行业集中度持续下降。(2)关注预制菜长期趋势。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业，目前仍处初期，重点关注。
需求概念持续活跃，关注相关核心方向
近期，需求复苏概念热度大起，除今日个股狂掀涨停潮的食品板块外，白酒、啤酒为代表的酒类和旅游、酒店、机场为代表的出行链等多个板块也均表现活跃，同时，其高人气度主线也令市场诞生了多只牛股。截止今日收盘，啤酒概念股永顺泰、百货股徐家汇双双晋级3连板，百货股广百股份、食品股嘉华股份也获得2连板。目前，防疫政策优化，经济预期改善，此前一度承压的各板块有望迎来修复。
对于可关注的板块，华鑫证券近日研报指出，结合内外疫情规律和估值业绩的匹配度，推荐关注三大修复方向：1)需求回升：行业指数正处于二次修复中，且在精准防控常态化后，业绩增速稳中有升的疫苗、中药、特效药和医疗器械；2)困境反转：市场预期还未充分定价，预期盈利有望修复，且估值还在低位的房地产、消费建材和家电；3)景气修复：行业指数点位处在二次修复但仍有空间，且估值水平合理，后续盈利有增长点的美容护理、食饮。
预制菜板块基金有：味知香（605089）、千味央厨（001215）、国联水产、西安饮食、得利斯、海欣食品、巴比食品、惠发食品、大湖股份、味知香等近10股封板，千味央厨、福成股份、三全食品等。
下面是相关的一些信息：
近日站上“风口”预制菜概念14日盘中再度活跃，截至发稿，国联水产“20cm”涨停，福成股份(8860, 081, 1006%)、得利斯(8860, 081, 1006%)、海欣食品(8220, 075, 1004%)、金陵饭店(7930, 072, 999%)、西安饮食(5200, 016, 317%)等“10cm”涨停，春雪食品(22870, -023, -100%)涨近9%，惠发食品(14060, -004, -028%)涨逾7%。
