导读： 做饭炒菜都会用到菜板，菜板一定要洗干净，专家表示使用7天的菜板上有20万个病菌，严重威胁了人们的身体健康，因而使用菜板要经常消毒。可是菜板怎样消毒呢？下面我就来介绍菜板消毒的 *** 有哪些呢？ 菜板消毒的 *** 1、洗烫消毒 先用
做饭炒菜都会用到菜板，菜板一定要洗干净，专家表示使用7天的菜板上有20万个病菌，严重威胁了人们的身体健康，因而使用菜板要经常消毒。可是菜板怎样消毒呢？下面我就来介绍菜板消毒的 *** 有哪些呢？
菜板消毒的 ***
1、洗烫消毒
先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净， 然后再用100℃的开水冲洗一遍。
2、阳光消毒
阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
3、撒盐消毒
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
4、葱姜消毒
菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
5、醋消毒
切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
没想到吧，原来菜板这么脏，不管在菜板上切葱姜、切鱼，都要按照以上的讲解来洗菜板，这一切都是为了身体健康，希望本文能帮到大家。
1洗烫消毒：先用清水冲洗、刷、刮，再用硬刷刷洗干净，这样，细菌可以减少一半以上。
如果再用开水烫洗一遍，则残存在砧板上的细菌基本上都会被杀死。
2撒盐消毒：用过的砧板，先用菜刀横头刮净板面上的残渣遗物，再用清水或热水洗刷干净、晾干；每隔3~4天往砧板面上撒一层细盐，这样既能杀死细菌，又可防止砧板干裂。
3阳光消毒：将用过的砧板先用清水或热水洗刷干净，再放在阳光下曝晒，利用阳光中的紫外线杀死细菌。
4消毒：将用过的砧板洗刷干净，然后浸入每1公斤配以5％新洁尔灭的清水中10~15分钟，也可以把砧板浸入每1公斤溶有1~2片漂白精片（每片含氯量02克）的清水中5~10分钟。
截至2020年1月8日，竹材质的菜板最健康。
竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。
所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。实用新型不起屑、使用无污染、 *** 容易等的优点以外，且由于是通过许多小竹块结合而成，因此在外形上精致、美观；另外本实用新型可通过竹块间的不同排列方式能产生不同的表面效果，型式上具多样化，克服了现有菜板呆板的造型结构。
扩展资料：
菜板需要消毒保养：
1、当砧板上出现裂痕或者是黑点，就应当换新的了。所以平时要做好消毒工作。
2、开水冲洗。每周更好先用硬刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用刚烧好的开水冲洗一遍。再放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，不但可以杀菌，还可防止砧板干裂，延长使用寿命。
3、紫外线消毒。阳光中的紫外线有杀菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下暴晒30分钟以上，不仅可以杀菌，而且可使砧板干燥，减少细菌繁殖。
凤凰网-《竹菜板》地方标准今天正式实施
-竹菜板
人民网-砧板如何清洁 专家教你几招
用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在上面就没什么痕迹，就是经砍，经用点。至于泡出黑色的东西么，那是木质纤维里的东西，也就是植物细胞里的东西，比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的，不是什么有毒的。
扩展资料
砧板卫生状况
砧板是细菌藏身的优良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充满营养物质，又阴暗潮湿，正适合细菌的生存繁殖。有人用显微镜察看，发现每平方厘米的钻板上有莆萄球菌200万个，大肠肝菌枷几万个，还有其它细菌。
我国绝大部分家庭习惯切生菜和熟菜用同一块砧板，在这些沾满细菌的砧板上切熟食，自然会沾上很多细菌，再人口进入肠胃道，引起消化系统和其它系统疾病的发生。因此注意砧板卫生是搞好饮食卫生不可忽视的重要一环。
杀菌消毒 ***
对砧板的杀菌消毒，现在使用最普遍的 *** 有以下几种：
一、刮板、撒盐。每次切菜后，刮尽板上残渣，每周在板上撒一层细盐，既可杀菌，又可防砧板干裂；
二、开水洗烫。用硬刷和清水冲洗，再用开水烫洗；
三、药物消毒。用五公斤水加两片漂白粉精片，将砧板浸炮一刻钟。
使用方式
1使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
：砧板
