为什么叫比目鱼?

2024-03-01 13:35:47畜牧养殖025

为什么叫比目鱼?,第1张

为什么叫比目鱼?
导读：问题一：比目鱼为什么又叫偏口鱼奇怪的偏口鱼在北京的许多海鲜市场上，都出售一种偏口的鱼。因它肉质较厚，味道鲜美，深受人们喜爱。现在沿海也有了养殖这类鱼的渔场。偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头

问题一：比目鱼为什么又叫偏口鱼奇怪的偏口鱼在北京的许多海鲜市场上，都出售一种偏口的鱼。因它肉质较厚，味道鲜美，深受人们喜爱。现在沿海也有了养殖这类鱼的渔场。偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边。在所有鱼类中，长着这样一副模样的有三类鱼：鲆、鲽、鳎，鲽的外观相差较大，易于区别。而鲆和鲽的外观非常相似人们就把两眼长在左侧的称为鲆，长在右侧的称为鲽。粗犷的北方人根据它们的外形特征给了它们一个实惠的叫偏口鱼，细腻的江浙人叫了一个文雅的名字：比目鱼。并且在古时候，它们认为鲆和鲽，一左一右排列的眼睛，是一种鱼的一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征徙着和睦恩爱。同心协力，永不分离的高尚情操，故有了“凤凰双栖鱼比目鱼”的佳话。不过偏口鱼并非天生如此，刚出生的它们与父母完全不同，它们的眼睛是对称的长在头的两侧，生活在海水的中上层。大约长到半寸长时，它们的体形开始变化，一只眼上移动到头的另一侧，背鳍、臀鳍也向前长至头部，身体侧扁扭转，大约一百天后，才变成父母的模样，现在海底。从此，体形怪异的偏口开始了它的潜伏在海底的生活。它们靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进，常常是在夜间出来偷猎食物，多以海星和其它小动物为食。

采纳哦

问题二：中国为什么要把比目鱼叫做多宝鱼多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺;无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5-8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人工繁殖的采用人工授精 ***

问题三：比目鱼是什么比目鱼的外形与其它鱼类不同，它的两只眼睛在一边。平时生活侧卧着。朝上一面有眼睛有颜色，朝下一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。比目鱼的这一特殊形态和颜色是它在漫长的演化过程，为了保护自己、抵御敌害所形成特殊变态。

比目鱼的变态始于仔鱼期。初孵化的仔鱼和其它鱼类，身体左右侧对称，眼睛也是左右对称，即每侧一只眼睛，与其它鱼一样方式游泳于水体上层。待仔鱼成长到15毫米以上时，一边的眼睛逐渐往头顶上移动位置，并越过头的上缘，从另一侧往下移，直到和另一只眼睛接近时才停止移动。同时，在一边的眼睛移动位置时，背鳍也向前延长，当一边的眼睛移动越过头顶时，背鳍也延长到达头部后缘。由于两眼都在头的一侧，使原来对称的头骨也发生了变化，以适应新的生活方式。眼睛位置的变化，也促使其生活方式的变化，当两只眼睛移至同一侧后，鱼就下沉到水体底层，侧卧于水底生活，或在贴近底层的水中游泳，此时，有眼的一边一定向上，无眼的一边向下。有眼朝上一面有色素生成，并且保持原来的弧形外表。无眼朝下一边则很少有色素产生，多为白色，也有少数个体散布着褐色或黑色斑纹。同时，朝下一面的外形平切，就像一尾鱼从中线剖开形成的半边鱼。　比目鱼除了有着特殊的变态能力外，它的另一种自我保护办法是变色，它能在短时间内迅速地将自身体表颜色变化与环境相似，这种使体色变化与环境统一的能力是其它鱼类所不能相比的。通常，比目鱼的变色范围仅限于普通环境的颜色，对于黑色、白色、褐色、灰色、**等颜色，瞬息间即能完成变色，变为红色要困难一些，对蓝色和绿色要更长时间，有时需延长到半小时左右。

2》比目鱼

浩瀚的海洋深处，有一类长相十分古怪的鱼，它的两只眼睛都长在头的同一侧，所以叫做比目鱼。两眼都长在左侧的叫鲜，长在右侧的叫鲽。比目鱼身体扁平，平卧海底，向上一面突出，体色较深，两眼长在这一边；向下一面较平坦，体色较浅，口、胸鳍和胶鳍等都不对称。背鳍向前生到头顶，臀鳍也向前伸长与背鳍平行。

刚孵出的小比目鱼与父母不一样，眼睛对称地长在头的两侧，大约在出生后20天，身体长到165厘米长时，开始卧在海底生活，身体也开始了不平衡的发育，下侧的眼向上移动与上面的眼并列起来。

比目鱼喜欢单独潜伏于泥沙海底生活，时常夜间出来觅食。运动时靠侧躺的身体和尾部的上下摆动，以及长长的背鳍和臀鳍的波动缓缓前进。比目鱼的体色能随环境的颜色不同而发生变化。曾有人做过这样的实验：把牙鲜放在一张一半白一半黑的纸上，发现牙鲜竟会变魔术般地随着背景颜色的变化而变动自己的体色：处在白纸一端的身体体色变浅，黑纸端的体色变深。比目鱼这种巧妙的体色变换使它与环境混为一体。当它平躺在海底不动时，就像一堆泥沙或石砾，既躲避了敌害，又便于“守株待兔”。比目鱼身体还能分泌一种乳白色的毒液，能杀死周围的小动物作为食物，即使凶猛的鲨鱼见了也要退避三舍。

比目鱼是重要的经济鱼类，我国沿海都有分布。肉味美，肝可制鱼肝油。有些种类还可入药，具消炎解毒作用。

问题四：比目鱼的名字是怎么得来的呢？比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼的眼睛是怎样凑到一起的呢？原来，从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体，完全不象父母，而且跟普通鱼类的样子很相似。眼睛长在头部两侧。每侧各一个，对称摆放。它们生活在水的上层，常常在睡眠附近游泳。大约经过20多天，比目鱼幼体的形态开始变化。当比目鱼的幼体长到1厘米时，奇怪的事情发生了。比目鱼一侧的眼睛开始搬家。它通过头的上缘逐渐移动到对面的一边，直到跟另一只眼睛接近时，才停止移动。不同种类的比目鱼眼睛搬家的 *** 和路线有所不同。比目鱼的头骨是软骨构成的。当比目鱼的眼睛开始移动时，比目鱼两眼间的软骨先被身体吸收。这样，眼睛的移动就没有障碍了。比目鱼眼睛的移动是比目鱼的体内构造和器官也发生了变化。比目鱼已经不适应漂浮生活，只好横卧海底了。比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，更大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者 *** 成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。

问题五：比目鱼代表着什么意思比目鱼简介

比目鱼（flatfish）是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境,如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多;西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响,种类也很多。有少数种类，在中国如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。

在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等，清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本，其名就叫《比目鱼》。所以比目鱼代表衷诚的爱情是对的。

问题六：为什么比目鱼象征着忠贞的爱情没有那么激杂，简单的说，比目鱼就是喜欢一雌一雄并肩游，相邻的那一侧的眼睛就紧贴着。感觉好像很恩爱一样。就是这样。

问题七：比目鱼的真正寓意到底是什么？又叫獭目鱼、塔么鱼。见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧(静止时的上面)有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背、臀鳍。

问题八：康生说的比目鱼是谁 ――这个其实是现在的网友的搞笑之作，“比目鱼”是网名（据说本人是一位编了很多养成游戏的程序设计师），他故意模仿（也许是用电脑做的字库）康生的字体，来嘲讽党内的这两个“才子”：

“比目鱼同志：若论书法，我用脚趾夹根木棍都比郭沫若写得（误，应为的）强。康生（康生，朱印）”

――康某人虽然阴险，但其实是很有文化修养的

――康生的真迹，和上面还是有区别的

问题九：请问比目鱼为什么叫比目鱼？因为比目鱼的眼睛长在一边,为形象的形容这种特殊的鱼,称它们在比眼睛,估称为比目鱼

求采纳

问题十：比目鱼代表着什么意思比目鱼简介

在欧洲，两种鳎亚目鱼类(欧洲鳎Solea solea和塞内加尔鳎 Ssenegalenis)长期以来被认为具有养殖价值，由于他们广泛的自然分布和一贯的高价值。例如，在英国，欧洲鳎是属于高价值捕获鱼类的一种，其诱人的价格高于大菱鲆Scophththamus maximus和大西洋庸鲽Hippoglossus hippioglossus商品价格，而后两种鱼已经进行商业化养殖。

在亚洲，鳎亚目鱼类也具有自然分布广泛和品种多的特点，半滑舌鳎Cynoglossus Semilaevis是名贵、美味的大型舌鳎，分布很广，南北各海均产，发表的研究资料也较多。宽体舌鳎Cynoglossus robustus Cunther和短吻三线舌鳎C．abbreV i atus也是体形较大有发展养殖潜力的食用舌鳎。随着近几年苗种规模化繁育成功，因其适应范围广，抗逆性强，市场需求旺盛，市场价格高，半滑舌鳎正成为海水动物养殖界日益关注的养殖发展对象，各级 *** 推动支持的力度也在同益加大。

鳎亚目鱼类养殖研究已经有很长的历史，但由于鳎亚目鱼类的生态学、生理学具有区别其他鱼类的特殊性，鳎亚目鱼类至2001年在世界范围内还未有规模化商业养殖。

鳎亚目鱼类养殖

1亲鱼管理

亲鱼

鳎亚目鱼类优质受精卵可从成熟亲鱼稳定的获得而得到可靠供应，在可控条件下可自然产卵，无须实施激素的帮助。产卵可在广泛的环境条件下进行( *** Baynes，1993)，亲鱼可蓄养在水深01 5—1 m和01 5—25m3体积，养殖密度1-6尾/m2，雄雌比例为05—3：1。自然光源或人工光源的光照强度为25—1500。温度变化方式也已使用，但有证据显示温度循环周期是优质受精卵生产的保证。调节光周期和温度周期同时操作可决定产卵期，也可只调节温度周期。产卵期的饵料一般组成为多毛类、贝类，有时也会有甲壳类，一星期投喂3—6次。饵料单纯使用冰冻贝类没有显示支持优质卵的生产，添加一定的活性成分在饵料中对获得优质受精卵有极大的帮助。

雌鱼的产卵率为11—140个卵/克雌鱼的体重。怀卵的亲鱼可能有70一80%没有产卵，单个体的雌鱼相对产卵率可能是很高的。受精率变数也是很大的，平均在60%左右。假设可以达到平均1 00粒卵/g雌鱼的体重的产卵率，一个l0m3的池子可蓄养1 5 kg的雌鱼和其半数体重的雄鱼，一个产卵季节平均可产1 00万粒卵。

2、受精卵孵化和仔鱼培育

在l 2℃条件下，欧洲鳎受精卵一般孵化密度为300粒卵/升，5天后孵化出仔鱼，受精卵的成活率通常超过8 0%，这也反映出优质卵是自然产卵得来的。孵化2—3天，带卵黄囊的仔鱼移到培育池，大约1天眼点开始出现，口部开始出现，仔鱼准备歼始摄食。

鳎亚目鱼类是海水鱼中最早通过仔鱼阶段的培育的。仔鱼培育中使用轮虫Brachionusplicatilis，但用量很少，因为卤虫同样可以很容易方便的得到．实验室内仔鱼最初培养密度1 00尾仔鱼/升，至变态时的成活率一般超过70%。得到这些成活率是在卤虫没有预先强化不饱和脂肪酸的情况下取得的。最新的研究资料显示培育健康的稚鱼需投喂富含不饱和脂肪酸的饵料，尽管海水鱼仔鱼被认为基本饵料组成需要富含不饱脂肪酸(TWatanab e，1978)，特别是EPA和DHA；鳎亚目类似乎限制于前者。培育鳎亚目鱼类而获得的相对高的成活率，几乎可以肯定判断归功于卤虫的自身组成，含相当数量的EPA，但可忽略数量的DHA。

作为鲆鲽鱼，鳎亚目鱼类的培育同样也会出现白化率。引起这种现象原因至今了解甚少，但培育鳎亚目鱼类这种情况的发生率一般小于2 0%。其他缺陷，如骨骼不正常，很少发生。

3饵料转化

鳎亚目鱼类变态从活饵料转化配合饲料是七十年代生物学家面临的很大的障碍。明显的拒绝接受鱼蛋白为基质的饲料，显示其夜间的、重要的嗅觉摄食行为。根据其摄食无脊椎动物种类的习性，在饵料中添加无脊椎动物或化学诱食物质增加饵料诱食性，使得问题得到部分解决，尽管采取这些措施但其生长率一般还是低，并且成活率变动也很大。现在饵料转化研究重点放在饵料的诱食性上，在试验中成活率正相关水解鱼蛋白浓度的水平，也许鳎亚目鱼类消化饵料的能力是值得考虑的一个重要方面。鳎亚目鱼类体长2—3 c m接受人工配合饵料，死亡率可减少。以含有高水解蛋白为主，并添加化学诱食物质的饵料，在鳎亚目鱼类体长2—3cm投喂，进行饵料转化，其死亡率可忽略，生长率近似以投喂活体为主饵料的生长。这些进展保证了当前在常规基础条件下，鳎亚目鱼类的苗种培育生产饵料转化期的高成活率。

4养殖生产

经济的可行性与良好、健康的鳎亚目鱼类生长是鳎亚目鱼类养殖生产是最重要的两个方面。在集约化养殖生产中，经济效益依赖于生产效率，这包括鱼的平均生长率和养殖密度。

体长5cm鱼达到最小市场规格l25g在20℃标准条件下需300天。在养殖密度上，一些结果表明鳎亚目鱼类相对其他品种不适合高密度养殖，其水底摄食而不是水中摄食模式会在个体之间产生高水平的相互干扰，导致生长率的降低和个体大小差异变大。Howe11报道：试验时间超过1 2个星期，初试重量1．5克的苗种密度在500尾/米2比密度在1 7尾/米2生长率减少1 5%。基于群体因子的不同，因实验设计消除水质量变动带来的潜在的抑制影响，需要经常进行苗种规格大小分级筛选，减小因大小不同而产生对生长影响，寻找合适投饵机制减小大个体对小个体摄铒时的影响。

商业开发展望

对大多数海水鱼类，养殖早期发展更大的障碍是如何实现工业化养殖操作。在这方面鳎亚目鱼类有一个特殊优势，就是优质受精卵可从成熟亲鱼稳定的获得而得到正常供应，从受精卵到仔鱼阶段可得到稳定而高的成活率，但还存在不确定的方面，在活饵料转化人工饵料期如何保持稚鱼成活率的稳定并且低死亡率，如何在商业养殖密度下使用配合饲料达到有效的高的生长率，在这方面，由于鳎类亚目鱼天生的摄食行为而使得其与其他种类相比具有明显的劣势。例如对比牙鲆和大菱鲆，鳎亚目鱼类需要在池底取食而不是在水中摄食。这种特性使得养殖密度受到很大限制，需研究开发设计富有想象力的设施和技术工艺来适合这种养殖特性。

开发相对简便的粗放式养殖模式对鳎亚目鱼类早期阶段的的养殖可能存在不同的机会。从食用活饵料而获得高生长率的试验显示：鳎亚目鱼类养殖在某些地区粗放式和半粗放式养殖模式可能存在发展潜力，如池塘(虾池)养殖模式，当然需要适宜的地域和气候。

半滑舌鳎养殖正成为海水动物养殖业注目的新兴的产业，当前既面临着很大的发展机遇，同时也存在与欧洲鳎类养殖相似的困难，困难有三：1、半滑舌鳎在“断奶期”也就是活饵料转化配合饵料期间，生长率低，成活率变数大；2、养成过程中个体大小差异大；3、缺少稳定、有效的规模化商业养殖模式。

1真鲽、大菱鲆、大比目鱼、比目鱼鲽鱼是底栖生物，鱼身两侧挤缩在同侧而成为扁平贴地的形状。

2鲽鱼的活动力都不高，因此供应鱼体能量需求的酵素系统并不太活跃，风味也较淡，这也使得鲽鱼的肉在捕获后通常还能维持好几天的新鲜度。

3多佛真鲽或英国真鲽是鲽鱼科里最珍贵的品种，主要产于欧洲水域(较次等的美国鲽鱼也常被误称为欧洲真鲽），肉质细致而味美，在捕获后的2-3天滋味更佳，很适合空运至距离较远的市场销售。

4另一种名声远播的鲽鱼科成员大菱鲆，则是活动力较强的掠食者，体形可达真鲽的2倍，肉质结实，据说在刚宰杀后滋味最甜美。

5它们能通过皮肤吸收一些氧气，因此欧洲的养殖场运用冰凉湿润的容器便能将活生生的小型大菱解运送至世界各地的餐厅。

6大比目鱼是鲽鱼中体形更大的品种，也是贪婪的掠食者。

7大西洋和太平洋的大比目鱼都是庸蝶属（Hippoglossus),体形可长到3米长、300千克重，肉质瘦而结实，据称能保鲜超过一周。

8它的另一种远亲“格陵兰大比目鱼”则较软、较I巴，而体形较小的“加州大比目鱼”其实就是比目鱼。

大西洋庸鲽是世界上更大的比目鱼，它经济价值很高，是西北大西洋地区更受欢迎的比目鱼类之一。自然界广泛分布于大西洋的两岸以及北冰洋的部分地区。大西洋庸鲽是目前世界上已知鲆蝶类鱼种中体积更大的一种，最重的达300多公斤。主要分布在水深60米下的北大西洋沿岸，是世界上久负盛名的名贵海水鱼类。

大西洋庸鲽口感独特，风味良好，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵，尤其是鳍条，烤起来或炖起来吃更是风味独特。目前在北欧和北美的部分地区形成一种养殖产业，已达到企业化的生产水平，并逐步向其他各地推广，且已经引起广大养殖业者的关注。

大西洋庸鲽的个体较大，肉质鲜嫩，口感清香，骨刺少，是 *** 鱼排和鱼片的上好材料。由于受自然环境的影响，大西洋庸鲽的捕捞量越来越小，而人工养殖的产量也受养殖条件和育苗技术所限制，造成目前大西洋庸鲽的市场价格越来越高。目前，庸鲽的养殖主要在欧洲与北美，欧洲最早养殖庸鲽的国家是挪威。美国等北美一些国家也在开始试养庸鲽，并初具规模。庸鲽体形优美、性格温驯、宜于进行集约化养殖，更可贵的是适应低水温生活和生长。我国北方周年气温差较大，低温期较长，可进行庸鲽的养殖。

香煎鲽鱼猪肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁

食材

鲽鱼肉1片 1

芦笋2条 2

蘑菇3粒 3

鸡蛋1个 1

蒜头 1

肉沫适量

生粉适量 1

清水适量 1

植物油适量 1

盐少许 1