多吃新鲜蔬菜和水果，不食脂制食品，不食烟熏、油炸的鱼和肉，不吸烟，不吃刺激性食品。
食管癌放疗后病人进食易消化食物：
如酸梅汤、鲜情汁、山植汁、果汁、面条汤、新鲜小米粥等有助消化。
食管癌放疗后病人要根据症状选择食疗：
恶心、食欲不振、厌油腻等，宜食开胃降腻的清淡食物，如杏 仁露、藕粉、玉米糊、金椅饼、山植糕等易于消化的食物，忌食重 油肥腻食物 ; 食管癌放疗后多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸 软、食欲不振、自汗，应以益气养血为主，可食用哪鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼。
食道癌放疗后的饮食，食管癌放疗后病人注意扶正：
放疗后病人体质差，应以扶正为主，除增加营养，常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏腑功能。
食道癌放疗后的饮食多食有抗癌成分的食物，食管癌患者应多吃含有抗癌作用的微量元素食物，如大蒜、香菇、玉米、 海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、豆类、全麦面、坚果、南瓜、 大白菜、大头菜和动物的肝、肾以及人参、构祀、山药、灵芝等。
建议服用中药，采用中医动态疗法治疗，通过中药，杀死癌细胞，使肿瘤液化，排出体外，同时调整阴阳平衡，改善体内环境，提高免疫力，达到理想的治疗效果。
食道癌术后宜食刀豆、淡菜、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物。忌食咸菜，胺菜，酸菜等含有亚硝酸盐食品，忌食烟熏、辣椒以及煎炸食品。另外最好能配合中药治疗，防止病情复发和转移。
食道癌的2个食疗方：
黄芪鸡血藤烧母鸡：
原料：母鸡1只，黄芪、鸡血藤各50克。
制作：将鸡去内脏，取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和，置于鸡腹内，加水适量慢火炖熟，再加少许食盐调味，即可。饮汤食肉，每周一至二次。
龙眼大枣炖甲鱼:
原料：甲鱼1只约250克，龙眼肉20克，大枣20克，盐姜适量。
制作：甲鱼宰杀去肠脏洗净，和龙眼肉、大枣加水1000毫升，炖1小时，加盐姜调味。每周一至二次，佐膳。
食管癌吃什么宜
(1)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
(2)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。
(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
(5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染食物。
(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。
(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
(6)忌暴饮暴食。
内容由中华食管癌（河南现代医学研究院医院中医食道癌治疗中心）提供
豫公