1 马蹄百合雪梨水
材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净。
2、三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热时食用。
荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合可润肺止咳，三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽，痰黄稠，咽喉不适等症状。
2 马蹄白萝卜水材料：白萝卜150克，马蹄100克，冰糖50克。
做法
1、将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮，放入1升容量的炖盅内。
2、在炖盅内加入冰糖，倒入400毫升的水，盖上盖子，隔水炖1小时左右。
3、炖好后喝甜水，吃萝卜、马蹄。
4、或将白萝卜洗净，切成小块，马蹄去皮放入榨汁机中，将冰糖捣碎，溶于凉白开中，再将冰糖水倒入榨汁机中，启动榨汁机，榨好后过滤饮用也可。
功效
冰糖性平，味甘，归肺、脾经，具有健脾和胃、润肺止咳的功效；萝卜性凉，味甘、辛，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下气的功效，马蹄具有清热生津、润肺止咳、消食通便的功效，三者搭配可生津、止咳化痰、适宜风热咳嗽有痰的症状。
3 马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水食材：马蹄10个、甘蔗半截、黄心冰糖适量、枸杞适量。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮，然后将甘蔗切成块，去掉甘蔗节，装盘备用。
2、马蹄全部削掉，挖掉凹陷的部分，放在清水泡一泡，将枸杞子冷水过一遍。
3、准备一个深锅，将甘蔗块和马蹄都倒入锅中。
4、然后加上一些冰糖，加上几大碗清水，盖上锅盖大火煮几分钟。
5、将甘蔗里面的水煮出来，马蹄煮到入味，然后将冰糖融化，转小火煮20分钟，让营养全部溶于汤汁里。
6、加上一些枸杞子，继续煮几分钟，这道甘甜可口，营养滋补，润肺止咳的马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了。
功效
甘蔗从中医食疗的角度上来讲能够清热生津，因此对于肺热所导致的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、虚热，如果适当的食用甘蔗，都有着很好的清热生津的作用，搭配荸荠煮水喝不仅味道好，还有辅助治疗肺热咳嗽的功效。
4 马蹄和雪梨煮水的功效马蹄和雪梨煮水除了可以润肺止咳以外，还具有以下功效：
1、清热降火雪梨性凉，马蹄性寒，两者属于性味含量的食材，同吃可增加体内的寒凉之气，起到清热降火的功效，适宜体热上火的人群食用。
2、生津止渴马蹄和雪梨都富含水分，而且煮水喝的方式，其含水量更高，加上其含有的果糖成分，吃后可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用，适宜夏季暑热、上火口干舌燥时饮用。
3、美容养颜马蹄和雪梨都含有维生素C，这是一种抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，延缓皮肤衰老，还可促进胶原蛋白的生成，抑制黑色素的形成，有利于肌肤美白、光滑、细嫩。
4、润肠通便马蹄和雪梨含有的水分、膳食纤维素，可促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，进而加快粪便的排出，有利于缓解便秘。
5、缓解疲劳马蹄富含淀粉、糖分，雪梨的糖分也不低，而糖分是补充人体能量最快速最直接的来源，将两者煮水一起喝，其中的糖分更易被身体吸收，能迅速补充能量，缓解身体疲劳。
1、润肺止咳：中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。 配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。
2、发散解毒：甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。 配发：马蹄甘蔗饮。
3、缓解低血糖：甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。
4、补铁：甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。
马蹄的吃法有很多种，大部分人喜欢生吃，生吃味道比较好。但是马蹄其实最好不要生吃，不健康。那么，马蹄可以煮着吃吗？马蹄煮多久？
马蹄可以煮着吃吗
荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
马蹄煮水要去皮吗
煮马蹄一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟。
马蹄煮水的好处
1、单独煮水或与甘蔗一同煮水，有清热作用。
2、可以喝2-3天；
3、秋季比较燥热，每周吃1-2次冰糖白木耳，可以防止嘴唇干裂；
4、可以增加男人的阳刚之气；
5、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能；
6、对牙齿骨骼的发育有很大好处；
7、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
马蹄煮水的做法
茅根竹蔗萝卜马蹄水
材料：鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤(喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣)。
做法
1、全部材料洗干净，马蹄可以削皮，如果不削皮的话，要用刷子刷干净。
2、竹蔗切成小块，茅根折成小段，胡萝卜滚刀切块，马蹄一个切成两半。
3、所有材料加入6碗水，大火煮开后，转中小火煲50分钟就可以啦。
4、清热润肺，下火去燥的汤水，多喝点，吃再多的瓜子也不怕啦。
准备材料：甘蔗1根、胡萝卜1个、马蹄适量、白茅根适量、水适量。
1、第一步材料洗净。
2、材料切好，放一旁备用。
3、将所有材料放入锅内加适量的清水。
4、盖上盖子，熬煮1小时左右。
5、倒出水，甘蔗水就已经完成了。
甘蔗煮水止咳的做法窍门：
1、准备用料甘蔗、水。＜br>2、用钢丝球仔细将表面刷干净，然后将甘蔗段竖起来，用刀劈成两半，再一分为二，切成四半。＜br>3、切好的甘蔗段，放入锅中，倒入清水，根据甘蔗的多少，加入2-3倍的清水。＜br>4、开大火煮开后，调成小火慢慢，可以煮透。＜br>5、关火后，将煮好的甘蔗水过一下筛子，倒入大玻璃杯中即可。
5 方法四
马蹄甘蔗水
食材：甘蔗、马蹄、冰糖。
做法：
1、挑选新鲜马蹄和甘蔗。
2、将马蹄切成小块，甘蔗切成段状。
3、在锅里面放入一些冰糖，加入适量的清水。
4、将马蹄和甘蔗放入水中。
5、煮一个小时。
6、出锅食用。
6 甘蔗煮水的功效与作用 1、润肠通便
甘蔗在水果中甘蔗的纤维含量是最高的，虽然其中绝大多数是非膳食纤维，但这并不影响其膳食纤维的含量，100g中含有06g的膳食纤维。食用甘蔗能有效的补充机体所需膳食纤维，同时刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物，促进肠道的蠕动，加快粪便的排出。
此外，甘蔗中含水分较多，可以软化大便，经常便秘者可以多吃甘蔗缓解。
2、改善贫血每100g甘蔗中含有铁元素04mg，是水果中含铁量最高的。铁是红细胞中血红蛋白的重要成分，缺铁会导致缺铁性贫血，故而含铁丰富的甘蔗又有“补血果”之称。常吃甘蔗能有效的补充铁元素，促进血红细胞的再生，增加造血及血容量，有效改善缺铁性贫血。
3、增强免疫力甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分，蛋白质在人体起到促进新陈代谢，强身健体的作用。因此，食用甘蔗能有效的补充人体多需氨基酸，增强免疫力。
4、美容养颜甘蔗中含有大量的维生素，其中包括维生素A、B、C、E，维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老，因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
豫公