种大蒜的时间建议在下半年。
大蒜适宜的种植时间，大蒜属于喜冷凉不耐炎热的作物，大蒜收获之后要经过1多天的休眠期。
大蒜一般在秋季播种，根据每年的温度稍有差异，一般在国庆节过后，种植大蒜就进入到适宜的种植时间段，一般日平均气温在15～2度左右是最为适宜的。
大蒜的播种时间通常在每年的秋季9-10月左右，这时播种可在越冬前长至25cm，可以安全的度过寒冷的冬季。
大蒜一般播种后需要200多天成熟，可在春、夏的时候采收。若是播种的时候较早，可能会因生长速度太快，而消耗了过多的养分，难以过冬。
大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。在北纬35度以南地区，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北纬38度北地区，冬季严寒，秋播幼苗易受冻害，宜早春播种；北纬，35-38度之间的地区，春秋播种均可。
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5-6片叶的时候，也就是在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。
不过南北各地气候不同而异，种植时间也是有所差异的。比如在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头。而北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。
播种过早，温度高，大蒜出苗慢（30℃以上高温会抑制萌芽，8月上旬或九月上旬高温天气较多，因此不适合在这期间种植），即便气候适宜出苗早，由于前期消耗了太多水分和养分，植株生长过旺，进入冬天后，就比较容易受冻，特别是植株超过5-6片叶时，冻害较为严重。
大蒜介绍
是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。
叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色。
对于大蒜播种时间，长江流域及其以南地区，一般是在9月中、下旬播种。
大蒜是喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到成长为4-6叶需要40-50天，若在日均温度7℃以下，则会停止生长。
9月份这时候天气凉爽，适合大蒜幼苗出土和生长。大蒜种植时间是很重要的，要是播种过早的话，大蒜幼苗在越冬前生长过旺会消耗掉养生，会降低越冬能力。
所以长江流域9月中旬左右播种，能使得植株在越冬前长到5～6片叶，这时候的植物，抗寒力最强，因此不会在严寒冬季被冻死，能为植株顺利通过春化打下良好基础。
而如果大蒜播种过晚的话，则会根系弱、苗子小、抗寒力较低，使得在越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
以上参考---大蒜
大蒜种植月份与季节
大蒜一般在春季种植，适合在4月份种植。此时气温逐渐升高，适合大蒜的生长。当然，最晚也不能在3月以后种。如果冬天温度太低，大蒜就不会生长。种植时常用播种或芽接。北方种植时间：种植大蒜有南北方之分。一般南方5月种大蒜，北方4月种。大棚种植时间：大蒜可以在大棚种植，大棚种植时间和露天种植时间不同。一般温室种植大蒜比较合适。
大蒜产地与种植月份
大蒜常见的产地有山东、河北、广西。
山东大蒜
山东大蒜3月种，一般7月熟。这个地方的大蒜很有名，不仅味道好，还能上瘾。
河北大蒜
河北大蒜4月种，一般8月熟。这个地方的大蒜个头中等，皮薄，味道辛辣。
广西大蒜
广西大蒜5月种，一般9月熟。这个地方的蒜比较脆，比较适合做腊八蒜，味道比较足。
大蒜品种与种植月份
常见的大蒜品种有白皮、紫皮和普通蒜。
白皮大蒜
白皮蒜4月种，一般6月成熟。这种品种的大蒜比较常见，所以平时需要存放在干燥的地方。
紫皮大蒜
紫皮蒜5月种植，一般7-9月成熟。该品种大蒜辣度适中，可用于制作糖醋蒜、黑蒜等。
普通大蒜
普通大蒜5月种植，一般6-9月成熟。这种品种的大蒜也很常见。其中一些是辛辣的大蒜，主要种植在中国南方。
大蒜的播种时间通常在每年的秋季9-10月左右，这时播种可在越冬前长至25cm，可以安全的度过寒冷的冬季。
大蒜一般播种后需要200多天成熟，可在春、夏的时候采收。若是播种的时候较早，可能会因生长速度太快，而消耗了过多的养分，难以过冬。
大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。在北纬35度以南地区，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北纬38度北地区，冬季严寒，秋播幼苗易受冻害，宜早春播种；北纬，35-38度之间的地区，春秋播种均可。
豫公