因为炒牛肉放蒜，大蒜的味道会把牛肉冲跑的了的。
在炖牛肉的时候，大蒜就不能直接去加入，因为在高温的熬煮下，大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中，不仅会让汤汁不好喝，还会让牛肉味道很难吃。
牛肉简介
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以646千克排名第一，美国为421千克，欧洲为119千克。
最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
可以的，可以做成蒜香可乐鸡翅食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡翅 15个、可乐 1罐、大蒜 6瓣、姜 6片、香葱 1根、大葱 1根、料酒 3勺、生抽 3勺、老抽 1勺、白糖 半勺、盐 一勺。
1、第一步把鸡翅洗好。
2、然后鸡翅焯水，焯水后去除血沫。
3、取姜片2片切丝，倒入料酒腌制鸡翅10分钟。
4、把大蒜切好，放一旁备用。
5、小葱切小丁，葱白跟蒜末装进小碗里，葱绿另放旁边待用。
6、锅内放油加热，放大葱段跟姜片爆香。
7、放入鸡翅，两面都煎金黄。
8、倒入可乐，大火煮开放入盐和白糖。
9、倒入生抽，大蒜末，葱白，调小火盖上锅盖闷2分钟。
10、出锅装盘撒葱绿，这样就完成了。
1、牛肉和可乐能一起吃。
2、用可乐代替嫩肉粉腌渍牛肉，质地非常嫩，且不会影响牛肉的营养成分，也不会产生碱味。
3、牛肉与可乐的比例是30∶1，腌渍时可乐与其他调料一起添加，调匀后入保鲜箱静置半天，即可用于烹调。此法也可用于腌渍羊肉。
吃牛肉可以加蒜。蒜具有杀菌、消炎的作用,常食蒜还能降血脂、降血糖及降血压。牛肉不能与橄榄一起食用，牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适；牛肉也不能与板栗一起食用，板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
豫公