大蒜剥皮的小妙招，教你四种方法，这样轻松剥蒜皮又快又省事
大蒜是我们家里经常能用到的调味品，也是许多人喜欢吃的配菜。经常吃些大蒜对我们身体还是很有好处的，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用。很多用大蒜做配料的菜肴也非常受欢迎，比如：蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜香鱼等，有些腌制的咸菜，也需要大量的蒜调味，在烧烤店里，大蒜还可以烤着吃。
有些用大蒜做的菜肴，需要把大量的蒜剥皮，可是每次剥大蒜时都让我们很烦恼，新蒜很容易剥皮，有些陈蒜很难剥皮，不仅剥的慢，而且，剥多了手指甲还会弄得很痛，一直为大蒜剥皮而苦恼。觉得很麻烦。大蒜剥皮的小妙招，教你四种方法，这样轻松剥蒜皮又快又省事。下面就和大家分享下简单快速的剥皮方法，不用为大蒜剥皮而苦恼。
第一种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在一个不锈钢的小盆内，装三分之一的量就可以了。
再盖上一个同样大小的不锈钢小盆，用两只手端住小盆，上下晃动1分钟左右。
打开小盆，可以看到，有些大蒜的蒜皮，已经有些和大蒜分离开了，剩下的一些，很容易就把蒜皮剥下来了。这个剥大蒜的过程还是很快速的，而且蒜的量也大。如果家里没有不锈钢小盆，用矿泉水瓶也可以，瓶子内要干净，没有水，把蒜瓣放进瓶子内，蒜瓣不能超过半瓶，盖上盖子，摇晃1分钟就可以了。
第二种方法：准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后，将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后，大蒜皮泡软了，再来给大蒜剥皮，很轻松的大蒜的皮就被脱落了，一会儿功夫就能剥一大碗。
第三种方法：把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂，这样蒜皮就会裂开，蒜皮就很容易剥下来了。
第四种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在盘子内，放入微波炉，中低火加热15-20秒，蒜多，中低火加热20-25秒。
到时间后，把盘子取出，用拇指和食指把大蒜两角对捏即可，蒜皮就裂开了，轻松把蒜皮就剥下来了。
人工剥大蒜皮最快方法
1 人工去蒜皮，方法简单又轻松。首先，取一个大杯子，把需要去皮的蒜瓣儿放进杯子，然后把杯子盖紧，用力摇晃。大约五分钟后，打开杯子，蒜皮和蒜瓣就会自动分离，把蒜皮取下来扔掉就可以了。
2 如果你需要快速去大量蒜皮，可以利用家里的微波炉。把需要去皮的蒜放进微波炉中加热30秒，蒜皮遇热会变得松散。取出蒜后，可以直接把蒜皮剥下来。如果没有微波炉，也可以把带皮的大蒜放在平底锅中烤一会儿，把蒜皮烤焦，然后轻松去掉。
3 另一种方法是提前把蒜泡在水中。大约一小时后，蒜皮吸水会变得松散膨胀，这时蒜皮和蒜瓣会自然分离。取出蒜后，用力压在地上，蒜瓣就会自己跑出来，蒜皮也能一下子去除干净。
4 最后，你还可以把需要去皮的蒜去掉根以后，分成蒜瓣，再把它们放到案板中，用刀背拍一下，把里面的蒜瓣拍散，这样外层的蒜皮也会自然裂开，用刀把里面的蒜瓣取出来再用清水冲洗一下就可以。
豫公