蒜拼音：[suàn]
[释义] 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：～头。～苗。～黄。～毫。～薹。
蒜头读音：suàn tóu
词语释义：
蒜的鳞茎，略呈球形，是由许多蒜瓣构成的。也称大蒜头。
注释：
鳞茎：
植物地下茎的一种。形状像圆盘，下部有不定根，上部有许多变态的叶子，内含营养物质，肥厚多肉，从鳞茎的中心生出地上茎。如洋葱﹑水仙等的地下茎。
蒜瓣：
蒜的鳞茎分成若干瓣状，每一个瓣状部分叫做一个蒜瓣。
构成：
①形成；造成：眼镜由镜片和镜架构成ㄧ违法情节轻微，还没有构成犯罪。
②结构
①：研究所目前的人员构成不尽合理。
许多：
1如此之多﹔如此之大。
2多少﹔若干。
3很多。
yáng cōng dà suàn huáng guā nán guā fān qié xī hóng shì
洋 葱 大 蒜 黄 瓜 南 瓜 番 茄 西 红 柿
là jiāo qié zi tǔ dòu luó bo
辣 椒 茄 子 土 豆 萝 卜
萝和卜两个字连在一起时卜要读轻声所以不用加声调。
拼音是suàn miáo
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏
据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用
豫公