大蒜的主要产地是山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇等地方。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
扩展资料：
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜生吃才有预防作用。大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。
参考资料：
大蒜别名胡蒜、蒜。我国大蒜种植、生产基本情况：我国大蒜种植相对比较分散，据统计，我国大蒜收获面积为637万公顷，产量为1058万吨。我国出口大蒜的主要生产基地分布在山东、河南、江苏、广西、河北、广东等地。山东、河南、江苏三省接壤部分种植最为集中，区位优势比较明显。
世界大蒜种植、生产基本情况：据联合国粮农组织（FAO）统计，2004年全球大蒜收获面积为1137万公顷，产量为1405万吨。种植面积稳步增加，单产、总产提高较快，市场需求不断扩大。
大蒜生产向专业化、标准化、集约化发展。
1山东大蒜的最佳种植时间是每年秋天的9-10月份，种植大蒜时要先整地，在土壤中施加肥料进行混合，保证土壤的肥力。
2播种时选择色泽好、个头大的蒜瓣做种，埋入土壤中，薄土覆盖就可以。
3完成播种后要对土壤浇水，第一次一定要浇透，后期土壤也不能缺水，勤浇水，保持土壤湿润。
4重视田间管理，定期施肥，拔除杂草。
大蒜原产意大利西里岛，2000年前由张骞自西域大宛国带来公元前5000年前，巴比伦国王嗜蒜如命，举国上下以食蒜为荣公元4000年古埃及国王库夫，为造自己陵墓大金字塔，以防奴隶染上瘟疫，吃饭时必食蒜数枚我国唐宋时官。
大蒜的主要产地是山东省济宁市金乡县济宁兖州的漕河镇临沂市兰陵县莱芜市济南市商河县东营市广饶县聊城市茌平县菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区丰县射阳县太仓市，河北永年。
中国大蒜种植区广泛分布在山东省金乡县兰陵县和广饶县河北永年县河南省杞县苏北大丰市四川省彭州市云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一。
中国大蒜的主要产地中国大蒜之乡山东省济宁市金乡县济宁兖州的漕河镇临沂市兰陵县莱芜市济南市商河县东营市广饶县聊城市茌平县菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区丰县射阳。
山东比较多，河南河北也有点，南方云南四川有独头蒜。
我国大蒜的主要产地江苏邳州市河南省杞县中牟县，山东省金乡县苍山县广饶县茌平县成武县，江苏射阳县太仓市，上海嘉定，安徽亳州市来安县，四川温江县彭州市，云南大理 当然，更肤浅的对你这句话的理解。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东江苏河南。
产大蒜的地方很多，一般情况认为在我们当地新保安的大蒜是出名的大蒜大蒜英文名称Garlic拉丁名称Allium sativum L，为百合科Liliaceae葱属Allium植物的地下鳞茎大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头蒜叶。
山东，金乡的大蒜最好当然是金乡，中国百分之六七十的大蒜交易都是在金乡的市场上交易完成的金乡还建立了完备的大蒜电子交易市场，可以让大像期货一样进行交易而且被农业部正式命名为“中国大蒜之乡”，首届世界大蒜节就是。
彭州大蒜，四川省彭州市特产，中国国家地理标志产品彭州是中国五大蔬菜生产基地之一，拥有60多万亩的蔬菜基地，其中大蒜的种植面积15万亩，大蒜销售收入占彭州蔬菜销售的三分之一，是当地农民的重要收入来源彭州市隆丰镇是。
素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县，大蒜种植面积达到了15万亩，年产蒜头2亿公斤，产蒜薹1亿公斤以下地址你可以得到准确信息01html。
山东金乡大蒜很多，有大蒜之乡之称大蒜原产于亚洲西部，我国栽培大蒜是张骞经“丝绸之路”引进的，距今已有两千多年的历史。
大蒜齐苗后一定要进行第1次追肥，可用尿素或稀释的人畜粪水浇施，施肥时要遵守薄肥勤浇的原则，每采收1次浇肥1次即可种植后50天左右可陆续分批采收上市，为了延长供应期，增加产量，可以隔株采收分批上市二蒜苔产地。
它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼肉禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌习惯上，人们平时。
印度年栽大蒜12万公顷，为世界第二大产蒜国，大蒜产地为北纬18度以北地区，主产区为北方邦Uttar Pradesh面积约26，000公顷中央邦MadhyaPradesh23，000公顷拉贾斯坦邦Rajasthan21，000公顷奥里萨邦Orissa11，000。
豫公