大蒜地膜覆盖栽培在解决北方干旱地区耗水量大以及北纬38℃以北地区秋播安全越冬和提高出口级蒜率等问题上具有重要作用。栽培上应掌握以下技术要点：
（1）精细整地，施足基肥
地膜覆盖栽培比常规露地栽培对土壤的要求更严格。要求土壤肥沃，有机质含量高，地势平坦，土块细匀、疏松，沟系配套，排灌通畅。地膜大蒜需肥量大，盖膜后又不便追肥，因此，在肥料运筹中要以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，化学肥料为辅，增施磷钾肥或大蒜专用肥。一般每667米2施土杂肥4000～5000千克或腐熟厩肥2000～2500千克，或禽粪肥1000～1500千克、饼肥150～200千克、过磷酸钙25～30千克，或大蒜专用肥或复合肥40～50千克。施肥后深耕细耙，使土疏松。整地作畦时，要达到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎，做成宽120～180厘米的小高畦，两边开沟，沟宽25厘米，深20厘米。也可在前茬收获后，清理残茬地面，喷洒免深耕土壤调理剂，播种前浅松土播种。
（2）提高覆膜质量
根据畦宽选用0004毫米厚的超薄地膜，一般用宽200厘米地膜覆盖。覆膜前先喷施除草剂，然后用覆膜机械或人工由上风处向下风处铺膜，使地膜紧贴畦面，两边用泥土压实，严防风鼓入膜内，充分发挥地膜的增温保墒作用。
（3）提高播种质量
地膜有显著的增温保墒作用，因此要适期晚播，一般比当地露地蒜迟10～15天，即北方蒜区9月下旬至10月中旬，长江流域及其以南地区为10月中旬至11月上旬，越冬前达4～7叶。播种密度应根据地力和栽培管理水平适当增加密度，一般每667米228万～35万株。播种前要精选种瓣，尽量选用一级种瓣，尤其是晚茬田更应如此，只有在种子不足的情况下才选用二级种瓣。要求种瓣达“五无”标准，即无病斑、无破损、无烂瓣、无夹心瓣、无弯曲瓣，同时用清水、磷酸二氢钾和石灰水分别浸种。播种时可采用开4～5厘米深的浅沟，按株行距定向（蒜瓣背向南）排种（先播种后覆膜），也可采用按株行距膜上打洞摆种（先覆膜后播种），并用细土盖匀，轻轻去除地膜上余土，以防遮光，影响增温效果。
（4）及时破膜放苗
先播种后覆膜的田块，约有80%的幼苗可自行顶出地膜，不能顶出地膜的应及时用小刀或铁丝钩、小竹签等破膜放苗，以防灼伤。
（5）严防后期脱肥
地膜大蒜长势旺盛，需肥量大，后期易脱肥，因此在中后期要追施蒜头膨大肥，后期根系吸肥能力减弱后要叶面喷施02%磷酸二氢或微肥1～2次，以满足大蒜对磷钾营养的需求，延长后期功能叶的寿命，促进蒜头膨大。
你好，大蒜什么时候播种
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。 播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
大蒜种植时间
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。在北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。
大蒜种植后的一星期内浇水最合适，也需要每隔一周浇一次水，为植株提供生长所需要的水分，养殖大蒜时，需要在大蒜上方覆盖一层地膜，为植株保暖保湿，也需要在阴雨连绵时为大蒜排出土壤中的积水，使其健康生长。
当大蒜处在幼苗中后期时，此阶段可再浇灌1次，幼苗进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长。另外，可结合浇水施有机肥一次，有利于大蒜假茎增粗。在土壤封冻前，还要浇足越冬水，越冬水浇过后，为确保幼苗安全越冬。
大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。
扩展资料：
大蒜的好处
1、抗衰老
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
2、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
3、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
人民网-抗癌消炎吃大蒜 告诉你大蒜神奇十大功效
大蒜的种植方法
秋天各地降水逐渐增多，将会迎来病虫害的高发期。倘若未能采取一定的防范措施，将会造成病虫害扩散，使无公害大蒜出现大面积感染，对无公害大蒜的生长造成严重的影响。
一方面，生产农业中因为病虫害导致大蒜品质难以保证，从而导致现阶段我国的无公害大蒜培育工作进度很难跟上市场供需的步伐，进而出现种植成本投入很高，但无公害大蒜实际产量却很低的尴尬局面。
另一方面， 由于管理粗放， 无公害大蒜生长环境杂草丛生，造成虫源基数很大，并且在无公 害大蒜生长过程中，未能进行正确灌溉和施肥处理等，从而无法保证其营养平衡，因此对抗虫害的能力较弱
大蒜种植应选择产量高、品相好、头大、抽薹力弱、休眠期长、蒜重大于50克的种子，并适当增加高产重点攻关地和示范地的种植密度。
1地块选择
选择大蒜栽培地块时，应优先考虑地势平坦、便于排灌、土层深厚、肥沃度较高且具有优良理化性质的沙壤土或轻黏土地块，尤其是有机质丰富、平整度高、肥力足、土质疏松的地块，更加适宜大蒜种植。进入春季后，部分土壤会表现出返碱的性质，不适宜进行大蒜种植。种植大蒜的地块不得连作，也要避免与韭菜以及洋葱等农作物实行连作，建议采取轮作倒茬的做法，在种植大蒜前，可在该地块种植瓜类、根菜类、白菜类以及豆类等农作物，作为前茬作物。
2精选良种
选择大蒜品种时，主要挑选早熟、具有较强抗逆性与适应性、产量高、商品特性良好的品种。尽量选择蒜瓣整齐肥大、无机械损伤以及没有病虫害侵袭的蒜头。先将蒜头进行掰开处理，剥除木质化茎盘，并挑除小瓣、伤瓣、黄瓣、软瓣，备用。
3科学整地
待前茬作物采收完成后，应及时进行翻犁操作， 施入足量的有机肥，将整个地块耙细耙平，去除杂草与根茬，使用铁耙搂平。采用深耕的办法，将地块进行整平，确保表面松软，底下硬实。对于土层较深、平坦、灌溉便捷、含有较多有机质且具有较强保肥保水抗旱能力的地块，优先考虑使用。还要分析土壤的 pH值，以65～75为宜。所选地块应距离城市、矿区较远，并确保地块周边无“三废”排放企业。
4种子处理
选用蒜头大、蒜瓣整齐肥大、色泽鲜艳的蒜头做种，只需确保百粒重量为400g。在进行播种前，通 过人工方式对大蒜头进行扒皮去瓣操作，将蒜头的托盘与茎盘去除干净，合理分类种子大小，确保之后出苗整齐，便于田间管理。在种植前1d，将事先剥好的大蒜种摊开晾晒，以杀灭残留于种子上的真菌，促其生根。
豫公