大蒜虽然对土壤的要求不高，但对水肥的要求还是较高的。下面我们为大家介绍一下大蒜的需肥规律与特点，以及大蒜施肥的原则与基本方法，希望对大家种植大蒜有所帮助。
一、大蒜需肥规律
大蒜生长需肥量较高，一般每形成100千克蒜头需从土壤中吸收氮148千克、磷035千克、钾134千克，吸收比例为1：024：091。
在不同生长发育期，对氮磷钾养分的吸收数量与比例也存在很大差异；大蒜对养分的吸收量，以苗期最大，其次为鳞茎膨大期，蒜薹采收期最少。
二、大蒜施肥的原则
1、给大蒜施肥时一般需要坚持有机肥为主，化肥为辅、基肥为主，追肥为辅、粗肥细施，化肥巧施的原则，满足大蒜在生长过程中对于营养的需求。
2、基肥主要以有机肥为主，需要施足基肥；追肥分为4个阶段，通常可在越冬前、返青期、蒜薹伸长期以及蒜头生长期进行，追肥通常需要以氮肥为主，配合磷、钾肥及各类微肥。
三、大蒜施肥基本方法
1、基肥：一般每亩施用5000-6000公斤腐熟的有机肥，复合肥50-100公斤。
2、催苗肥：可在出苗后约15天进行，一般亩施高氮复合肥5-8公斤，注意：针对肥力较高且底肥较足的田块，可以不施催苗肥。
3、返青肥：可在春分左右时施用，一般亩施高氮复合肥8-10公斤。
4、抽薹肥：可在鳞芽和花芽分化完成，蒜薹露缨时施抽薹肥，一般亩重施复合肥25-30公斤。
5、催头肥：通常可在施抽薹肥后25-30天施催头肥，主要以氮肥为主，配合施磷钾肥，一般每亩可施用高氮复合肥15-20公斤。
四、大蒜后期要重施氮肥在大蒜进入了生长后期时，对氮元素的需求量较大，通常不再追施磷肥，一般可在大蒜抽薹期，一般每亩可顺水冲施尿素25-3公斤，或追施氨基酸水溶肥25-5公斤左右。
当大蒜拔完蒜苔后可喷叶面肥，一般可用02%磷酸二氢钾＋多种微量元素叶面肥＋芸苔素内酯＋15%粉锈宁杀菌剂1000倍液进行喷洒，达到优质高产的目的。
五、种植大蒜肥料用多了怎么办肥料用多了，可及时浇水，以稀释肥料的浓度，而且随着水分的流动还能带走部分肥料。也可亩用2-3克碧护兑适量的清水，然后进行喷雾，一般可有效缓解肥害。
若是因施用了过多的氮肥、有机肥而导致出现氨气、亚硝酸气、二氧化硫等有害气体，应及时进行通风。
由于这个大蒜生长需要更多的钾肥，并且这几年随着地膜覆盖技术的推广，所以在浇水的时候我们蒜农朋友们一般会选择随水冲施肥料。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。
在种植大蒜前要施足底肥，底肥可选择充分腐熟的农家肥，也可以选择复合肥。施足够的底肥可以使大蒜发芽快，长出的嫩芽强壮，可安全越冬。此外，土壤养分充足，在第二年开春返青时，大蒜底肥的选择在我们这里一般都是这样的，假如说你家是养殖户的话那就可以选择用农家肥。切记一定要充分发酵腐熟好才能够撒施到田地里。每亩地可以选择2500-3000斤之间。
不同肥料处理对大蒜株高的影响。试验对比可以看出35%的蔬菜专用肥比史丹利处理的株高要高一点五公分左右，增长百分之二点二。比洋丰处理的株高要高出近三公分左右，增长达百分之四点三。种蒜时再用复合肥均匀撒入地上然后开沟种，根据地块大小均匀分版，栽后浇水。待地里能过脚就开始覆盖地膜。蒜出来了及时挑出地膜挑的时候洞不要太大冬天保温，挑完地膜应急时打药防止蝇虫产卵。
在农村，种植大蒜首先也是要购买好的大蒜头种子。要挑选无腐烂、无虫害、无破损的大蒜蒜瓣。为了更快发芽，可以做下催芽处理，在播种前用清水浸泡24小时，这样发芽更快，出芽更齐。既然大蒜具有喜肥耐肥的特性，所以我们在施用底肥的时候，一定要施足。而在农村里面我们经常施用的农家肥有猪栏粪、人尿粪、鸡鸭粪、草木灰、菜籽饼肥等等。
大蒜作为我们日常生活中一种使用比较普遍的佐料，它虽然每次使用量不多，但是确实家中必不可少的。各种美食的制作都少不了大蒜的存在。而在今年前段时间新蒜大量才出土，大蒜价格也出现了比较大的波动。大蒜价格彼此起伏，今年价格低，明年价格就会高，因此种植大蒜要持之以恒。
那么我们种植大蒜用什么肥料最合适呢，怎样种植大蒜才能高产？
大蒜的种植中，使用的肥料比较普遍。其中大蒜在生长过程中对于钾肥的需求比较大，同时配合氮肥、磷肥一起使用。需求比例中，钾肥最多，其次到氮肥，最后到磷肥，同时再配合一些微量元素肥。
我们对于大蒜的施肥原则中，要把握“前轻，中重，后补”的原则。在前期大蒜对于肥料需求比较轻，而到了中期则需要重施，后期通过观察长势再补充合理追肥。
而大蒜施肥中最主要的是农家肥，其次在配合复合肥一起使用。如果没有农家肥，那么只能考虑复合肥。在整地施基肥中，我们要一次性施足腐熟的农家肥3000公斤左右，再加上硫酸亚铁、硼砂、硫酸锌等微量元素肥15公斤左右。
而到了拔节期就到了追肥的时候了，这时候可以以每亩追肥复合肥18公斤左右，到了生长20天左右下次追肥20公斤左右即可。这时候属于重施环节，目的就是促进大蒜拔节期对于营养的需求。
到了大蒜进入抽苔期，大蒜对于磷肥的需求也会比较旺盛，这时候要多加追施磷肥。主要施一些高磷复合肥，用量在每亩15公斤左右。而施肥一般在下午进行，因为肥效更好一些。
大蒜的追肥，比如前面所说的复合肥进行追肥，那么一般都是先融化以后再进行冲施。这样化肥能够更好的被大蒜根部所吸收。
大蒜种植需要什么肥料，怎么种植才能高产？老农告诉你。
1、首先你需要一个小盆子，里面放上水，注意水的量要尽可能的浸泡大蒜，注意要经常换水，大概一周左右你就可以看到有小芽长出。这就是还没长大的蒜苗，当然很多人都会说这样用水浸泡就可以得到蒜苗这种想法就是不对的。你要知道除了水泡，还需要土壤。毕竟长在土里的植物，吃起来也香。其实种植大蒜，一开始可以直接埋在土里，只要每天定时洒水去，效果和前面说到的方法一样。只是在土里直接种植成活率不高，但是只要你精心呵护长成小蒜苗还是没问题的。
2、很多在水里长出芽的小蒜，这个时候就需要移栽到盆里。放在阳台上，阳光照进来，小蒜苗沐浴着阳光，长的也就更快了。如果没有花盆或者其他种植的地方，你可以把不要的矿泉水瓶横着截下来，每个瓶子里放几个小蒜苗，这样也是可以成活的。当然一定要给它剪一个小口，这样水多了也会自己渗透出来，不会腐烂根部，成活起来就更容易。另外我们需要知道，蒜苗特别耐旱，很多地方在冬天都可以吃到新鲜的蒜苗，哪怕种植在外面的园子里，蒜苗也可以长得很好。
3、大约当小蒜苗渐渐长高，十五厘米左右时，就可以采摘，这个时候你就不要连根拔起，从中间截断，然后生下的部分还可以长出新的蒜苗。在阳台上种植这种植物的时候，一定记得给它们多一点阳光和水分。当然如果你想吃到长得很壮的它，你就需要给它一点营养液或者农家肥料。在家里烹饪排骨，或者炒个小菜，放点蒜苗味道也会增加一种层次，吃起来也可香了。如果可以的话，你可以在土壤里放一些蚯蚓，来帮助植物的根部呼吸，现在市面上的营养液也不是很好，所以这个时候农家肥就是最好的选择。蚯蚓这类动物来帮助松土，这样一来就相当于在院子里长大的植物了，也不破坏食物链的关系。
大蒜最喜欢有机肥。
大蒜生长期长，需肥量多，掌握“有机肥料为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅”的原则。大蒜的施肥分基肥和追肥两种，基肥以有机肥为主，施用量直接关系到大蒜的商品性与植株的越冬性能。一般要求施用猪圈肥2500到3000千克，或廐肥4500~5000千克。春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时追返青肥，以每亩尿素15~20千克为宜。
大蒜从鳞芽及花芽分化到抽薹是营养生长和生殖生长的并进期，因此，催薹肥除施氮肥外还应配施磷肥，可追施氮磷钾三元素复合肥20~30千克。大蒜茎膨大期是吸收养分的高峰期，应以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥。此次追肥应占总追肥量的25%~30%。
种植大蒜施肥技巧
1、施肥原则
大蒜施肥要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理的施肥，把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
2、整地施肥
大蒜在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥2500～3000公斤、氯基复混肥40～75公斤及硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各15～2公斤。
3、施拔节肥
大蒜在气候正常的情况下返青期的大蒜一般不进行田间管理，追肥应放在拔节期进行，可亩追硝基复合肥20～25公斤，间隔15～20天再追第二肥，亩施量20公斤左右。
大蒜与葱、薤、韭、香菜合成五辛，是烹调料理不可或缺的佐料，在我国南北方均有种植。大蒜喜好富含有机质、疏松肥沃、通气良好、保水、排水和保肥性好的微酸性沙壤土或壤土，土壤PH值在55~60最适合种植大蒜。
大蒜的根系较浅，吸收能力比较差，而需肥又多，根据这一特点，施肥的时候应该遵循少量多次的原则。由于南北方大蒜种植时间有所不同，接下来我就结合秋播大蒜的施肥规律说说大蒜的施肥。
一、大蒜的基肥大蒜的基肥施用量应该根据目标产量和形成单位产量的吸肥量等多种因素综合考虑。由于大蒜的需肥量大，一般亩施腐熟的有机肥5000~8000㎏或商品有机肥500~1000㎏；并配合施用氮磷钾复合肥50㎏。质地偏黏的土壤应适当多施，质地偏沙的土壤适当少施。
二、大蒜的追肥
1、幼苗期的施肥管理
秋播大蒜受品种不同幼苗期长短差异很大。幼苗的强弱直接关系到花芽和鳞芽的正常分化，所以幼苗期的追肥也应该根据不同的品种而有所不同。
在幼苗长至2~3片叶的时候，施提苗肥，每亩追施尿素10㎏，施肥后随即灌水，然后中耕松土，蹲苗，使根系下扎，防治过早烂母。
2、鳞芽和花芽分化期的施肥管理
秋播大蒜在第二年返青后，结合灌水施返青肥，每亩施尿素20㎏或氮磷钾复合肥15㎏，为幼苗返青后的旺盛生长提供充足的水分和养分，促进鳞芽和花芽分化。秋播大蒜中的早熟品种和南方比较温暖的地区，可提早浇水施肥。
3、花茎伸长期的施肥管理
花茎生长旺盛的时期，也是大蒜植株生长的旺盛时期，对氮磷钾的的吸收量迅速上升。采收蒜薹的时候，平均日均吸收量达到顶峰。所以花茎伸长期的水肥管理重点是抓紧浇水和追肥，以满足花茎生长的需要，并为蒜头的膨大打下良好的基础，防止蒜头肥大期缺肥和植株早衰。
具体的做法是当蒜薹“露尾”（总苞尖端伸出叶鞘）时，施“催薹肥”，每亩施氮、磷、钾复合肥20~30㎏。
4、大蒜鳞茎膨大期的施肥管理
采收蒜薹后，叶片的生长基本停止，鳞茎膨大进入旺盛时期，对养分的吸收也明显减少。这一时期的管理重点是保护叶片、根系少受伤害，防治早衰，使之继续维持其制造养分和吸收养分的功能，促使蒜头肥大。
结合灌催头水，可根据土壤肥力和前期的施肥情况，在肥力不足的时候施催头肥，每亩施尿素10~15㎏、硫酸钾5~10㎏或硫酸铵15~20㎏，同时，也可叶面喷施02%的磷酸二氢钾。
以上就是大蒜从种植到收获各个时期的施肥管理要点，在具体操作时要根据大蒜的种植时间及生长条件灵活掌握施肥，只有做到精细化管理，大蒜的种植才能获的高产。
大蒜是喜肥的植物，在大蒜的整个生长过程中，大蒜最喜欢的肥料就是有机肥和氮肥，一般在大蒜刚栽种的时候就需要施加肥料，适合施加一些农家肥或者有机肥作为基肥，大蒜出现肥害后，就会出现烧苗、叶子变黄和植株开始徒长的现象。
大蒜喜肥
大蒜是喜肥的植物，大蒜在不同的生长期间都是需要施加肥料的，在大蒜的整个生长过程中，大蒜最喜欢的肥料就是有机肥和氮肥，一般在在大蒜刚种植的时候可以施加一些农家肥或者有机肥作为基肥，一般在大蒜刚栽种的时候就需要施加肥料。
大蒜是喜阳光的，但并不属于喜阳的植物，一般大蒜在有光照的地方对发芽和生长会比较有利，一般大蒜会喜欢微酸或微碱的土壤，另外大蒜是喜水的植物，需水量是比较大的。
大蒜施肥时间与方法
1、大蒜在种植时就需要施加有机肥作为基肥，生长期间尽量以有机肥为主。
2、在大蒜生长旺期的4月份可以多施加一些氮肥。
3、在大蒜果实开始长大的时候就可以多施加钾肥。
大蒜肥害症状与处理
大蒜出现肥害后，就会出现烧苗、叶子变黄和植株开始徒长的现象，这时就需要及时的浇水来缓解肥害，也可以使用药物，为大蒜喷洒生长调节剂，以此来让大蒜快速的生根，从而缓解肥害的症状。
豫公