大蒜是做菜的必备佐料，也可以用来制作醋泡大蒜。在需要大量剥大蒜皮的时候，很多朋友会头痛。因为一颗颗剥皮不仅麻烦，而且手指也会痛。记得我上次做醋泡大蒜的时候，就是一颗颗剥，剥完蒜皮手就发红了。其实大蒜分为新蒜、老蒜，两种大蒜剥皮的方法也是有区别的。
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本期小知识的实用系数：★★★★★
大蒜剥皮的方法方法1：针对新蒜的剥皮方法
新蒜去皮要比老蒜去皮更加麻烦。这是因为新蒜的皮和蒜肉粘连得较密。新蒜去皮需要先把大蒜一颗颗掰开，最好再用盐水浸泡上半个小时。用盐水浸泡是为了让蒜皮和蒜肉分离。
浸泡时间到以后再用保鲜袋把大蒜装起来。用保鲜袋装大蒜是为了防止在拍蒜皮的时候，飞溅得到处都是。装好以后再用切菜板拍打一下。力度不要太大，能把蒜皮拍裂开就可以了。
用切菜板均匀拍打过大蒜以后，就可以轻松去大蒜皮了。
从中可以看出效果，基本上能把蒜皮去除干净了。即使没有脱落的，用手一搓也能轻松把蒜皮去掉。这个方法是针对新蒜使用的。
方法2：针对老蒜的剥皮方法
老蒜去皮相对就会简单很多，我们只需要准备两个一样的碗。同样把大蒜一颗颗掰开放入碗里。
再把两个碗合在一起，上下左右摇晃，摇晃大概五分钟左右。在摇晃的过程中，大蒜和碗璧发生碰撞，蒜皮就会自动脱落下来。
通过可以明显看见大部分蒜皮已经脱落了，效果比较明显。即使没有完全脱落的，用手搓一搓也能轻松去掉蒜皮。
以上就是我知道的两种去大蒜皮的方法，如果您有更多的好方法，欢迎留言下方一起分享。
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大蒜很好吃。但怎么剥皮令人头痛。我会教你四种简单的方法一次可以剥很多皮
每次我剥大蒜，我的手都疼。你能教我一个好方法吗？剥大蒜要注意方法和技巧。事实上，我们通常用指甲帽剥大蒜皮。这种情况会使我们的指甲特别疼痛。今天我将教你一些剥大蒜的快速方法，让我们看看。
第一种方法，如果我们要剥大蒜，我们必须把大蒜分开，分成两半。把大蒜分成成两半后，我们就可以正常剥皮了。例如，大蒜有头和尾。我们用两只手握住头和尾巴，把它挤在中间。你会发现大蒜皮，它会张开嘴。当它张开嘴时，我们可以沿着缝隙把整个大蒜皮剥掉。在这种情况下，我们不必挑选指甲，这特别方便。
第二种方法是对付这个中心的小蒜瓣。因为当我们挤的时候，它的嘴不容易张开。你可以用两只手拿着大蒜，前后扭动。在扭转的过程中，你可以听到大蒜皮破裂的声音。然后，它也可以自动脱落，其余部分将用手轻轻拉动脱落。用这种方法剥下来的大蒜非常完整。关键是你不需要用手去捡。
第三种方法适用于大量大蒜。我们先把蒜头切开。切断后，部分大蒜皮脱落。然后我们需要用这把菜刀用力拍打。拍打完成后，大蒜和蒜皮之间会有一定的缝隙分离，然后轻轻一碰就会脱落。在这种情况下，大蒜可能不完整。但如果我们需要这种蒜蓉，它特别适合这种方法。
第四种方法是用水浸泡，准备一个小碗，把需要去皮的大蒜放进去。大蒜皮本身非常干燥。当它遇水时，会吸收大量的水分，导致大蒜皮慢慢起皱并与大蒜分离。浸泡三分钟。当大蒜皮起皱时，你可以很快地剥下大蒜皮。这样一个泡泡之后，大蒜的味道就会降低。剥大蒜的时候，手上不容易有残留的大蒜味，而且大蒜也很完整。
以下是我今天想和大家分享的一些关于剥大蒜的小技巧。
有以下几种方法：
1要是赶得急的话，可以直接将蒜掰成一小颗的，然后将菜刀平着拍一下，把蒜拍开了，皮就好去了。
2不赶的话就可以先吧蒜掰开来一小颗的，然后拿水泡起来，泡上1-2个小时，皮也很好去的。
3要是要保持蒜的原味的话，也可以拿刀将蒜的底部那个根那块切掉，切到跟上面一点点，那样既不会浪费太多，去皮也很好去的，戴个手套也可以不会辣手。
4也可以考虑拿剪刀剪掉根部，然后直接拿剪刀撕皮也是可取的。
豫公