种植大蒜主要以有机肥为主，配施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
施肥要点：
9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，要求撒施均匀，然后深翻耕地。
第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。
4月中旬每667平方米用05kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
生长习性：
喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
栽培要点：
耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽42～44m的畦；也可打长40～50m、宽42～44m的畦。
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。
原则要求每粒重量5g左右，种子大小是获得高产的关键。
大蒜播种要适时，栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右，播种前要晒蒜瓣1～2d。
一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。
方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
大蒜出齐苗后可以施一次肥料，用清淡人粪尿提苗，播种70天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，花芽分化期间，可以施加钾、氮肥，蒜头膨大期追施氮钾肥，蒜薹采收前也可追施一次肥料，根外追肥应该在天气好的时候，选用普钙或硫基复合肥兑水，取澄清液喷洒。
大蒜追肥时间
大蒜出齐苗后可以施一次肥料，用清淡人粪尿提苗，播种70天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，花芽分化期间，可以施加钾、氮肥，蒜头膨大期追施氮钾肥，蒜薹采收前也可追施一次肥料。
大蒜追肥用什么肥
大蒜生长期间可多次追肥，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一年可追肥2-3次，长出4-5叶子可施加氮肥，鳞茎膨大期可以重施一次肥料，施尿素，硫酸钾型复合肥，采苔50%左右可以施硫酸钾型复合肥。
大蒜追肥用尿素还是复合肥
大蒜追肥用尿素还是复合肥需要根据实际的生长状况来定，大蒜在进入返青期的时候，可使用尿素，另外也可以选择使用复合肥，复合肥中不仅含有氮肥，还有磷钾肥，可以补充较多的元素。
大蒜追肥方法
1、施肥原则：大蒜在施肥的时候需要根据土壤的肥力、植株的生长状况进行，掌握“前轻中重后补”的施肥原则，生长期间要预防枝叶的徒长，也要避免后期脱肥早衰。
2、整地施肥：大蒜播种之前，需要翻新土壤，施足基肥，可以在土壤中施加农家肥、氯基复混肥及硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜。
3、施拔节肥：大蒜进入返青期的话，不需要进行特别管理，追肥应放在拔节期进行，可追施硝基复合肥，大约半月后进行第二次追肥，亩施量20公斤左右。
4、施分化肥：大蒜进入抽苔期，对磷肥的需求较大，等到蒜苔露头儿(现尾)追施高磷高钾复合肥，先溶化再冲施。
5、根外追肥：大蒜根外追肥应该选择天气好的时候进行，避开炎热的中午，选用普钙或硫基复合肥兑水浸泡12小时，取其澄清液喷洒在土壤上，中后期可进行1～2次叶面喷肥。
大蒜用什么肥料好？大蒜因为根系不发达，所以土壤须湿润，要施足底肥，然后在不同生长时期施用不同的肥。最好以氮肥为主，配合施磷钾肥，以少量多施为原则。
1、青蒜
在种植前，我们喜欢先用草木灰均匀撒在整理好的地块里，用农家肥作为底肥施足，然后选用饱满优质的大蒜，把大蒜一瓣一瓣点种在地里，种植密度要大，浇透水。
2、选种
种植大蒜的土壤以肥沃深厚、透气疏松和排水好的沙土为好，在生长期最好施用腐熟的农家肥或者大蒜专用肥。
3、蒜苗地
我们农村人自种自吃的大蒜多喜欢用大粪水兑水浇施，也可以用人畜尿兑水浇施，也有的施用羊粪、鸡粪等，效果都很不错。
4、蒜苗长势
由于大蒜根系小、根须少、分布浅，因而对大蒜来说水分还是很重要，除了保证肥料充足，合理浇水也很重要。大家都知道，大蒜有喜湿怕旱的特性，所以在整个大蒜生长期都要保持土壤湿润。生长过程中，适当地追施沃叶水溶肥。
种植大蒜主要以有机肥为主，配施少量的化肥；以基肥为主，追肥为辅。
大蒜的基肥的施肥方法：整地时施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩，普钙50kg/亩，大蒜专用复合肥30kg/亩，肥料与土壤要均匀混合。大蒜追肥的施肥方法：整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥2-3次。
9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，要求撒施均匀，然后深翻耕地。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用05kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
扩展资料
大蒜生长周期长，对肥水要求需较高配置。若要大蒜高产必须注意三点：一，土地要施足底肥，每亩需复合肥二百伍拾斤，外加土壤调解刻作杀菌处理。二，多元复配，即磷肥-袋，尿素一袋，硫酸钾八十，二氨八十斤。三，熟鸡粪二袋，饼肥二百斤，硫酸钾一袋，二氨二袋。
注意：适时浇水，看大蒜生长视追施肥，若有蝇蛆发生加一冲施农药，如乐适本，毒死卑等。在大蒜抽苔期喷施多元微量元素，如磷酸二氢钾，天丰素。或果多多。清除田间杂草，加强苗期管理。视温度浇水，￣般在平均气温20度右约在清明节前。但对早熟蒜而言，可提前适时浇水施肥！
参考资料 有机肥
选择人粪尿比较好。
大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一，所以大家在给大蒜施肥的时候一定要注意其中的细节，做到科学施肥，只有科学的去施肥，才能使大蒜的产量更高。由于大蒜根系浅，根毛少，分布浅，吸肥能力差。生长中喜湿、喜肥、耐肥。以土层深厚、有机质丰富的微酸性砂质土壤为适宜。大蒜怕碱，不喜粘土，碱地栽培，母瓣易腐烂易招致蒜蛆危害，而且秧苗黄弱，返碱时假茎倒伏。所以施肥的时候需要注意施用的肥料是哪种材质。
人粪尿。人粪尿是千百年以来农村使用最多的农家肥，基本上可以适用于任何农作物，所以大蒜也不例外。人粪尿属于速效肥料，肥效较快，可以被大蒜植株快速吸收利用，可以作为基肥和追肥使用，也可以取澄清液进行叶面喷肥。人粪尿里面含有许多大蒜需要的矿物质，所以很适合用来当做植物的肥料，植物需要的大部分营养，都能从人粪尿里面获取。
人粪尿含有很多微量元素和中量元素，也有虫卵和各种对植物有害的病原菌，如果不经过腐熟处理，会增加病虫害的发生几率。人粪尿如果不经过腐熟处理，也会在施入农田以后进行发酵，产生大量的热量，造成烧根、烧叶，常常造成缺苗断垅，影响农作物正常生长发育，所以，人粪尿需要经过腐熟以后才能施用，也可以掺和在土壤或者其他农家肥里面，堆积成土粪或者增加农家肥速效养分含量，加快腐熟过程。所以施用人粪尿时，要先腐熟再稀释，是为了防止烧根，使大蒜无法成活。稀释之后就需要拿去施肥，在施肥的时候要控制好用量和时间。
豫公