你家的大蒜容易发芽吗?看这里!超市大蒜不发芽的小窍门

在生活中，我们发现家里买的大蒜总是没放几天就发芽了，而去超市买大蒜的时候，发现没有一个发芽，这是怎么回事呢？是我们储存大蒜的方法不对还是哪里出现了问题？下面，让我们一起来看看本文解答吧！

这是再普通不过的技术而已。很多大蒜的产地为了保证存储销售，一般会采取辐照处理，也就是利用钴60产生的γ射线照射即可 。辐照大蒜俗称“激光蒜”，在休眠期进行辐照处理，可贮藏5-7个月以上不发芽，减少失重损失，基本保持原有品质。大蒜经辐照技术加工是为了抑制发芽，只要在正确剂量下使用，不会对人体产生危害。别说大蒜，比如榨菜什么的食品加工企业，使用这个辐照消毒也是很正常的。公开资料显示，我国目前允许的辐照食品应用范围有七大类56个品种，包括谷物、豆类及其制品辐照杀虫；干果、果脯类辐照杀虫杀菌；熟畜禽肉类食品辐照保鲜；脱水蔬菜、调味品、香辛料和茶的辐照保鲜；水果、蔬菜类辐照保鲜；鱼、贝类水产品类辐照灭菌。不会有什么残留，千万不要由此产生恐慌心理。毕竟咱们都是懂科学的社会人。

不过， 现在随着冷库的大量建设，冷藏保存也可以抑制发芽，所以激光大蒜现在也不太多见了。

而你买回去的蒜，要么是休眠期过了，要么是保存条件太符合发芽条件了。于是就发芽了。

大蒜是一个非常好养活的植物，所以影响到大蒜发芽的因素就非常多，温度以及氧气含量，还有二氧化碳含量等等都会影响到大蒜发芽的概率，所以超市在储存大蒜的时候，通常会采用冷藏保鲜的技术，因为影响大蒜发芽最大的因素就是温度的因素。当大蒜发芽了之后，大蒜的品质就会受到影响，因为大蒜发芽之后，打算会将所有的营养物质供给萌芽来让其进行发育，这时候大蒜就会出现缩水的现象，超市采用冷藏的功能，就能够有效地减少大蒜发芽的概率，以及减少大蒜失水的可能。

大蒜，为半年生草本植物，它虽然散发出来有点刺鼻的味道，可是多吃大蒜好处多多，是我们经常用到的作料和调味品，做菜的时候会加一些。想在家里种一些大蒜也非常容易，大蒜发芽了之后，要么吃掉，发芽的大蒜也是可以吃的，吃不完也可以种成盆栽，继续吃。

1首先就是大蒜直接放在室温下，不过最好不要用袋子装着，这样闷着就会导致大蒜发芽，所以最好用盆子装好放在通风阴凉处。

2再就是大蒜可以直接放置在冰箱中，不过最好放入保鲜柜里，冷藏反而不利于大蒜的保存了。

3其次就是大蒜制作成泡菜，因为大蒜经过泡了之后，放入一定的冰糖，这样泡出来的大蒜清爽可口又好吃。

4再就是每次大蒜不用买太多，一次性买一两天用的即可，这样就算天气炎热，那么也不会很快就发芽，同时购买大蒜也要多留意。

5然后就是大蒜避免阳光照射，可以放在柜子里面，这样大蒜也就不会接触到太阳了，自然大蒜就能够保存好。

为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？

这个题目居然这么多人都相信，居然回答的这么有理有据。

还是经过实践经验后再提问题和回答问题吧，否则会贻笑大方的。

事实是，大蒜刚收下后是不出芽的，只有等六个月后的体眠期，才会出芽的。

植物种子有的有休眠期，有的没有休眠期，像玉米小麦红薯等植物种子和块茎就没有休眠期，收获后只要放在湿润的地方，它们很快就会出芽。而大蒜土豆这些植物就有休眠期，在休眠期里，无论你把它放在超市里还是家里，它都不会出芽的。

可是过了休眠期，它们苏醒了，放在超市和买回家去都会出芽。

刚收获的大蒜是睡眠的，你买回家去放五个月它都不会出芽，你夏天种它，它也不会出芽。

而到秋后播种大蒜的时候，种下它，它就会出芽生长，如果不种仍把它挂在墙上或堆放在墙角，它还是不出芽，直到元旦过后它的芽才会往上生长，这是它彻底苏醒了。到春节过后，不管放在什么自然环境里，它都会出芽，把它放超市里，如果长期没人买，让它一直堆在超市里，它的芽照出不误。

超市里的商品能不卖而任其出芽吗？不会，可你在发芽期买回去一两天之内是不会发芽的，日期一长自然就会发芽。超市里如果真有挑选剩下的大蒜出了芽，也不会让顾客看到的，他们会在未开门之前清理掉，再从冷库里拿出贮存的未发芽的大蒜摆上柜台，发芽期的大蒜在冷库里是暂不发芽的，可上了柜台就是自然环境，自然环境下它就会慢慢发芽，它发芽长一厘米不是一夜之间，没那么快，所以你买它的时候没看到芽，买回家去过几天不吃就会见到芽了。

如果在大蒜发芽期放超市柜台一星期没人动，那一厘米的芽肯定会出的，如果那样谁还开超市？赔死了。

可如果大蒜在休眠期里，无论放在哪里，即使是种在地里，它也不会发芽的。

大蒜不发芽可能是因为温度不足，可以通过覆膜的方式来提高温度，加快大蒜发芽速度；也可能是因为没有去顶，将大蒜从土中取出，剥除顶盖后再种。

土壤太干也会导致大蒜不发芽，增加浇水的次数，使土壤维持润而不湿的状态。

处理方法：

1、温度缺乏处置办法：假如数目少，而且方才栽种不久，能够将它们挖出来，从新栽种。假如数目比拟多，那末发起经过覆膜保温的办法，来助它抽芽。

2、没有去顶处置办法：在栽种前要将它的顶盖完整剥除。假如太甚坚固，欠好剥，能够将它们放在水中泡一会，再剥。假如曾经带着顶盖栽种了，那末能够将它们从土中掏出来，剥除顶盖后再种。

3、太干处置办法：往土中倒水，确保它可以一直保持润而不湿的形态。它们接收到水份，就可以渐渐抽芽了。

本文是一篇植物观察日记，记录了作者种植大蒜的过程和观察结果。