1、冬瓜
推荐美食——肉沫南瓜饭
提前准备贝贝南瓜1个、生猪肉1块、檽米1杯、小香葱2根、姜片1块、食盐、生抽酱油、老抽王、耗油、味精。
①檽米提早泡浸4小时，泡透后才更容易煮熟。小香葱切碎、姜片切碎，生猪肉剁碎饺子馅，添加姜末，食盐、生抽酱油、老抽王、耗油、味精，拿筷子拌匀。
②捞起来檽米沥干水，取一半倒入饺子馅中，拿勺子拌匀，把檽米和肉馅混和好。贝贝南瓜削去顶端，挖空内瓤，把拌好一点的饺子馅塞入冬瓜里。
③在饺子馅上再盖一层稻米，把削去的上方盖紧，放入锅里，火烧开后蒸三十分钟，肉沫南瓜饭就完成了，吃着咸中有甜，软软糯糯鲜美，好香。
2、芦笋推荐美食——芦笋炒蛋
提前准备芦笋1把、生鸡蛋3个、食盐、植物油。
①芦笋洗干净，切除较老根处，适度刨去厚皮，切割成段儿。锅中倒入清水烧开，添加一勺盐、少量油，倒入芦笋煮1~2min，捞起来过冷水，减温后沥干水，那样芦笋更脆。
②生鸡蛋打进碗里，添加适量盐，拿筷子拌匀。热锅热油，七成热时倒入蛋液，维持走红小火煎定形，翻个面再次煎，充分凝结后炒出块状，盛出来。
③锅中留底油，倒入芦笋，加适量盐炒30秒，倒入鸡蛋块一起炒匀，就可以出锅了，营养成分美味，合适全家人男女老少服用哦。
3、毛豆推荐美食——毛豆炒肉末
提前准备毛豆1碗、猪瘦肉1块、大蒜瓣3个、辣椒干2个、食盐、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、植物油。
①毛豆剥去机壳，毛豆仁用清水清洗2遍，沥干水。烧一锅开水，添加适量食盐、植物油，倒入毛豆煮1min，掉色后捞起来过冷水，随后沥干水。
②猪瘦肉洗干净，拿刀剁碎末，添加食盐、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、植物油翻拌，腌渍10min。大蒜瓣切碎、辣椒干切条。
③热锅热油，放入蒜泥、辣椒干进行爆香，倒入肉沫中小火炒出香味，肉沫掉色后倒入毛豆，走红煸炒1min，加适量盐调料，炒匀就可以出锅了，毛豆吃着脆爽香味，非常下饭菜。
4、白菜推荐美食——小白菜豆腐粉丝煲
提前准备水豆腐1块、白菜1把、粉丝们1块、虾米皮1把、葱蒜、食盐、芝麻油、大骨汤（或清水）。
①水豆腐洗干净，切割成格子，放到炒菜锅里，倒入少许油，平底锅煎一会儿，双面金**后盛出预留。白菜洗干净，切割成段儿预留，葱蒜切碎。
②把煎好的水豆腐放到粉丝们上，出锅烧开水，放进粉丝们煮1min，变松后马上捞起来，放进石锅中，倒入适当芝麻油翻拌。
③锅中耗油，放入葱蒜末炒出香味，倒入虾皮炒香，放入白菜，猛火迅速煸炒至变松，撒到军用被子上，加适量大骨汤或清水，盖上盖文火煮3min，加适量盐调料，就可以熄火。
我的身边还是有很多长寿的人的，我的爷爷也就是其中之一。他今年也是九十五岁的高龄了。虽然比不上一百多岁的那些老人长寿，但是我觉得他还是算比较长寿的了。下面我就和大家说说我爷爷平时的饮食习惯。
我爷爷平时起的都比较早，起床后一般都是先喝一杯豆奶，然后再出门锻炼。豆奶中含有丰富的蛋白质，可以提供早上身体所需要的一部分能量。和豆奶更容易使你的大脑变得清醒。而且由豆奶中的蛋白质分解成的氨基酸种类多样，其中也含有多种矿物元素，微量元素。能提供身体所需。对老年人的身体保养大有好处。
然后早饭我爷爷吃的比较清淡，粗茶淡饭，少盐少油。很少吃太荤腥的东西。然后我爷爷平时喝茶都是喝柠檬茶和菊花茶。柠檬茶中的维生素C是人体所需要的必要元素，同时，维生素C具有抗衰老的作用，能够还原体内的黑色素，减少体内的氧化反应。菊花茶清热解毒，明目提神。老年人喝最适合。
还有就是，我爷爷每天都吃不同种类的水果，苹果，香蕉，梨子……，不是有句俗话说：一天一个苹果，医生远离我。可见，水果对人的身体还是很重要的。很多水果中含有的纤维素，更有利于肠道畅通，提升肠道活力，增强消化力，提高自己的免疫力。
总的来说，要想长寿健康，正确的饮食习惯，合理的运动，健康的心理，积极乐观的态度。这些都是必不可少的。另外，还有规律的生活习惯是长寿健康的前提。
民以食为天，饮食方面的问题是我们密切关注的问题。不但病从口入，健康也是吃出来的。而健康的人生，肯定离不开合理的饮食。即便你是100岁的长寿老人也罢，在饮食上总归是有一定的养生原理。今天就健康长寿问题，妙语康采访了几位百岁老人。最后总结出几个他们常吃的食物，让我们一起来看一下，这些可以长命百岁的食物都有哪些吧！ 百岁老人告诉你的长寿秘诀：多吃6种食物，想生病都难！ 1、苹果 苹果素来享有「 ”水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为「 ”大夫第一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾等构成大脑所必须的营养成分。苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。苹果中的含钙量比一般水果丰富的多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 据《山东商报》报道，山东省聊城市东阿县牛角店镇115岁张同琴老人眼不花耳不聋，身体硬朗。张同琴老人育有两儿四女，晚辈子孙已经77人。张同琴老人一直帮子女拉扯孩子，一辈子没进过医院，只有几次小感冒，没患过大病。究其原因，原来老人每天都会吃一个苹果，当她牙齿咬不动了，她还是会坚持每天煮一个苹果吃。这是她的长寿秘诀。 2、绿茶 我国喝茶的历史十分悠久，其中包含了红茶、绿茶、功夫茶等几种类型。其中绿茶也十分受减肥人士的欢迎。绿茶中含有的茶多酚成分可以提高身体抗氧化的作用，从而有一定的抗衰老作用。主要是因为人体在新陈代谢的过程中会产生较多的自由基，而绿茶可以清除自由基。 3、大蒜 大蒜是非常好的消毒杀菌类食品，在没有抗生素的年代里，以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。虽然如今医疗科技发达了，但是大蒜的作用仍然没有减少，它可以降低胆固醇。但生大蒜辣 性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 4、鸡蛋 据报道，山东117岁老人，眼睛非常好使，穿针引线仍易如反掌，生活基本自理，讲起话来思路清晰，非常健谈。老人家身体和精神百岁仍然矍铄，与她爱吃鸡蛋又密切关系，因为吃蛋可以给身体和精神带来巨大裨益。外国人将鸡蛋称为「 ”超级食物原型”。 鸡蛋中富含丰富的维生素：一只普通鸡蛋中，含有数量众多的维生素和矿物质，包括维生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K，以及钙、锌、磷、硒和叶酸等，有助于身体机能顺利运作。 5、鱼 赵桂生老人生于1894年，家住湖南省长沙市。2004年9月7日，是老人赵桂生的百岁生日，老人身着暗红色唐装，看着一群喜笑颜开的子孙，倍感欣慰。赵桂生老人性格刚毅，在家中很有威严，直到临终，很多事情都是他老人家说了算，大家对他言听计从。尽管老人在吃穿上不大挑剔，但老人一生最喜欢吃的还是鱼。几十年来，老人的饭桌上几乎每餐都有鱼。虽然天天吃鱼，老人依然吃得津津有味，自得其乐。 现代营养学研究分析表明：鱼肉所含的营养成分绝不比其他肉类低，而且它是肉类中最容易消化的一种。长期食用鱼类对人体有以下作用：1、鱼肉能够为人体提供大量的蛋白质含量；2、鱼的脂肪具有促进人体大脑、视力的发育、降低血胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病的作用；3、鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力；4、鱼肉中还含有矿物质、碘、铜、镁、钾等元素，长期食用能保证营养全面。 6、菠菜 卡路里很低，却富含维生素A和E、矿物质、钙，对人体细胞起到保护作用。一杯菠菜汁所含钙质相当于一杯牛奶所含的量。同时还对心血管系统有很多好处。 当然长寿的食物还要很多，不过这6种是很常见且效果不错的长寿养生食物，在养生食物中排在前列，很多老人都喜欢吃。以上就是我为大家介绍的长寿养生的食物，希望能够帮助到大家，最后祝大家身体健康长寿！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
我们都知道人在进入老年之后身体的各个器官功能就会开始逐渐衰退，而为了好好保养自己的身体，许多老年人就会在自己的日常饮食上格外下功夫，例如许多人就会吃一些对身体有益的食物，那么老年人在饮食上要注意什么？老年人饮食注意事项有哪些？
盐要少一点食物中要少放盐，大量流行病学调查表明，盐摄入量与高血压、心力衰竭、急性肾炎等病的发病呈正相关。人到50岁以后，机体的形态和功能会出现某些衰退现象，排钠功能减弱，同时，舌部味蕾对咸味的敏感度逐渐降低，所以，中老年容易在不知不觉中吃盐较多，引发高血压或加重高血压病情。为了身体健康，建议中老年一日进盐量应控制在6克以下。中老年也可以用醋、柠檬汁、海带、大蒜和蔬菜等代替盐。蔬菜水果多一点蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，而多吃蔬菜还对保护心血管和防癌很有好处，中老年每天都应该吃不少于250克的蔬菜。吃得慢一点细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得会更香，容易产生饱胀感，防止吃得过多。既然细嚼慢咽有那么多的好处，中老年还等什么，赶快开始行动起来吧!早餐好一点早上是新的一天的开端，早餐显得尤为重要，早餐应该占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值都要高一些，精一点，便于提供充足能量。
不贪肉如果老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。不贪精老年人讲究长期食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，容易患便秘。不贪硬老年人的胃肠消化吸收功能弱，如果贪吃坚硬的或煮得不烂的食物，久易得消化不良或胃病。不贪快老年人因牙齿脱落不全，饮食如果贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。不贪饱压、中风、心脏病及肾脏衰弱。
1 老人上火吃什么好 1、草莓
具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。营养物质:草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。注意患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。
2、苦瓜苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。营养物质有所含维生素C量很高,还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。注意《随息居饮食谱》:“苦瓜,若寒、涤热、明目、清心,可酱可腌,鲜时烧肉先沦去苦味,虽盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。”
3、西瓜炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,夏天人们一定要吃些西瓜。营养物质:西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,以及胡萝卜素、维生素C等。注意一次不要吃得太多,因为一次食用太多,会冲淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰镇时间过长的西瓜,以免伤脾胃,引起各种。一般地说,冰镇时间不要超过3小时。
4、西红柿中医认为它味酸甘、性平,有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用,适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。营养物质:其维生素C的含量远远高于其他蔬果。注意:空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂,易与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
5、绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是,能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒,尤其是食物中毒。营养物质:蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。注意:不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃食品,以免降低药效。未煮烂的腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
2 老人上火不能吃什么 忌辛辣温燥食品
上火时,不要吃辛辣温燥食品,如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等,因为这些食物辛温燥烈,容易助长火热,使上火症状加重,不利于病情恢复,因此要禁食。
忌黏腻食物上火人群不要吃油腻、黏稠食物,如肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。因这类食物易助湿生热,湿热内盛,将加重火气。
忌含糖量高的食物糖是产生热量的食物,吃过后,热量会积累在身体里,不利于身体里的火往外发,从而加重上火症状。所以上火了后,一切糖类都不要吃了,就算是棉花糖也不建议再吃,否则对上火症状不利。
含糖高的食物:糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。
3 老人上火喝什么茶 1、绿茶中医说绿茶性寒,能够去火、生津止渴,冬天假如由于常食油腻、辛辣的食物而导致上火的话,喝绿茶能够降火清热。并且,常喝绿茶还能够消食化痰,防止血管硬化。常常喝绿茶优点许多,但这不代表任何人都能够喝,肠胃虚寒的人就不合适服用绿茶。绿茶仍是比较合适容易上火,体型较胖的实热体质的人饮用。
2、决明子茶怒火旺盛的首要表现就是眼睛发红、发肿、痛苦、心境烦躁、容易发火;还有些人会感觉两肋胀痛,痛点来回移动;早上醒来口渴的一起,还会感觉嘴里发苦,这时人们可取决明子两小勺泡水喝,假如症状继续存在,能够在决明子中参加少许野菊花。
3、银花栀子茶金银花、栀子各3克泡茶。金银花可散热解毒、凉血及消炎,栀子冷静除烦、清肝泻火。首要适用痘痘问题、浅眠。
豫公