你好，可以的，地最好晒一两天再种会更好。
1、大蒜发芽最适宜的温度是15~20度左右，超过这个温度就会抑制大蒜发芽速度，夏季种大蒜，温度高，因此我们一定要将大蒜放在适宜的温度条件下才能快速发芽。
2、蒜瓣去顶。种植户都知道大蒜这个顶帽相当坚硬，如果不去除就会延缓大蒜生根发芽，因此建议种植户一定要注意在掰蒜瓣的时候务必去除。如果用手掰不掉，建议种植户将带顶的蒜瓣用清水浸泡，以能看见大蒜中间的小孔为止，注意不要弄伤胚芽。
3、清水浸泡。此方法简单而且适合所有种植户，农民朋友将掰好的蒜瓣放入清水中浸泡48小时，然后捞出后用湿润的沙子或者细土覆盖2－3天，以大蒜根芽露白后然后播种，这样播种后4－6天即可出苗。
4、低温处理。先用清水将大蒜种浸泡6－10小时，将蒜种捞出后用袋子装好，放到冷凉的地窑中放置5－10天，发现大蒜根芽露白后及时播种。或者将泡水后的蒜种铺在阴凉潮湿的地方，大约10厘米厚，注意要经常用喷壶进行喷水，2~3天翻一次，让蒜瓣受潮均匀，促进大蒜发芽。
1大蒜施肥以基肥为主，追肥为辅，优质有机肥为主，化学肥料为辅。
2大蒜基肥：整地时施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩，普钙50kg/亩，大蒜专用复合肥30kg/亩，肥料与土壤要均匀混合。
3大蒜追肥：整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥2-3次。
4第一次于退母期（4-5叶）以N肥为主，亩施尿素15-20kg。
5第二次于鳞茎膨大期（9-10叶）即蒜苔将露苞时重施一次，亩施尿素10-15kg，硫酸钾型复合肥（15：15：15）30-40kg。
6第三次于采苔50%左右施海餐沃水溶肥。以蒜苗为目标产品的大蒜只施退母肥，并且在青蒜苗采收前30天禁止追肥。每次施肥结合灌水进行。
大蒜田清理后，可以直接整地栽种辣椒和茄子，由于菜园的土壤利用率较高，基本上可以反复种植蔬菜。种植下茬蔬菜时由于园田的土壤比较蓬松，所以不需要仔进行锄地，直接把田里的杂草清理干净，然后起垄下基肥即可。种植时先挖好施肥沟，把化肥均匀的撒施在土壤里，然后将化肥掩盖住，直接在肥沟上起垄即可。
一、种蒜后的地适合再种什么菜
1、大蒜被收获后一定要将地块进行清理，然后就可以整地栽种辣椒和茄子。由于菜园的土壤利用率比较高，可以反复进行种植，所以在栽种蔬菜时，一定要避开上茬同样的蔬菜种植地，比如去年种辣椒的地块，今年不要种植在同一位置。这样可以避免上茬作物种植完后，土壤里面残留一些病菌，影响下茬蔬菜生长。
2、种植下茬蔬菜比较简单，以种植辣椒为例，由于这时园田的土壤比较蓬松，所以不需要再进行整地，主要清理土壤里面的杂物即可，然后可以起垄下基肥。首先把肥沟挖出来，挖的深度在15-20厘米左右即可，因为需要起垄种植，所以肥沟上面要留一些土壤，施肥时一定要避免肥料距离辣椒苗太近。
3、挖好肥沟以后，可以把化肥均匀的撒施在土壤里，然后将化肥盖住，直接在肥沟上面起垄。种植辣椒的垄面不需要太高，大概10厘米左右即可。起垄的原因是种植辣椒比较早，需要提升土壤温度，而且南方雨水多，所以要避免土壤积水，如果积水问题比较严重，对辣椒的生长就会产生一定影响。
二、沙土地能不能种蒜
1、沙土地一般不能种植大蒜。种植大蒜一定要选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤，因为大蒜是弦状根系，它的根系分布较浅，而且分布的范围小，吸水吸肥能力弱，同时它的鳞茎是在土中生长、膨大的，所以它需要一个好的土壤环境。其实大蒜对土质的适应性比较广，沙壤土是最适合种植大蒜的地块，因为沙壤土结构疏松，温度升高快，适宜根系生长，在沙壤土中种植的大蒜返青早，抽薹早，蒜头大，辣味浓，起蒜容易。
2、大蒜播种前要深翻细耙，秋播大蒜在前茬收获以后，如果距离播种时间较长，这时土壤可能会板结，所以必须要耕翻晒垡。土壤翻耕深度为10-15cm，不可过深，因为此时雨水较多，容易积水，晒垡时间以15天以上为宜。如果秋天干旱则不宜晒垡，应抢墒翻耕，耙细杷平。
3、播种大蒜前可以施有机肥，每亩施腐熟的农家肥5000kg，施肥时一定要保持均匀，施肥以后要立即翻耕，再耙平。春播大蒜的地块，要在冬前整地、施肥、翻耕、杷平，这样可以使土壤在冬季时较好的经过冻融交替过程，积蓄水分，杀死病菌，形成良好的土壤结构。
今年种的辣椒地，明年想栽蒜是完全可以的，没有任何的问题。只要不重茬种植就可以。但在栽蒜之前应该将土地翻垦几遍晾晒进行消毒，然后要保证水肥的充足，同时管理技术要特别的到位，注意病虫害防治，那么是能够长出品质优良的大蒜的。
在同一生长季节内，两种或两种以上蔬菜作物隔畦、隔行或隔株栽培，有规律地同时栽培在同一块地上，称为间作。前作作物生育后期，在行间或株间种植后作作物，前后作物有一定的共同生长期，称为套种。
合理地间作和套种有利于充分利用土地、时间空间和光照，提高生产效率。合理地间作可减少辣椒病毒病、日烧病的发生、降低田间温度，改进田间小气候环境，提高辣椒的产量。间作和套种要求管理水平较高，肥力、人力和技术要有相应的调整，要控制好作物的栽培和采收时期，否则影响蔬菜作物的产量和品质。
豫公